河豚有二十多種做法,,現(xiàn)代比較流行的是生魚片,可這種吃法太冒險,,也是最容易中毒的,。據(jù)說,野生河豚在120℃的高溫下煮2小時以上可解毒,,既然河豚之毒可以用高溫去除,,我還是保險點(diǎn)吧,用煮的,,來一個河豚魚片湯吧,!
“伙計,把火生大點(diǎn),,越大越好,。”
水很快沸騰起來,,我趕緊把魚片放了進(jìn)去,。也不知過了多久,鍋里熱氣騰騰,。
“姑娘,,這魚片切得那么薄,恐怕都要煮化了吧,?”一個虎頭虎老的小伙計問道,。
“不急,再等等,!”盡量多煮一會兒,,最好他們都吃飽了,不想吃了……不過他們會不會打包呢,?唉,!
河豚,,河豚,我喃喃地念叨,,腦子里滿是河豚,。那些有關(guān)河豚的詩詞也不由自主冒出來。
河豚挾鴆毒,,殺人一臠足,。蔞蒿或濟(jì)之,赤心置人腹……
蔞蒿滿地蘆芽短,,正是河豚欲上時……
蔞蒿,!我猛然想起,資料記載,,宋朝民間不是常將河豚與蔞蒿同煮嗎,?南宋嚴(yán)有翼著的《藝苑雌黃》里記載:“河豚,水族之奇味,,世傳其殺人,。余守丹陽宣城,見土人戶戶食之但用菘菜,、蔞蒿,、荻芽三物煮之,亦未見死者,。”
戶戶食之,,亦未見死者,!難道這三種菜與河豚同煮,可以解河豚之毒,?不管是真是假,,試試再說。
我忙向伙計要了一些菘菜,、蔞蒿,、荻芽,好在這是大酒店,,什么都有,,正準(zhǔn)備放鍋里。
伙計一臉好奇地問:“請問姑娘要這些跟河豚一起煮,?”
“是啊,,你不知道嗎?你沒見過這種做法嗎,?”我也感到好奇,,這在宋朝不是很流行嗎,?
“沒有,沒見過,,以前我們店里有個師傅烹河豚,,我經(jīng)常在旁邊看,好象從來沒放這些東西,,姑娘烹河豚的方式好特別,!”
什么?難道用菘菜,、蔞蒿,、荻芽煮河豚的方法是我李青發(fā)明的?
“這是我祖?zhèn)鞯暮与嗯胫品?,一般人我不告訴他,!”我得意地說?;镉嬕荒樀某绨?!
也不知過了多久,這古代又沒個手表,,我已經(jīng)完全沒有時間概念了,。錢老板仿佛等不及了,不停的在我面前轉(zhuǎn)悠,,我估計上面的人在催了,。
揭開鍋蓋,一股奇異的濃香撲面而來,,一下激活了我每個細(xì)胞,,感覺從鼻子直香到心里。大家都圍了上來,,嘖嘖贊嘆,,我自己也是垂涎欲滴。我慢慢地將河豚盛在大海碗里,,魚片大概早就煮化了,,要不魚湯咋這么鮮香濃白呢,仿佛牛奶乳液一般,。我恨不得嘗一口,,幾乎忘了它有毒。
在錢老板的殷切的目光的催促下,,我終于將這道河豚魚片湯送到了樓上,,座上的人只怕早就填滿了肚子,只是我一揭開碗蓋,香氣四溢,,大家都伸長了脖子,。
“青兒,這道菜怎么個叫法,?”張夫人問道,。
“嗯……這個……”看魚湯的顏色,我靈機(jī)一動:“這個叫奶湯河豚,!”
“嗯,,潔白如乳,香濃撲鼻,,這名字叫得貼切,!”楚王點(diǎn)頭道。
“那趕緊嘗嘗吧,,聽說河豚要趁熱吃,!青兒給王爺盛一碗吧!”張夫人笑瞇瞇地說著,。
我心想,,是不是漏了什么程序?果然,,張堯佐清咳一聲,,盯著我看了看,我知道他的意思,。
看著那仿似牛奶乳液一樣濃白的魚湯,,我忍不住舔了舔嘴巴,那么晶瑩剔透的河豚會有毒,?我洗的那么干凈,,我煮了那么久,再說我還加了蔞蒿等材料……古往今來,,那么多文人貪吃河豚留下千古名句,我為什么不敢,,賴活不如好死,,不如嘗嘗這美味的河豚……
想著,我便嫣然一笑,,裝作自信滿滿的樣子,,端起一個小碗就盛上了,正準(zhǔn)備送到嘴邊,,碗?yún)s被人生生地奪了去,,我猝不及防,眼睜睜地看著那個人將魚湯倒進(jìn)嘴里。
這一幕來得如此突然,,前后不過兩秒的功夫,,以至于滿座愕然,倒是張堯佐驚呼一聲:“羽兒,!”
我呆呆地立在那里,,腦子里如一團(tuán)漿糊,心里是千頭萬緒,,百般滋味,!這是為什么?他知不知道自己在做什么,?這很有可能送命的,!他為什么要這樣,值得嗎,?我們不過才認(rèn)識幾天,?
眼前的他卻在靜靜地對我微笑,溫柔的眼眸如秋日的露珠,,澄清又縹緲,。
看不下去了,實(shí)在承受不起,,我的眼睛怎么有點(diǎn)模糊,?
算了,如果要死我就陪你一起死吧,,我不想欠任何人,!
我迅速抓起湯匙,直接從碗里舀了一勺放嘴里,,我也吃了一口,!
天那!
這就是河豚魚湯嗎,?我從來沒吃過這么美味的魚湯,,鮮、香,、嫩,、滑,真的沒有詞語可以形容這湯的口感和味道,。只覺得一股鮮甜從舌頭傳遞開去,,在味蕾中散開,迅速蔓延,,流轉(zhuǎn)全身,。我的舌頭都在微微顫抖,。
我才知道蘇軾為什么拼死吃河豚,我才知道為什么日本每年有61%吃河豚的人會死,,但河豚仍然風(fēng)靡全國,。世間居然有如此美味,就是一死又何妨,!
湯匙太小了不過癮,,我抓起一個碗,又盛了滿滿一碗,,旁若無人的大吃起來,,我完全忘記了河豚的毒性,我完全忘記了我身在何處,,我只知道不一口氣吃完這河豚,,我就會抓狂!
風(fēng)卷殘云的干掉了一碗河豚,,我舔了舔嘴巴,,正準(zhǔn)備再盛一碗,才發(fā)現(xiàn)大家都目瞪口呆地看著我,。
楚王哈哈笑道:“看兩位吃的這么香,,本王也忍不住要嘗一嘗了!”
張堯佐這才回過神來,,忙答道:“是,,是!”說著,,便親自盛了一碗送到楚王面前,。
哼!非要老娘親自吃你們才不會懷疑了嗎,?象張堯佐這樣自私的人,,是無論如何不相信我會拿自己的生命開玩笑吧,這下他該放心了吧,!
座上的人開始埋頭大吃,,一時間,屋內(nèi)變得鴉雀無聲,,只有吁吁的喝湯的聲音,。眼睜睜地看著他們把整碗河豚吃了個精光,我心里那叫一個痛?。∥业暮与?,就這樣被你們瓜分了,!嗚嗚嗚~
慢慢地,楚王抬起頭來,將視線從碗里移到一個不確定的位置,,他捋捋胡須,,晃晃腦袋,微瞇雙眼,,一副陶醉至極的樣子,。這副表情張堯佐當(dāng)然盡收眼底。
“王爺,,這道菜是否合你心意,?”張堯佐明知故問,不過是想討得一兩句好吧,!
“嗯,!嗯!肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑,,鮮美不可方物,,不愧為天下第一美味,老夫今日不虛此行??!”
“是啊,如此美味,,卑職也是第一次品嘗呢,!”
“蔞蒿的清香,菘菜的脆嫩,,荻芽的甘甜,,再加上河豚的鮮美。真乃人間極品,!”
“吃了這河豚,,舌尖還有一種酥麻的感覺,真是說不出的舒暢美妙,!”
……
看他們在那里交口稱贊,,我卻在想,這么半天了,,怎么還沒有中毒的跡象呢,?好像除了舌頭有點(diǎn)麻,沒啥別的感覺嘛,,也可能是時辰未到吧,!
正想著,楚王突然說道:“想不到這位姑娘年紀(jì)輕輕,,竟有如此高超的廚藝,,真是難得,,不知姑娘師承何處?”
我遲疑了幾秒鐘,,便回應(yīng)道:“稟王爺,,小女子自小家境貧寒,經(jīng)常食不果腹,。那一年家鄉(xiāng)鬧洪災(zāi),,實(shí)在是沒辦法,我娘只好拿沒人吃的河豚來充饑,,誰知竟大難不死,,久而久之,便得出這種烹制河豚的方法,!”
“原來如此,!”楚王微微點(diǎn)頭,又道:“這河豚雖然美味,,可惜終有毒性,,姑娘身世可嘆,食用河豚卻未中毒,,還學(xué)得如此手藝,,也算是不幸中的萬幸!”
“王爺,,這河豚雖然有毒,,但營養(yǎng)價值極高,也算是食中之寶,?!?p> “何謂營養(yǎng)價值?”
這個……黑線,!
“稟王爺,,營養(yǎng)價值就是,就是補(bǔ)的意思,,補(bǔ)身體,,對身體有好處,這河豚里含有豐富的膠原蛋白,,這個膠原蛋白啊,,就是一種大補(bǔ)的物質(zhì),女子食用后可皮膚白嫩,,延緩衰老,,男子食用后可補(bǔ)充陽氣,對關(guān)節(jié)炎也大有好處,,哦,,這個關(guān)節(jié)炎啊,,就是胳膊腿經(jīng)常酸痛的病,!”
好不容易把這段話編排完,才發(fā)現(xiàn)大家都用外星人看地球人的那種表情看著我,,估計被這些新鮮名詞搞暈了,,真是難為這些古人了!
“姑娘真是博學(xué)多識,,令本王大開眼界,,想不到國丈府上的一個小小廚子就有這樣的見識!”
張堯佐忙恭手道:“那里那里,,王爺過獎了,,只是一些上不得臺面的手藝,讓王爺見笑了,!”
看他們在那里寒暄,,我不由暗自冷笑。一側(cè)眼,,發(fā)現(xiàn)小蜜蜂正笑盈盈地看著我,,一雙深邃如墨黑水晶的眼睛,閃著明亮動人的光彩,。而張夫人也是一臉的贊許和微笑,。我忙對他們莞爾一笑。
突然,,一縷清越的笛聲自天際隱隱飄來,,悠悠轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)送入我的耳際,那笛聲婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng),,如泣如訴,,時而纏mian回旋,時而憂傷難解,,不絕如縷,。
這笛音,這曲調(diào),,怎么如此熟悉,?好像在哪里聽過?可我以前認(rèn)識的朋友沒有會吹笛的啊,,我對樂器也向來不感興趣,!
奇怪,我的心為什么隨之跳動,,隨之蕩漾,?那笛音,,仿佛有一種魔力在吸引著我!這聲音是從身后傳來的,!
我不由自主地轉(zhuǎn)過身去,,看見的卻是一面窗戶,一片連綿的屋頂,,以及遠(yuǎn)遠(yuǎn)的屋頂上的一個頎長秀逸的身影,,一身青衣!
那笛聲倏然停住,,畫面定格了幾秒鐘,,突然,那身影向這邊飄來,,一身青衣在風(fēng)中翻飛,,飄逸如清風(fēng),輕靈似云雀,,我看得呆了,!莫非這就是傳說中的絕世輕功?
“來人??!保護(hù)王爺,保護(hù)大人,!滕護(hù)衛(wèi),!”馬屁精一聲驚呼。
眼前突然多了一個修長的身影,,小蜜蜂擋在了我面前,,我下意識的往后退。
難道是刺客,?
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大家猜猜這個人是誰,?