看梁公公點(diǎn)了頭,，馮虞請三位落座，招呼伙計(jì)過來幫手,，專揀那些原本在清代之后面世,、如今卻成了他的發(fā)明的湯菜小點(diǎn)，林林總總點(diǎn)了二十多樣,，拿小碟小碗各盛了一份，拿托盤托到桌前，一一擺放完畢,，又取了勺子,、筷子，站到一旁候著,。
三個(gè)人想是饞得緊了,，也不再推辭，立馬開動(dòng),。菜一入口,，那葉如蔭、楊雄還斯文些,，只是頻頻點(diǎn)頭,，梁裕梁公公卻是第一個(gè)大叫：“好味道！”門窗外站立圍觀的人群又是一陣騷動(dòng),。誰不知道這鎮(zhèn)守太監(jiān)錦衣玉食,，什么好吃的沒見識(shí)過。今日竟能讓他如此忘形,，可見這家菜色確實(shí)是好的,。
三人是越吃越來勁，本來馮虞是按五人份點(diǎn)的量,，誰知道這仨竟是風(fēng)卷殘?jiān)埔粧叨?，吃飽之后方覺著有些過了，坐在椅子上有些動(dòng)彈不得,。馮虞見狀暗自好笑,，又給三人各端了一碗酸梅湯，慢慢嘬幾口通通腸胃,。
看三人確實(shí)沒有再進(jìn)食的意思（想吃胃里也得有地方?。T虞就桌上取了三張毛邊紙遞給三人：“三位大人,，這個(gè)擦手拭嘴用的,。”這年頭吃完飯,，講究的用汗巾擦嘴,，不講究的就隨手那么一抹，還有的干脆擦都不擦,，就這么油光锃亮地?fù)P長而去,。面巾紙這東西也讓三人頗覺著好奇，一試之下,，果然好用,。
又歇了一會(huì)兒,，看看待得也夠久了，三人起身離去,。臨了,，梁裕拍拍馮虞的肩頭：“呵呵，咱家果然是沒看錯(cuò)你,。這么著,，那點(diǎn)小錢也甭還了，就充了今日的禮錢,。下回還有什么新鮮主意,，過來說一聲，咱家真金白銀與你合股,。有趣,，有趣。哈哈哈哈……”說罷,，揚(yáng)長而去,。
三個(gè)大官兒一走，錦衣校尉自然撤了警戒,。早就等得不耐煩的食客一擁而入,。剛才的流程大家都看在眼里，也不用人教,，爭先恐后拿了托盤,，點(diǎn)菜、落座,、就餐,。
每人坐下之后，都有個(gè)跑堂的過來,，拿了張紙,，用個(gè)小章對著點(diǎn)的飯菜在上頭蓋了幾個(gè)戳，接著往食客邊上一放,，囑咐說用餐完畢后拿這單子自去收銀柜上結(jié)賬,。這一招又讓眾人覺著新鮮，紛紛拿起那紙看個(gè)究竟,。只見上頭左邊一溜下來印著“五文”,、“十文”、“十五文”……直到“五十文”,。右邊按不同菜價(jià)在在邊上相應(yīng)一欄蓋戳,。如此格局，還真是一目了然,，結(jié)賬時(shí)算起來也不費(fèi)勁,。
……
開業(yè)第一天,，馮虞就賺了個(gè)滿堂彩。大食堂終日客流不斷,，還有聽著信兒專程從城外趕過來,。眾食客盡往多了要,，仿佛這些個(gè)菜肴不要錢似的,。一時(shí)沒位子的就在店門外條凳上坐了，看著里頭大吃大喝垂涎三尺,。食材消耗也大大超過預(yù)期,，忠叔與采妍先后跑了兩回菜場。
直到戌時(shí)收攤,，店里眾人方才長出一口氣,。尤其是錦衣衛(wèi)派過來那些個(gè)跑堂、站柜,，一屁股坐地上就不起來了,。娘的，平日操練也沒這么累人啊,。馮虞一核當(dāng)日賬目,，當(dāng)日純利少說有八十兩!他心中不禁暗嘆，明朝這幫人,，有錢吶,！
接下來連著四天，除了臘月初八當(dāng)晚,，家家戶戶要吃臘八粥,，其他時(shí)日依舊是這么火爆，馮家上下樂得是眉開眼笑,，尤其是忠叔,，一天到晚嘴巴就沒合攏過。忠叔可是馮家的三朝老人了,，馮道在世那會(huì)兒,，大筆的銀錢進(jìn)項(xiàng)也不是沒見過?？墒切∩贍斀衲瓴攀迥?！和前兩代比起來，起點(diǎn)高了一大截子,，這要是假以時(shí)日,，還真不敢想馮家的生意能做到多大份上。
底下這幫廚子伙計(jì)這幾日卻著實(shí)累得不行,，晚上圍著馮虞支支唔唔的,，透出想請馮虞再招幾個(gè)人手的意思,。馮虞一聽就樂了，人家店里都怕東家招人搶飯碗,，我這兒倒好,。
他招呼大家坐下，說道：“我知道這幾日大家辛苦,。若是天長日久都這么著,，鐵打的也受不了。不過呢,，我們店的菜錢雖然與那些個(gè)大家酒樓比不得,，卻比別家小店都貴上三分。雖說口味獨(dú)一份,，但是長久了許多人也未必?fù)?dān)得起這多出來的幾十文,。依我看，不出幾天,，店中生意就會(huì)淡上幾分,。不過也差不到哪兒去。咱們店周邊這一圈衙門官署林立,，那些做公的薪餉不高,，其他進(jìn)項(xiàng)卻不少。原本午時(shí)進(jìn)餐隨處囫圇一番也過得,。如今有了這個(gè)好去處,，吃食可口又便利，同僚們還能小聚一番說東道西,，日后必定是此間?？汀Ｓ兴麄儞沃?，生意差不了,。”
說到這兒,，馮虞起身去柜臺(tái)上拿了些個(gè)紅紙封分給眾人,。“大家忙了幾日,，我這做東家的都記在心頭,。這里不分大小高低，每人三百文辛苦錢,。諸位咬牙再做三五日,，若是生意果然淡下來，咱們還就這些人抱團(tuán)好好做，必虧不了大家,。若是還這么景氣,，那就更好不過，我自會(huì)多尋些人手來分擔(dān),。你等意下如何,？”
見東家說得懇切，又有立見的好處,，眾人哪個(gè)不允,，歡歡喜喜道了謝，各自到后院歇息去了,。馮虞見這一節(jié)就此揭過,，松了口氣,，雙手托腮,，雙眼直勾勾盯著面前的油燈，不知又在想些什么……
想什么,？想著怎么廣開財(cái)源,，再狠狠賺它一筆。開速食店,，對馮虞來說只能算是投石問路,，試試自個(gè)兒前生的那些個(gè)商場經(jīng)驗(yàn)與今世能不能對上步點(diǎn)，有沒有水土不服的情形,。
幾天下來,，馮虞的心氣足了許多。只要再用些心思,，站穩(wěn)腳跟,，時(shí)不時(shí)加些菜色，這家店理應(yīng)不會(huì)出什么岔子,，一年萬把兩銀子的進(jìn)項(xiàng)是跑不了的,。再分些干股給梁裕、楊雄,，有他們罩著,，泉州府、延平府,、建寧府,、興化府、汀州府,、邵武府,、漳州府、福寧州,，連鎖,、加盟什么的一處處開下去,，生意還有得做呢。
不過,，有朝一日,，梁裕、楊雄若是離了福建,，這速食店還能如此紅火嗎,？再說了，要發(fā)大財(cái)靠什么,？靠的是壟斷,。可飲食生意門檻太低,，自己仗著獨(dú)門調(diào)料,，又會(huì)些新菜，多少能引領(lǐng)一時(shí),，可人家也不是傻子,，那些個(gè)貨真價(jià)實(shí)的大廚真要發(fā)了狠，指不定也能整出個(gè)什么新玩意兒,。想一統(tǒng)飲食業(yè)的江山,，門都沒有,。還得多花心思,，理一理前生的積累經(jīng)歷，移植些個(gè)實(shí)實(shí)在在的獨(dú)門技藝過來,，那才是長久之計(jì),。
不過,，說來也怪，人越是一心琢磨什么事兒,，往往越是理不清頭緒,。這會(huì)兒馮虞也是如此，在燈下琢磨了半天,，還是不著四六,，只得作罷。累一天了,，回去洗洗睡吧,。
之后幾天，大食堂生意果然比往日淡了幾分,，但每天四五十兩的純利還是有的,。馮虞留心觀察，來的多是佐近商戶、老饕,，最多的還是周邊官衙的公人,。這些師爺、文書,、皂吏似乎已將大食堂看作一個(gè)官場交際的絕妙所在,，午、晚兩餐,，一邊湊份子吃吃喝喝,，聯(lián)絡(luò)情誼，一邊交頭接耳地交流官場軼事,、時(shí)局動(dòng)態(tài),、辦事心得。
這么一來,，馮虞固然是樂觀其成,，收獲最大的卻是那幾個(gè)充作伙計(jì)的錦衣校尉。這些日子,，他們交上去的小報(bào)告比往日十倍還多,。每人都給楊雄狠狠夸了一頓，有倆還立時(shí)領(lǐng)了封賞,。
發(fā)現(xiàn)這等妙處，這幾位也不再唧唧歪歪抱怨什么了,，每日里起早貪黑加班加點(diǎn)干得不亦樂乎,。再招人？門兒都沒有,，平白無故再弄幾個(gè)來搶功,，那不是腦子進(jìn)水么。也就是這年頭沒有勞?？稍u,，要不馮虞真有心給他們每人戴朵小紅花，再來一張最大號的獎(jiǎng)狀,，以資鼓勵(lì),。
所謂好事成雙。又過兩日,，馮虞那舅舅陳廷繼聽說外甥做得好生意,，一家子專門過來吃了一頓，自然也是贊不絕口,。臨了聽說還缺個(gè)賬房,，立馬推薦了自家侄兒。小伙兒叫陳行恩，字會(huì)銘,，今年二十三,，人挺實(shí)在，就是鉆研經(jīng)義資質(zhì)實(shí)在一般,，好容易中個(gè)生員（也就是秀才）,，再往上估摸著也沒什么指望了。還好挺識(shí)數(shù),，陳廷繼干脆就給薦到這兒來了,。馮虞一聽，二話不說應(yīng)承下來,，明日一早過來吧,。