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勝利的美食

第五十章 鰈魚壽司

勝利的美食 三月與酒吧 3076 2023-01-20 20:10:00

  葉山亮輕輕聞了聞手中的柚子,,嘴角微微一咧,輕輕滴下幾點柚子汁液,。

  鼻尖微微一動,,葉山亮恍若微醺般陶醉在這香氣中,葉山亮的料理完成,。

  “我的美味世界,,不僅僅只是局限在嘴巴里的香氣,還有更深奧的滋味,?!?p>  “完成了!”

  “讓諸位久等了,?!比~山亮優(yōu)雅地端上自己的料理,雪白的餐盤上放著一個碟魚壽司,。

  厚厚的鰈魚肉覆蓋住米飯,,讓人看不清里面的壽司米。

  如果這是一家泥轟壽司店,,這么豪氣的放上魚肉,,只會讓人覺得便宜又大碗,。

  但……

  眾位評審顯得有些興趣缺缺,畢竟之前才嘗過薙切愛麗絲的壽司盛宴,。

  人家薙切愛麗絲的壽司足足有16個,,花花綠綠,各種高科技,,這葉山亮的壽司……

  怎么看,,怎么都覺得有些磕磣。

  “唉,,我的肚子都有些撐了,。”大泉評委摸了摸自己變得有些渾圓的肚子,,老人家可不能吃太多,。

  “相比薙切愛麗絲的壽司,葉山的壽司太過一般了,?!?p>  “他不是香辛料的天才嗎?”中山評委頂了頂眼鏡,,“怎么都沒感受到令人震撼的香味呢,?”

  “哎呀,你不是汐見教授的學(xué)生嗎,,你的香料呢,,怎么沒聞到什么香味呢?”

  “光靠著香味的知識,,是絕不可能超越我的美食智慧的——”

  薙切愛麗絲嘟著嘴挑釁道,,雖是挑釁,但怎么看怎么可愛,。

  “呵,!”

  葉山亮不回答,只是掏出一根明黃色的肉桂放在鼻尖輕嗅,,目光看向一直不發(fā)一言的薙切仙左衛(wèi)門,。

  “呵呵呵呵!”薙切仙左衛(wèi)門的目光默契地對上葉山亮,,長笑道,,“這場比賽的優(yōu)勝者我早就已經(jīng)決定了!”

  眾人大驚,。

  “?。 ?p>  “咦!”

  “您說什么,?”

  “優(yōu)勝者已經(jīng)決定了,?優(yōu)勝者已經(jīng)決定了,那第一場比賽到底是誰獲勝呢,?”主持人川島麗替在場其他人提出了疑問,。

  “到底誰贏呢?肯定是薙切愛麗絲,,很明顯嘛,!”

  “難不成主帥還能讓他的孫女輸不成?”

  “黑幕,?”

  “怎么可能是黑幕,,薙切愛麗絲的強(qiáng)大你又不是沒看到?”

  ……

  面對著眾人的質(zhì)疑,,薙切仙左衛(wèi)門淡淡地說出幾個字。

  “優(yōu)勝者是葉山亮,!”

  “什么……”薙切愛麗絲原本一臉輕松的模樣瞬間被打破,。

  “不愧是主帥?!比~山亮笑道,,絲毫不意外自己的勝利是如此理所當(dāng)然。

  “主帥說優(yōu)勝者是葉山亮,?”

  “怎么可能,?優(yōu)勝者是葉山亮,可是……可是我們都還沒有吃到他的壽司??!”

  “只有看到他普通的外表,連一口都還沒吃到,,怎么可以是他贏呢,?”

  幾位評委提出了疑問,別說是評委,,就連場內(nèi)的觀眾都一片喧嘩,。

  “主帥怎么回事,怎么會亂下決定,?”

  “連一口都還沒試吃,,怎么可以判定出勝負(fù)呢?”

  “你們想想,,前幾天那個馬鹿……”

  “難不成真的是,?”

  “黑……幕?”

  某馬鹿表示很凎!

  “主帥,,到底是怎么一回事,?”大泉評委疑惑道。

  主帥,,就算我們要黑幕,,那也要黑啊,找個小黑房間慢慢商量,,這會兒大庭廣眾之下,。

  不合適吧!

  “呵呵呵呵,!”薙切仙左衛(wèi)門指了指葉山亮端出來的壽司,,“就算沒有試吃,我也知道,!因為這道壽司——散發(fā)著強(qiáng)烈的香味?。 ?p>  “香味,?”薙切愛麗絲更加震驚了,,明明她才剛質(zhì)疑過葉山亮的壽司缺少香味,但這是怎么一回事,?

  中山評委拿起葉山亮的壽司放到鼻尖,,“可是,我并沒有聞到有什么特別的香味???”

  “不,請等一下,?!贝笕u委捏著壽司,閉上眼睛,,細(xì)細(xì)品味了一番,。

  “怎么啦?”其他評委問道,。

  “這個壽司……的確有一股特殊的香味,!該怎么形容才好呢?總而言之是一種不同尋常的香味,!”

  “這個壽司,,相當(dāng)?shù)呐c眾不同!”

  “什么意思,?”

  大泉評委也不解釋,,自顧自地把葉山亮的鰈魚壽司放入嘴里,壽司入腹,咽喉一陣抖動,。

  “哇?。 ?p>  大泉評委瞪大了雙眼,,張大了嘴巴,。

  “大……大泉先生,你還好吧,?”

  “怎么回事,?到底是怎么搞的?”

  其他的評委滿臉疑問,,“這個,,葉山亮的壽司,究竟有什么特別之處,?”

  “自己吃吃看,,就能夠了解這個奧妙了!”薙切仙左衛(wèi)門也不解釋,,只是讓眾評委用嘴嘗一嘗,。

  薙切仙左衛(wèi)門與其他評委吃下葉山亮的壽司。

  壽司入喉,,霎時全員安靜。

  ——

  “你們快看,?”

  “評委們一嘗到壽司,,怎么全都像石頭一樣愣在那一動也不動!”

  “怎么會,,這是什么樣的感覺,!這是什么感覺啊,我好像掉入了深淵,。我的身體……我的身體不聽使喚了,。”

  “全身上下仿佛就要融化了,!就像是碰到了一場令人無法抗拒,,而又感到全身沉醉的快感風(fēng)暴!”

  “太好吃了,!這句話無法完全形容出它的美味,!”

  “這已經(jīng)……是一道直達(dá)神界的佳肴!”

  “這真是一種無法言喻的神秘體驗,,是一種喚醒味覺的至尊享味,!”

  眾評委們仿佛進(jìn)入了漆黑的美味深淵,被那深奧的美味吸引而無法自拔,只能愣愣的如同千年頑石一般,,寂靜無聲,。

  不知不覺間已經(jīng)衣衫綻裂的薙切仙左衛(wèi)門輕輕叩動桌子!

  “扣扣,!”

  眾位評委這才恍若夢醒,。

  “各位,該醒來了吧,!”

  “評判的時候到了,,請告訴我,優(yōu)勝者是哪一位,?”

  眾評委愣了一兩秒,,隨即異口同聲道:“是葉山亮,葉山亮是優(yōu)勝者的不二人選,!”

  “為什么,,我的壽司怎么可能會比不上葉山亮那普通到極點的鰈魚?”

  薙切愛麗絲質(zhì)問道,。

  “葉山的壽司實在是美味到難以置信,。他所做的鰈魚壽司肉質(zhì)很厚,醋飯很少,。原本應(yīng)該消失的醋飯味道,,卻一直留在口中,和城下鰈濃郁的味道合為一體,,簡直就是珍味的桃花源,!”

  大泉評委贊不絕口,繼續(xù)道:“感覺好像吃下了整條的城下鰈,,無法言喻的體驗,!”

  另一位禿頭評審翻了翻葉山亮的鰈魚壽司,“這壽司究竟藏著什么秘密,?”

  “?。 ?p>  禿頭評委有了意外的發(fā)現(xiàn),,“醋飯,,這醋飯是黑色的!”

  “這是怎么回事,?”

  “你用了黑醋嗎,?還是……”

  “什么,黑色的醋飯,!”吉野悠姬連忙扭頭問道,,“丸井,,你解釋一下!”

  丸井善二冒著汗,,喃喃自語:“要把醋飯變黑有很多的辦法,,比如伊武崎君常用的熏制,或者是涼子經(jīng)常把食物發(fā)酵染色……”

  ……

  巴拉巴拉,,眼鏡終于不再是裝飾的丸井善二陷入了讀書人的書袋中無法自拔,,就如同那些常用注釋湊數(shù)字的作者一般,難以自拔,。

  可惜,,吉野悠姬完全不想聽他的巴拉巴拉,轉(zhuǎn)頭盯著場內(nèi),,等待著葉山亮揭秘,。

  葉山亮從料理臺上拿出一碗黑色食材,用筷子夾起一條黑色的長帶子,。

  “什么,?”

  “那條黑黑沾沾的東西是什么啊,?”

  禿頭評委靈光一閃,,“啊……那是黑海帶。對,!就是黑海帶,!”

  葉山亮點點頭,“黑海帶是一種佐賀關(guān)町常使用的昆布,,由于很下飯,,所以有被稱為【偷飯賊】?!?p>  “黑海帶切碎后加入熱水就會變得粘稠,我將它加到醋飯里,?!?p>  “原來如此!”大泉評委摸摸嘴唇,,“城下鰈的味道的確很好,!但是拿來做壽司,就會搶走醋飯的風(fēng)采,,把鰈魚肉切碎加到飯里,,又太糟蹋鰈魚的美味,所以你才把城下鰈切厚一點,?!?p>  “沒錯,,加上了黑海帶后,粘著力就變得更強(qiáng),,可以做出彈性并不輸鰈魚肉的醋飯,,而且昆布的麥氨酸讓魚變得更美味!”

  “麥氨酸,!”薙切愛麗絲望向葉山亮,。

  葉山亮不回答,手中的肉桂打著旋兒繞了幾圈,,似乎在說并不是只有你會使用分子料理,。

  “在提高鰈魚跟醋飯整體感的同時,壽司本身的味道也加倍提升,,多棒的手藝?。 贝笕u委再次閉眼,,聞了聞葉山亮的壽司,。

  “果然沒錯,你這壽司吃起來有一種襯托鰈魚的高貴香味,,是柚子嗎,?”

  “是的?!比~山亮從口袋中掏出一個小小的柚子,,“這是百年柚子,在柚子名產(chǎn)地日里的山里,,有一棵樹齡超過百歲的野生柚樹,!雖然所結(jié)出的果實皮厚籽多,但是它那高貴的香味,,可以將鰈魚的味道提升至極限,!”

  葉山亮把手中的柚子拋了拋,“我所使用的柚子是那棵百年老樹中香味最濃厚的,?!?p>  “用鼻子嗎?”

  “真是厲害的年輕人??!”

  “不過,不行啊,,從綜合的美味口感上而言,,還是我的壽司比較出色?!?p>  “我的手鞠壽司最后還加了收尾的鯛魚茶泡飯壽司呢,!而他的壽司只是稍稍利用了麥氨酸,,我不可能會輸啊,!”

  中山評委答道:“因為魚肉的肉質(zhì)完全不同,,葉山亮使用了城下鰈,這不是你所使用的食材能夠比得上的,?!?p>  聽到中山評委的回答,薙切愛麗絲還是有些難以接受,,而葉山亮只是微微一笑,,不置可否。

  這時,,薙切仙左衛(wèi)門同樣笑道,,“不,他用的鰈魚并不是城下鰈,?!?

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