然而傅春兒還是好生籌備了幾日，待一切事情都安排妥當(dāng),，這才在十月初三這一日早間,，開始做起了早檔的生意。
在此之前,，傅春兒與翠娘反復(fù)試了幾次,，將各種材料的用量配比都定好了，傅春兒這才開始計(jì)算每份菜品的成本和定價(jià),，再按照推測的銷量,，倒算出需要實(shí)現(xiàn)買多少食材。所有的食材都需要在頭一日晚間都買好,，雖然眼下快要入冬,，一日涼似一日，肉菜都不易腐壞,，但是傅春兒還是覺得食材是越新鮮越好,。
廣陵城中商貿(mào)通達(dá)，各式鋪?zhàn)佣既杖諣I業(yè),。傅老實(shí)在城中人緣聲名也算不差,，與這些鋪?zhàn)佣忌塘亢昧耍m然所買的食材一日日零沽,，價(jià)錢上卻都是比較公道的,。初二晚間，傅老實(shí)與傅春兒便將采買的新鮮材料都放在鋪?zhàn)永?，由沈舟看管,。初三這日一早，天還全黑著,，傅家父女便出發(fā)朝鋪?zhàn)舆@邊過來,。
到了鋪?zhàn)樱荡簝翰虐l(fā)現(xiàn)沈舟早已將灶火生好,，肋條和雞瓜都已經(jīng)切成丁,，整整齊齊地碼著，要用的母雞也已經(jīng)處理好下鍋開燉,，而沈舟自己正在和面發(fā)面,。傅春兒吐吐舌頭，覺得這個(gè)伙計(jì)簡直請得太值了,，壓根兒就干了兩個(gè)人的活,。傅老實(shí)進(jìn)來，也搶著將其余備料的活接了過去,，傅春兒反而閑了下來,。她便立在鋪?zhàn)娱T口，隨意朝埂子街上望望,。
這時(shí)還早,，天色微明，一點(diǎn)晨星遙遙懸在天上,。埂子街上靜悄悄的,，沒有什么行人，大多數(shù)人還沒有起,。傅春兒靜靜地想著她的心事——一晃眼,，到這個(gè)時(shí)空就已經(jīng)半年多了，相比自己剛剛“穿”來那陣,，傅家家境眼見著終于有了些起色,。但是傅春兒自己知道，家中其實(shí)也只是收支平衡,，剛夠維持而已,，只要銀錢不濟(jì)，沒準(zhǔn)就會像那日一樣,，被掃地出門,。在這個(gè)時(shí)空，只有多掙些銀錢,，然后再置些恒產(chǎn),，這樣家里人的生活才能真正算是穩(wěn)定下來,。
傅春兒又憶起昨日晚間與自家父母商議，想給小食鋪起個(gè)名字,。她滿心想打個(gè)“富春茶社”的名號出來的,。富春茶社，這可是傳世經(jīng)典老字號啊,，要是沒有富春茶社,，傅春兒怕是也不會知道有這么經(jīng)典的淮揚(yáng)點(diǎn)心，更別提以此謀生了,。起這個(gè)名字,，就算是向那個(gè)時(shí)空里的經(jīng)典致敬吧，另外,，也算是滿足一下傅春兒的小小虛榮心——彼富春,，由此傅春而創(chuàng)。哪知道她剛一開口,，就立即被楊氏給拍了回去,，“春兒啊，這可萬萬不行,?！?p> “拿自家閨女的名字做招牌，這種事情咱家可做不出來——”傅老實(shí)也站在楊氏一邊,。
“春兒,，娘與你說，或許你不懂,，但是女兒家的閨名,，除了丈夫長輩，哪能讓人隨便喚來的,？”楊氏在一旁頗有點(diǎn)恨鐵不成鋼的樣子,，仿佛在說，難道你還想寫在招牌上招搖,。
傅春兒郁悶了半日,，“音同字不同么！”然而這個(gè)理由也被楊氏果斷拍飛,，“春兒乖,，聽娘的話，娘是為你好,，你日后還要嫁人的,！”
她有些無語，眼前仿佛出現(xiàn)一幅灰暗的圖畫——難道自己日后就真的這么乖乖地嫁人生子,，循著這世間女子的必由之路,，過一輩子,？
“春兒——”傅老實(shí)在里間喚了一聲，將她從沉思中驚醒,。傅春兒連忙應(yīng)了,，忙忙地去灶間幫忙,。又過了小半個(gè)時(shí)辰,，傅家小食鋪早檔的第一籠三屜包子都蒸了出來。
這三屜包子當(dāng)中,，有一屜是青菜包,，這是傅春兒與翠娘等人事先商議好的。青菜包是素的,，價(jià)格也比三丁包子要便宜,，價(jià)格上拉開差距，花色上也多些選擇,。青菜包翠娘也試做過一次,，做出來之后傅春兒嘗過，覺得太甜了,。然而傅老實(shí)與沈舟卻都覺得好,，只說餡心的青菜清甜，爽口無比,。傅春兒便有些無語,，她早先其實(shí)是不習(xí)慣廣陵城中炒青菜也要放糖的，有時(shí)恨不得放些辣子才好,?？墒蔷枚弥阋矟u漸地習(xí)慣了,，就如自己漸漸習(xí)慣這市井小丫的生活一般,。
這時(shí)天已經(jīng)亮了，埂子街上行人開始多了起來,。沈舟接著在灶間忙活,，而傅老實(shí)與傅春兒則開始在自家鋪?zhàn)娱T前吆喝——生意很快便開張了。
“包子包子,，三丁包子,，一個(gè)下肚，過午不饑,。熱騰騰新出鍋的三丁包子嘞——”
傅家鋪?zhàn)釉玳g這一檔主打是包子,，主顧上門，可以買了帶走,，也可以坐下來吃,。除了包子之外,，客人還可以點(diǎn)燙干絲與縐紗餛飩，都是現(xiàn)做,，會稍慢一些，但是客人可以坐下來慢慢享用,，傅家鋪?zhàn)訒俜钌锨宀枰槐?。廣陵城中之人，大多富裕,，不少人雖然早起匆匆趕路,，但是一旦聞見香味，還是有不少解囊的,，沒有什么人糾結(jié)三丁包子比尋常的早點(diǎn)要貴上了這么一些,。自然也有人選青菜包的，大多是年長之人,，茹素或是喜愛清淡的,。
傅家頭一天早檔，生意還算是順利,，當(dāng)?shù)酱笕疹^升起的時(shí)候,，做包子的材料已經(jīng)所剩無幾。而沈舟與傅老實(shí),，也是忙得滿頭是汗,。傅春兒眼見著兩人如此辛苦，心想,，如果想把銷量翻上去,，恐怕就得再雇人了。而且鋪?zhàn)釉谠鐧n的時(shí)候,，常常能夠坐滿,，所以現(xiàn)在看來當(dāng)初賃下的這個(gè)小食鋪，也不夠大了,。
“一步一步來,，”傅春兒對自己說，“先把生意穩(wěn)穩(wěn)地做起來,，鋪?zhàn)拥拿柎蝽懥亮?，再考慮擴(kuò)鋪?zhàn)拥氖虑榘桑偛荒芤豢诔猿蓚€(gè)胖子,?！?p> 這時(shí)鋪?zhàn)油獾墓∽咏稚希h(yuǎn)遠(yuǎn)地過來幾騎，見到傅家鋪?zhàn)?，便翻滾下馬,，其中一人說：“小爺叔說的應(yīng)該就是這間了，小張,，你且去飲馬,，我們照顧下這間鋪?zhàn)拥纳狻,！?p> “店家,，有什么吃食可以當(dāng)飽的么,？”剛才說話的那人,，是個(gè)五大三粗的中年漢子，說話間似乎帶點(diǎn)北方的口音,，見了傅老實(shí)出來招呼，便直說要買吃食,。
“小店有新鮮出爐的包子,，今日賣得好，已經(jīng)是最后一屜了,?！备道蠈?shí)說話實(shí)誠，一點(diǎn)折扣都不打的,，“幾位要是覺得好,，就全買去了吧！”
“嗯,，包子呀,，好——就來一屜嘗嘗！好的話明日便早些來你家,?！蹦菨h子毫不遲疑地說了。
“好——”傅老實(shí)自去鋪?zhàn)永飳偝鲥伒陌舆B同蒸屜一起,，端出來放在一張小桌上,，接著問：“幾位客人是在這里用，還是帶著用,？”
那漢子便說：“包四個(gè)起來,，俺們有個(gè)同伴去飲馬了，其余人都在這里稍坐會兒吧,！”
傅老實(shí)便拿了油紙包,，包了四個(gè)起來。傅春兒從里面端了碗碟筷子與幾杯清茶出來，在桌上放了,，卻明顯地覺得那中年漢子的目光在自己身上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),。