再看林氏時,,可貞已是星星眼了,,那心里的崇拜啊,,已是沒有人類語言可以形容了,。連對自己這個雖然只能在一旁遞遞拿拿的副手都佩服起來了。
這可是第一次做這里的腌菜,,就能當(dāng)副手,,可貞忍不住自豪了,這悟性,,咋就這么高捏,?
不僅做腌菜醬菜,其實做腌菜醬菜的醋和醬也是林氏自己做的,。醋不僅有小麥醋和大麥醋,,還有糟醋和餳糖醋。而醬也有什么熟黃豆醬,、生黃豆醬,、大麥醬的。
每一種用料不一樣,,制作工序也不一樣,,那叫一個繁瑣,。可貞已是腦子都不夠用了,,要不是毛筆不方便,,可貞真想隨時做記錄了。
不只是醋和醬,,林氏還自己做豆豉,。不僅有在這里算是普遍的咸豆豉淡豆豉。更令可貞叫絕的是,,還有金山寺,、成都府兩處的特色豆豉和瓜豆豉。
豆豉可貞自然是見過吃過的,,還挺喜歡的,。可是瓜豆豉還真是沒有聽過,,更別說吃了。
于是越發(fā)的興頭了,,結(jié)果看上去也跟腌菜差不多的,,只不過又加了大量的頭醋、咸豆豉和白砂糖,??稍賴L嘗味道,絕了,!
一連半個多月,,可貞跟在林氏后頭切了腌了瀝了曬了的,技術(shù)是越來越老道了,。
等到看到滿滿登登一屋子的瓶罐甕缸和半屋子的鮮菜干菜時,,可貞已是有些懵了,實在不敢想象這竟是自己和林氏兩個人搗鼓出來的,。
不過,,懵完之后可貞就愁上了,這怎么都是素的???貌似是不是也應(yīng)該腌點肉風(fēng)點雞鴨熏點魚灌點香腸什么的?
難道是為了自己嗎,?這也太不好意思了,。
宋氏過來看過咂舌后,也問了林氏同樣的問題,。
“是要做呢,,不過少做些,。臘幾斤豬肉、糟幾條魚,、再做些肉醬也就是了,。”林氏一面自瓷罐里挾著腌菜,,一面向宋氏道,。
她本來飲食就偏素淡,再加上蘊兒還在孝里,,原本是不打算臘肉的,。只是后來想想,好歹是母女倆在一起過的第一個年,,還是做些吧,!再加上,她恍惚記得秦氏小時候的口味,,因此也想做些帶去她,。
“你家肉醬怎么做的?我以前也做的,,可后來吃著也沒什么味了,,就沒再做了?!彼问险f著又挾了塊胡蘿卜鲊,,連道好吃。
“就是平常做法,,不拘什么肉,,去筋去膜細(xì)細(xì)切了。醬曲,、鹽,、蔥白、良姜,、小椒,、芫荽、陳皮,、米酒拌勻,,一道入小甕盛封十?dāng)?shù)日,然后拿出來曬就是了,?!?p> “跟我做的也差不多?!彼问宵c了點頭,,又過來托過可貞手里的托盤向林氏道:“要不這樣,,等過些日子我做的時候我來請你,你幫我去掌掌眼可好,?”
宋氏雖才吃了幾口腌菜醬菜,,可是對林氏的手藝已是非常信任了。而且還有些后悔了,,早知道當(dāng)初做醬菜的時候就應(yīng)該把她找去的,,自己做的應(yīng)該是沒這么好吃的。
“你若不嫌棄,,到時候我必會去給你幫忙的,。”林氏封上蓋子,,起身有挾了塊酸黃瓜給宋氏嘗味道,。
“那可就說好了?!彼问铣粤?,連連點頭,又看了看林氏手里托盤里的兩大盤腌菜醬菜,,問林氏道,,“這都是要送人的?”也實在多了點,。
“是,昨兒東邊邱家嫂子金家嫂子都已是送了一盤子醬菜過來了,。我這恰巧也好些都能吃了,,倒是早點分送了是正經(jīng)?!绷质宵c頭應(yīng)道,。
這時候的街坊四鄰真是遠(yuǎn)親不如近鄰的,自家做了什么好吃的,,都要分送給四鄰,,大家嘗嘗味道歡喜歡喜。還有一則,,若是人人稱贊的話,,那這一家子老老少少都是面上有光的。所以每到這時候,,家家的大娘嬸子們都是卯足了勁,,為的就是爭一口氣。
“這倒也是,,人老話都講,,關(guān)門躲債,,爬窗送人情。由此可見,,人情大如債,,尺六鑊兒都要拿去賣?!彼问蠎?yīng)聲道,。
可貞正在關(guān)門,一聽宋氏這話,,“噗嗤”一聲就笑了出來,,“大娘真是詼諧?!?p> “可兒不嫌我話糙就行了,。”宋氏見可貞笑了,,自己也笑了,。
“哪里就糙了,話不糙理更不糙,,我就愛聽大娘說話兒,。”可貞倒不是捧宋氏,,而是真心覺著宋氏有時候冒出來的那些俚語俗語真是可愛的很的,。
“我也愛聽咱們可兒說話,嘴跟抹了蜜兒似的,?!彼问向v出一只手來輕輕捏了捏可貞笑得通紅的臉頰,又道:“只是你一天到晚的推脫不肯買丫頭,,若是你方嬸知道了,,我可不給你兜著啊,!”
可貞揉著臉頰嘟了嘴,,忽閃著眼睛,“只要大娘不說,,方嬸才不知道呢,!再說了,哪里是我推脫著不肯買的,,明明是看不到中意的好不好,!”
這些天那個傳說中的王牙婆又找了宋氏好多次了,宋氏次次都過來問,林氏正如可貞的意,,每次都推脫了,,還真是有些過意不去的。
可是可貞真是不想買下人的,,家里面攏共就這么點活,,自己和林氏分擔(dān)著做,真心累不到人的,。
把已經(jīng)能吃的腌菜醬菜分送了街坊四鄰和江家,,可貞很得意的聽著眾人的夸獎和詢問。不過林氏倒是低調(diào)多了,,只說這是自己老家的做法,,如此一來,眾人夸了兩句也就過去了,。
又和林氏一道做了臘肉,、糟魚和肉醬和打算送去方家的蝦醬蟹醬。臘肉是可貞喜歡的,,想著一定要拿臘肉燉的腌篤鮮,,可貞就口水直流。
倒是肉醬和糟魚,,可貞還真是沒有吃過,,不過今年暫且還吃不了就是了。
看到糟魚,,可貞又想到熏魚了,,真真口水已經(jīng)要留下來了。想著,,等到自己出孝了,,一定要想著法子請林氏給自己做熏魚吃。
下意識的,,可貞就把林氏當(dāng)做萬能的了,凡有什么事兒,,找她就對了,。
一天冷似一天,可貞林氏差不多把這一冬所需要的物什全都備齊了,。柴草木碳更是已經(jīng)堆滿了柴房了,。
母女倆第一次單獨過年,那年味兒,,從立冬后就開始在家里面蔓延了,。
可是卻沒想到,這剛過了小寒,林氏卻突如其然的病了,。
明明睡覺前還好好的,,可早上可貞起來時,卻發(fā)現(xiàn)林氏躺在床上咳嗽個不住了,。
可貞趕忙去了江家找宋氏,,宋氏一聽立時趕了江家小兒子江進(jìn)仁去請大夫,自己則跟著可貞匆匆來了顧家,。
宋氏見林氏咳個不住,,急得冒火??韶懲纫曹浟?,當(dāng)初計氏生病的一幕幕直往腦子里鉆,嚇得只會握著林氏的手不敢放,。
要說這一片的坊廂房子貴也是有理由的,,什么都有,居家過日子色色都方便,,連請個大夫都速度的很的,。
可貞剛想讓那發(fā)須發(fā)白的老大夫一定要診脈,只見那大夫已是拿出脈枕來了,,忙閉上了嘴,,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的跪在床沿上,連呼吸都放慢了,。
那老大夫診完脈,,說了幾句什么“偶感風(fēng)寒,肺氣閉塞,,宿降失常而致氣的”,。
可貞也聽得云里霧里的,貌似是氣管炎,,可又不知道到底怎么樣,,忙問可嚴(yán)重?
“不妨礙的,,吃兩劑藥,,然后好好調(diào)理調(diào)理也就是了?!?p> 老大夫開了方子,,可貞接過來給林氏瞧,林氏點了點頭,??韶懥ⅠR下床回自己屋里取了林氏擱在自己那的幾兩散碎銀子,,和方子一同交給了江進(jìn)仁,又再三謝過了他,。
見江進(jìn)仁扶著老大夫走了,,可貞的心才算是定了下來,掩了門跑進(jìn)屋,,只見林氏正就著宋氏的手在喝水,,而宋氏正在生氣。
“我說買下人吧,,你們母女倆就是不情愿,。如今你這一病,可兒可怎么辦,?還有一個月可就過年了,。”宋氏真是急得不行了,,心里也怨著自己,,后悔自己聽了這母女二人的話。
“大娘別急,,您放心好了,,洗衣做飯我都會,娘這我也會好好照顧的,,您千萬別擔(dān)心,。”可貞見宋氏急性子上來了,,忙上前挽著宋氏撒嬌道,。
可貞知道這時候大家都忌諱過年過節(jié)的還躺在床上,不過這還有一個月才過年了,,哪里會不好呢,!
可這回卻是不管用了,宋氏輕輕打了兩記可貞的手,,卻向林氏道:“你好生養(yǎng)著,,我這就去給你尋摸下人去?!闭f著抬腳就走了,。
林氏此時也后悔了,后悔宋氏和自己說了那么多次,,而自己卻貪戀和蘊兒獨處的生活,一直推卻了?,F(xiàn)在好了,,自己病了,,蘊兒該怎么辦?
可貞也知道林氏心里不舒服,,忙道:“娘,,您只管好好養(yǎng)好身子,我真的可以照顧自己的,,您別不信我,,也別擔(dān)心?!?p> 林氏點了點頭,,宋嫂子應(yīng)該很快就能把人買來的吧!
可世上的事無巧不成書,,不要買時日日都有差不多的人可以挑,,可這會子要買了,竟又找不到合適的人了,。
宋氏在家急得跳腳,,林氏躺在炕上也心心念念的,就只有可貞最高興了,。
因著現(xiàn)在晚上睡覺已是燃火盆了,,可是就算家里用的碳已是上等的了,可是難免還是有些煙塵的,。身體好時自然沒什么影響,,可是現(xiàn)在林氏已然是咳嗽的厲害了,再聞到煙灰粉塵的,,那更是不得了了,。
甚至于,可貞就覺著,,說不定林氏還是上回生病身子還沒好全,,這天氣一冷,屋里火盆一熏,,這潛在的病根就又冒頭了,。
所以可貞便生了炕,又鋪上了被褥枕頭,,把林氏從臥房挪了過來,。為了保持通風(fēng),又把炕屋到堂屋的棉胎門簾換成了夾簾,,堂屋的正門更只是掩上的,,不至于憋悶。
如此一來,,炕屋里又暖和又通風(fēng),,林氏倒是舒服些了,,咳嗽的次數(shù)也略略少了。
除了一日兩頓藥外,,可貞還想破了腦袋,,又問了大夫后,變著法子的給林氏熬蘿卜湯,、雪梨百合湯,、甘貝草茶等等。
一日兩頓飯也是以清淡的米粥為主,,不過也換著花樣來的,,或加肉絲,或加各色滋補之物什么的,。也不給林氏吃腌菜醬菜了,,而是每頓都拌一兩樣新鮮蔬菜。
宋氏找不到合適的下人,,原本是急得冒火的,,可是見可貞不僅把家里操持的井井有條的,還把林氏照顧的很好,,倒真是刮目相看了,。
林氏一直就知道可貞很能干,出乎她意料的能干,,可是卻寧愿可貞不要這么能干的,。
其實要說辛苦,比起有林氏照顧的日子自然是辛苦一些的,。這么大的房子要收拾,,還要熬藥熬湯做飯,洗衣服,。說實話,,以可貞這個小身子來說還是有些吃力的??墒强韶憛s干得很起勁,。一直以來,都是林氏在照顧自己,,突然可以換個角色了,,可貞只覺著安心。當(dāng)然了,,如果林氏不是在生病,,那就更好了。
只是有一點讓可貞有些別扭的就是清潔便桶,,這實在是可貞這輩子從來沒有碰到過的事兒,,不過克服了剛開始的手足無措后,,可貞現(xiàn)在也已是能慢慢的適應(yīng)了。
鳳梨的話:氣管炎真的很難受,,我家小侄女就是小兒哮喘,或是換季或是感冒的時候每天早上都要咳上兩個多鐘頭的,,那個心疼?。〔贿^我發(fā)現(xiàn)我今天咳得也有點變態(tài)了,,咳的一直干嘔,,可又沒有痰。小丫頭還一聽我咳嗽就拿咳嗽糖漿給我喝,,鬧得我冒火,。老媽說明天還這樣就去醫(yī)院瞧瞧,純粹浪費我時間??!不過,我就覺著吧,,要不要這么巧啊,,我這細(xì)綱可是半月前就寫好的。哎,,求安慰?。?p>