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食味記

第五話 牛刀小試

食味記 熙禾 3013 2013-12-29 17:47:22

    花小麥聞言,,心就狠命往下一沉,。

  果然,,這世間哪里有冒牌貨還能不被戳穿的道理,?她并沒有繼承這具身體原有的記憶,,十來天前被花二娘剛揀進(jìn)家門之時(shí),,還可用一路饑寒交迫乃至受了驚嚇來掩蓋,,而如今,,無論她做點(diǎn)什么,,都很有可能被人捉住把柄?。?p>  “我……”她一陣發(fā)慌,抬起頭來飛快地溜了花二娘一眼,,正待說話,,那婦人卻使勁一拍灶臺,破口大罵起來,。

  “我就知道那花大山不是個(gè)好東西,,臭不要臉的,竟敢這樣折磨自己妹子,,活該他以后不得好死,,落了黃泉也要被下油鍋一百遍!”她的聲音又高又響,,驀地一把攥住花小麥的胳膊,,“你住在花大山家,他和他那個(gè)混賬媳婦,,是不是成天讓你干活兒來著,?從前我在家那陣兒,你連個(gè)蘿卜皮都削不好,,若不是他百般使喚你,,你怎可能學(xué)來這一身廚房里的好功夫?都是給逼出來的,!”話音未落,,眼眶就紅了。

  花家一共兄妹三個(gè),,花二娘口中的花大山,,便是家中長子。父母早亡,,花小麥在老家鬧饑荒之前,,一直跟隨在兄嫂身邊過生活。

  花小麥來到花二娘家之時(shí),,身上是帶著舊傷的,,一望而知應(yīng)是棍棒所致。她雖不知當(dāng)初的“自己”是因?yàn)槭裁淳壒?,千里迢迢跑來火刀村投奔二姐,,卻也曾在心中猜逢,十有八九,,那花大山兩口子對自家小妹并不疼愛,,三不五時(shí)便要打罵,至于洗衣做飯,,喂豬放牛,,那便更只當(dāng)是家常便飯了,。

  見花二娘氣得這樣,她一時(shí)之間也不知如何安慰,,多說多錯(cuò),,索性緊緊閉了嘴一聲不吭?;ǘ锉阌佑X得自家妹子受了苦,,平日里那樣彪悍凌厲的女人,此時(shí)竟落下淚來,,又怕堂屋中的景泰和他們聽見,,只攬了花小麥入懷,在她耳邊低聲哽咽道:“若知道是這樣,,當(dāng)初我就是拼出性命去,,也要帶了你一起走哇……”

  花小麥情知她心疼的其實(shí)并不是自己,然而心中卻簡直是按捺不住地仍舊有些發(fā)酸,,伸出一只手來拍了拍她的背,剛想說兩句寬慰的話,,卻聽得景泰和的聲音從堂屋傳來,。

  “二娘,廚房的矮柜子里還有一壇上好老酒,,你拿出來,,今晚我和郁槐哥、孫大哥可得好好喝兩盅,!”

  借此機(jī)會,,花小麥就從花二娘懷里掙脫出來,笑著用袖子給她擦了擦臉,,道:“二姐你快去吧,,姐夫叫你呢,廚房里的事就都交給我,,保管讓你們都滿意,。”

  “可是……”花二娘略有點(diǎn)拿不定主意,,“你行嗎,,萬一燙著哪兒可怎么好?”

  “哎呀你就放心吧,!”花小麥從柜子里將酒壇子找出來,,往她手上一塞,歪頭笑道,,“如果你要實(shí)在是信不過我,,過會子就在旁邊盯著,,我倘若做錯(cuò)了什么地方,你就立時(shí)提醒我,,這不就完了,?”

  花二娘將信將疑,卻沒再多言,,果真抱著酒壇去了堂屋,。花小麥翻了翻菜筐,,找出一塊豆腐一把粉條,,還有大約一斤半肥瘦的豬肉,又從攤子撈了些梅干菜,,將就著家里現(xiàn)成的食材做了油煎豆腐和白菜粉條湯,,待得花二娘再進(jìn)來時(shí),灶上只剩下一道還在用文火慢烹的梅菜燒肉,。

  家常菜擁有最天然的樸實(shí)之味,,不需要精致的擺盤,刀工是否整齊利落也可忽略不計(jì),,一滋一味尋常而又未經(jīng)雕琢,。抿上一口老酒,再夾一筷子或濃郁或清淡的菜肴,,便是最醇厚的生活本真,,讓人心中無端便踏實(shí)暖和起來。

  火刀村人的口味較重,,因桌上有一道白菜湯,,花小麥就用醬油醋兌了一小碗蘸碟,再撒上一層磨得細(xì)細(xì)的茱萸粉,。

  來這里不過十來天,,她已經(jīng)發(fā)現(xiàn),這個(gè)時(shí)代,,家家戶戶所用的各種調(diào)味料已經(jīng)非常齊全,,有些人家祖上傳下來的各種醬料制法還非常地道,做出來的醬又香又濃,,回味悠長,。唯有一點(diǎn)不好,那便是沒有辣椒——說得更確切一點(diǎn),,辣椒這東西因?yàn)橄∩侔嘿F,,現(xiàn)如今的老百姓還吃不起。尋常人家做菜,,有時(shí)會用到茱萸,,雖然也有辛辣之味,,卻終究少了一份鮮美。

  這的確是個(gè)問題,,但至少目前,,還不是單靠她花小麥一個(gè)人,就能解決得了的,。

  飯菜皆已準(zhǔn)備妥當(dāng),,花二娘一臉震驚地一樣樣端進(jìn)堂屋,花小麥洗了洗手,,也從廚房里出來,,卻見幾人都坐在桌邊沒有動筷子,似乎在等著她,。

  “你們……吃啊,。”花小麥深知此時(shí)女人地位低下,,頓時(shí)有點(diǎn)受寵若驚,。

  “一起吧?!泵嫌艋弊谏鲜?,簡簡單單丟出這句話。

  “動筷子,,動筷子啊,?!被ǘ镆娀ㄐ←溡苍谧肋呑铝?,便笑呵呵地招呼道,“鄉(xiāng)里街坊的,,那樣講究做什么,?今天的飯菜,可都是我家小妹做的呢,!”一邊說著,,就得意洋洋地斜了孫大圣一眼。

  “哦,?”孟郁槐似是也有點(diǎn)驚異,,偏過頭來朝花小麥的方向望過去,卻沒有直接看她的臉,,只瞟了瞟她面前的碗筷,,隨后便拿起一個(gè)麥餅咬了一口,眉毛倏然一挑,,眸子里光芒大盛,,咀嚼的速度變得非常慢,,似乎要將口中那麥餅品出個(gè)子丑寅卯來。

  “這是你做的,?”他有點(diǎn)不可思議地望向面前那不過十四五歲的女孩兒,。

  “是啊,怎么,?”花小麥對于廚藝向來自信,,歪了歪頭道。

  孟郁槐幾乎是不由自主地跟著勾了勾嘴唇,,輕輕點(diǎn)了一下頭:“很好吃,。”

  然后他就看見花小麥眉眼一彎,,唇角一翹,,咧出一個(gè)大大的笑容,眼睛里霎時(shí)流光溢彩,。

  花小麥也是此時(shí)方知,,自己做出來的菜被食用的人夸贊,會讓人從心底里產(chǎn)生一種膨脹的滿足,。這種感覺,,無論是以優(yōu)秀的成績從廚師學(xué)校畢業(yè),還是進(jìn)入了五星級酒樓實(shí)習(xí),,都無法比擬,。

  “真有那么好吃?”孫大圣留心觀察孟郁槐的表情,,伸手也抓了一個(gè)麥餅,,啊嗚啃了一大口,立時(shí)贊不絕口,,“哎喲,,還真不是蓋的,蔥香肉味蝦鮮,,樣樣俱全哪,!哎我說小妹子,你這麥餅里的雞蛋不是直接拌到餡兒里的吧,,怎么這樣嫩滑,?咱們火刀村還從沒有過這種吃法哪!”

  說著又咬了一大口,,拍拍景泰和的肩:“兄弟,,往后你可算是有口福嘍,花家小妹廚藝如此了得,,你再不用跟從前似的……”

  不等他把話說完,,坐在他對面的花二娘就咳嗽了一聲,,警告地用筷子敲了敲碗沿,嘴皮子一掀,,冷聲冷氣道:“孫大哥,,我聽你話里的意思,是覺得泰和從前吃我做的飯,,受了委屈了,?”

  “沒有沒有,我哪兒敢,?”孫大圣打了個(gè)寒噤,,忙不迭地?cái)[手,“誰個(gè)不知你花娘子是出了名的心靈手巧,?我……我不過是覺得……”

  花二娘哼了一聲,,施施然瞪他一眼,那邊廂,,景泰和捏起酒杯與孟郁槐碰了一下,,臉上帶著一抹不自在地笑容道:“郁槐哥,今日多虧了你和孫大哥幫忙,,那磚頭錢,,等過兩日我手頭寬松點(diǎn),再還給你成嗎,?”

  一車磚塊不過一二兩銀子,,但在火刀村,這卻相當(dāng)于一戶人家兩三月的嚼用,,別說景泰和現(xiàn)在壓根兒沒有那么多錢,,即便是有,要一氣兒拿出來,,也難免會肉疼,。

  孟郁槐似乎并沒將這事放在心上,,淡淡道:“幾塊磚罷了,,不值得什么,等過些時(shí)候你方便了再給我不遲,。不過……”

  他看向景泰和的臉:“你最近日子過得緊張,?”

  “嗐,也沒什么,?!本疤┖蛯擂蔚卮晔郑熬褪沁@段時(shí)間,,鐵匠鋪生意冷清了些,,我和二娘兩個(gè)又沒有田地,,所以……”

  “唔?!泵嫌艋秉c(diǎn)點(diǎn)頭,,“我若記得不錯(cuò),你每個(gè)月還得往你爹娘那兒交一二百文,,如今又多了一個(gè)人吃飯,,生活拮據(jù)些,那也是有的,,讓我想想,。”

  他用手指頭敲了敲自己的太陽穴,,忽然想起來什么,,猛地看了看花小麥,試探著對景泰和道:“我們那連順鏢局最近走了廚子,,兄弟們一日三餐沒個(gè)著落,,東家也正在發(fā)愁。你這小姨子廚藝如此了得,,若愿意前去一試,,或許能賺些錢鈔也未可知,那時(shí)你和花娘子的日子也能寬松許多,?!?p>  花二娘先前聽他話里話外,似有埋怨花小麥?zhǔn)莻€(gè)拖油瓶的意思,,心中已十分不滿,,只因他在火刀村還有兩分聲望,便強(qiáng)自忍下,,算是給他個(gè)面子,。眼下見他竟然想讓花小麥去給鏢局做廚娘,一下子便炸了起來,,生怕景泰和也動了心思,,忙一拍桌子高聲道:“不行!”

  

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