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食味記

第三十八話 雞肉松

食味記 熙禾 2369 2014-02-02 18:12:19

    潘太公的兒子大名潘平安,,年紀(jì)總有四十余,,論起輩分來,,花二娘與景泰和見了他,是要叫一聲叔的,。他常年在省城做買賣,并不?;鼗鸬洞?,與景泰和也甚少往來,這會(huì)子突然跟著潘太公一齊到訪,,花二娘便有點(diǎn)愕然,,忙互相見了禮,將人讓進(jìn)院子里,,又急急將景泰和喚了出來,。

  這日陽光好得很,幾人便在院子里坐了,,手中捧上茶,,潘平安便笑呵呵地對景泰和與花二娘道:“我不常在家,聽我爹娘提起,,平日里全賴二位照顧,,我就想著,怎么也該親自過來道一聲謝,。原本早兩日就該來的,,只是聽聞兩位除夕那日吃壞了肚子,尚在休養(yǎng)中,,便不好過來打擾,。”

  這潘平安在省城做的雖不是甚么了不得的大生意,,但許是因?yàn)樵谏虉鼋S久的緣故,,眉眼間很有幾絲精明氣,,見人三分笑,只那笑容中到底有多少真心,,卻是說不一定,。景泰和跟他不熟,少不得搭訕著笑道:“叔,,你這話太客氣,,該是我和我媳婦感激太公太婆才對。自打我們搬到這邊來住,,沒少受他二老的恩惠,,我……”

  潘平安連連擺手,潘太公也在旁笑著道“不必再提”,,這當(dāng)口,,院門外忽地探進(jìn)來兩顆小腦袋,試試探探地張了張,,又飛快地縮了回去,。

  “那是……”花二娘朝門外瞟了一眼,潘平安順著她的目光回了頭,,隨即便笑了起來,。

  “呵呵,那是我家兩個(gè)不成器的小東西,?!彼焐线@么說,眼睛里卻是滿滿的溺愛之情,,側(cè)過身去沖院子外招了招手,,柔聲道,“躲躲藏藏成何體統(tǒng),?既然過來了,,怎么不跟景大哥和景大嫂問好?”

  門外一陣悉悉索索的響動(dòng),,像是那兩個(gè)孩子正你推我,,我推你,磨蹭了好一會(huì)兒,,終究是手牽著手一同進(jìn)來了,,垂著頭小臉兒紅紅地對花二娘夫妻倆行了禮。

  “這兩個(gè)小名喚作大虎二虎,,都是他們的娘平日里太慣著,,在家淘的沒邊,見了人,卻這樣上不得臺(tái)面,,見笑,,見笑了,!”潘平安半真半假地在那兩個(gè)孩子額頭戳了戳,,轉(zhuǎn)而對景泰和與花二娘笑著搖搖頭,仿佛很不好意思,。

  花二娘性子兇,,然與外人相處還是很懂禮數(shù)的,忙將兩個(gè)孩子拉到自己面前,,摸了摸頭臉,,抿唇道:“長得可真是伶俐呢!小孩子嘛,,還不都這樣,?我像他們這么大時(shí),見了人也都是要躲的,!”

  一面就牽著兩個(gè)小男孩兒的手,,輕言軟語道:“可想吃什么?嫂子家素來沒備什么點(diǎn)心,,果子倒是有兩樣,,拿出來給你們嘗嘗,好不好,?”

  兩個(gè)孩子你看看我,,我看看你,終究是大虎膽子壯些,,舔舔嘴唇,,細(xì)聲細(xì)氣道:“嫂子……爺爺說,家里的橙餅,,和那裹了榛榧粉的點(diǎn)心是你家做的,,如今可還有嗎?”

  花二娘微微一怔,,拍手惋惜道:“你們喜歡那個(gè)?。磕鞘俏壹倚∶锰匾馓婺銀爺爺做的,,現(xiàn)下卻是沒有了,。”

  兩個(gè)孩子嘴角一耷拉,,失望之情溢于言表,。

  花小麥因不識得潘平安,先前便沒有出來,只待在西屋里,,外面的動(dòng)靜有一聲沒一聲傳進(jìn)耳里,。聞聽那兩個(gè)孩子還想吃自己做的蜜餞和糕餅,心里也覺得很高興,,索性便走了出來,,與潘太公和潘平安互相見過了,就將大虎二虎拉到自己面前,,笑嘻嘻道:“那橙餅和酥黃獨(dú)都是我做的呢,,你倆很喜歡?”

  二虎趕忙點(diǎn)點(diǎn)頭:“喜歡的,!橙餅涼絲絲,,甜蜜蜜,那個(gè)酥什么的,,更是咬一口滿滿噴噴香,,‘寶華齋’買回來的點(diǎn)心,也沒有這樣好吃,!”

  他怯怯地拉住花小麥的手:“姐姐,,你可不可以再做一次給我和哥哥吃?”說著,,望了潘平安一眼,,見他但笑不語,便垂下眼小聲道,,“謝謝姐姐了,。”

  “唔……原本是沒問題,,只是現(xiàn)下家里既沒有橙子,,榧子和榛子也用完了呀!”花小麥笑瞇了眼,,轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠,,“不過嘛,姐姐還會(huì)做好多別的吃食,,再另做一樣給你們嘗嘗,,好不好?”

  兩個(gè)孩子原本已經(jīng)失望透頂,,忽聽到這一句,,不啻于如聞天籟,歡喜得幾乎要跳起來,,一邊一個(gè)抱住花小麥的胳膊,,使勁點(diǎn)頭,,嘴里一疊聲地說“好”。

  花小麥卻不急著進(jìn)廚房,,領(lǐng)著兩個(gè)孩子先來到花二娘身邊,,和她耳語了兩句?!?p>  “你打量著我就是那么小氣的,?”花二娘抬頭斜睨她一眼,“去吧去吧,,大過年的,,給小孩子弄兩樣吃食,,又算得上什么大事,?”

  花小麥笑著吐了吐舌頭,這才牽起大虎二虎,,跑進(jìn)廚房里,。

  昨日家里做涼拌雞絲,還剩下半只已經(jīng)用黃酒,、蔥段和各種香料煮得軟塌塌的雞,。花小麥一點(diǎn)一點(diǎn)地將熟雞肉撕成細(xì)絲,,又用刀剁碎了,,放入熱油鍋中,又倒了些豆醬油,、鹽和糖小火慢炒,,原本淡白色的雞肉,逐漸變得金黃蓬松,,將要起鍋時(shí),,撒上幾顆香蕈、冬筍丁,,再淋幾滴芝麻油,,便可盛出裝盤。

  炒好的雞肉松,,在白色瓷盤的映襯下,,顯得更加金燦燦,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望過去,,竟比那冬日里的陽光還要好看,。大虎二虎這時(shí)候也顧不得禮節(jié)不禮節(jié)的了,同時(shí)伸手從盤子里抓了一把,,塞進(jìn)嘴里,。

  “當(dāng)心燙!”花小麥又好氣又好笑,忍不住問道,,“好吃嗎,?”

  “嗚嗚……”兩個(gè)孩子哪還有功夫說話,只能連連點(diǎn)頭,,嘴里的還沒吞下去,,又抓了一把,趁著咀嚼的間隙,,方含含混混道,,“太好吃,太好吃了,,好香,!”

  大虎抬頭看著花小麥:“姐姐,若是不加那香蕈和冬筍,,肯定會(huì)更好吃的,!”

  小孩子總是不愛吃蔬菜,花小麥微微一笑,,搖頭道:“那可不行,,我跟你說啊,這雞肉松,,就是要這樣才最香,,一樣?xùn)|西都不能少!”

  “那好吧……”大虎也不糾纏,,痛痛快快點(diǎn)了一下頭,,又塞了一大口進(jìn)嘴。

  花小麥忙推他道:“去給你爺爺和爹爹也嘗嘗呀,,怎么能吃獨(dú)食,?”

  兩個(gè)孩子果真抱著盤子跑了出去,膩到正與景泰和,、花二娘閑聊的潘太公懷里,,乖巧地道:“爺爺,爹爹,,姐姐做的這個(gè)雞肉松很香的,,請你們也一起吃?!?p>  潘平安從二虎手中接過來一點(diǎn),,送入口中細(xì)細(xì)品了,抬頭看看站在一邊的花小麥,,笑道:“一點(diǎn)子雞肉便能做出如此滋味,,我今日算開了眼界了,!前幾日那橙餅和酥黃獨(dú)也是你做的?果然人不可貌相,,你這樣一個(gè)小姑娘,,本事竟如此了得!如我兩個(gè)兒子所言,,就是省城一等一的點(diǎn)心鋪?zhàn)?,也沒這么好的東西賣!”

  言畢,,他就看了景泰和與花二娘一眼,,正色道:“花家小妹,想來你也知道,,我是在省城做買賣的……咳,,也沒做出個(gè)名堂出來,勉強(qiáng)能混得溫飽罷了,,好在總認(rèn)識了些人,,累積不少人脈。倘若我說,,想要將你做的蜜餞和各種點(diǎn)心拿到省城去賣,你可愿意,?”

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  咳咳,,求收求票,碎碎念~

  

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