一家子回到家中,，桔子就堅(jiān)決要求燒晚飯,。那么些好吃的可不能糟蹋了,。飯簡(jiǎn)單,，就是黍米粥,，黍米餅,。黍米餅還是寧氏早晨做出來(lái)的,，現(xiàn)在只需要熬點(diǎn)黍米粥就行,。今天買了精米,，桔子就做了在黍米粥里放了一半精米,，營(yíng)養(yǎng)又好吃。
羊肉是特意買來(lái)給江父補(bǔ)身的,，桔子做了一個(gè)清燉羊肉湯,。把羊肉用蘿卜抄了一遍水，撈出洗凈,，再放三塊蘿卜,蔥結(jié),姜片,香葉,。本來(lái)還要放料酒，可家里什么酒都沒(méi)有,，就算了,。放滿水大火煮開(kāi)，小火悶半個(gè)時(shí)辰,。然后把蔥結(jié)與蘿卜塊取出不用,，放下另外的蘿卜塊,加鹽,大火煮開(kāi),小火悶到蘿卜熟就行了。
起鍋端上桌放在江父的面前,，香氣撲鼻,。江父吃了一口，吃驚地說(shuō)：“這羊肉居然能做得沒(méi)有膻腥氣,，可從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò),。”桔子剛才償了一小塊,，要說(shuō)膻腥氣,，也不是一點(diǎn)沒(méi)有,。畢竟沒(méi)有料酒，去味的蘿卜和蔥結(jié),，桔子也舍得多放,。但就算這樣也比平常人家的羊肉燒得好吃多了。江父說(shuō)著看見(jiàn)江澤眼巴巴地站在桌子邊,，口水都流出來(lái)了,，趕緊給小兒子嘴里塞了一塊。寧氏伸手把江澤拉到懷里,，對(duì)江父說(shuō)：“別給他吃,，這是給你養(yǎng)病的?！睂幨闲睦镆恢庇洅熘鴦⒋蠓虻脑?，江父如果再缺食少吃的，可是要影響壽數(shù)的,。這話直接導(dǎo)致了江家伙食水平的提高,。在這以后，寧氏對(duì)桔子隔三差五的買細(xì)糧肉食改善生活也不說(shuō)什么了,。
江父卻不肯吃了,，對(duì)寧氏低聲說(shuō)：“這么好吃的羊肉爹娘都沒(méi)吃過(guò)，要不送一點(diǎn)過(guò)去,?！苯圩涌戳私敢谎郏瑳](méi)說(shuō)話,。心說(shuō)：“怪不得在外打工十多年,。把哥哥、侄兒養(yǎng)得白白胖胖地,。自己的妻兒卻差點(diǎn)餓死,，原來(lái)是個(gè)大號(hào)的包子，還是自覺(jué)自愿的那種,?！睂幨蠀s不愿意地說(shuō)：“這肉是給你補(bǔ)身子的，連小澤都不給吃,，再說(shuō)爹娘也不缺肉吃,。而且你怎么解釋桔子會(huì)做羊肉這件事？還有如果娘再跟你要錢怎么辦,？早上的事剛過(guò)去,，你這肉送上門去，娘可不會(huì)放過(guò)你的,?！苯覆恢暳?，低下頭開(kāi)始吃肉。
桔子覺(jué)得走出奶奶陰影下的娘簡(jiǎn)直太棒了,，決定現(xiàn)在這種時(shí)候,，要把江父留給寧氏教育。對(duì)江澤說(shuō)：“小澤,，你別饞羊肉,，姐給你做紅燒肉吃,，比羊肉好吃,。”桔子雖然不認(rèn)為羊肉就比豬肉好吃,，但羊**有暖中祛寒,、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效,，對(duì)江父來(lái)說(shuō)確實(shí)比豬肉滋補(bǔ),，還是都留給江父吃比較好。
說(shuō)完后拉著江澤到灶前幫忙,，讓他看火,。把買來(lái)的豬肉也在水的抄一遍去腥定型，放在邊上晾著,。開(kāi)始熬豬油,。因?yàn)檫@兒的人不愛(ài)吃豬肉，也沒(méi)人熬豬油,。其實(shí)熬出一大碗豬油來(lái),，放在點(diǎn)鹽，是可以吃一個(gè)冬天,?？杀痊F(xiàn)在吃的菜油省錢，做菜又香,。熬下來(lái)的油渣,，桔子盛了一小碗，放點(diǎn)鹽讓江澤端給大家乘熱吃,。熱油渣醮鹽,，在桔子小時(shí)候還是不錯(cuò)的零食，自然吃得江澤滿口流油,。卻不能多吃,，剩下的一大碗油渣，桔子留下來(lái)以后燒菜用,。
豬油盛出后桔子就著油鍋燒紅燒肉,。選煸香蔥姜蒜香料,，晾涼切一樣大的方塊，放入肉塊煸炒,，煸炒出肉里的油后盛出,。鍋中放少許油倒入白砂糖炒糖色，炒到白糖變成棗紅色關(guān)小火,。糖色的氣泡由大變小迅速盛出,，倒入開(kāi)水。再把肉放回鍋里,，同時(shí)放入炒的糖水,，加醬油調(diào)色，加鹽調(diào)味,，汁液粘稠即可出鍋,。端上桌吃得江家一家人贊不絕口。桔子卻吃著肉有點(diǎn)老,，還有淡淡的豬騷氣,。桔子想果然這個(gè)時(shí)代的豬肉沒(méi)有桔子來(lái)的那個(gè)時(shí)代好吃。只是這么長(zhǎng)時(shí)間不吃肉了,，桔子還是吃撐了,。
吃過(guò)飯后，桔子再處理今天肉鋪老板送的豬骨肉,。她先燒開(kāi)一鍋水,，把骨頭放進(jìn)去，稍微變以后撈出話在冷水里清洗?，F(xiàn)在天氣冷,，晚上做絹花時(shí)，寧氏就攏一個(gè)火盆,，即取暖又借光,。桔子讓江父綁了一個(gè)高一些木架子，把家里的洗干凈陶罐吊在火上,，把洗干凈的骨頭放在里頭,，慢慢燒開(kāi)。水開(kāi)后再撇去浮沫,。放入生姜和蔥,，就讓它慢慢燒著，燒到中間再放一點(diǎn)醋,。也不擔(dān)誤家里的人干活,。等要睡覺(jué)的時(shí)候拿下來(lái)。明天加上蘿卜和鹽再燒一下，就是鮮美無(wú)比的蘿卜骨頭湯了,。
寧氏要緊著趁晚上把五套衣服裁出來(lái),。然后帶著桔子絮棉花，寧氏手很快,，熬上半宿可以做一件棉衣,。明天白天可沒(méi)時(shí)間做，白天要趁著光線好,，做好絹花的配色,。所以這幾天白天寧氏和桔子都得做絹花。絡(luò)子基本上就交給江浩江澤兩兄弟了,。三天一百個(gè)絡(luò)子,，八十個(gè)絹花可以賺一千七百六十文。一個(gè)月下來(lái)可有十七兩銀子還多,，就算去掉成本應(yīng)該也能賺到十五兩,。所以這一個(gè)月全家的時(shí)間恐怕都得搭上去,。寧氏只能每天晚上抽一點(diǎn)時(shí)間把三個(gè)人的棉襖做了,。實(shí)在是天氣冷了，能早一天穿上就早一天穿上,。
忙忙叨叨的日子過(guò)得很快,。轉(zhuǎn)眼桔子和江浩已經(jīng)往鎮(zhèn)上送了十次絹花、絡(luò)子,，有時(shí)家里做得比合約上的要求多一點(diǎn),，虞三娘也收了。現(xiàn)在鎮(zhèn)上已經(jīng)有不少人開(kāi)始模仿著做絹花,，要不是桔子把鎮(zhèn)上的零碎綢緞收光上,，模仿的人還要多。虞三娘已經(jīng)說(shuō)了,，她店里的絹花,、絡(luò)子的價(jià)錢也要降下來(lái)。以后不再與江家續(xù)約了,。江家還做的話,，絹花五文，絡(luò)子三文,，會(huì)優(yōu)先收江家的產(chǎn)品,。
桔子幾次送貨之后，都會(huì)在鎮(zhèn)上買一些肉和雞蛋,，也買了幾次米面,。當(dāng)然，家里錢寬裕之后,，羊肉不再是江父的專利,，桔子就紅燒羊肉,，手抓羊肉，各式羊肉湯輪著個(gè)的做,，只把一家人吃得是滿面紅光,。至于豬肉，桔子花樣就更多了,，先是紅燒肉燉土豆,，紅燒肉燉蘿卜，讓全家把大肉塊吃了夠,。然后油渣面,，大肉面，白菜豬肉餡餃子,，家里的粥也基本上是黍米和精米摻在一起做的,。只是干糧還是黍米餅，江父和寧氏都認(rèn)為,，每頓都吃白面饅頭絕對(duì)是敗家的行為,，地主家也沒(méi)這么個(gè)吃法。眼瞧著寧氏,、江浩,、江澤還有自己都胖了起來(lái)。現(xiàn)在江家一家人都認(rèn)為豬肉比羊肉好吃,，有油水,。
作者有話說(shuō)：因家里有事，今天上傳得比較早,。