第三十五章 比試
櫻草看著柳新雅端正的樣子,笑瞇瞇地說(shuō):“你別緊張呀,,是好事,!娘子要開始學(xué)廚了,讓你去陪娘子一起學(xué),,你可愿意,?”
其實(shí)作為大家族的娘子,女紅廚藝都是必修科目,,當(dāng)然也不可能讓娘子的芊芊玉手真的去洗菜切菜的,,一般都是選一個(gè)女婢一起培養(yǎng),那些粗活當(dāng)然都是由婢女來(lái)完成的,。
對(duì)這個(gè)婢女來(lái)說(shuō),,以后伺候娘子的飲食就是主要任務(wù)了,通常娘子的小廚房以后也是由她掌管,這個(gè)廚藝女婢在身份上雖不是大丫鬟之列,,但是地位超然,,以后說(shuō)不定還是掌管廚房的管事,的確是個(gè)美差,。
例如櫻草的母親就是這樣的婢女升值成為大廚房的管事,,但是現(xiàn)在為什么這個(gè)美差不是櫻草來(lái)做呢?女承母業(yè)不是很好嘛,?
柳新雅覺(jué)得很奇怪,,喃喃的說(shuō)道:“為什么選我呢?”為什么你自己不去,?后面的話她沒(méi)好意思問(wèn)出來(lái),。
櫻草看著她困惑的樣子,了解的一笑:“你是在奇怪為什么我自己不去是吧,?其實(shí)本來(lái)應(yīng)該也是我去的,,但是我天生味覺(jué)遲鈍,本來(lái)就不是最好的人選,,何況現(xiàn)在我還有大丫鬟的職責(zé)在身,,這個(gè)差事還是留給最合適的人去做吧,我覺(jué)得你就很不錯(cuò),,不過(guò)估計(jì)胭脂也會(huì)推舉一個(gè)的,。”
說(shuō)著,,意味深長(zhǎng)的看著柳馨雅,,說(shuō):“機(jī)會(huì)是要靠自己把握的,一味的謙讓是不夠的,?!?p> 柳新雅心里熱熱的,這個(gè)機(jī)會(huì)不用櫻草提醒,,她也是要極力爭(zhēng)取的,,因?yàn)榭拷髲N房就有靠近酒窖的機(jī)會(huì),為了小醅,,為了自己,,她一定要爭(zhēng)取恢復(fù)自由身出府的機(jī)會(huì)。
“是,,多謝櫻草姐姐,,我明白該怎么做了!”
沒(méi)有想到,,胭脂推舉的人居然是紺紫,。
紺紫平日里不太說(shuō)話,總是文文靜靜的跟在姐姐紺藍(lán)的后面,悶聲不響的居然得了挑剔的胭脂的眼緣,。
蕭裕潤(rùn)審視地看著紺紫跟小雅,,又看看旁邊胭脂跟櫻草,她心知這個(gè)人選必須是可靠的,,畢竟以后吃食都是經(jīng)過(guò)這個(gè)人的手,。
同樣這也是第一次兩個(gè)大丫鬟之間明面上意見(jiàn)的分歧,。蕭裕潤(rùn)年紀(jì)雖小,,但是對(duì)自己院子的家務(wù)事早就親自掌管起來(lái)了,她平日里沒(méi)少見(jiàn)胭脂或明或暗的挑剔櫻草,,虧得櫻草大度不跟她計(jì)較,,但是維持住這樣的平衡對(duì)穩(wěn)定“潤(rùn)心苑”內(nèi)部很關(guān)鍵,蕭裕潤(rùn)在某些方面又不得不縱容著胭脂,,其實(shí)她更為貼心的是櫻草,。
只是蕭裕潤(rùn)也沒(méi)料到櫻草居然會(huì)推舉小雅。
對(duì)小雅,,蕭裕潤(rùn)一直有種說(shuō)不清道不明的反感,。不只是第一眼的不喜,雖然事后齊媽媽說(shuō)了這個(gè)丫頭識(shí)字又穩(wěn)重,,還是母親中意的,,但是她還是對(duì)這個(gè)小雅喜歡不起來(lái)。
這個(gè)小雅對(duì)所有的人都是一個(gè)樣子,,不管是對(duì)著她這個(gè)主子還是對(duì)著掃地婆子,,都是一副客氣而疏遠(yuǎn)的樣子,可能是其他丫頭在她這個(gè)主子面前都或多或少帶著幾分巴結(jié)與討好,,對(duì)比著這個(gè)小雅態(tài)度的疏離,,讓她有種莫名的挫敗感,難道自己這個(gè)主子對(duì)她來(lái)講就跟灑掃婆子一個(gè)樣嗎,?
蕭裕潤(rùn)一邊思索著,,一邊看向小雅,她突然發(fā)現(xiàn)這個(gè)丫頭的眼睛很有特色,,點(diǎn)墨般漆黑的眼眸里溫潤(rùn)而淡然,,波瀾不驚。這樣的眼使得平凡的五官都亮麗起來(lái),,讓她都有一種想提筆畫下來(lái)的沖動(dòng),。
胭脂悄眼看了娘子一眼,卻見(jiàn)她盯著小雅一副思索的樣子,,心道,,莫非娘子中意小雅了?沒(méi)道理啊,這個(gè)小雅一向是她所不喜的,。
雖然這個(gè)小雅做事從未犯過(guò)錯(cuò),,而且?guī)状芜€做的很好,但是娘子都刻意無(wú)視了小雅的功勞,,那個(gè)時(shí)候她就知道娘子不知為何就是不喜歡小雅,,所以她從來(lái)沒(méi)有把小雅放在眼里,那么娘子現(xiàn)在是何用意呢,?
胭脂輕輕喚了一聲:“娘子,,娘子,可有決定了,?”
蕭裕潤(rùn)方才從走神中回神,,她淡淡的說(shuō)了句,“那就讓她們比試一下,,誰(shuí)廚藝好就選誰(shuí),。”
紺紫低著頭的臉上露出志在必得的微笑,,廚藝嗎,?自己可是從小就學(xué)著家傳手藝的,別的不敢說(shuō),,這個(gè)比試她沒(méi)有一點(diǎn)擔(dān)心的,。
櫻草則擔(dān)心的看了一眼柳新雅,她也是才知道這個(gè)紺紫有廚藝基礎(chǔ)的,,據(jù)說(shuō)家里原來(lái)是開酒樓的,,只是牽扯進(jìn)了一件官司,靠著散盡家財(cái),,方才保得一家人的平安,,但卻沒(méi)了東山再起的資本,所以紺藍(lán)紺紫才會(huì)進(jìn)蕭府為奴,。
那么現(xiàn)在對(duì)小雅是極為不利的,,難道就這樣如胭脂所愿了嗎?想到胭脂有個(gè)大總管的父親,,要是連娘子的廚房都是她的人,,以后豈不是更不把自己放在眼里了嗎?平日里的就不斷給她使絆子,,這次要是在如愿了,,這個(gè)“潤(rùn)心苑”哪里還有自己立足之地!
想了想,,櫻草笑著建議:“她們小小年紀(jì)也做不出什么像樣的東西,,我看不如讓她們現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做吧,,讓她們跟大廚房學(xué)一道菜,看看誰(shuí)做的好,,順便考察一下她們學(xué)習(xí)的領(lǐng)悟力,。娘子意下如何?”
胭脂白了櫻草一眼,,就算比試現(xiàn)學(xué)先做,,那個(gè)小雅又哪能比得上基礎(chǔ)扎實(shí)的紺藍(lán),冷哼了一聲,,也就索性不啃聲了,。
蕭裕潤(rùn)點(diǎn)了點(diǎn)頭,“就這么辦,,櫻草你帶她們?nèi)ゴ髲N房吧,。就學(xué)千層糕吧,,”
柳新雅跟著櫻草前往大廚房,,她一邊走一邊思索著千層糕的做法,這個(gè)糕點(diǎn)很考手藝呢,,現(xiàn)代的糕點(diǎn)師能做到六疊,,足足達(dá)到六十四層,就不知道這里要求達(dá)到幾層,。
做這個(gè)對(duì)于柳新雅來(lái)講其實(shí)并無(wú)難度,,要知道前世她的西點(diǎn)可是做的很好,這個(gè)千層糕做的過(guò)程跟做千層酥皮異曲同工,,只不過(guò)西點(diǎn)里夾層的黃油替換為熟面而已,。
她看了看邊上的紺藍(lán),只見(jiàn)她面色如常,,一副胸有成竹的樣子,,看來(lái)這個(gè)對(duì)手也是有實(shí)力的。
到了大廚房,,柳新雅見(jiàn)到了櫻草的母親金媽媽,,這位婦人跟櫻草長(zhǎng)的很像,慈眉善目,,全身透著一股子干凈清爽的氣勁,。
她聽(tīng)女兒說(shuō)了來(lái)意,很熱情的騰出地方給小雅跟紺藍(lán)發(fā)揮,,此時(shí)飯點(diǎn)已過(guò),,廚房里事兒都不忙,知道有熱鬧看了,,人人都圍了過(guò)來(lái),。
金媽媽介紹:“這千層糕,,是“燒尾宴”①上的第四款食點(diǎn),又叫“婆羅門輕高面”,,別小看這款糕點(diǎn),,這里包含了發(fā)面,搟面,,蒸面所有粉類面點(diǎn)的全過(guò)程,,可以做咸甜多種口味,但是最基本的標(biāo)準(zhǔn)是要做到糕體松軟,,層次豐富清晰?,F(xiàn)在你們跟著我做,先和面——”
一上手柳新雅就知道沒(méi)有她想象中那么簡(jiǎn)單,。首先揉面就是個(gè)技術(shù)活,,柳新雅現(xiàn)在小胳膊小腿的,揉的幾下就手腳發(fā)軟了,,不由讓她感慨,,現(xiàn)在這個(gè)身體局限性太大了——要知道前世她表演花式調(diào)酒,可是連拋三只雪克壺手都不會(huì)打顫的——而現(xiàn)在這個(gè)身體實(shí)在太孱弱了,,年紀(jì)是一個(gè)原因,,長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不良恐怕就是另一個(gè)原因了。
看來(lái)有計(jì)劃的鍛煉體力,,是迫在眉睫的事了,。嘆了口氣,柳新雅咬著牙堅(jiān)持,。
和面,,發(fā)面,蒸熟面,,一步一步做下來(lái),,接著就是搟面了。
只見(jiàn)金媽媽大手一揮,,拿著搟面杖幾下就搟出一張面皮,,就是紺紫也是像模像樣,小手握著搟面杖一點(diǎn)一點(diǎn)將面皮搟薄,。
可是柳新雅這里怎么做怎么覺(jué)得別扭,,畢竟那個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖比她手臂都長(zhǎng),實(shí)在不好控制,,這樣下去面皮搟不均勻,,層次就出不來(lái),柳新雅著急得額頭上汗都出來(lái)了,。
再說(shuō)這邊云謠閣這邊,,丁香得了王妃的賞賜,,抱著小醅心滿意足的回到“潤(rùn)心苑”。
只是丁香不明白王妃為什么不留下小醅,,而是讓她帶小醅回來(lái),,不過(guò)王妃特別準(zhǔn)許她在府里養(yǎng)這個(gè)貓,現(xiàn)在小醅的身份可是王妃的愛(ài)寵了,,丁香只是飼養(yǎng)員而已,。
那是不是也說(shuō)明,自己現(xiàn)在是在幫王妃做事了呢,?丁香有點(diǎn)沾沾自喜,。
不由自主的想到那天世子在馬上驚鴻一現(xiàn)的豐姿俊朗,丁香的臉有點(diǎn)紅了,,這樣總算離他又進(jìn)了一步,。
小醅也松了一口氣,暗自思索,,王妃竟然什么都沒(méi)做就放了丁香回來(lái),,她究竟打什么主意,這個(gè)還要跟小雅好好討論一下,。
與此同時(shí),,阿竹奉世子之命正等候在“潤(rùn)心苑”門口不遠(yuǎn)處,打算接“柳芽”去見(jiàn)世子,。
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注釋:燒尾宴①:“燒尾宴”是唐代的一種習(xí)俗。士子登科,、榮進(jìn)及遷除,,好友同僚一起慰賀,盛宴置酒饌,、音樂(lè),,謂之“燒尾”。