比賽現(xiàn)場(chǎng)是中式風(fēng)格,，拱門和織造的屏風(fēng)比比皆是，檐廊雕梁畫棟,，用一根根刷漆圓木支撐,，右側(cè)外圍則是一座園林，落葉紛飛,，鋪就在大理石切成的不規(guī)則石板路上,。

　　楚浩不懂欣賞，就感覺這是一挺有錢的酒樓,，處處透著中式裝修的高級(jí)感,。

　　現(xiàn)場(chǎng)是木地板極簡(jiǎn)風(fēng)，擺了一條長(zhǎng)桌在主位方向,，供三位評(píng)委試吃,，但實(shí)操卻不在這里，而是在左側(cè)一個(gè)寬闊亮堂的大廚房,，不銹鋼板材的臺(tái)案上擱置了不少食材,，堆成山一樣，卻又井井有條,，不顯得凌亂,。

　　海鮮、豬牛羊雞肉,、蔬菜,，以及像士兵列隊(duì)一樣整齊的小料瓶，吊頂有吸油煙的設(shè)備,，五名選手,，給了一模一樣的操作臺(tái)，動(dòng)線設(shè)計(jì)得也很完美,，而在角落里,，黑色卻又泛著光的炭塊則被疊放整齊。

　　全都是真正的鋼炭,，市面上很少見的上乘質(zhì)量,。

　　燒烤還是得吃炭烤啊，用天然氣烤出來(lái)啥也不是,，吃不出原本的肉香,，反倒變成吃小料佐料了……

　　楚浩見狀，松了口氣。

　　“還好食材都提前處理過(guò),，原以為,，你讓我?guī)О巡说哆^(guò)來(lái)是要自己解肉……”

　　他撓了撓頭，自己的刀工屬實(shí)是沒有過(guò)關(guān)的,，也就比普通人稍微好那么一點(diǎn)點(diǎn),。

　　秦絳衣并無(wú)應(yīng)答，笑著看了他一眼,，“讓你帶刀過(guò)來(lái)是為了以防萬(wàn)一,，總之你加油，別讓我失望,?！?p>　　嗯？

　　我什么時(shí)候讓你期待過(guò),？

　　楚浩納悶,，但還是點(diǎn)點(diǎn)頭，深吸一口氣,，跟著另外四名選手走去了廚房里,。

　　在大廳是能看見廚房動(dòng)靜的，而且還能看得很清楚,，

　　除了三位評(píng)委以外,，五家私房酒樓老板兒也坐在旁邊，以及他們帶過(guò)來(lái)的一些朋友,，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)也沒有超過(guò)20個(gè),，非常非常小眾。

　　秦絳衣提前給楚浩解釋過(guò),，這并非對(duì)外舉辦的比賽,，翠庭也不需要用這種比賽炒作什么，就是她和那幾個(gè)酒樓老板聯(lián)手搞出來(lái)的,，互相之間,，比賽的意味淺淡，交流的意味更多,。

　　在他們美食圈里,，這頂多就是一場(chǎng)小聚。

　　10w的獎(jiǎng)金也不過(guò)是個(gè)添頭,。

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　　那邊商量了一會(huì)兒,，三個(gè)評(píng)委像嘮家常一般，隨口給了個(gè)范圍,。

　　——牛柳,。

　　楚浩心思一動(dòng)，牛肉可以，這幾天他都在練,，以前楚家開店時(shí)也有技法上留下的底子,，但不能說(shuō)鶴立雞群，只能說(shuō)略有小成,。

　　不過(guò)只比小料和火候的話,，楚浩家的麻椒醬就不能用了，那是給味覺靈敏度不高的客人用的,，太搶戲，而且到時(shí)候就算味道能碾壓其他人,，但屬于是問東答西,，毫無(wú)意義。

　　抬頭看了一眼,，另外四個(gè)選手臉上都并沒有表現(xiàn)出任何為難的神態(tài),，一個(gè)個(gè)顯得還尤為輕松。

　　這些人都是高手,，和他們一比,，自己的確，連個(gè)學(xué)徒都不算……楚浩想著,。

　　汽修工老哥頭一個(gè)走去選了幾塊炭,，氣泡音男則走到案臺(tái)旁邊挑選牛柳，棒球帽女和李長(zhǎng)青也隨即跟上,，一個(gè)個(gè)眼疾手快,，并沒有猶猶豫豫的挑個(gè)半天，試圖搶到最上乘的那一塊牛柳,。

　　楚浩心中一動(dòng),，也走上去挑選食材。

　　牛柳,，是整條牛身上最好吃的部分,，又嫩，又好切,，又好串,，而且烤出來(lái)的成色相當(dāng)好看，大片大片的,。

　　對(duì)楚浩來(lái)說(shuō),，牛柳，有兩種烤法,。

　　一種是不放油,，海椒面這類的小料什么也不必放，腌完直接串起來(lái)，干烤,，這很考驗(yàn)手藝人對(duì)火候的把控,，要翻勤快點(diǎn)，因?yàn)樗鼤?huì)烤的很慢,，烤出來(lái)則是干香風(fēng)味,。

　　同時(shí)這種也很考驗(yàn)食材的質(zhì)量。

　　一種就是放油,，這樣烤的速度會(huì)快一點(diǎn),，吃起來(lái)口感很滋潤(rùn)。

　　烤牛柳必須起架以后立馬開吃,，稍微冷一些會(huì)很影響食材的口感,，會(huì)變硬，到時(shí)候就不是烤牛柳了,，而是麻辣肉干了……

　　楚浩在案臺(tái)邊挑了一會(huì)兒,，棒球帽女和李長(zhǎng)青都挑完，選好了炭,，準(zhǔn)備點(diǎn)火了,。

　　楚浩和汽修工老哥還是慢悠悠的挑選食材。

　　嗯……果然挑的快頂多就是速度快一點(diǎn),，沒什么差別,。

　　案臺(tái)上的牛柳，乍一看,，品質(zhì)都差不多,，都很新鮮。

　　但楚浩有系統(tǒng)??！開了火眼金睛一看，這些牛柳的深淺頓時(shí)向他展露無(wú)疑,，一塊一塊的,，都老老實(shí)實(shí)的供出了自己的身份。

　　新鮮度85%,。

　　新鮮度90%,。

　　新鮮度88%。

　　突然間,，楚浩看見了一坨新鮮度95%的牛柳,，方方正正，花紋也很美,。

　　他一開始,，是奔著新鮮度來(lái)選擇的,，至于烤什么部位則不太重要，牛身上最好吃的幾個(gè)部位楚浩在技法上都有一定的掌握,。

　　嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)燒烤這玩意兒技法要求本來(lái)就不高,，門檻非常低,，而能在燒烤上面玩成大師的,，都是在火候和食材挑選上能技?jí)喝盒邸?p>　　楚浩對(duì)自己不是很有信心,，但他現(xiàn)在拿得出手的也就這些……

　　而身旁的汽修工老哥則挑了一坨肥瘦牛肉,，在掌中掂量了一波，便拿走了,。

　　包括楚浩在內(nèi),，進(jìn)了廚房以后,，五個(gè)人互相之間都沒有說(shuō)話,。

　　楚浩也很知趣,，埋頭干自己的事，洗完手以后,，將牛柳一片片切下來(lái),，厚度非常均勻,，然后在不銹鋼食盆里,，放入腌漬醬拌勻，對(duì)著這盆牛柳上下齊手,，充分?jǐn)嚢?，直到腌漬醬的香氣漸漸彌漫而來(lái)。

　　結(jié)果突然就聽見后面那個(gè)棒球帽女說(shuō)了一句,，“還能自己帶小料的嗎,？”

　　楚浩扭頭看去，那個(gè)女人的視線正放在自己食盆旁邊的一瓶腌漬醬上,，她的眉也緊蹙了起來(lái),。

　　楚浩頓時(shí)緊張了。

　　不能帶,？

　　如果要現(xiàn)場(chǎng)配的話,，就怕這些人眼尖學(xué)了去，不說(shuō)全部學(xué)走,，看個(gè)大概回去,，像他們這種高手都能自己弄出來(lái)一個(gè)差不多的。

　　因?yàn)榕浞讲⒉粡?fù)雜,，只是在比例和腌漬時(shí)間上略有講究,。

　　于是眾人都看向了他。

　　汽修工老哥嘿的一笑,，“這又沒有規(guī)定過(guò),，我記得沒說(shuō)不能自帶小料吧,？”

　　李長(zhǎng)青沉吟片刻，沒說(shuō)話,，他的牛柳已經(jīng)腌漬了起來(lái),，上面還能看見星星點(diǎn)點(diǎn)的海椒面，具體是什么小料也看不出來(lái),。

　　這幫人這么快的嘛,？楚浩心里一驚，同時(shí)對(duì)汽修工老哥拋以感謝的眼神,。