小寶提了幾尾鯽魚,、青菜和調(diào)料回了家,。
師傅一身褐色長衫,,躺坐在院內(nèi)的搖椅上,,有一下沒一下地?fù)u扇子,,見他回來,,打趣道:“趕個(gè)早市,,趕到下午,,又去哪里渾玩了吧,?!?p> 小寶陪笑,接過扇子給師傅扇風(fēng):“師傅莫要?dú)鈵?,今天除了采買,,我確實(shí)去了別處。不過不是玩樂,。張叔給引薦的,,去縣衙做菜招待御膳房的大人們,。”
師傅怔了一下,,沒接話,。
小寶繼續(xù)道:“做了鯽魚湯面和炸魚丸子,沒想到,,還挺受歡迎,,聽李縣令的話,掌廚那個(gè)叫什么陸大人,,還有一個(gè)小陸大人叫陸琪,,這人倒是有趣,全沒有紈绔子弟的模樣,,對我的魚湯面和丸子都贊不絕口,。末了還追著我出來,塞給我玉牌,,邀我去皇都呢,?我覺得跟他也談得來?!毙氉哉f著,。
師傅回過神來,溫聲道:“你想去便去吧,,不過……”師傅停頓了一會(huì)兒,。
小寶聞言停了搖扇,追問道:“不過什么,,師傅,?”
師傅又道:“不過要三餐吃好,自己照顧著自己,?!闭f罷,起身徑直回了臥房,。
小寶還蹲坐在搖椅邊,,心道疑惑:“今天師傅是怎么了,怎么覺得他怪怪的,?!碧ь^看到師傅的菜地禿了一小塊,心想:“師傅竟然沒發(fā)現(xiàn),,哈哈哈哈,,逃過一劫。”
一個(gè)月后,,小寶約莫陸琪他們忙完了皇帝壽宴,心里盤算著去皇都尋他,。
傍晚,,小寶在廚房忙活起來,準(zhǔn)備做幾樣下酒菜,,跟師傅喝兩盅江米酒,。糖霜花生米、皮蛋拌豆腐,、熗菠菜都是師傅愛吃的,。
先做糖霜花生米,花生是小寶下午得空剝好的,,小火熱鍋加油,,倒入花生,一直小火耐心翻炒,,本來粉白的花生皮變成光澤的棕黃色,。小寶用大勺舀出花生,沒忍住先吃了幾顆,?!罢媸窍恪毙殱M意地笑笑。
將鍋沖洗干凈,,加入糖和水,,大火燒開后調(diào)至小火,用大勺輕輕攪拌,,待大泡變小泡,,拎起糖漿往下淋,可拉成長長的糖絲,,便熄了火,。
小寶將剛剛炒熟的花生再倒入鍋中,迅速翻炒著,,讓花生充分被糖漿包裹,。待到放涼了吃,糖霜的脆甜包裹著花生的淳香,。
接下來做皮蛋拌豆腐,,小寶用刀將嫩滑的豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中,。隨后又將剝了殼的皮蛋切成小丁,,佐以小蔥,細(xì)鹽。
燒一勺熱油,,淋在小蔥上,。盤中頓時(shí)滋滋作響,悅耳也美味,。
最后做熗菠菜,,小寶將洗凈的菠菜放入滾水中,隨后撒了一撮細(xì)鹽,。少頃,,撈出瀝干水份置于碟中,再撒點(diǎn)細(xì)鹽,,滴幾滴師傅釀的芝麻香油,,攪拌均勻。
“師傅,,晚飯備好了,。”小寶撩起門簾朝內(nèi)院喊去,。
師徒倆對坐著,,小寶給師傅倒了一杯江米酒,道:“師傅,,酒是溫過的,。冷酒傷脾胃,您可少吃,?!?p> 師傅接過酒杯:“小寶,人家是師傅嘮叨徒弟,,咱家倒反過來了,。”
師傅揀了一顆糖霜花生,,又喝了一口米酒,。
小寶道:“師傅,我先坦白,,您種的小菜是我偷拔的,。”
師傅眉眼舒展,,淺笑著說:“倒是乖覺,,這次不跟你小子計(jì)較?!?p> 師徒倆碰了一杯,。小寶舀了一勺皮蛋豆腐給師傅,自己也舀了一勺。
師傅拿起酒杯抿一口,,瞇眼看著小寶,,問道:“心野了?想去皇都,?”
小寶覺得被看破也不掩飾,,答道:“師傅,我自是想去皇都湊湊熱鬧,,倒不是覺得那兒比咱們清平鎮(zhèn)好多少,就是被小陸大人說得生了好奇,,想見識(shí)見識(shí)御膳房,。師傅,可我放心不下您一個(gè)人……”
師傅打斷小寶:“我又沒老,,白操心做什么,。挑個(gè)好天氣就起程吧?!闭f完獨(dú)自飲了一杯,。
小寶道:“師傅,那您別只顧著飼弄菜,,誤了吃飯的時(shí)辰,。還有啊,被子要常常拿出來曬曬,,拍拍蓬松才好,。”
師傅:“都說了,,你這徒弟太嘮叨,。”
小寶自罰一杯:“哎,,師傅啊,。”
最后師徒兩人不知道是誰扶的誰,,怎么就到了榻上,。