第七十九章:藥膳
經過一番折騰,,雞肉總算整理干凈,,現(xiàn)在只需要拿到廚房下鍋即可,。
他們來到灶房,,蘇清寒將買好的藥材從壁櫥里拿出,,用清水洗凈后,,放在一旁備用,。
這一次,,冷千言當起了伙夫,,坐在石凳子上,,有模有樣的燒起火來。
他先將干柴禾劈成兩半塞進火爐,,再用火折子點燃干筍殼,,點燃的筍殼瞬時將火爐照得紅火通明。
“寒兒,,為夫這火燒得還可以吧,。“他有些洋洋得意,。
蘇清寒看著燒得滾燙的鍋底,,趕緊舀了一瓢水進去,生怕晚一步,,這鍋底就被燒個底朝天,。
“燒得是不錯,差一點就可以換頂新鍋,?!疤K清寒沒好氣地瞪了他一眼,他也不再說話,。
隨后,,她把雞放在砧板上,開膛破肚取出里面的內臟,,將小腸,、肝臟裝進碗里,放少許料酒腌制去腥,。
緊接著就是紅棗去核,,取核的方法很簡單,直接用筷子從棗的前端穿入后端,,這樣一來,,棗核就能完整地剝離下來了。
等所有東西都準備好后,,蘇清寒搬來前些時候新買的瓦罐,,用來煲湯正好,!
瓦罐是上好的陶瓷制作,高度有三十八厘米,,口徑約有二十六厘米,,蘇清寒將洗凈備好的藥材、姜片以及雞肉悉數(shù)放入瓦罐,,加清水沒過食材,。
隨后,她又往鍋里摻了三瓢水,,將瓦罐放了上去,,對著冷千言說道:
“千言,燒大火,?!?p> 于是,火爐里傳來一陣霹靂吧啦的燒火聲,,大火熬著一個小時后,,再轉用小火繼續(xù)燉十五分鐘,加上紅棗,,又繼續(xù)燉十五分鐘就可以出鍋了,。
取出瓦罐,鍋底的水已經燒得差不多了,,蘇清寒用瓜瓢舀出鍋里剩下的水,將鍋底擦洗干凈,。
藥膳已經做好了,,接下來用內臟和血旺炒個小菜,她低頭對這冷千言說道:
“千言,,幫我去田里摘點芹菜和辣椒回來,。“
冷千言收到指令,,二話不說便出了門,,等他再一次出現(xiàn)時,手里端著一籮筐的芹菜和辣椒,。
與次同時,,蘇清寒也將食材切好準備下鍋,冷千言站在她的右手方,,幫忙清洗剛摘好的菜,,隨后,動作嫻熟的將辣椒切成了小段,。
起鍋,,燒油,,放食材,蘇清寒的廚藝一天比一天精進,,整個動作下來一氣呵成,,內臟在熱油里翻炒,撒上花椒,、大料等一眾調料以后,,不一會兒,香氣就充斥著整個灶房,。
待內臟翻炒成金黃色時,,倒入一點老抽、生抽上色,,等到七八分熟的時候倒入碗中,,這個時候,再用里面的底料翻炒血旺,。
最后,,把炒好的內臟再一次倒入鍋中繼續(xù)翻炒,加上辣椒和芹菜,,一道美味下飯的小菜就做好了,。
蘇清寒抬眸望向外面,血紅的夕陽染紅了半邊天,,算算時辰,,慕慕應該快到家了。
果不其然,,下一秒,,她就聽到熟悉的聲音傳來:“姐姐,姐夫哥哥,,我回來了,。“
每一次回家的呼喚聲和每一次離開時的招呼聲,,儼然已經成了蘇清慕的習慣,。
蘇清寒探出身子去,只見蘇清慕背著書包,,一路小跑回來,,小小的臉蛋兒紅彤彤的,像一個猴子的屁股,。
“慕慕,,快去洗手,準備吃飯了,,今天姐姐給你做了好吃的,?!?p> 聽到有好吃的,蘇清慕跑得更加快了,,放下書包就跑到灶房打了一盆水,,仔細將雙手洗干凈后,自覺地將碗筷搬到了桌子上,。
飯桌上,。
蘇清寒端來瓦罐,一臉神秘地對著蘇清慕說道:“慕慕,,你猜猜看,,姐姐今天給你準備什么好吃的東西了?“
蘇清慕故作深沉,,搖頭晃腦地回答道:“不用猜,,里面肯定是湯?!?p> 蘇清寒捏了捏他的鼻子,,一臉高興:“行啊,!慕慕,,一次就猜中了?!?p> 蘇清慕嘟了嘟小嘴,,頗顯無奈,“姐姐,,按理說,,這種瓦罐,一般來說都是拿來燉湯的,,根本就毫無神秘可言,好嗎,?“
蘇清寒:“…………“
冷千言在一旁笑笑,,不語。
這一幕被蘇清寒看在眼里,,冷哼了一聲,,“連你也笑我?!?p> “我……“冷千言一時不知如何作答,,他實在是冤枉啊,!
蘇清寒坐在正中間,,她的右手方坐的是冷千言,,左手方坐的自然就是蘇清慕,所以,,吃飯的時候,,總會有這一幕出現(xiàn)。
冷千言給蘇清寒夾菜,,蘇清寒又給蘇清慕夾菜,,最后,蘇清慕又墊起腳給冷千言夾菜,,三人形成了一個閉環(huán),,并對此事樂此不疲。
蘇清寒打開瓦罐,,一股雞肉的香味夾雜著藥香飄了出來,,不習慣此味道的蘇清慕不自覺地皺了皺眉頭。
“姐姐,,你這燉的是什么湯?。繛槭裁磫柶饋砦兜拦止值??!?p> “這叫藥膳,專門給你補身體用的,,你可一定要喝完?。 ?p> 藥膳,?聽起來好像是藥,,可是自己又沒生病,為什么要喝這個,?
他連忙搖搖頭,,滿臉寫著拒絕,“姐姐,,我能不能不喝這個?。课也幌矚g這個味道,?!?p> “慕慕,這可是你姐姐花了一個下午的時間專程為你熬制的,,你若是不喝,,會傷了姐姐的心哦?!?p> 冷千言每一次低聲說話時,,聲音都溫柔地極致,,印象中,好像從未見過他發(fā)火的樣子,。
不知道,,這樣一個溫潤如玉的公子發(fā)起火來,會是怎樣的一個場面,。
聽了他的話,,蘇清慕抬頭看了一眼姐姐,發(fā)現(xiàn)她用著同樣無辜的眼睛盯著自己,,眼神里充滿了渴望,,卻也帶著一絲絲憂傷。
想到自己辛辛苦苦準備了這么久,,最后卻慘遭拒絕,,心里肯定會有不開心的吧!
蘇清慕動了動嘴皮子,,輕聲說出:“姐姐,,我剛剛是騙你的啦!我很喜歡這個味道,,也很感謝姐姐專程為我做這道藥膳,。“
說罷,,他起身,,一把將蘇清寒抱住,“姐姐,,謝謝你,,謝謝你這么疼我?!?p> 蘇清寒緊皺的眉頭舒展開來,,摸了摸他的腦袋瓜子,“傻瓜,,你是我的弟弟,,姐姐不疼你,那該疼誰,?“
“咳咳……“一旁的男人適時地咳了兩聲,誰料,,蘇清寒連眼皮子都沒有抬一下,。
“咳咳!“眼見對方不理自己,,他又加重了語氣,,這時,,蘇清寒終于注意到他,結果,,她冷不防地來了一句:
“嗓子不舒服,,自己倒水喝?!?p> 冷千言以為自己耳朵出錯了,,很不死心地追問,“寒兒,,我不想喝水,,只是想告訴你一聲,除了慕慕,,你還可以疼我?。 ?p>