“果然如此,，就盼著我瘋癲成魔了呢,。”
王沖搖頭慨嘆,，喊得嗓子發(fā)啞的虎兒瓶?jī)憾笺蹲×?。二哥今日這變化起起落落,，讓他們實(shí)在適應(yīng)不了。剛才清醒過(guò)來(lái),，再不傻了,，可接著又撒了頭發(fā)，抹了一臉血,，點(diǎn)起火把揮著刀,，一副要?dú)⑷朔呕鸬哪印Ｍ趼樽臃驄D一跑,，卻又正常了,。
“不騙住你們，怎么騙住他們？”
王沖微微笑著,，丟下火把和刀子,，挽起頭發(fā)，第一關(guān)過(guò)去了,。
虎兒撓著腦袋,，瓶?jī)盒∽鞆埡希靡魂嚥琶靼走^(guò)來(lái),，原來(lái)二哥是在裝瘋呢,。那一對(duì)狗男女就這么趕跑了，這個(gè)家終于又屬于他們了,！
“這只是開(kāi)始……”
王沖心說(shuō)事情可不會(huì)這么善了,，之前他的意識(shí)困在身體里，就一直在揣摩王麻子夫婦的用心,。眼下王家這般光景,，以王麻子夫婦的品性，不一心將王家吃干抹凈,，真是活見(jiàn)鬼了,。家中十畝旱田的租子已經(jīng)捏到了手，現(xiàn)在開(kāi)始打林院的主意了,。
兵來(lái)將擋,，水來(lái)土掩，順帶再挖個(gè)坑,，王沖可不是過(guò)去那不諳世事的王沖了,，多出來(lái)的九百年見(jiàn)識(shí)暫時(shí)用不上，還有商界歷練多年的智慧,。
裝瘋趕走王麻子夫婦只是第一步,，接下來(lái)還有不少事要做，但首先得解決一個(gè)大問(wèn)題,。
攬住虎兒和瓶?jī)?，王沖笑道：“吃飯！”
別說(shuō)虎兒,，他這會(huì)肚子也咕咕叫了,。
瓶?jī)簹g欣地道：“我來(lái)張羅！”
原本王家就是瓶?jī)涸诔旨?，王秀才不識(shí)柴米油鹽,，王沖一心讀書(shū)，虎兒又性子毛躁,，年紀(jì)最小的瓶?jī)簱?dān)起了重任,，怪不得面對(duì)王麻子夫婦,，瓶?jī)罕憩F(xiàn)得更有主見(jiàn)。
不過(guò)瓶?jī)簭埩_的結(jié)果讓王沖很不滿意,，一大塊糙米粥,，沒(méi)錯(cuò)，一“塊”粥,，黃黃米色,，混雜著野菜的翠綠，擱在盤(pán)子里悠悠晃著,，很有些像果凍。這是稠粥冷下來(lái)的模樣,，讓王沖想起了歐陽(yáng)修劃粥而食的典故,。
粥塊之外，還有三色小菜,，豆豉,、咸菜、煮蘿卜皮,。粥本就是三兄妹的晚飯,，小菜還藏在王麻子夫婦所住的那間屋子里。
三兄妹圍坐在堂屋飯桌邊,，瓶?jī)毫~眉一揚(yáng),，小手陡然起落，刀光并現(xiàn),，咄咄兩聲,，粥塊分尸三段?！袄弦?guī)矩,，這是二哥的，三哥別搶,！掉地上了可得連土都吃了,！”
吐出一口濁氣，瓶?jī)簢Z叨著將最大一塊粥遞給王沖,，再把次大一塊遞給虎兒,，只留下小小邊角。纖弱身軀里透著一股凜然不折之氣,，讓王沖無(wú)比感觸,，護(hù)住這個(gè)家的心意愈加強(qiáng)烈。
“粥凍”入口,，一股明顯的酸餿味轟擊著王沖的味蕾,，呸呸幾口吐了出來(lái),，詛咒著喪盡天良的王麻子夫婦，攔住正嚼得起勁,，正要下肚的虎兒瓶?jī)旱溃骸皠e吃這個(gè)了,，找找還有什么食材?！?p> 從王麻子夫婦住過(guò)的屋子里搜出一大瓦罐隔夜米飯,，十來(lái)個(gè)雞子，鹽蔥都有,，王沖兩眼一亮：“二哥給你們作蛋炒飯,！”
自己的工作被搶了去，瓶?jī)翰粯?lè)意地撅起小嘴,，再跟虎兒一同升起疑問(wèn),，蛋炒飯是什么？好吃嗎,？
灶房里乒乒乓乓響個(gè)不停,，王沖正在倒騰著，虎兒和瓶?jī)悍鲋T框,，盯著二哥,，神色頗為不安。灶房可非二哥這種讀書(shū)人能來(lái)的地方,，可他們又哪敢說(shuō)個(gè)不字,。
“二哥我在夢(mèng)里遇了神仙，這蛋炒飯就是神仙教我的秘方,，鍋呢,？”
王沖一邊安慰弟弟妹妹，一邊找著東西,。蛋炒飯大業(yè)開(kāi)局不順,，灶房里大大小小都是瓦罐，好不容易從柴堆底下找出兩口鐵鍋,，鍋?zhàn)永锿舛际呛窈褚粚踊?，甚至還能見(jiàn)到銹跡，看樣子是很久沒(méi)用了,。
這也正常,，炒菜在北宋還是酒家飯店里的高級(jí)技術(shù)，窮苦人家哪可能在家中炒菜,。鐵鍋一般只用來(lái)燉煮大份菜肴,，家中就這幾口人，用瓦罐也能對(duì)付了,。這兩口鐵鍋估計(jì)還是父親結(jié)婚時(shí)置辦的,，或者是母親帶過(guò)來(lái)的嫁妝,，母親去世后，應(yīng)該就再?zèng)]用過(guò),。尚幸王麻子夫婦滿心謀算著林院,，還沒(méi)把灶房這些家什倒騰走。
王沖仔細(xì)打量這兩口鍋,，覺(jué)得很是新奇,。由這鐵鍋的模樣，他真切地感受到,，自己所處的時(shí)代,，跟上一世終究隔了九百年。
那口兩耳鍋倒還尋常,，鍋體是標(biāo)準(zhǔn)的半圓,，方方正正的鍋耳直直豎著，順手一提,，估計(jì)有十來(lái)斤重。
另一口就有些怪異了,，沒(méi)有鍋耳,，上半緣淺淺一圈，下半截收緊成小半圓鍋體,，像是飛碟一般,。這鍋輕了不少，炒飯?jiān)摏](méi)問(wèn)題,。只是王沖猜不出,，為什么要把鍋?zhàn)鞒蛇@般模樣。
洗刷干凈,，再燒水消毒,，忙了大半個(gè)時(shí)辰才解決了鍋的問(wèn)題，又指揮虎兒瓶?jī)簜浜貌牧?，發(fā)現(xiàn)還少一樣最重要的東西,。
王沖揮著木頭鍋鏟道：“油！”
虎兒很好奇：“還要用油,？”
瓶?jī)河行┘绷耍骸澳鞘峭砩宵c(diǎn)燈用的,！二哥難道不讀書(shū)了？”
王沖微怔,，他要的不是燈油,，是香油。再問(wèn)清楚,，才知燈油就是香油,，只是家里從不用來(lái)吃,，而是晚上點(diǎn)燈用。
沒(méi)油可吃不成蛋炒飯,，王沖拿來(lái)燈油,，看到底能不能用。瓶?jī)旱目棺h被他三言兩語(yǔ)就安撫下來(lái),，油沒(méi)了再買,，饞死就活不過(guò)來(lái)了……
香油，不,，燈油裝在跟酒瓶差不多大小的陶罐里,，瓶口封著軟木，拔開(kāi)木塞,，一股淡淡的油香味入鼻,。滴在手指上，入嘴一試,，芝麻油,，能吃。
材料齊備,，王沖卷起袖子就準(zhǔn)備開(kāi)干,，這一卷袖子，又覺(jué)不對(duì),。他年紀(jì)雖小,，卻已作成人打扮，身上穿的是一件大袖右衽襴衫,，也就是古裝劇里那種系著寬腰帶,，最常見(jiàn)的長(zhǎng)衫。之前洗鍋時(shí)還能應(yīng)付,，可要是炒飯時(shí)袖子落進(jìn)鍋里,，那就沒(méi)得吃了。
王沖正尋思著是不是脫了襴衫,，就套著里面那層中衣,，甚至只穿著貼身的對(duì)襟短袖汗褂干活。瓶?jī)阂?jiàn)他捉著袖子發(fā)呆,，變魔術(shù)似地掏出一根布帶子：“二哥,，用襻膊吧?！?p> 潘脖,？
王沖不解，瓶?jī)号e著布帶,，踮著腳尖,，要往他脖子上套,。王沖蹲了下來(lái)，想見(jiàn)識(shí)下這是什么東西,。就見(jiàn)瓶?jī)豪w纖小手如穿花一般,，牽著那布帶自他脖下前后交叉而過(guò)，將衣袖左右栓起,，縛在腋下,，再在腋前打了個(gè)結(jié)。
一切搞定后,，王沖作了個(gè)伸展運(yùn)動(dòng),，不錯(cuò)，挺靈活的,。低頭看看,，感覺(jué)自己這模樣，似乎在上一世的日本古裝劇里經(jīng)常見(jiàn)到,。那些長(zhǎng)袖博冠的公卿們舞刀射箭時(shí),，胸前背后就綁著這樣的帶子。
虎兒撓撓腦袋道：“娘下廚和紡絲時(shí)也是這個(gè)樣子……”
瓶?jī)簩?duì)自己的勞動(dòng)成果很滿意,，拍著小胸脯道：“四歲的時(shí)候,，娘就教會(huì)我了！”
檢視這一世的記憶,，王沖找到了母親的模樣，發(fā)髻束在高高的冠子里,，衣袖也是這般綁在腋下,，而父親王秀才的講述中，也有關(guān)于王家先祖的片段,。說(shuō)王家是在唐時(shí)從關(guān)中搬遷到蜀地來(lái)的,。
看來(lái)這襻膊是唐朝時(shí)的玩意，被日本人學(xué)了去,，王沖這么猜測(cè)著,。他自然不清楚，襻膊漢朝時(shí)就有了,，就為方便大袖漢人運(yùn)動(dòng)勞作,，到了宋朝還非常盛行，樣式也有很多,。
他這種交叉捆法是貴族式的,，另有鄉(xiāng)野式的，就一條布繩兩個(gè)套,，直接從脖后繞到身前,，套住兩個(gè)袖口,。宋朝之后，窄袖成為服制主流,，這東西也就湮滅于歷史,，只在日本等地還留有余跡。
王沖正在走神,，忽覺(jué)氣氛沉寂下來(lái),，仔細(xì)一看，虎兒和瓶?jī)貉劢前l(fā)紅,，這才醒悟兩小思念亡母,，再想及遇難的父親。
“娘可不會(huì)作蛋炒飯,，二哥作給你們,！”
王沖一邊說(shuō)著，一邊把香油下了鍋,，香味隨著滋滋油響升騰而起,，兩小頓時(shí)睜圓了眼睛，鼻子不停聳動(dòng),。而當(dāng)攪拌好的蛋液入油,，發(fā)出噼噼啪啪的爆響時(shí)，更是兩眼放光,，小嘴咂個(gè)不停,。
王沖上一世沒(méi)學(xué)過(guò)廚技，但多年單身生涯,，也點(diǎn)出了蛋炒飯專精,，不過(guò)專精的也只是懶人技法。用油煎出蛋花,，就到淺黃成色,，再下米飯，接著要做的就只一件事：炒,。
正著炒,，反著炒，由里到外,，不停翻攪,，將蛋花碾得細(xì)細(xì)的，把油完全浸入飯粒里,，炒到最后,，蛋花與飯粒混在一處，飯粒也晶瑩剔透,，粒粒飽滿,。
這鐵鍋顯然比上一世里的現(xiàn)代鐵鍋厚，木柴生火也遠(yuǎn)不如煤氣,，王沖翻炒得胳膊發(fā)酸,，才勉強(qiáng)接近一般水平。再放鹽和蔥花,，幾下炒勻了,，便大功告成。上一世里,，有心有閑的時(shí)候,，還會(huì)有更多花樣，比如加火腿等等葷素輔料,，作成揚(yáng)州炒飯,，現(xiàn)在條件有限，只能將就了,。
香騰騰,，金、白,、綠相間的蛋炒飯滿滿一鍋,，分到碗里時(shí)，虎兒瓶?jī)号踔胍恍?，發(fā)梢都快飄了起來(lái),。
“看起來(lái)像是娘作過(guò)的碎金飯呢……”
瓶?jī)鹤孕【徒邮苣赣H的教育，在廚事上有些見(jiàn)識(shí),，終于記起了什么,。王沖一愣，碎金飯,，聽(tīng)起來(lái)就是蛋炒飯,，難道這時(shí)侯就有了,？
虎兒的筷子飛也似地在碗里翻著,，大口大口塞著飯粒，還有閑功夫說(shuō)話：“這哪是碎金飯,！碎金飯不用油的,，也不是二哥這么翻炒的?！?p> 不是就好,，王沖舒了一口氣，心中終于涌起一絲穿越者的成就感,，雖然著實(shí)有點(diǎn)微薄,，可總算是個(gè)好的開(kāi)始,。
“好香……真好吃……”
虎兒跟小老虎似的，狼吞虎咽,，一大碗蛋炒飯很快就下了肚,，將嘴邊和碗里的米粒舔得干干凈凈，摸著鼓鼓脹脹的肚子,，發(fā)出了滿足的感慨,。
瓶?jī)杭?xì)嚼慢咽著，雖也吃得很香,，小臉卻浮著一層憂色,，越來(lái)越重，最后忍不住嘀咕道：“燈油十文,，四顆雞子二十文,，米、鹽,、柴火算十文,，這頓蛋……炒飯就是四十文啊，咱們現(xiàn)在又沒(méi)了錢……”
王沖暗抽一口涼氣,，這是什么物價(jià)?。克[約記得,，北宋時(shí),，一文錢就能在汴梁買一個(gè)炊餅，也就是饅頭,。一頓蛋炒飯,，還是自己作的，只算成本就要四十文??？
心中的驚訝沒(méi)有表露出來(lái)，王沖安慰道：“錢只是小事,，二哥既然好了,，多少錢都能掙來(lái)?！?p> 瓶?jī)乎酒鸬拿碱^舒展開(kāi),，瞇眼笑道：“是呢，只要二哥能好,，多少錢都值得,。”
三兄妹各一大碗蛋炒飯，終于吃到腹脹的程度,?；撼缘锰保栢貌恢?，瓶?jī)阂踩嘀亲?，滿足到了極致。
夜色深沉,，三兄妹擠在書(shū)房的床上,，此時(shí)雨點(diǎn)已經(jīng)落下，電閃雷鳴,，難以入睡,。
“二哥給你們講故事！”
王沖上一世是獨(dú)生子,，還是單身,，可組織過(guò)客戶活動(dòng)，哄孩子入睡這事也不陌生,。
“故事?。俊?p> 虎兒瓶?jī)旱裳?，?tīng)故事是孩子特有的福利,，看他們轉(zhuǎn)瞬就將驚懼丟在腦后的模樣，該是絕少享受過(guò)這福利,。
瓶?jī)菏怯牣?，二哥還會(huì)講故事？虎兒則是好奇,，“什么故事,？嗝兒……”
這小子還在打嗝，王沖呵呵笑道：“講個(gè)……鬼故事,?！?p> 此時(shí)雷電不止，屋里光影變幻,，“鬼”字出口,，一股滲人的寒意頓時(shí)入心，瓶?jī)夯翰挥勺灾鞯卮蛄藗€(gè)寒噤,。正要反對(duì),，就聽(tīng)他們的二哥咦了一聲：“誰(shuí)在拍我腦袋,？”
“我沒(méi)有,！”
“不是瓶?jī)骸?p> 話音剛落，瓶?jī)夯憾紱_進(jìn)了王沖懷里，身子還哆嗦個(gè)不停,。
王沖一邊嘀咕著那會(huì)是誰(shuí)呢,，一邊朝虎兒腦袋上拍了一下。
湊巧地很,，一道驚雷再度劈響,，虎兒一蹦而起，“哇??！鬼啊——！”
慘叫聲幾乎掀翻了屋頂,，瓶?jī)阂脖镏∩ぷ芋@呼,，卻聽(tīng)王沖哈哈笑道：“二哥騙你們的！”
四只小拳頭同時(shí)擂上了王沖,，三兄妹滾作一堆,，王沖笑道：“虎兒，還在打嗝嗎,？”
飽嗝自然沒(méi)了,，可虎兒一顆小心肝卻咚咚亂跳著，老半天才緩下來(lái),。
“別怕,，二哥給你們講可愛(ài)鬼的故事?！?p> 不理會(huì)虎兒瓶?jī)旱目棺h,，王沖徑直開(kāi)講。
“很久很久以前,，有個(gè)可愛(ài)的小鬼叫卡斯帕……”
雷雨之夜,，山坡小林上的院子里，不時(shí)回蕩起孩童的笑聲,。
【蛋炒飯很可能在宋代之前就有了,，據(jù)說(shuō)隋朝楊素就愛(ài)吃“碎金飯”，也即揚(yáng)州炒飯的前身,。但揚(yáng)州炒飯?jiān)谇宄艔V傳天下,，而且碎金飯也有可能不是用油炒的，因此在宋朝,，絕大多數(shù)人應(yīng)該沒(méi)機(jī)會(huì)品嘗到蛋炒飯,。】
【蛋炒飯有不同作法,，匪頭用的是四川老家的作法,。另外呢,，物價(jià)問(wèn)題之后會(huì)有交代，別忘了,，這是北宋末年,，而且還是用鐵錢的四川?！?p>