錢氏三人挑豆子的手加快,，沒(méi)用太久就把豆子挑好,。

　　韓瓔拉著閑下來(lái)的孫氏去了菜園子，把成熟的蔬菜每樣摘了一些,。

　　又從錢氏那里支出十幾個(gè)銅板,，讓韓二郎去七里村鄭屠戶家割了一塊兒肥瘦相間的肉。

　　韓老頭背著手從外面晃悠回來(lái),，也被韓瓔抓了壯丁,，讓他削了一把竹簽子。

　　開(kāi)始韓老頭削得很粗,，韓瓔按照她的記憶指導(dǎo)了一下,，韓老頭就游刃有余了，削出來(lái)的每一根都很均勻又沒(méi)有毛刺,。

　　韓瓔又從母雞窩里摸了兩個(gè)新下的蛋,，舀了一小碗面粉,。

　　洗菜、切菜,、切肉,、團(tuán)肉丸子、素丸子,、穿串,，孫氏跟著韓瓔一起干，每一樣都覺(jué)得很新鮮,，嘖嘖感嘆：“小娘這頭腦是怎么長(zhǎng)得,，那么多新鮮主意?！?p>　　錢氏也感嘆,，但沒(méi)多問(wèn)，自從落水之后,，自家小娘就不一樣了,，一定是受了大刺激之后開(kāi)了竅，那會(huì)兒子流言蜚語(yǔ)和吐沫星子能把人淹死,，沒(méi)看小娘子都不怎么出院門了么,？之前她可是很愛(ài)和村子里的同齡人玩兒的。

　　錢氏在一旁腦補(bǔ)女兒受苦受委屈,，一邊縫補(bǔ)著磨破的衣服,，看著家里這幾個(gè)人忙忙碌碌,。

　　有干活特麻利的孫氏幫忙,，不大一會(huì)兒串串就穿好準(zhǔn)備完畢了。

　　待把洗過(guò)的蔬菜水分瀝干后,，起鍋,，燒油，有的裹上雞蛋液和面粉,，有的不裹,，放鍋里炸，控油,。

　　放鍋里,，掌握火候和炸的時(shí)間，這一步很重要,，沒(méi)熟不好吃,，炸糊了對(duì)健康不利，口感更不好,。

　　很快,，韓瓔和孫氏炸了一鍋出來(lái),，香味兒飄了老遠(yuǎn)。

　　不知不覺(jué),，院里院外圍上來(lái)一堆大孩子小孩子,，直勾勾地瞅著老韓家灶房，嗦著手指頭,。

　　不怪他們,，就連韓老頭都忍不住咽口水，咋就這么香呢,？

　　剛好到了晚食的時(shí)候,，各家各戶扯著脖子喊人回家吃飯，人口多的人家數(shù)人頭,，人口少的人家掃了一眼,，發(fā)現(xiàn)孩子沒(méi)回來(lái)，派人去找吧,。

　　得,，派去找的人也沒(méi)回來(lái)，這可奇了怪了,！

　　出院門一打聽(tīng),，甚至不用打聽(tīng)，就瞧見(jiàn)都聚在老韓家院門口呢,。

　　“啥,？老韓家咋回事啊,？都圍那干啥呀,？”

　　“啥玩意兒啊,？咋這么香呢,？老韓家做啥好吃的呢？”

　　“咋的,？你說(shuō)啥,？蔬菜？誰(shuí)家地里沒(méi)蔬菜,，能這么香,？”

　　“你瞧見(jiàn)了？炸的,？用油炸的,？”

　　“誒呦，嬸子，你可快點(diǎn)兒的吧,，你小孫子在韓老頭家院子里打滾兒呢,，剛才吃了一串韓小娘子給的炸串串，還想再要呢,！”

　　這可不得了了,，一時(shí)間，打屁股聲,，拽孩子回家聲,，訓(xùn)斥自家人的聲都要把七八戶人家的房蓋掀開(kāi)啦。

　　訓(xùn)斥人的人吐沫星子飛自家孩子一臉,，一邊還偷偷往老韓家院里瞅,，實(shí)在受不住啦，他們也饞呀,！

　　不能干這沒(méi)臉的事兒,，哪能上人家要吃的呢？趕緊嘎吱窩夾著孩子跑回家吧,，再待下去就要被人笑話口水流一地啦,！

　　回家了也不著消停，咋吃自家東西咋沒(méi)味兒,，都怪老韓家吃食太香啦,！

　　韓瓔抓了一把熟豆面，炒熟花生砸成花生碎,，用紅辣椒,、糖、鹽等等調(diào)了一分醬料,。

　　院子里人都撤出去了,，一家人齊齊擦了擦腦門上的汗，擺盆,，刷醬,，開(kāi)吃。

　　干了一天地里活,，還被支使跑腿買肉的韓二郎，在吃了一口炸串之后,，感動(dòng)的都要哭了,。

　　他覺(jué)得累了一天之后，能吃到這么好吃的東西真值了,，讓他吃完之后再上山抗兩捆柴禾他都愿意,。

　　其他人自是對(duì)韓瓔連連豎起大拇指，就連韓大郎聽(tīng)說(shuō)要拿這一桌子?xùn)|西在縣城擺攤,，都難得多說(shuō)了幾句話表示贊同,。

　　能把小孩饞得哇哇哭的吃食,，還愁沒(méi)人買嗎？

　　開(kāi)炸串?dāng)傋右皇?，在老韓家人吃了一頓韓瓔做的炸串后,，得到了全家的一致贊同。

　　孫氏幫忙忙了全程,，發(fā)現(xiàn)這門吃食沒(méi)什么難度,，甚至不需要什么做飯技巧，看好火候就行了,。

　　唯一與眾不同的,，就是豆油！

　　一家人合計(jì)完,，說(shuō)干就干,。

　　韓老頭抽空打了兩副供客人坐的桌椅板凳。

　　韓老頭又去鎮(zhèn)上按照韓瓔的要求買了個(gè)不太大的鐵鍋,，專門用來(lái)炸串,，畢竟也不能把自家正在用的鍋拆下來(lái)去做生意不是？

　　照著鎮(zhèn)上賣包子賣面條的攤子,，打了個(gè)可以搬來(lái)搬去的爐子,。

　　韓二郎這幾天不用韓老頭說(shuō)，去山上砍柴更積極了,，眼瞅著家里小柴房堆滿了也不收手,，在豬圈旁又堆了一個(gè)豬圈那么大的柴堆。

　　險(xiǎn)些把孫氏種的蔬菜壓著,，韓老頭從園子路過(guò)瞧見(jiàn)了,，給了韓二郎一鞋底子讓他小心點(diǎn)兒。

　　韓二郎嘿嘿一笑,，也不耽誤他繼續(xù)往家里倒騰柴禾,。

　　韓大郎這幾日去縣里賣豆腐時(shí)候，也不順帶著賣蔬菜了,，家里的菜得留著開(kāi)炸串?dāng)傋印?p>　　設(shè)備準(zhǔn)備完畢,。

　　趁著這段時(shí)間，韓大郎和韓瓔一起在每天賣完豆腐之后,，在縣城里打聽(tīng)了一下支吃食攤子的規(guī)則,。

　　和韓大郎每天推車賣豆腐，集市里哪有地方停哪賣不一樣,，支攤子得往衙門里交錢,。

　　韓瓔聽(tīng)懂了，要想有個(gè)固定攤子，這地盤屬于自己,，別人不能越界占領(lǐng),，得繳稅。

　　稅率是“每千錢算二十”,，即貨物價(jià)值的百分之二,。每個(gè)月月底核算一次。

　　向衙門備案,，那個(gè)衙門劃分好的攤位就是你家用了,。

　　如果私自越界占別人家攤子的位置，或者敢不交稅,，被人舉報(bào),，或者被巡邏的衙役看到了，就等著被打七十大板吧,。

　　韓瓔可以接受,，哪能賺錢就逃稅呢？在她的認(rèn)知里,，她覺(jué)得自己賺錢納稅,，衙門拿這個(gè)錢去修橋鋪路很合理。

　　回家跟韓老頭和錢氏一說(shuō),，他們雖然有些心疼每千錢算二十的稅率,，但也覺(jué)得若是衙門收稅很合理，種地也要一畝地納一斗的稅糧呢,。

　　各方都打聽(tīng)過(guò)了,，錢氏提著兩塊豆腐，四五個(gè)雞蛋,，去道觀走了一趟,，求了一個(gè)好日子。

　　到了那天,，老韓家留錢氏看家,，其余人都去了縣城，熱熱鬧鬧支起了炸串?dāng)偂?p>