第二天天剛亮，除了姜華和姜梨花外,，包括姜小虎在內(nèi)所有人都起身了,。大家把昨晚剩下的飯菜當(dāng)做早飯草草吃完，就開始干活兒了,。
姜老爺子,、姜小虎和趙永忠父子三人，負(fù)責(zé)把桌椅板凳和鍋碗瓢盆這些家伙事兒分別搬上兩輛手推車,，運到鋪子里去布置,。
原本姜家只有一輛運魚的小手推車，這車運些鍋碗瓢盆這種小物件還成,，運桌椅板凳這些大家伙就不行了,。雖然姜老爺子和趙永忠都說實在不行，哪怕自個兒辛苦些扛過去也成,，就不用買新車了,。可趙四娘考慮再三,，還是堅持讓姜老爺子在訂購桌椅板凳的時候,，把大手推車也給買了回來。開吃食鋪子本就辛苦,，可不能為了省幾個錢就把人給累壞了不是,？
姜氏、姜月娥和趙三娘仨人則帶著前一天泡好的黃豆去公用石磨那兒磨豆?jié){,。
趙四娘就開始和楊氏一起和面,。她打算把面和好后帶去鋪子，客人要是點面，就可以直接開始拉面或是搟面,。
她倆剛把面和好,，姜氏就提著一桶豆?jié){進(jìn)來了。于是她們便開始做豆腐腦和豆腐,。
新店開張,，為了吸引客人上門，她們家鋪子不惜虧本賺吆喝,，在第一天推出了半價豆腐,。估計屆時會有不少人上門來買，所以決定今天多做一些,。因此趙四娘把在鍋里燉了一晚上的肚肺湯盛進(jìn)木桶里,，把兩個灶臺全都空出來做豆腐。
可即使是兩個灶臺火力全開,，由于做豆腐比較費工夫,，等到全都做好了，趙永忠和趙三郎已經(jīng)從鋪子里回來,，站在一旁等候多時了。
接著大家就把足足裝了兩桶的肚肺湯和一桶豆腐腦,，以及三板豆腐一起搬上手推車,，讓趙永忠父子拉去了鋪子里。趙四娘和姜月娥也隨車同去,。
到了面鋪的時候,，趙四娘看到官道上已經(jīng)有不少人在走動，發(fā)現(xiàn)這兒新搭了一個草棚,，時不時有人停下來往里張望,。
和姜家一樣，面鋪里也安著兩個灶臺,。于是趙四娘立即讓趙永忠把肚肺湯倒進(jìn)一個鍋里繼續(xù)燉,，讓趙三郎把另一個鍋也燒熱，將昨晚就已經(jīng)鹵好的肥腸倒進(jìn)鍋里干煸,。
一時間面鋪附近飄滿了讓人垂涎欲滴的干香,，引來不少路人駐足觀望。
一會兒工夫,，肥腸就炒好了,。趙四娘將它盛起后，把鍋刷干凈,，再往里倒上大半鍋清水,，讓趙三郎接著燒。
這時肚肺湯已經(jīng)重新燒開，趙四娘掀開鍋蓋,，一股濃郁的香氣頓時從鍋里飄了出去,，伴著剛才的干香，更是誘人,，已經(jīng)有不少人圍在面鋪門口,，詢問他們家在做什么吃食這么香。
“咱們家開的是面鋪,，剛剛大家聞到的是咱家的面湯和現(xiàn)炒的干煸肥腸,。大伙兒要不要進(jìn)來嘗一嘗？”姜老爺子笑著招呼道,。
雖然味道很香,，可大家只是圍觀卻沒有人真正掏錢買，姜老爺子心里有些著急了,。
“各位叔叔伯伯,，雖說咱家的白面面條四文錢一碗，三和面面條三文錢一碗,，可咱家的面湯能單賣的,，和這干煸肥腸一樣，都只賣一文錢一份兒,，包您吃了一會還想吃第二回,！”只見趙四娘一邊笑吟吟說著，一邊用托盤托起一碗肚肺湯和一碟干煸肥腸展示給眾人看,。
眾人見碗里的湯色澤純白,，襯著翠綠的青蒜花，甚是誘人,；碟子里的肥腸泛著油光,，肉香撲鼻，更是令人食指大動,。
“這些真的只要一文錢一份兒,？”一個背著竹簍的中年漢子問道。
趙四娘見他手上還牽著一個七八歲的小男孩,，那孩子像扭糖似的纏在那漢子身上,，正嚷著要吃肉。
“當(dāng)然了,！叔叔,，您帶著孩子走了這么長的路也累了吧？趕緊進(jìn)咱家鋪子歇歇腳,，喝口咱家的面湯解解乏,！”趙四娘笑著招呼道。
“成！那就來一碗面湯和一碟子這個啥肥腸,！”那漢子往趙四娘的托盤里放了兩文錢,，領(lǐng)著孩子進(jìn)了鋪子。
趙四娘直接就將托盤里的湯和菜,，送到那漢子坐著的桌子上,。
其他人見兩文錢真的能吃到這樣的好湯和好菜，也紛紛掏錢出來,。他們中間,，有兩樣都要的，也有只要一樣的,。
這時喝著面湯的人忽然驚喜地發(fā)現(xiàn),，湯里居然有肉，嘗著不像豬肉,，嚼著卻比豬肉還要香,，大呼好吃。
有了這樣的活招牌,，鋪子里的生意自然更好了,，不一會兒，面鋪的座位就滿了大半,。
“咦,？阿華他爹，你家生意這么好呀,？那豆腐還有嗎？”一個手上端著只碗的的老婦人問道,。
正忙著收錢的姜老爺子轉(zhuǎn)頭一看,，原來是同村張大貴的娘親劉氏。她的兒子張大貴就是昨天幫著搭草棚的人之中的一個,。
“有,！有！”姜老爺子忙笑道,，轉(zhuǎn)過身打算喊趙四娘去給劉氏切豆腐,，這才發(fā)現(xiàn)趙四娘正在給客人搟三和面面條。
再看趙永忠正忙著給客人打湯打菜,，趙三郎和趙四郎兄弟倆一個負(fù)責(zé)跑堂,，一個負(fù)責(zé)收拾桌子，也忙得不亦樂乎,。就連最小的姜小虎也坐在灶臺后面看著兩個灶,。
沒法子，負(fù)責(zé)收錢的姜老爺子只得親自出馬。他從劉氏手中接過碗,，飛快地跑到放豆腐的案邊,，這時他才驚喜地發(fā)現(xiàn)，未雨綢繆的趙四娘已經(jīng)把一板豆腐切成了十六塊,，于是他拿起一塊,，裝好之后又把碗遞給了劉氏。
“大貴他娘,，好吃下次再來,！”趙老爺子笑道。
劉氏嘆道：“平時可吃不起喲,！聽說今兒賣一文錢一塊,，才跑來買的?！闭f罷,，遞給姜老爺子一文錢，徑自去了,。
“啥,？老人家，您家豆腐就只賣一文錢一塊,？”坐在姜老爺子旁邊喝湯的一個客人,，雖然看得分明，那老婦人確實是只給了一文錢就端走了一塊豆腐,，可還是不敢相信,，太便宜了呀！
“平時當(dāng)然沒有這么便宜,，今兒是咱家鋪子開張的日子,，所以豆腐半價，只要一文錢一斤,！小兄弟,，你要不要也來一塊？下次來就是兩文錢一斤啦,！”姜老爺子勸道,。
“哎呀！不曾想今兒有這等好事,。我是去鎮(zhèn)上修農(nóng)具的,，一沒帶碗，二沒帶籃子,，買了沒地方放呀,！”那客人嘆息道,。
那客人沒帶碗或籃子，可其他客人有帶籃子的,，甚至有原本就打算去鎮(zhèn)上賣豆腐隨身帶著碗的,，聽說今兒半價，忙掏出錢來買豆腐,。
路過的人聽說了,，也紛紛進(jìn)來買上那么一兩塊。他們中有不少人,，原本只是想進(jìn)來買豆腐的,，可見坐著的客人一個個吃得津津有味，也就叫上一碗面湯或是干煸肥腸解解饞,。
不一會兒,，三板豆腐四十八塊就一售而空。
“嬸子,，豆腐雖然沒有了,，可咱家還有豆腐腦，大碗兩文錢,，小碗一文錢,，可比豆腐好吃多了！豆腐腦很嫩的,，小孩子也能吃,！”終于給客人下好面條的趙四娘得了空，見一個年輕婦人懷里抱著個三四歲大的小男孩,，當(dāng)她聽說一文錢一斤的豆腐已經(jīng)賣完了時跌足長嘆,，趙四娘忙向她推銷起豆腐腦。
其實趙四娘最開始是打算將豆腐腦統(tǒng)一定價為兩文錢一碗,，并沒有大碗和小碗之分,。只是后來考慮到豆腐腦算是一種新鮮事物，雖然兩文錢一碗分量很足,，可這個價錢客人未必能夠接受，于是又推出了小碗,，可以讓客人花一文錢嘗試一下,。
“豆腐腦？那是啥玩意兒,？”那婦人的娘家就在姜家灘附近的村子里,，今兒她是帶著丈夫和兒子從江對岸的村子那兒過來回娘家的。他們剛從碼頭上下來,，聽說這家鋪子里有便宜豆腐賣,，她就進(jìn)來了,，誰知沒趕上。不過進(jìn)都進(jìn)來了,，趕了半天路也乏了,，索性坐下來歇歇好了。雖不知豆腐腦是什么,，反正小碗就一文錢,，不妨買上一碗。于是就招呼站在鋪子外,，提著大包小包的丈夫進(jìn)來,，讓他掏錢買了一小碗。
那婦人的丈夫剛把拎著的東西放下坐穩(wěn),，豆腐腦就端了上來,。
只見半碗奶白的湯汁上，飄著好幾片雪白的豆花,，豆花上配著翠綠的蔥花,、碧綠的韭菜丁、淺紅的蝦皮和金黃的黃豆,，煞是好看,。
那婦人拿起湯匙舀了一口嘗了嘗，只覺湯汁咸鮮味美,，豆腐香嫩滑爽,，忙給懷里的孩子也喂了一匙。那孩子吃了直呼好吃,，催著他娘親再給他喂,，不一會兒一碗豆腐腦就見了底。
她丈夫見孩子吃得香甜,，而媳婦兒只吃上了一口,，忙又掏錢買了一大碗給他媳婦兒。那婦人見丈夫體貼,，心中快慰,，又舍不得一個人吃一大碗，于是夫妻倆分食一碗,。
旁邊的人見他們一家人吃得其樂融融,，都好奇這豆腐腦是啥滋味。于是有好幾個人也叫上一小碗嘗鮮,，結(jié)果吃過的人都說好吃,。一時間豆腐腦也大賣起來。
不一會兒,，面鋪里就坐滿了人,，來晚了的客人中,，有耐心的站在桌子邊上等人走，沒耐心的直接端著碗站著就吃了,。到了后來連站著吃都不行了,，因為碗不夠了。
蹲在后面洗碗的姜月娥無比后悔,，她沒有想到生意會這么好,，堅持自個兒一個人拿下洗碗的活計，硬是讓姜氏和趙三娘留在家中曬番薯粉,，搞得自己現(xiàn)在累得滿頭大汗,，還是跟不上臟碗撤下來的速度。
不過半個時辰后姜月娥終于可以松一口氣了,，因為干煸肥腸,、肚肺湯和豆腐腦都相繼售空，終于沒有人催著她要碗了,。
前面鋪子里的姜老爺子他們也是一臉興奮,，在送走最后一位客人后，開始麻利地收拾起來,。