VTR播放結(jié)束，現(xiàn)場(chǎng)的布置也已經(jīng)完畢,，早坂一裕和衍山二人分別站在了屬于自己的料理臺(tái)前,，桌上放著的是各種各樣的香料和撕去了包裝紙的調(diào)味料,，以及衍山目前喜歡的電磁爐。
“兩位就請(qǐng)開始吧,！”具體的信息在VTR中已經(jīng)說得很清楚,，設(shè)樂也沒有花額外的時(shí)間去進(jìn)行這些沒必要的介紹,，而是直奔主題。
衍山也不墨跡,，直接將料理臺(tái)上的生姜和干辣椒切碎,，放進(jìn)了油鍋進(jìn)行炒制。這是萬(wàn)能涼拌汁制作的第一步,，需要先將姜片和干辣椒先炒香,。
在綜藝的播放中，并不會(huì)詳細(xì)地將各調(diào)味料的比例放出來,，某些涉及商業(yè)機(jī)密的操作在廚師本人的意見下也會(huì)進(jìn)行刪減,。
衍山并不擔(dān)心自己的這次展示會(huì)讓S級(jí)萬(wàn)能涼拌汁的秘方到處亂飛，便就大大方方地開始了自己的制作,。
與衍山直接從頭開始制作萬(wàn)能涼拌汁的操作不同,，早坂一裕則是取出一袋早就準(zhǔn)備好了的黑褐色的料汁，將其倒進(jìn)了節(jié)目組所準(zhǔn)備的碗中,。
“請(qǐng)問這是什么呢,？”注意到早坂一裕的動(dòng)作，設(shè)樂走上前去,，指著這黑褐色的料汁問道,。
“這是我在來到拍攝現(xiàn)場(chǎng)前做的健康涼拌汁的底汁?！痹幺嘁辉４蜷_鍋,，將一大瓶醋倒了進(jìn)去，“就像對(duì)于佃煮而言,，越老的,、煮制次數(shù)越多的老湯，所能烹調(diào)出來的佃煮的味道就越厚重,、越鮮甜,。對(duì)于健康涼拌汁來說，也是一樣的,?！?p> 早坂一裕那看似裝比，實(shí)則傻比的話讓原本專注于自己這邊的衍山不禁抬起頭看向了那邊,。
佃煮其實(shí)與華國(guó)人常吃的鹵味差不多,，只不過相比于鹵味，佃煮所涉及的原料通常都是魚干,、海帶這一類海貨,，味道也更以咸和鮮為主。
早坂一裕所提到的佃煮時(shí)使用的老湯，和鹵味中的老湯,，其實(shí)是一個(gè)概念,。隨著一次又一次的煮制，海產(chǎn)品中的鮮味就會(huì)被不斷提煉,，濃縮于老湯之中,。
但…涼拌汁不同于佃煮，也不同于鹵味,?；蛘哒f，這兩者的制作方式根本就是背道而馳的,。
鹵味和佃煮更強(qiáng)調(diào)于味道的厚重,，前者是為了壓住下水中的各種味道，而后者則是為了讓海產(chǎn)品能在下飯的同時(shí)保存更久的時(shí)間,。
至于涼拌菜嘛…強(qiáng)調(diào)的就是一個(gè)味道的清爽,。這也是醋在涼拌菜之中占據(jù)重要地位的一個(gè)主要原因。
用老湯去做涼拌汁,，不能說完全不合理，只能說…自己理解不了,。
衍山將目光投向了早坂一裕用來盛放老湯的容器,，系統(tǒng)的評(píng)價(jià)登時(shí)就呈現(xiàn)在了他的眼前。
【老湯鹵汁】,，等級(jí)：F,，制作者：早坂一裕。
王衍山：,？
他有些看不懂早坂一裕了,，F(xiàn)級(jí)的老湯？他是有多想不開,，才會(huì)用F級(jí)的老湯去做涼拌汁?。∵@做出來的涼拌汁,，還能有好,？
好奇心戰(zhàn)勝了求生欲，衍山暗下決心,，一會(huì)一定要舔個(gè)比臉去嘗嘗早坂一裕做出來的這F級(jí)上下的涼拌汁到底是什么味道的,。好東西可能激不起他吃的欲望，這么難吃的東西,，可一定要品一品,！
當(dāng)然，繪梨花的部分料理除外。
他將注意力重新放回了自己的料理之中,。
此時(shí)鍋中的香醋已經(jīng)嗆熟了,，衍山往鍋中又倒上了一勺水，等著鍋里的醋水混合物燒開,。
和早坂一裕的互動(dòng)完畢,，設(shè)樂也走到了衍山的身邊，聞到鍋里傳來的酸味,，他問道,，“王桑剛剛在鍋里煮的東西是醋嗎？”
“對(duì)的,，”衍山點(diǎn)了點(diǎn)頭,，預(yù)判到了設(shè)樂的疑問，“嗆熟了以后的醋沒有后澀味,，這一步就是為了讓食客在品嘗完涼拌菜后不至于覺得嘴巴發(fā)澀,。”
“原來如此,！”聽了衍山的解釋,，設(shè)樂默默地將這一料理時(shí)所要注意的小細(xì)節(jié)記在了心里，“怪不得我吃完用醋腌過的蘿卜之后,，就會(huì)覺得嘴里一陣的發(fā)澀,。”
“之前我還以為是蘿卜的問題,，原來是醋的問題啊,。”他感嘆道,，“王桑在料理方面真的很專業(yè),！”
在場(chǎng)的嘉賓和staff桑們也都是一副受教了的模樣。
衍山笑了笑,，沒有回話,。面前的醋水混合物已經(jīng)燒開了，之后便就是加入調(diào)料和早已準(zhǔn)備好的洋蔥,、芹菜之類的蔬菜,。
這是涼拌汁從A+級(jí)升至S級(jí)的訣竅所在——將蔬菜的清香融入涼拌汁之中，更添涼拌汁本該有的清爽感,。
衍山抬頭瞥了一眼早坂一裕那邊的戰(zhàn)況,，他正在準(zhǔn)備沙拉制作的原材料，案臺(tái)邊放著的就是他所制作出來的,，健康涼拌汁,。
【萬(wàn)能涼拌汁（偽）】,，等級(jí)：E，制作者：早坂一裕,。
在早坂一裕的努力下,，涼拌汁的等級(jí)成功從F躍升為E級(jí)，但依舊拉跨,?？粗沁€算清亮的湯汁，衍山陷入了沉默,。中看不中吃的東西,，他見過，但如此中看不中吃的東西,，他還真是第一次見,。
在跑過去嘗一口的沖動(dòng)的催促下，衍山以人生中最快的速度,，做完了自己的涼拌汁,。
【萬(wàn)能涼拌汁（極速版）】，等級(jí)：S,，制作者：王衍山,。
忽略腦中系統(tǒng)發(fā)出的‘開寶箱，領(lǐng)獎(jiǎng)勵(lì),！’的奇怪聲音,，衍山又飛速地處理完了蔬菜沙拉所需要使用的蔬菜。
將制作好的沙拉分別裝到節(jié)目組所提供的小碗里后,，衍山舉起了手。
“好的,，現(xiàn)在兩位都準(zhǔn)備好了自己的沙拉,，現(xiàn)在就由我們的嘉賓來進(jìn)行評(píng)價(jià)吧！”設(shè)樂的聲音響起,，衍山將沙拉端到了幾位嘉賓的面前,，順帶著，在早坂一裕的座位邊上也放了一碗,。
這是廚子間的友善互動(dòng),，自己真是一個(gè)善良的人。衍山想,。
但善良的人總會(huì)被誤會(huì),，尤其當(dāng)被釋放善意的客體是小心眼又渾身都是敏感點(diǎn)的霓虹人時(shí)更是如此。
看著早坂一裕陰沉下來的臉,，衍山意識(shí)到了他的不爽,。然后在心里小小地,，爽了一下。
作為回敬,，早坂一裕直接將一碗料汁放在了衍山的桌上,，沒給配沙拉。
壞,，太壞了,！
衍山感受到了早坂一裕的冒犯，然后…跑去自己的操作臺(tái)邊給自己整了一碗無料汁版沙拉,。
自己真是太大度了,。衍山在心里夸贊著自己，然后坐回了座位上,。
設(shè)樂有意忽略了兩人之間的爭(zhēng)鋒相對(duì),，只突出了人間的真善美?！皟晌桓髯詫⒆约核谱鞯牧现徒o了對(duì)手品嘗,，真是現(xiàn)實(shí)中少見的熱血?jiǎng)勇溺R頭啊,！真讓人羨慕,！”
作為MC，假裝不會(huì)讀空氣也是很重要的一課,。
無視了設(shè)樂的睜眼說瞎話,，衍山抄起一邊的筷子，就要把筷子往盤子里伸——此時(shí)的攝像機(jī)都聚焦在MC和幾個(gè)嘉賓身上,，自己淺嘗一口是沒有關(guān)系的,。
尖銳刺耳的警告聲在衍山的腦海中炸開，“警告,！警告,！檢測(cè)到宿主當(dāng)前準(zhǔn)備食用的食物含有XX有毒物質(zhì)，請(qǐng)宿主立即停止食用,！”
“請(qǐng)宿主立即停止食用,！”
能聽到這聲音的，不止衍山一人,。
美月聽著腦海中的聲音,，猶豫了片刻。
這是在錄制節(jié)目,，自己只是一個(gè)剛出道的小偶像,，她是沒有權(quán)力拒絕品嘗的。
“就從王桑的料理開始品嘗吧,?！币娒涝裸躲兜哪?，設(shè)樂馬上說話引導(dǎo)道。
即使他沒有意識(shí)到,，自己的話,，給美月爭(zhēng)取了一點(diǎn)時(shí)間。但也僅僅只是一點(diǎn)時(shí)間而已,。
“王桑的料汁中帶著一股,、已經(jīng)被煮出來的蔬菜的清甜，在和新鮮的蔬菜結(jié)合起來之后,，襯得沙拉本身更加的清爽,。”
美月絞盡腦汁地想著可以用于評(píng)價(jià)的話,，只寄希望于有什么突然發(fā)生的事件可以讓自己逃過這一劫,。
然后…在她的筷子碰到有毒料理的那一瞬間，一股強(qiáng)大的力握住了她的手腕,，生生地止住了她的動(dòng)作,。
“別吃?！?p> 美月扭過頭,，用濕漉漉的眼睛看著衍山。
設(shè)樂和日村察覺到了現(xiàn)場(chǎng)的詭異氣氛,，馬上出來打著圓場(chǎng),，“不吃可比不出到底是誰(shuí)的涼拌汁味道更好?！?p> “是啊是啊,，不嘗嘗怎么知道誰(shuí)做的更好吃呢？”
“別吃,?！毖苌?jīng)]有理會(huì)兩位MC的話，他誤將美月眼神中的感激看做疑惑,，于是又重復(fù)了一遍之前的話，“他的菜里加了東西,?！?p> “你這是污蔑！”聽到衍山的話,，早坂一裕只覺得氣血上涌,，他漲紅了臉反駁道，“我剛剛的步驟,，攝像機(jī)都拍下來了,，我根本就沒有往里面加什么不該加的東西,！”
“你在鹵汁里加了東西?！痹瓉砣嗽跇O端憤怒的情況下,，真的是冷靜的。衍山這么想著,，平靜地指出了早坂一裕往涼拌汁里加?xùn)|西的時(shí)間節(jié)點(diǎn),。
早坂一裕瞪圓了眼睛，“你胡說,！我那是就是用各種香料制作而成的鹵汁,！”
“你真的要我說出來嗎？你往里面加了什么,?！毖苌秸酒鹕恚叩皆幺嘁辉５纳砬?，用漆黑的眸子看著他,。
早坂一裕下意識(shí)地移開了自己的眼睛，“你…”他只覺得喉嚨干澀的厲害,，一個(gè)字也吐不出來,。
偏頭的瞬間，早坂一?？吹搅藢?duì)準(zhǔn)了自己的攝像機(jī),。
被一個(gè)小自己那么多的毛頭小子嚇到讓早坂一裕覺得面上有些掛不住，他不知道究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)讓衍山能夠如此篤定地說出這種話,，但既然他沒有指出自己究竟往里面加了什么東西,，那就意味著，他很可能是在虛張聲勢(shì),。
虛假的自我安慰起了作用,，早坂一裕的勇氣又回歸了他的身體，“覺得比不過了就污蔑我是嗎,？”
他挺直了腰板,，嘲諷似的笑了一下，“這就是華國(guó)的料理天才嗎,？想贏我可以理解,，但用污蔑別人的方式…嘖嘖嘖?！?p> 衍山的眸色黑得如深夜一般,，心中的憤怒卻更上了一層樓。
早坂一裕的激將法確實(shí)有效,，他轉(zhuǎn)身走到了自己的座位邊,，不顧腦海中系統(tǒng)的警告,，將那一小碗湯汁一飲而盡。
“將焯過水的豬骨,、雞骨和豬皮放進(jìn)水中,，隨后加入蔥、姜,、黃酒進(jìn)行煮制,。”
“另起鍋,，放入雞油,，隨后加入大蔥和姜，最后加入干蔥,、香蔥和洋蔥炸至,。料油制作完畢?！?p> “將香葉,、桂皮、八角…豆蔻,，和你的那一味東西加入第一步吊好的高湯之中,。”
“隨后加入料油,、醬油和鹽,。”
“這就是你的鹵水的全部制作過程,。對(duì)嗎,？”
“你…你是怎么知道的！”早坂一裕驚叫出聲,，他明明記得自己在廚房里制作鹵水的時(shí)候,，旁邊并沒有任何人在場(chǎng)。他的鹵汁的制作方法,，應(yīng)該沒有人會(huì)知道才是,！
“我還知道，你額外加的那一味料,，是為了今天的比試才加的,。”衍山平靜地說道,。
早坂一裕瞪大了眼睛,，一個(gè)字也說不出來,，眼中的驚愕卻怎么也藏不住,。
“因?yàn)槟泐~外加的那一味料的比例不對(duì),，放多了?！?p> 早坂一裕不敢置信地?fù)u著頭,，他抓著衍山的肩膀搖晃著，“這不可能,！你到底是從哪里知道我做這一份高湯的方法的,！”
衍山皺了皺眉，給了早坂一裕最后一擊,，“我當(dāng)然是吃出來的了,，你不行嗎？”