熗炒藕丁是一道很中規(guī)中矩的菜。

　　飯店中的熗炒藕丁做法，較為復雜,，所需準備的材料較多,。

　　但許志覺面前的這道“熗炒藕丁”，做法偏向于家常,，沒有蒜粒、青紅椒這樣的點綴,。

　　只有干辣椒段與藕丁的組合,，最后只利用了鹽作為調(diào)味,。

　　用來下飯的話，其實是不錯的選擇,。

　　味道的確中規(guī)中矩了一些,，沒有辦法與最初嘗到的“麻辣花甲”相媲美。

　　但正是這樣的不偏不倚,，讓人懷念起了在家時的夏季,，母親常做的那一道熗炒藕丁。

　　每次都被干辣椒段炒出的氣味,，給嗆得直咳嗽,。

　　每次也都被辣得，多喝了幾杯水,。

　　“這道菜……”

　　許志覺頓了一下,。

　　“說實話，味道只能算是一般,，做法也很家常,。但是在品嘗的時候，很容易讓人想起媽媽的味道,?！?p>　　“對于常在外面吃飯的人來說，各式各樣的美味或許都已吃膩,?！?p>　　“有時候，更向往家常一些的味道,?！?p>　　“但真正的家常，不是去一些‘家常菜館’可以吃到的,?！?p>　　“因為真正的家常，還是要自己父母做的,，才能叫人憶起兒時的味道,。”

　　“不過這道菜……我確實有那么一種感覺,，味道跟我母親做的很像,。所以，如果有懷念家常味道的朋友,，我覺得可以來這兒嘗試一下,。”

　　【媽媽的味道？難道……細思極恐,！】

　　【你有沒有想過,，那道菜可能就是你媽媽做的？】

　　【為了品嘗到家常的味道,，特意去吃一頓自助,？瘋了吧！哪有傻子會這樣去做,！】

　　【主播,，給個地址？】

　　許志覺邊說著,，邊看向了一旁的手機,，查看直播間內(nèi)觀眾的彈幕。

　　其中,，一個評價了【主播,，給個地址？】的ID,，很讓人覺得眼熟——好大個洋,。

　　嘶……

　　貌似今天早上，問自己小面地址的那人,，也是這個ID,。

　　“地址這個東西，直播間就不透露了,，免得被懷疑有打廣告的嫌疑?！?p>　　“好了,，進入正題?！?p>　　“現(xiàn)在烤肉基本上都已經(jīng)差不多了,，讓我們來品嘗一下，這家烤肉的味道怎樣,?！?p>　　許志覺說完，就伸出筷子夾起了一片肥?！?p>　　肥瘦相間的肥牛肉片,，

　　紅白排布的分寸，幾乎可以用一模一樣去形容,。

　　這種肉,，其實大都是重組肉，也就是用其他肉拼接在一起組成的。

　　例如：鴨肉,、雞肉,、豬肉。

　　所以烤出來的顏色并不是那么鮮亮,，呈暗紅色,。

　　但……

　　畢竟52塊錢的自助，要啥自行車呢,？

　　因此,，許志覺在夾起肥牛，讓它在空氣后晾涼一會兒后,，就毫不遲疑的放入口中,，細細品味。

　　雖然明知道是新聞中常見的“假肥?！?，但吃起來的口感，其實也算是不錯,。

　　入口綿潤,，口感細膩，還有一絲Q彈,。

　　許志覺當然知道,，除了摻雜其他肉類外，肯定還會有不少食品添加劑,。

　　不過,，

　　只是偶爾食用的話，其實也無傷大雅,，不用談之色變,。

　　但最好，肯定還是盡量少吃,、或是不吃為妙,，畢竟對身體沒什么好處。

　　“肥牛的味道嘛……其實說實話,，沒有太多牛肉的感覺,。”

　　“吃起來,，甚至感覺有點像豬肉,。”

　　“不過吃起來,，還是能夠擔得上‘口感細嫩,、入口綿潤’這樣的評價,。”

　　“超市里的肥牛,，一盒不過六,、七片的，都要三十幾塊,。這家自助紙上燒烤,，就52元一位的價格……要想吃到真正的肥牛，肯定不切實際,?！?p>　　“如果真正想吃的話，建議自己網(wǎng)上批發(fā),，一次性吃個夠,。”

　　【領導,，求你個事啊,，我就是想求求你，別再追查假肥牛了,，行嗎,？我吃了三年，幾百塊錢的正版肥牛我吃了三年,?！?p>　　【房子吃沒了，家人被我吃垮了?，F(xiàn)在好不容易有了便宜肥牛,，你們非說它是假肥牛，假不假我們能不知道嗎,？那肥牛卷才十幾塊錢,，肥牛販子根本沒賺錢?！?p>　　【誰家能不遇上個吃肥牛的？你就能保證你這一輩子不吃肥牛嗎,？我們都得等死,，我不想死，我想活著,，行嗎,？】

　　【我不是肥牛神？】

　　【笑死,，我都吃自助了,，還管肥牛是不是真的,？】

　　從一開始做賬號的時候，

　　許志覺給自己賬號的定位,，就是“大眾美食”,。

　　所謂大眾美食，當然就是字面上的意思：大多數(shù)人都能夠吃得起的食物,，就是“大眾美食”,。

　　否則，

　　就算是再好吃,，但價格太過昂貴,，又有多少人能夠品嘗到它的美味呢？

　　那樣的食物,，

　　許志覺覺得已經(jīng)不能夠被稱之為“美食”了,，應該叫做“奢侈品”。

　　……

　　“剛才嘗了一片原汁原味的肥牛,，現(xiàn)在咱們蘸一下,，這個秘制味碟試試?！?p>　　“大蒜呢,，可以起到一定的解油膩，還有促消化的作用,?！?p>　　“不過建議大家，最好還是適量,，不要多吃,。”

　　“要是吃完后走在大街上,，突然碰巧遇見了自己心儀的男神,、或是女神，你跟對方打招呼,，說一句‘嗨’,。”

　　“一張嘴就是滿口蒜味,，估計對方直接被薰跑了,。”

　　“當然,。你要是隨身攜帶了口香糖,，或是洗漱用品……那以上的話，權當我沒說,?！?p>　　許志覺說完后,，夾起了一片燒烤紙上的肥牛。

　　因為這片肥牛,，比之前那片烤的時間,，要稍微久一些，所以底面已經(jīng)被烤上了些許焦黃,。

　　但這,，恰巧也是烤肉的靈魂所在。

　　略帶焦黃感的肥牛片,，被筷子送到了蒜泥中消遣寂寞,。裹上了些許淡黃色的蒜泥后，它又被馬不停蹄的,，送入了許志覺的“狼口”,。

　　就如“蒜泥白肉”這道菜的存在一樣，

　　在肥牛中,，也有一道使用了蒜泥的涼菜,，名為“蒜泥肥牛”,。

　　可惜,，

　　被許志覺用筷子抓捕的那片肥牛，仍冒著熱氣,，即便加上了“蒜泥”,，也無法成為那道名為“蒜泥肥牛”的涼菜,。

　　但冒著熱氣,、新鮮出爐的肥牛，并沒有因為泡了蒜泥澡,，破壞了自己原本的美味,。

　　反而使得原本因為，沾染了過多油的肥牛,，少了些許油膩感,。

　　讓人忍不住的，想要繼續(xù)大快朵頤,。

　　果然啊……

　　除了“吃肉不吃蒜,，營養(yǎng)少一半”這句民間說辭外，還應該再加上一句——

　　吃肉不吃蒜,，香味少一半,！