4.17

　　“除了場地外,，辦固定培訓(xùn),，主要是收不收培訓(xùn)費的問題,，我心里沒譜,。從去今一年多上門指導(dǎo)的實際看,，收費似乎有點難,。但是呢,，如果我當(dāng)初去學(xué)銀耳栽培技術(shù)的話,，那可是要三千元學(xué)費啊,。另外,，在《食用菌》等雜志上看到過學(xué)食用菌的‘培訓(xùn)費’、‘資料費’都是幾百元的收取,。我就不知道,，是不是所有辦培訓(xùn)的都在收費?！薄翱p紉培訓(xùn)都是要收費的,。”

　　“如果都在收費,，培訓(xùn)費就必須收,。可是,，一個人收幾百元,，一個老師或師傅一次可以培訓(xùn)三四十個人，甚至更多,，這是啥概念啰,！一年下來，僅培訓(xùn)費就是幾萬元,，這掙錢豈不比在河壩里撿‘狗金子’還容易嗎,？”“或許就是這么容易，要不誰還會投資辦培訓(xùn)??？”

　　“無論如何，必須先做個全面了解,。首先得知道是不是所有辦培訓(xùn)的都在收培訓(xùn)費,。對了，在這附近能不能找到舊報紙,？”“好像每個村組都訂有報紙之類的,。你找舊報紙做啥用,、要多少？”“曾經(jīng)在農(nóng)民報上看到過什么孵報,、養(yǎng)兔之類的培訓(xùn)信息,，或許這類信息能夠提供一些有價值的參考?！薄斑@里到村長和村支書家都不遠,，我過去看看。你是在家里等呢還是和我一起去,？”“當(dāng)然是與媳婦同休戚共進退,！”

　　從一大堆舊報紙中發(fā)現(xiàn)關(guān)于培訓(xùn)的不少信息，所有的培訓(xùn)不僅都在收培訓(xùn)費,，而且動輒就是三百元,、五百元的?！霸趺礃?，都有一些啥感想？”“差不多所有辦培訓(xùn)班的都在收培訓(xùn)費,，如果不收費可能使人反而感覺異常,、特殊。應(yīng)該說,，辦培訓(xùn)班不僅是實現(xiàn)高收入的重要渠道,，而且是打開廣泛市場的有效捷徑。問題在于,，辦食用菌培訓(xùn)班所面對的是農(nóng)村,。一個農(nóng)村家庭既要拿出三五百元培訓(xùn)費，又要進行后續(xù)的生產(chǎn)投資,，壓力非比尋常啊,。同時，在省內(nèi)還沒發(fā)現(xiàn)有培訓(xùn)食用菌技術(shù)的先例,?！薄笆遣皇强梢詮膶W(xué)會技術(shù)以后，能夠產(chǎn)生怎么樣的效益分析呢,？”

　　“以平菇為例,，學(xué)會技術(shù)以后的效益大體如下：如果用五百元流動資金生產(chǎn)（若室內(nèi)栽培，可不增加固定設(shè)施投入）的話,，從生產(chǎn),、管理到銷售，一個人從業(yè),，能夠產(chǎn)鮮平菇3~3.5噸,，產(chǎn)值一千二百元到一千四百元,。一年兩茬，產(chǎn)值大概在兩千五左右,。如果一千元流動資金,，除銷售外也是一個人從業(yè)，一年兩茬產(chǎn)值能超過五千元,。不過,，這種規(guī)模的日產(chǎn)銷量許多時候會超過一百公斤鮮菇，市場就尤為關(guān)鍵,。同時,，在產(chǎn)銷兩旺期間，一個人多半忙不過來,。當(dāng)前,，盡管一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鮮菇銷量在迅速擴大，如飯店里都常備有鮮平菇,，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)的銷售量尚不容樂觀。因此,，規(guī)模稍大些的,，只能面向城市為宜?！?p>　　“這個收入算得上是很高的了?。∧憧窗?，如果學(xué)會縫紉的話,，手腳麻利的人，一天能夠達到五六元,，一般手腳的大概每天也就三四元左右,。而且，很多裁縫在上半年淡季的時候,，是沒有多少收入的,，平均下來只有很少一部分人的年收入能夠超過一千元。就像我吧,，縫紉質(zhì)量在附近幾個場鎮(zhèn)還算小有名氣,，速度也算是比較快的，可一會兒這個呼那個叫的,，根本就掙不了多少工錢,。好在帶學(xué)徒把所收的三千多元學(xué)費全部存起來了，如果除開所收學(xué)費,，幾年來可以說分文沒存,。再看做零工的,，每天就兩元錢，他們一年的收入也是幾百元錢,。拿學(xué)縫紉與學(xué)食用菌相比,，學(xué)縫紉除了租門面外和買縫紉機外，幾乎沒有其他的投資風(fēng)險,，但收入一般,。學(xué)食用菌需要投資材料和銷售，風(fēng)險大一些,，但收入要高很多,。至于市場制約嘛，其實都是存在的,，比如學(xué)會縫紉接不到活,，學(xué)會木匠、泥巴匠沒人請等現(xiàn)象,，到處都有,，這些就是市場制約的結(jié)果。我認(rèn)為,，學(xué)縫紉與學(xué)食用菌相比較,，二者各有利弊。食用菌能夠無限擴大規(guī)模,，可以說是略勝一籌,。”

　　4.18

　　“學(xué)縫紉的學(xué)費,，最高和最低是多少,？”“最高超過四百的很少見，低于三百元也少見,?！薄拔彝蝗幌肫鹨患拢蛟S與面對農(nóng)村市場有關(guān),，麻煩你推敲推敲：我曾用六十多斤平菇菌種換回‘玻璃鋼油漆’技術(shù),，對方花了兩百多元——相當(dāng)于六百多斤菌種的錢學(xué)會這套技術(shù)。對方原以為學(xué)到一種掙大錢的本事,，殊不知他那做漆匠的哥卻潑了一瓢冷水,，‘玻璃鋼漆對于漆匠還有那么一丁點作用，但如果要單獨靠它掙錢啊,，只有喝西北風(fēng),！’據(jù)說，那天一群教玻璃鋼漆技術(shù)的師傅，在一個區(qū)場鎮(zhèn)上提著一臺錄音機,，半天不到就收了十多個學(xué)員,，有部分學(xué)員交的是三百元學(xué)費。后來,，我還買了十多元錢的材料試搞幾次,，得出的結(jié)論和那位漆匠哥一致——玻璃鋼漆適用價值不大。關(guān)于面對農(nóng)村培訓(xùn)玻璃鋼漆的事,，在其他地方我也曾有過耳聞目睹,。有時我在想，這農(nóng)村的錢大多都是摳摳掐掐的,，可為啥一遇到玻璃鋼漆,，錢就像變成了木葉子一樣呢？”“回答這個問題,，我肯定是更不如你了,。有沒有這種可能：依靠科技致富的激情空前高漲，代表了尋求一技之長的趨勢,？”“感覺只有這種解釋,，才是最符合邏輯?！薄搬槍r(nóng)村市場趨勢,，我們還是來進行系統(tǒng)分析吧！”

　　“面對農(nóng)村市場是避無可避,，別無他途的唯一選擇。無論趨勢怎樣,，都只能是深耕,、引領(lǐng)，奮馬揚鞭,。在‘瓶載銀耳之鄉(xiāng)’,，用鋸木屑、棉籽殼等代料栽培銀耳,、香菇等食用菌的從業(yè)人員,、專業(yè)大戶，如雨后春筍般涌現(xiàn),，已經(jīng)遍布幾個縣,。前往那一帶參觀、學(xué)習(xí),、購菌種的人,，可謂挨山塞海。在這些紛至沓來的人流當(dāng)中，幾乎都是來自全國各地的農(nóng)村人,。結(jié)合學(xué)玻璃鋼漆技術(shù)等現(xiàn)象,，似乎應(yīng)該可以肯定，在廣大農(nóng)村中,，尋求一技之長,，正在形成不可逆轉(zhuǎn)的滾滾潮流。開展技術(shù)培訓(xùn),，在客觀上正在悄然形成市場,，這個市場不僅十分龐大，而且處于發(fā)展初期,，例如食用菌培訓(xùn)除‘瓶載銀耳之鄉(xiāng)’以外,，其他各省可謂鳳毛麟角，甚至在本省內(nèi)好像沒有任何蹤跡,。根據(jù)現(xiàn)在掌握的信息看,，各類技術(shù)培訓(xùn)的收費標(biāo)準(zhǔn)大多在300~500元之間，300元以下,、500元以上的不太普遍,。從現(xiàn)有的信息綜合來看，他們開展培訓(xùn)業(yè)務(wù)的收費標(biāo)準(zhǔn),，多半并非按照某技術(shù)的實用價值而確定,，好像是誰開先河誰確定。我認(rèn)為,，我們開辦食用菌技術(shù)培訓(xùn)的收費標(biāo)準(zhǔn),，宜隨行就市靈活把握。培訓(xùn)市場可謂一本萬利,，我們的收費標(biāo)準(zhǔn)不宜偏高,，但也不宜過分偏低。稍后再多加留意一下,，如果沒有大的變化,，我們的收費標(biāo)準(zhǔn)就300元一個人，你覺得怎么樣,？”

　　“不受紛繁復(fù)雜的表面跡象困擾,，洞察市場脈搏，把握市場先機,。已經(jīng)全部記錄,，我舉雙手贊成！希望一往無前,，知無不言言無不盡才是,！”

　　“現(xiàn)在完全可以斷言，培訓(xùn)已經(jīng)形成龐大市場，業(yè)務(wù)重心向培訓(xùn)轉(zhuǎn)移,，既是暴富的捷徑,，又可以較快擴大菌種市場，一舉多得,，本質(zhì)上就是我們在千方百計尋求的最佳捷徑,。”

　　4.19

　　“大方向確定了,。如何抓住培訓(xùn)市場先機,，你認(rèn)為怎么辦最好？”“當(dāng)然應(yīng)該力爭朝夕,。開展培訓(xùn)業(yè)務(wù),，涉及到在這里街道邊租借場地，搬遷菌種場,、準(zhǔn)備培訓(xùn)設(shè)施,，宣傳動員等。你這邊的裁縫鋪,，正處于旺季相對也是時間最緊張的季節(jié),。我那邊的菌種場，還有兩萬來斤等待銷售的菌種,。如果立即搬遷,，生長中的菌種會導(dǎo)致菌絲斷裂，容易感染雜菌而產(chǎn)生不少報廢,。如果在菌種銷售后搬遷,，相對的搬遷代價成倍降低，也不會產(chǎn)生多大損失,。

　　“如果要立即開展培訓(xùn)業(yè)務(wù),，菌種場的制種設(shè)施當(dāng)前閑置沒用，可以立即搬運過來,，再添置些培養(yǎng)架,，學(xué)員實習(xí)就不成問題,，可人手又是一個嚴(yán)重問題,。那邊有個小宋，對菌類生產(chǎn)銷售基本熟悉,，人也能干可靠,，但如果要靠他獨立完成菌種銷售或者宣傳動員或者技術(shù)培訓(xùn)，肯定暫時還不行,。你又難以抽出時間,，加上對菌類生產(chǎn)等還不太熟悉，主抓培訓(xùn)也不現(xiàn)實。我自己吧,，面對菌種銷售,、動員學(xué)員入學(xué)、技術(shù)培訓(xùn)三方面的事務(wù),，如要同時進行并圓滿完成,，是萬萬行不通的。針對這些情況,，媳婦有啥看法,？”

　　“我能不能這樣理解，如果現(xiàn)在增加兩三個人手的話,，不僅可以迅速展開培訓(xùn)業(yè)務(wù),，而且兩邊都能夠環(huán)環(huán)相扣、互不耽誤,？”

　　“大體上是這樣,。不過，增加什么樣的人手值得推敲,。我是這樣認(rèn)為的,，立即展開培訓(xùn)業(yè)務(wù)，除裁縫鋪和菌種場需要專人看管以外,，還有兩個重要層面的事務(wù)需要齊頭并進,，哪一環(huán)滯后都會導(dǎo)致嚴(yán)重?fù)p失或無窮后患。一是菌種銷售和宣傳動員學(xué)員的人,，二是具體實施培訓(xùn)的人,。其中，如果菌種銷售不得力或者不得法,，將會導(dǎo)致大量菌種浪費,，在資金緊張的前提下，容忍數(shù)以千計的損失不太實際,。宣傳動員學(xué)員參加培訓(xùn),，主要都是對外宣傳動員，從長期來說完全可以同菌種銷售相結(jié)合,，由一個人兼顧即可,。但從短期來說，兩個層面都存在重大挑戰(zhàn),，就算專心一意針對其中之一,，都未必能夠輕松完成。所以,，初期由一個人兼顧菌種銷售和動員學(xué)員,，基本上是不大可能的事,。實施培訓(xùn)，又是事關(guān)成敗的關(guān)鍵一環(huán),，這個人選同樣尤為重要,。此外，還有籌備并租借場地,、搬運那邊閑置的制種設(shè)施,、添置培訓(xùn)、實習(xí)等設(shè)施,、布置培訓(xùn),、實習(xí)場地等，同樣需要一個得力人選,。不過,，這個人選不是長期需要，通過集中精力突擊能夠完成,，可以忽略不計,。上述幾個重要環(huán)節(jié)涉及成敗大局，人選特別關(guān)鍵,。例如小宋,，在菌種銷售或者是動員學(xué)員，如果有人帶的話,，兩三個月之后,，他完全可能獨立完成其中之一的事務(wù)。但如果匆忙上陣,，短期內(nèi)肯定無法獨立施展,。”

　　“我明白了,，現(xiàn)在的關(guān)鍵問題是缺乏合適的人選,。裁縫鋪的事，只要我隨時能夠過問一下,，倒是沒啥大問題,。其它幾個方面，關(guān)鍵是我不熟悉,，要不然或許還能做點什么,。”“像媳婦這樣錦心繡口,、機智沉穩(wěn)的人,，完全能夠以一當(dāng)十,?！薄澳阋蔡呖次伊税?，我可沒那么大的能耐?！?p>　　4.20

　　“若非是你自己小瞧自己,，就是過分謙虛?？v觀古今中外,，只要能夠博古通今，外加膽大心細和敢闖敢干,，就足以在任何環(huán)境中獨當(dāng)一面,。我們所討論的事，不過就是籌備,、宣傳,、培訓(xùn)等，遠非什么驚天動地的大事業(yè),，更用不上博古通今,、滿腹經(jīng)綸。還記得我們初相識那會的情形吧,？你短短幾句話,，在我的腦海中就浮現(xiàn)出‘三人行必有我?guī)熝伞瑓s還未能讓我產(chǎn)生相見恨晚的感覺,。你一通談古論今之后,，你猜我怎么想？當(dāng)時,，滿腦袋的念頭就是,，執(zhí)子為妻，夫復(fù)何求,！如果說你現(xiàn)在還不熟悉,、不知道怎樣做，還算是比較貼近客觀實際,，但如果說你能力不夠就不切實際,。準(zhǔn)確說，你的綜合素質(zhì)強過本人,?！?p>　　“本來我是充滿自信的，但如今看來,，你的能耐比我大,，而且眾多潛力給人一種洶涌澎湃的感覺。與你相比,，我是自嘆不如,?！薄跋眿D的自我推銷、尤其是深諳客戶心理并善于因應(yīng)的能力,，堪稱百里挑一,，并且還培訓(xùn)出一群學(xué)徒。不論是宣傳動員,、菌種銷售,、還是技術(shù)培訓(xùn)，都是可遇不可求的最佳人選,。當(dāng)然啰,，我不可能讓媳婦拋頭露面，在風(fēng)吹雨打中去獨自做宣傳動員或銷售菌種,。但是,，接待、技術(shù)指導(dǎo)等培訓(xùn)事宜,，你一定能夠做的風(fēng)生水起,。”“如果我學(xué)會技術(shù)的話,，應(yīng)該沒問題,。”

　　“技術(shù)的話,，憑你的聰明伶俐,，只需看過一兩三次操作就沒問題。最壞的可能,，大不了對所有過程,、步驟記不太清楚。這也好辦,，放一本資料在面前就行,。再說培訓(xùn)，事先都刻印有技術(shù)資料,，其實就是照本宣科的過程,，只不過有的可以脫稿講解而已。我估計,，這些方面從陌生到熟悉,，我家媳婦少則兩三天，多則四五天,，就這么大點事,。更何況，還有我在后面摟著媳婦呢,！”“這樣說來,，我覺得倒是蠻容易的,！”“本來就很容易！”

　　庶盶繼續(xù)分析：“有媳婦負(fù)責(zé)培訓(xùn),，如果沒有年前銷售菌種的強大壓力，培訓(xùn)就完全能夠立即展開,。既要確保菌種銷售,，又要立即展開培訓(xùn)，現(xiàn)在尚差一個得力人手,。那邊的小宋,，估計要兩三個月以后才能獨當(dāng)一面，而兩三個月之后,，銷售菌種幾近年下無期,，一到開春氣溫上升，菌種就會迅速出菇,，將得不償失,。”“那邊小宋已經(jīng)有一定基礎(chǔ),，尚且需要兩三個月時間才能獨當(dāng)一面,。急切之間，能夠獨當(dāng)一面的人選恐怕難以找到,。你看這樣好不好,，一方面抓緊尋找能夠獨當(dāng)一面的人選，另一方面?zhèn)戎劁N售菌種,。如果沒有適當(dāng)人選,，到氣溫回升也就三四個月時間，那時候銷售菌種就自然結(jié)束,。然后再搞培訓(xùn),，也就晚三四個月時間，起碼不會因此導(dǎo)致大量菌種損失,。并且春節(jié)一過,，裁縫鋪和菌種銷售都開始閑暇，正好集中一切精力開展培訓(xùn),?！薄叭绻麤]有合適人選，待菌種銷售到適當(dāng)程度再搞培訓(xùn),，相對從容穩(wěn)妥多了,。只不過，晚三四個月,，也就等于少辦三四期培訓(xùn),，可能少收入幾萬元錢,。”