第62章
接下來的時間里面,傻柱就準備做大鍋菜。
既然自己要做大鍋菜,,所以先用白菜粉條和豆腐做一道菜,。
不過在這菜里面一定要放豬油,,這樣做起來讓人吃起來香。
要是有足夠的時間的話,其實回過頭來再做一個土豆茄子的辣椒油菜,主要也是因為這個菜比較爽口下飯,。
到時候外加配合上炸的丸子,那么中午的伙食絕對是食堂建立以來最好的一天,,那絕對能夠震驚其他人的眼球,。
到時候做出來的東西味道絕不一樣。
只有他們食堂做的東西讓工人們吃得好,,回過頭來工人們干活的時候也有勁不是,。
“將火燒大?!?p> “將豬油都盛出來,只留下一小部分,,等會炒菜用,。”
這年頭,,并不是燒煤氣的灶臺,。
而是燒柴火的灶臺。
打雜的聽到以后,,就趕緊的吹風,。
加柴火。
沒多久的時間,,火焰就上來了,。
熊熊燃燒,將鍋里面的油燒熱了,。
傻柱沒停下下來,,而是將花椒,八角,,桂皮,,香葉簦下入油鍋中。
滋啦,。
一瞬間,,一股香味就從油鍋里面?zhèn)髁顺鰜怼?p> 很香。
接下來,又將大料等東西給撈出來,。
這東西,,就是取一個香味的。
不能放入菜里面,。
接著就是放干辣椒鍛,。
油炸一遍,立刻那種香辣味就出來了,。
勾動這人的食欲,。
接下來,就是將白菜和豆腐放進去,。
最后放進去粉條,。
開始大鍋燉菜。
這樣大鍋燉出來的菜,,其實還是很好吃的,。
大火猛燉。
沒多久的時間,,那股子菜香味,,就立刻傳了出來。
很誘人,。
有一種說不出來的味道,。
聞起來,就是食欲大振,。
根本停不下來的那種...
調(diào)料依次放進去,。
那股子香味越來越大。
廚房里所有的廚子,,都是將視線落到了此處,。
爭相的望著,想要知道,,這鍋里面,,燉著的到底是什么山珍海味。
居然這么香,。
好似什么平凡的食材,,到了何大廚的手中,都能變得特別香,。
做好以后,,將菜肴出鍋。
再撒上一層香菜葉,。
簡直香死個人,。
顏色更是好看,。
絕對是色香味俱全的一道菜。
他們還是第一次,,見到大鍋菜,,能做到這樣色香味俱全的地步。
“何師傅,,您這道菜,,絕了?!?p> “真絕了,,我吃出來了肉味?!?p> “這豆腐,,就好似肉似的?!?p> “真的,,透著一股子肉香味?!?p> “好吃,,真是好吃,百吃不厭,?!?p> “要是何師傅能天天給我們做飯就好了?!?p> 后廚里面的不少大廚和打荷的嘗過這道菜以后,,贊不絕口,。
吃起來,,根本停不下來,一口接著一口地吃著,。
想要吃干凈這道菜似的,。
好在做的不少,好幾大鍋,。
足夠上萬人吃的,。
在傻柱演示一遍以后,接下來就是別的廚子還是照樣做,。
有樣學樣,,還有傻柱的教導。
沒多久,,就是連續(xù)做了好幾鍋菜,。
總是將這道菜做完了,。
接下來的土豆和茄子亂燉,傻柱繼續(xù)掌勺,。
等到做完一鍋以后,,繼續(xù)是教導別的師父做的。
沒辦法,,一個人總不能累趴下,。
該讓別人干的時候,還是得讓別人干的,。
等教會了他們,,往后就讓他們做就好了。
當然,,就算他們學會了,,也是不可能與傻柱一個口味。
做出來的,,絕對都是比傻柱差上不少的,。
教會徒弟,餓死師傅,。
誰傳授的時候,,都會留兩手的。
再說,,他們的廚藝和傻柱比起來差遠了,。
“嘿。我說柱子師父,,你今中午做的是什么,,我隔老遠就聞到,食堂里有股香味,?!?p> “今中午,不會是做肉吧,?!?p> “咱們廠子肉可不多,你別都用了,?!?p> 食堂主任走近后廚,問道,。
眼睛東瞅瞅,,西看看,看到擺放在窗口的幾道菜的時候,,眼睛都直了,。
很香,。
光是瞧著,就是讓人食欲大動,。
“主任,,您就瞧好吧,今中午,,何師傅露了一手,,我們真是佩服?!?p> “您放心,,今中午的菜里面,沒放肉,,但吃起來,,比肉都香?!?p> 劉師傅贊揚的道,。
“比肉都香?”
食堂主任明顯是有些不信,。