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商海迷蹤

247,、門店變革1

商海迷蹤 半夜有清風(fēng) 2394 2022-08-14 18:00:00

  已經(jīng)擔(dān)任店長職務(wù)3天的宋海洋,,又一次主持店長辦公會,。這一次,,他一改前三天只聽不說的態(tài)度,,主動談起自己的要求,。

  “大家好,,經(jīng)過了周末的熱銷之后,,大家的樣子看得出來,,都已經(jīng)很疲憊了,。大家辛苦了,!我代表公司向大家表示感謝?!彼魏Q笫紫认蛟谧慕?jīng)理,、主管們表示謝意。

  然后他又接著說:“我們的1號店經(jīng)歷了4個多月的經(jīng)營,,已經(jīng)形成一整套行之有效的管理辦法和應(yīng)急措施,,這才保障了我們的業(yè)績穩(wěn)定增長,以及維護(hù)了安全舒適的購物環(huán)境,。這一點,,大家都做出了突出的貢獻(xiàn)。今天是周一,,我們的會議就稍微長一點,,我想聽聽大家的想法,我們的管理還有沒有改進(jìn)的地方,,提升的空間,?”

  宋海洋說出自己的問題,環(huán)視著在場的每一個人,,雖然年齡基本上比他大,,但是他充滿著自信可以駕馭這批人。

  “既然大家都不好意思說,,我就點將吧,。客戶部李經(jīng)理,,請你說說顧客最多的投訴和抱怨是哪些,?”宋海洋首先點的是李秀麗,這個當(dāng)初在新星集團(tuán)2號店擔(dān)任客服主管的女生,。

  “好的,,店長?!泵鎸δ挲g比自己還小2歲的宋海洋,,李秀麗已經(jīng)不是當(dāng)初那個遇事哭鼻子的小丫頭了。

  “目前排行第一的問題,,主要是商品質(zhì)量問題,,比如食品過期,食品變質(zhì)或食品有異物等,。第二是商品低價標(biāo)示高價結(jié)算的問題,。第三是售后服務(wù)態(tài)度不好、服務(wù)不佳等問題,。第四是抱怨門店路線不清晰,,不熟悉門店環(huán)境的顧客經(jīng)常找不到地方,。第五……”

  李秀麗拿出自己準(zhǔn)備好的報告,一條一條,、字正腔圓地陳述著,。門店各部門的經(jīng)理、主管臉色漸漸都綠了起來,。這些都是些常見的問題,,幾乎沒有哪天不發(fā)生。以前都是有問題解決問題,,今天,,這個新店長讓客服經(jīng)理全部抖露出來,究竟是想干什么呢,?眾人心中揣測,,莫衷一是。

  “好的,,差不多就這么20多條,。幾乎每天都有,從來沒有從根本上解決,。我的匯報完了,。”李秀麗平靜地看著宋海洋,,她也摸不清楚新店長昨天讓她整理這些的用意是什么,?

  “大家聽到這么多問題,如何解決呢,?要不這樣,,我們一條一條來。第一條食品質(zhì)量問題,,請生鮮部經(jīng)理和食品部經(jīng)理說說你們的解決方法,。”宋海洋把目光掃向兩人,。

  “店長,,我是生鮮部經(jīng)理劉德文,我先說說吧,。生鮮類商品一般的保質(zhì)期較短,,儲存條件高,擺上貨架后,,極容易發(fā)生變質(zhì)的問題,,這點很難根除。還有的顧客自己家里缺乏保存條件或保存不當(dāng),導(dǎo)致商品變質(zhì),,來指責(zé)我們賣了過期或變質(zhì)的商品,,這也防不勝防呀?如果讓我說辦法,,一是要更新保鮮設(shè)備,二是要加強(qiáng)管理,,三是要做好賣出商品的顧客確認(rèn),,避免顧客事后不認(rèn)賬?!?p>  劉德文原來就是新星超市2號店的生鮮部經(jīng)理,,到了興旺集團(tuán)職位沒變,雖然工資漲了,,總有些不太滿意,,而且也不愿意到其他地區(qū)任職,所以說話間總帶著點不高興的感覺,。

  宋海洋笑了笑:“劉經(jīng)理,,這不是也給出了3條建議嗎?這說明問題并不是不能改善或解決的嘛,!我最近看到這么兩個案例,,想請教一下大家,該如何解決,?一則是,,一名不法分子拿著針管對著某超市的生鮮商品猛扎一氣,致使超市損失慘重,,數(shù)十萬的商品報廢,,數(shù)以百計的顧客要求退貨。第二則是,,一名小孩在大人不注意的時候,,撕開食品包裝,舔食商品,,又放回原處,,購買了該商品的顧客投訴超市,引發(fā)市民廣泛爭議,。如果這兩個問題,,出現(xiàn)在我們的超市,該怎么辦,?”

  眾人中有不少人也讀到過這兩則故事,,但是今天被宋海洋拿出來討論,大家都感到有些棘手,。這要是真的發(fā)生在興旺超市,,估計和上述的兩家超市比起來,,結(jié)局也好不到哪里?眾人不禁心中一驚,,紛紛看著生鮮部,、食品部,以及保安部三位經(jīng)理,。

  保安部經(jīng)理謝杜臺首先坐不住了:“店長,,我建議增加監(jiān)視器,我們增加保安全天候監(jiān)控店面的這種違法,、違規(guī)行為,。”

  宋海洋笑著說:“謝經(jīng)理提的這點好呀,!與其事后損失幾十萬,,不如我們把這筆錢先花出去,加強(qiáng)我們的安保和品控,。大家還有建議嗎,?”

  食品部經(jīng)理張紅此時也發(fā)言了:“店長,我建議樓面人員加強(qiáng)對排面的巡視,,及時發(fā)現(xiàn)問題,,避免問題沒有及時發(fā)現(xiàn),而產(chǎn)生不良的影響,?!?p>  看見張紅搶先說了,劉德文也只得接著說:“我的意見也一樣,?!?p>  宋海洋微微一笑:“這說明大家已經(jīng)找到解決的方法了嗎?我一向認(rèn)為我們做食品生意的,,一定要注重品質(zhì)和安全,,因為這關(guān)系到顧客的身體健康甚至生命安全。一旦出了事,,就像前面的案例一樣,,損失的不僅僅是金錢,而是咱們整個門店和公司的信譽(yù),,這可是多少錢都買不回來的,。所以我建議大家回去后根據(jù)今天討論的情況,再集思廣益一番,,找到合理的方法來改善,,甚至從根本上解決這些問題。明天爭取拿出一個初步方案,我們再專題討論,。不知道三位有沒有問題,?”

  “沒有!”三位經(jīng)理異口同聲,,此時的眼中都含著一絲敬畏,。

  宋海洋接著說:“關(guān)于商品低價標(biāo)示高價結(jié)算問題,我們在新星集團(tuán)的時候,,不也經(jīng)常出現(xiàn),,后來電腦系統(tǒng)優(yōu)化后,不是基本解決了嗎,?我們這里的電腦系統(tǒng)不和新星超市差不多嗎?為什么沒有解決,?林主管,,你了解嗎?”

  宋海洋對著門店電腦部主管林心怡問話,,這也是一名剛畢業(yè)的大學(xué)生,,不過比起新星超市1號店的電腦部主管姜小雨,脾氣小了很多,。

  “店長,,這個問題反映到總部電腦部徐有為總監(jiān)那里,就沒有下文了,。我們不太好問這件事,?”林心怡有些不好意思,低下了腦袋,。

  “林主管,,不要自責(zé)。這不是你的責(zé)任,,但是又要有愚公移山的精神,,鍥而不舍地跟進(jìn)這個問題。我記下了,,會向總部反饋,,你也要向總部電腦部繼續(xù)反饋,并要求其給予正面回復(fù),。如果對方不理睬或者拒絕,,你都可以第一時間找到我。記得了嗎,?”

  “好的,,謝謝店長。我會跟進(jìn)這件事的?!绷中拟浪魏Q髢H比她大一歲,,已經(jīng)都這么厲害了,心中也鼓了勇氣,,要把克服難題的決心拿出來,。

  “不過,這個問題不僅僅是電腦系統(tǒng)的優(yōu)化,,還有一部分是樓面主管更新價簽不及時或者沒有與收銀部確認(rèn)價格是否生效有關(guān),。這些可都是門店管理辦法中明確了的,如果因為這些個原因,,那就請人事部按照店規(guī)予以處罰,,不能姑息?!彼魏Q髮χ耸虏恐鞴馨资亓x說,。

  “好的,店長,,我們一定嚴(yán)格按照店規(guī)處理,。”白守義連忙答應(yīng),。

  其他樓面經(jīng)理和主管聽了,,頓時心中一寒。

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