過(guò)了幾天，章馳拿到了錢便打電話給老徐,，通知他如果有時(shí)間的話可以進(jìn)場(chǎng)了,，不過(guò)老徐那邊的工程還沒(méi)有完全結(jié)束,，所以事情還要往后延期,。

　　牛已經(jīng)賣了,，章馳的手中也有了一些余錢,，于是章馳給坎農(nóng)發(fā)了一點(diǎn)獎(jiǎng)金,，這讓坎農(nóng)的干勁更足了。

　　章馳決定宰一頭牛,，除了是自己吃之外,，還要送給大伯伯娘家一部分，當(dāng)然了幫助過(guò)他的李喬和菲爾嬸那里也要送上一份,，反正這頭牛將將夠分的,。

　　說(shuō)殺就殺，章馳和坎農(nóng)兩人一大早起來(lái),，便一起去牛群中挑牛,。

　　兩人騎上各自的馬，來(lái)到牛群,，站在章馳旁邊的是大牛和二虎,，經(jīng)過(guò)差不多一周的訓(xùn)練，現(xiàn)在大牛和二虎趕起牛來(lái)那是有模有樣的,，兩只狗子的出現(xiàn)也讓牛群老實(shí)了很多,。

　　像是以前，這群牛有的時(shí)候牛脾氣起來(lái)的時(shí)候還能欺負(fù)一下章馳,，不過(guò)現(xiàn)在這事已經(jīng)不會(huì)再發(fā)生了,。

　　坎農(nóng)望著牛群，轉(zhuǎn)頭沖著章馳說(shuō)道：“BOSS,，咱們還是挑一頭小的吧,，我看那一頭不錯(cuò)”。

　　說(shuō)著坎農(nóng)伸手指向了雜牛群中一頭中不拉的公牛,，這頭牛的體形在牛群中并不算高大,，但是也不算最小。

　　剛收到獎(jiǎng)金的坎農(nóng),，不光是干活賣力氣了,，也會(huì)替是牧場(chǎng)考慮了，不得不說(shuō)錢的力量就是大,，原本坎農(nóng)也想到章馳可能給自己一點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì),，但是他沒(méi)有想到自家年輕的BOSS居然這么大手筆，一給就是一個(gè)半月的工資,，要知道他以前拿到最多的獎(jiǎng)金也不過(guò)就是三四百塊,。

　　就這三四百塊就讓坎農(nóng)能樂(lè)上好幾天，更何況是現(xiàn)在,。

　　章馳不是個(gè)小氣的人,，在他的想法中那就是你要馬兒跑，就得給馬兒添點(diǎn)料,，既想馬兒跑又不讓馬兒吃飽,，這事怎么看怎么都不靠譜,，想得到員工的忠心，那你就照應(yīng)人家一些,，他們是出來(lái)打工的,，為的是賺錢養(yǎng)家，不是來(lái)給自己搞奉獻(xiàn)的,。

　　是凡是只讓你奉獻(xiàn),，又不提義務(wù)的，在章馳看來(lái)都是耍流氓,。

　　“大點(diǎn)的,，除了幾頭說(shuō)好做種的公牛之外都可以選，也別選雜牛了,，選加斯科尼,，我到現(xiàn)在還沒(méi)有嘗過(guò)加斯科尼牛的味道，咱們自己養(yǎng)了總得先嘗嘗”章馳笑著說(shuō)道,。

　　“您這一嘗可就是一千多美刀”坎農(nóng)笑著說(shuō)道,。

　　“錢是王八蛋，沒(méi)了再賺,，老是盯著一千塊,，怎么賺來(lái)一萬(wàn)塊十萬(wàn)塊呢？”章馳回了坎農(nóng)一句,。

　　坎農(nóng)聽(tīng)了笑了笑：“你是BOSS!”

　　“哦,，對(duì)了坎農(nóng),，你多久沒(méi)有回過(guò)家了,？”章馳隨口問(wèn)了一句。

　　坎農(nóng)道：“一年多了”,。

　　“要不要回家看看,？”章馳覺(jué)得現(xiàn)在牧場(chǎng)里的事也不多了，坎農(nóng)在這里干的也真的用心,，于是想著再給一點(diǎn)福利,。

　　坎農(nóng)搖了搖頭：“回去一趟也不太容易，算了,，還是寄錢回去吧”,。

　　坎農(nóng)回家可不像是章馳這么容易，他是在這里打黑工,，章馳是坐飛機(jī),，他是穿越國(guó)境線，冒著危險(xiǎn)的,。

　　聽(tīng)了這話,，章馳就不再多話了,。

　　“BOSS，你看那一頭如何,？”坎農(nóng)又指著一頭牛對(duì)章馳問(wèn)道,。

　　章馳看了一眼這頭牛，還是有點(diǎn)不滿意,，骨架不小但是體型有點(diǎn)偏瘦了,，自己這里是草飼牛，脂肪養(yǎng)的多的才好吃,，太瘦的牛脂肪少就沒(méi)有肉香味了,。

　　“那一頭吧”章馳伸手指了一下牛群中的另一頭公牛。

　　坎農(nóng)看了一眼,，點(diǎn)頭說(shuō)道：“就那頭,？！”

　　見(jiàn)章馳點(diǎn)了點(diǎn)頭,，坎農(nóng)便沖著大牛二虎叫了一聲：“大牛,，二虎！”

　　這名字發(fā)音那是地道的中國(guó)腔,。

　　大牛二虎一聽(tīng),，立刻跟上了坎農(nóng)。

　　章馳這邊也催動(dòng)了赤焰山向著目標(biāo)公牛走了過(guò)去,。

　　章馳還是干著原來(lái)的活,，不過(guò)經(jīng)過(guò)這些天的練習(xí)，已經(jīng)沒(méi)有頭一次那種手忙腳亂的情況了,，雖然不盡如人意,，但是切牛的功夫已經(jīng)顯示出有點(diǎn)功底了。

　　坎農(nóng)這把比以前舒服多了,，大牛和二虎兩個(gè)已經(jīng)可以初步控制牛群,，在兩人兩狗的配合之下，很快就把章馳相中的那頭公牛給趕了出來(lái),。

　　一直把公牛趕到屋子旁邊,，坎農(nóng)用套索把牛脖子套住，然后牽到了給牛烙印的木架子中,。

　　這架子是坎農(nóng)做的,，章馳搭了把手，牧場(chǎng)的目烙印現(xiàn)在也重新打制好了,，只是這些日子兩人都忙著買牛收草的,，一直也沒(méi)有給牧場(chǎng)的牛打上烙印。

　　這里殺牛很簡(jiǎn)單,，根本不用什么刀,，直接拿著槍沖著牛腦門上一槍,，便結(jié)束了。

　　不過(guò)章馳可不想把牛血給浪費(fèi)了,，這幫美國(guó)人不吃,，但是不代表章馳覺(jué)得這玩意兒沒(méi)用，就算是他覺(jué)得沒(méi)用,，大伯和伯娘也會(huì)要的,。

　　所以章馳這邊還特意準(zhǔn)備了一個(gè)盆子，準(zhǔn)備等會(huì)兒接牛血,。

　　開(kāi)槍的活自然是章馳來(lái)干,，但是等會(huì)兒割牛脖子放牛血的活那肯定就得坎農(nóng)來(lái)做了。

　　牛進(jìn)了木架子中,，整個(gè)身體都被木架子給固定住了,，做不了大的活動(dòng)。

　　說(shuō)的木架子,，其實(shí)木頭可粗著呢,，每一根木頭都是海碗口粗，為了防止牛掙扎在接口的地方還有鐵栓固定,，別說(shuō)牛被困住了,，就是讓一頭公牛甩開(kāi)了造，它的力氣也不能奈何的了木架子分毫,。

　　這玩意必須得硬實(shí),，要不然你這邊一烙牛，牛躥出來(lái)的,，發(fā)了瘋的公牛有多危險(xiǎn)不是一般人可以想像的,。

　　章馳拿自己的槍出來(lái)了，旁邊的坎農(nóng)也已經(jīng)準(zhǔn)備好了放鋒利的尖刀,，腳邊放著一個(gè)不銹鋼金屬盆子,。

　　“準(zhǔn)備好了沒(méi)有？”章馳子彈上膛,，沖著坎農(nóng)問(wèn)道。

　　坎農(nóng)道：“我沒(méi)有問(wèn)題,！”

　　聽(tīng)到坎農(nóng)這么說(shuō),，章馳把槍口對(duì)準(zhǔn)了牛腦門子，一點(diǎn)猶豫沒(méi)有直接扣動(dòng)了板機(jī),。

　　砰,！

　　隨著一聲槍響，牛連一點(diǎn)反抗都沒(méi)有,，直接就癱軟在了木架子中,，不過(guò)因?yàn)樯眢w被架子固定住了,，所有牛也沒(méi)有躺下，而是直接跪在了架子里,。

　　一絲掙扎都沒(méi)有,，牛走的沒(méi)多少痛苦。

　　坎農(nóng)這邊等著牛一跪,，立刻就把盆子放到了牛脖子下,，手中的尖刀輕松的挑開(kāi)了牛脖子，一股牛血立刻噴進(jìn)了盆子里,。

　　一會(huì)兒功夫,，牛血便放干了，差不多整整一盆子牛血,。

　　殺牛之前章馳已經(jīng)準(zhǔn)備好了化開(kāi)的鹽水,，把鹽水倒進(jìn)牛血里攪和一下，讓鹽水充分和血融合,，放到一邊等著血凝固,。

　　接下來(lái)的事情就是剝牛皮，這種事情章馳可以做,，但是坎農(nóng)一力承擔(dān)起了這項(xiàng)任務(wù),。

　　剝牛皮取內(nèi)臟也不可能在木架子中進(jìn)行，得把牛給拖出來(lái),。

　　坎農(nóng)這邊把牛脖子上的套索另外一頭直接栓在了自己的馬上,，催著馬很容易就把牛從架子中給拖了出來(lái)。

　　拖出來(lái)的牛也不好剝皮,，得把牛給吊起來(lái),，這活也沒(méi)什么難度，直接就在附近的樹(shù)上找一根結(jié)實(shí)的叉,，把栓著牛脖子把牛掛上去就行了,。

　　當(dāng)然這一步也少不得馬幫忙，要不怎么說(shuō)馬匹是牧場(chǎng)的好幫手呢,。

　　等把牛掛到了樹(shù)上,，章馳幫著坎農(nóng)架起了一個(gè)人字梯，這玩意哪個(gè)牧場(chǎng)都有,，不可能缺梯子,，用到的地方真的太多了，屬于基礎(chǔ)配制,。

　　“要不先把內(nèi)臟取了,？”章馳看著坎農(nóng)直接準(zhǔn)然從牛脖子上下手，便沖著坎農(nóng)說(shuō)道。

　　坎農(nóng)想了一下回道：“還是先剝皮吧”,。

　　章馳也不想和他杠什么的,，反正皮是他剝，又不用自己動(dòng)手,，于是便點(diǎn)了點(diǎn)頭,。

　　坎農(nóng)也沒(méi)有顧的上章馳，他直接用手中的小刀拉開(kāi)了牛脖子上的皮,，一直拉到了牛胸口,，接下來(lái)便開(kāi)始仔細(xì)的剝起了牛皮來(lái)。

　　“等會(huì)剝下來(lái)的皮你送去城里的牛仔用具店,，他們可以幫著處理成一整張的牛皮,，當(dāng)然了賣他們也成，不過(guò)咱們這次還是別賣了,，等他們處理好之后,，我給你做一個(gè)鞍子，你那鞍子對(duì)你來(lái)說(shuō)有點(diǎn)大了”

　　坎農(nóng)說(shuō)道,。

　　章馳現(xiàn)在用的鞍子對(duì)于章馳來(lái)說(shuō)有點(diǎn)大了,，因?yàn)槭菣C(jī)制鞍，而且都是按著美國(guó)人身材來(lái)的,，章馳的身材并不高大,，所以普通號(hào)的鞍子對(duì)于他來(lái)說(shuō)有點(diǎn)顯大，坐上去肯定不如定制鞍來(lái)的舒服,。

　　坎農(nóng)覺(jué)得章馳這個(gè)BOSS對(duì)自己這么好,，那么現(xiàn)在干脆用牛皮幫著老板做個(gè)合適的鞍子，反正這對(duì)于他來(lái)說(shuō)只是花功夫,，也算是表達(dá)了一下自己的心意,。

　　“這么忙哪有時(shí)間做鞍子”

　　“也不用費(fèi)什么功夫，這是牛仔最基本的活,，大些的牧場(chǎng),，牛仔們都要的空閑的時(shí)候修理一下鞍具，編一下皮條什么的”坎農(nóng)說(shuō)道,。

　　章馳也沒(méi)有多想,，見(jiàn)坎農(nóng)想做那就由著他吧，于是張口說(shuō)道：“那行,！”

　　坎農(nóng)剝皮的手藝很好,，比章馳要快多了，哪怕章馳算是個(gè)廚子,，不過(guò)他也沒(méi)有多少剝皮的經(jīng)驗(yàn)，反到是坎農(nóng)在牧場(chǎng)干了這么多年，練出了一手好剝皮手藝,。

　　坎農(nóng)剝皮,，章馳也沒(méi)有閑著，等著牛血凝固定了血塊,，用刀把血塊分開(kāi)來(lái),。

　　從小馬哥那里弄回來(lái)的大鐵鍋燒上水，差不多八十多度,，快開(kāi)沒(méi)開(kāi)的時(shí)候,，把一個(gè)個(gè)血塊滑入鍋中，用小火慢慢的悶上半個(gè)小時(shí)左右,。

　　等著血塊變了顏色,，從血紅變成褐紅色，里面也變了色之后就可以把牛血塊從鍋里撈出來(lái),，直接投入涼水中過(guò)涼,。

　　這樣牛血便做好了。

　　當(dāng)然,，這還只是材料,，你想吃到嘴里，那就得另外花功夫了,，或是燒豆腐,，或是吃火鍋，反正咱們大中華的廚子是不可能把這東西給浪費(fèi)掉的,。

　　章馳并不準(zhǔn)備今兒吃,，他也不準(zhǔn)備全留，這東西等會(huì)問(wèn)問(wèn)大伯,，李喬他們要不要,。