47,、展示廚藝
楊廠長(zhǎng)見李衛(wèi)國(guó)的眼神,不由得笑道:“衛(wèi)國(guó)啊,好好干,等你成了國(guó)家棟梁,上面說(shuō)不定也會(huì)給你配一輛小轎車,,到時(shí)候你就可以開著小轎車出行,鄰居好友肯定都羨慕你!”
這話倒是真的,,
現(xiàn)在這年代,小轎車不像后世那么普及,,這時(shí)候可是稀罕物,,而且還是身份地位的象征,一般的老百姓根本開不上,。
自己若能開著小轎車上下班,,四合院眾禽能被氣吐血,恨得牙根都得咬碎,。
……
來(lái)到目的地,,李衛(wèi)國(guó)發(fā)現(xiàn)這是一處家屬院,,門口有衛(wèi)兵持槍站崗,見到幾人下車來(lái)到跟前,,詢問(wèn)幾句后教人去院里回報(bào),,沒(méi)問(wèn)題才放人進(jìn)去。
“不用緊張,,那位大領(lǐng)導(dǎo)很好說(shuō)話的,。”楊廠長(zhǎng)怕李衛(wèi)國(guó)緊張,,輕輕拽著他走進(jìn)去,。
剛進(jìn)屋,迎面就走來(lái)一人,,
他頭發(fā)半白,,身軀瘦高,大笑著走到楊廠長(zhǎng)面前,,寒暄幾句后,,看向一旁的李衛(wèi)國(guó):
“這位就是李衛(wèi)國(guó)同志吧?”
李衛(wèi)國(guó)點(diǎn)點(diǎn)頭,,簡(jiǎn)單地自我介紹,。
大領(lǐng)導(dǎo)聽后甚是高興,雙手抓著他的肩膀,,贊嘆道:“我聽說(shuō)過(guò)你的事兒,,短短幾天之內(nèi),就連升幾級(jí),,打破了你們軋鋼廠的記錄,,成為最年輕的五級(jí)鉗工!厲害,!今天一定要好好喝幾杯,,給你好好慶祝慶祝哈哈哈……”
大領(lǐng)導(dǎo)的熱情讓李衛(wèi)國(guó)稍顯不適應(yīng),但很快他就調(diào)整過(guò)來(lái)心態(tài),,與之談笑風(fēng)生,,暢聊了一個(gè)多鐘頭。
“阿潔,,你去廚房看看菜做好了沒(méi)有,,我們邊吃邊聊?!?p> 阿潔是大領(lǐng)導(dǎo)的妻子,,是這個(gè)家的女主人,她應(yīng)了一聲便去往廚房。
“咦,,你怎么還沒(méi)做飯,?”
“這不是正做著呢嗎?急什么呀,?”那人抬眼皮瞅了她一眼,,依舊不慌不忙。
請(qǐng)來(lái)的廚子正是傻柱,,他坐在椅子上閑悠悠地喝茶,,身邊只有一個(gè)小胖子忙里忙外,準(zhǔn)備各種配菜,。
女主人皺眉道:“你來(lái)的時(shí)候我就跟你說(shuō)過(guò),,快點(diǎn)把菜做出來(lái),天已經(jīng)不早了,,你還不抓緊時(shí)間,?”
“要不你請(qǐng)別人做去?”傻柱也不耐煩,。
“嘿,,你怎么說(shuō)話呢?我們家請(qǐng)了你來(lái),,就這個(gè)態(tài)度?。俊迸魅顺庳?zé)道:“不想做就趕緊走,,沒(méi)了你,,我們家還能餓著?”
“行行行,,算你厲害,我現(xiàn)在就做,,行了吧,?”
傻柱坐不住了,他可沒(méi)打算走,。這家主人的地位不低,,自己要是做的菜合他的口味,以后肯定能常來(lái),,這一來(lái)二去的,,自個(gè)兒的地位也能往上漲漲,說(shuō)出去也有面子,。
至于剛才的態(tài)度……他一直就這個(gè)鳥樣,,除了被李衛(wèi)國(guó)治的服服帖帖,不敢在他面前放肆外,對(duì)誰(shuí)他基本都一個(gè)樣,,更何況他也不清楚剛才那人是這兒的女主人,,不然早就勤勤懇懇地干活去了。
女主人回到客廳,,臉色略帶不滿,。
趁著說(shuō)話的工夫,她將剛剛在廚房的見聞跟眾人抱怨,,
大領(lǐng)導(dǎo)聽后皺起眉頭,,李副廠長(zhǎng)更是捏了一把汗,心里痛罵傻柱,,該死的,,你犯渾也不挑挑時(shí)候,這里是你能犯渾的地方嗎,?,!要不是因?yàn)榇箢I(lǐng)導(dǎo)喜歡吃川菜,而你又碰巧做的最好,,我眼了瞎才帶你來(lái),!
李副廠長(zhǎng)急忙道歉,為自己開脫,,也為傻柱解釋:“這小子脾氣就這樣,,我說(shuō)了他多少次都不改,要不是做菜的手藝一流,,我才不會(huì)推薦他來(lái)呢,,首長(zhǎng),一會(huì)兒您嘗嘗,,雖然脾氣臭點(diǎn)兒,,但手藝保證讓您滿意?!?p> 李衛(wèi)國(guó)添把火:“李廠長(zhǎng),,這傻柱在廠里的時(shí)候表現(xiàn)可不好,跟一個(gè)寡婦不清不楚的,,您怎么把他也帶來(lái)了,?”
李副廠長(zhǎng)嘆了口氣:“這不是廠里缺會(huì)做川菜的廚子嘛,就他會(huì)做幾道,,我也只能求著他來(lái),。”
李衛(wèi)國(guó)遺憾道:“您要是早說(shuō),,今個(gè)兒的晚飯讓我做就是,!”
“你也會(huì)做川菜,?”大領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了精神。
“略有研究,,只有幾道拿手菜,。”
“那你今天來(lái)露一手怎樣,?”
李衛(wèi)國(guó)“猶豫”道:“這個(gè)……今天是傻柱主廚,,都是一個(gè)四合院里的,我怕?lián)屗娘L(fēng)頭,,再被他惦記上,。”
“他敢,?,!一個(gè)廚子本事沒(méi)多少,脾氣倒不??!”大領(lǐng)導(dǎo)瞪眼道:“你放心去做,傻柱那小子敢找你麻煩,,你就告訴我,,我來(lái)收拾他!”
李衛(wèi)國(guó)點(diǎn)點(diǎn)頭:“那好吧,,今個(gè)兒我就獻(xiàn)丑了,,做的不好您各位多擔(dān)待?!?p> 此時(shí)的后廚,,
傻柱正熱火朝天的炒菜,煙氣繚繞,,他的手腳只有在做菜時(shí)才麻利,,一點(diǎn)兒都不拖拉。
李衛(wèi)國(guó)沒(méi)有跟他打招呼,,來(lái)到案板前,,尋來(lái)要做的菜的主料。
“李衛(wèi)國(guó),?你咋來(lái)了?”傻柱一轉(zhuǎn)頭,,就望見了忙活起來(lái)的李衛(wèi)國(guó),。
“領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)要嘗嘗我的手藝,我就只能做幾道給他嘗嘗,?!?p> “你的手藝?”傻柱被他逗樂(lè)了,你李衛(wèi)國(guó)幾流的廚子啊,,“不是,,李衛(wèi)國(guó),大領(lǐng)導(dǎo)喜歡吃的可是川菜,,你會(huì)做嗎,?”
“一般般吧?!?p> 也就六級(jí)廚子的水平,,比你高點(diǎn)兒而已。
傻柱將鍋里的菜翻炒幾下,,待火候差不多了,,交由馬華盛到盤子里,他在圍裙上擦了擦手,,來(lái)到李衛(wèi)國(guó)身邊伸著腦袋往里瞅,。
“嗬,還不錯(cuò)嘛,?有點(diǎn)意思,。”傻柱見李衛(wèi)國(guó)的拿刀穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng),,不禁來(lái)了興趣,。
李衛(wèi)國(guó)沒(méi)有理會(huì),反倒是繼續(xù)手里的工作,,他現(xiàn)在要做的是一道經(jīng)典川菜:宮保雞丁,。
雞大腿肉切成小塊,調(diào)配好醬汁兒擱盤子里腌制一會(huì)兒,,他又盛了小半碗花生,,簡(jiǎn)單過(guò)油,盛出晾涼……
傻柱看的愣神,,馬華瞪大了眼睛瞅著,,想把每一步處理都記在腦子里。
“接下來(lái)將鍋燒熱,,倒油,,再把腌好的雞肉放鍋里,打散,,等雞肉變白就可以盛出來(lái)……然后放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味,,再將辣椒面倒入鍋中炒出紅油,姜片和蒜末都放放進(jìn)去,,炒出香味……”
李衛(wèi)國(guó)仿佛在自言自語(yǔ),,將做這道菜的每一處細(xì)節(jié)和技巧都說(shuō)了出來(lái),。
而馬華聽完李衛(wèi)國(guó)的講解恍然大悟,有些不懂的地方啵一下就通了,,他看著對(duì)方,,眼底滿是感激。