第六章 閉關(guān)和考驗(yàn)
林巖坐在菊下樓的后廚門口,,鎮(zhèn)靜自若的看著楊光。
他此時(shí)是一臉的嚴(yán)肅,,似乎如臨大敵,。
楊光的神色,有些過(guò)于嚴(yán)肅了,。
少傾,,楊光認(rèn)真的對(duì)林巖說(shuō)到,“林老板,,就拜托你試菜了,?!?p> “師父讓我閉關(guān)一段時(shí)間,我也想拿出真正能出師的作品,?!睏罟庹J(rèn)真的說(shuō)到。
林巖也尬笑點(diǎn)點(diǎn)頭,。
其實(shí)楊光的手藝也不錯(cuò),,但是這道大熊貓魔術(shù)豆腐,比起劉慶豐的作品來(lái)說(shuō),,還是差了不少,。
口味上面,劉慶豐的紅油更加均勻,。
口感上面,,豆腐也更加完美。
林巖覺(jué)得,,劉慶豐的手藝,,確實(shí)是自己吃過(guò)的第二名了。
第一名是袁州,,那個(gè)家伙的廚藝更加恐怖,。
也不知道那家伙為什么年紀(jì)不大,廚藝卻這么好,。
而此時(shí),,楊光一臉嚴(yán)肅,他看著林巖,,最終說(shuō)到,,“總之,我必須出師,?!?p> “我想當(dāng)一個(gè)獨(dú)當(dāng)一面的廚師?!?p> 林巖想了一下,,然后問(wèn)道,“那我們先復(fù)盤一下你的作品吧,?!?p> “你覺(jué)得,你的麻婆豆腐,,和大師的豆腐,,差距在哪里呢?”
林巖淡定的詢問(wèn)到。
“很多地方,,都有差距,。”楊光也非常謙虛的回答到,。
林巖沉默無(wú)語(yǔ)。
雖然這句話沒(méi)有毛病,,但是楊光居然如此的弱雞,。
好歹嘴硬一下啊。
林巖想了一下,,也是解釋道,,“首先,你的紅油炒的就不好,?!?p> “其實(shí),豆腐的口感差距也不小,?!?p> “味道方面倒是可以,但是差距很大,?!?p> “我希望你能正視自己的問(wèn)題?!绷謳r認(rèn)真的評(píng)價(jià)到,。
楊光看著林巖,表情僵硬的點(diǎn)點(diǎn)頭,。
被如此直抒胸臆的評(píng)價(jià),,讓他一時(shí)有些迷茫。
其實(shí)自己的廚藝還可以,,但是比起菊下樓的大師傅,,那就差太遠(yuǎn)了。
要是放在外面,,楊光的廚藝,,足以擔(dān)任一所酒店的行政主廚。
但這里是菊下樓,。
川菜的爹,。
川省所有廚師向往的圣地,相當(dāng)于川菜界的起點(diǎn)中文網(wǎng),。
林巖看著楊光,,怕他會(huì)變得魔怔起來(lái)。
于是,他先是勸慰的要求到,,“你先再做一道熊貓麻婆自己嘗嘗吧,。”
“我,?!?p> “好吧?!睏罟獾拖骂^,。
林巖回到自己臨時(shí)的房間,然后對(duì)美食供應(yīng)商系統(tǒng)說(shuō)到,,“系統(tǒng),,給我一盒豆瓣醬?!?p> “三百一盒,。”
“你不覺(jué)得,,搶劫其實(shí)來(lái)錢更快一些嗎,?”林巖無(wú)奈的質(zhì)問(wèn)系統(tǒng)。
“宿主這么大的老板了,,還有這么漂亮的女朋友,,身份又高貴,出身也好,。,。?!?p> “哈哈,,你也這么覺(jué)得啊?!绷謳r有些膨脹的說(shuō)到,。
“那來(lái)一盒吧?!?p> 美食供應(yīng)商系統(tǒng)劃走了三百塊,,然后給了林巖一盒豆瓣醬。
林巖打開(kāi)盒子,。
這一股濃郁的醬香味,,從盒子里面飄了出來(lái)。
豆瓣醬濃郁的香味,,讓林巖有些恍惚,。
他淺嘗了一下味道,。
豆瓣醬有些微微的咸度,口感接近于一種豆子的清香,。
這豆瓣醬帶著自然的清新,,豆香濃郁,,還有一種醬的甜味,。
確實(shí)是好醬。
三百一盒不貴,。
A級(jí)食材,就是A級(jí)食材啊,。
林巖滿意的點(diǎn)頭,,然后把豆瓣醬放好,。
他又問(wèn)系統(tǒng),“系統(tǒng),,你覺(jué)得什么菜最好吃,?!?p> “肉菜,。”
“不過(guò),,一般的肉,,已經(jīng)滿足不了宿主了?!?p> 美食供應(yīng)商系統(tǒng)認(rèn)真的說(shuō)到,“雪花牛肉都滿足不了宿主,,還得找專人加工?!?p> 林巖尬笑一下,。
他收好豆瓣醬,然后走下樓去,。
此時(shí),,楊光盯著自己做的一盤大熊貓魔術(shù)麻婆豆腐,陷入了沉思,。
這盤麻婆顯然要比之前的要好看一些,,紅油炒的也比較香,。
林巖隔著很遠(yuǎn)就能聞到了味道。
紅油的辣椒味道,,和豆瓣醬炒香的味道,,都飄到了林巖這邊。
他走到下來(lái),,然后看著楊光,。
“你嘗一下?!睏罟獍崖槠哦垢f給林巖,。
林巖拿起勺子,簡(jiǎn)單的品嘗了一下,。
這次楊光做的熊貓麻婆,,倒是也有些進(jìn)步。
紅油帶著明顯的香味和甜味,,豆瓣醬自然的清香,,也被混合在其中。
白豆腐也很滑嫩,。
林巖嘗了幾口,,點(diǎn)點(diǎn)頭,說(shuō)到,,“這倒是進(jìn)步了,。”
“可惜紅油炒的還是不夠香,?!绷謳r認(rèn)真的評(píng)價(jià)到。
楊光的嘴巴一張一合,,最終還只是嘆口氣,。
林巖想了一下,解釋道,,“其實(shí)你已經(jīng)炒的很好吃了,。”
“出師呢,?”楊光期待的問(wèn)道,。
“出師,顯然是不足的,?!绷謳r想了一下,還是說(shuō)出了真話,,“這份麻婆還是有缺陷的,?!?p> “雖然很好吃,但是比起大師的作品,,你的麻婆,,還是太青澀了?!?p> 林巖如果沒(méi)有嘗過(guò)劉慶豐的熊貓麻婆的話,,大概也會(huì)認(rèn)為楊光的麻婆合格了。
但是,,比起劉慶豐那老練的手腕,,楊光還是差不少的。
大師的熊貓麻婆,,一是鮮,,二是香,還帶著紅油的辣和自然,。
豆腐也是該滑嫩的滑嫩,,該Q彈的Q彈。
滋味確實(shí)比楊光的作品要好太多了,。
楊光有些失落,。
但是,,隨后他自己吃光了這份大熊貓麻婆豆腐,,然后認(rèn)真的說(shuō)到,“我會(huì)繼續(xù)努力的,?!?p> 林巖笑了,也說(shuō)到,,“趕緊就好像小當(dāng)家和阿Q一樣呢,。”
“那可是前輩大師,?!?p> “不是我能碰瓷的?!睏罟廒s緊擺手,。
林巖看著楊光,然后也開(kāi)始勵(lì)志起來(lái),,“難道,,你真的比別人差嗎?”
“我在師兄弟里面算是有靈性的吧,?!?p> 此時(shí),,楊光似乎也回憶起來(lái)了。
他說(shuō)到,,“我們師兄弟本來(lái)有十好幾個(gè),,現(xiàn)在在菊下樓里面干活的,,也只有我了?!?p> “有的去別的酒樓炒菜了,。”
“有的轉(zhuǎn)行當(dāng)老板了,,那個(gè)人家里本來(lái)就有錢,?!?p> “還有的在考學(xué)?!?p> “甚至有當(dāng)網(wǎng)紅的,開(kāi)了個(gè)主題,,叫什么劉小欠教做菜,。。,?!?p> 林巖有些驚訝,。
他咳嗽一聲,,小心翼翼的回答到,,“這是不付錢能聽(tīng)的嗎?”
“廚師這一行,,本來(lái)就挺辛苦的,?!?p> “不是真的喜歡,根本堅(jiān)持不下去吧,?!睏罟庑χf(shuō)到,。
林巖點(diǎn)點(diǎn)頭。
看來(lái),,這個(gè)楊光也是有毅力的人,,是個(gè)純粹的廚師。
不像林巖,,就是一個(gè)純純的資本家,。
妍妍我啊,,最喜歡爛錢了。