第19章 打分
楊小蜜撇了她一眼:“看口型!”
然后得瑟的對著柳詩詩做了個(老娘樂意)的口型,,還對著她扭了扭屁股,,氣的柳詩詩差點把手里的勺子給扔過去,。
這一幕,完完全全被攝像機(jī)拍了進(jìn)去,,就這樣被直播出去了,,在電視機(jī)前守著看的人都沒想到,楊小蜜居然還有這種孩子氣的舉動,。
直接就是把電視機(jī)前看這個節(jié)目的人都給逗樂了,。
特別是各種粉絲群里。
【??!蜜蜜現(xiàn)在好沒有偶像包袱,在直播鏡頭前都敢扭屁股,!】
【看她的口型,,看她的口型,看她的口型好像是在說老娘樂意,!
從來沒有見過這樣子的蜜蜜,!
感覺她好真實,不做作,!】
但是在柳詩詩的粉絲群,,卻又是另一番景象,,大多數(shù)都是口誅筆伐。
不過這都不重要,,重要的是,,楊小蜜被訓(xùn)了。
在評委席上的三個大師傅,,實在看不慣這些綜藝節(jié)目里面的看點和笑點,,再加上這倆女的一個手腳笨拙的在打雞蛋和切西紅柿,還有切肉絲,,又慢刀功又差,。
另一個呢,直接啥都不會做,,打了電話叫外援指導(dǎo)。
所以三個大師傅就把關(guān)注投向了其他兩個選手,。
還好,,這兩個很明顯提前得知了這個通告之后專門去學(xué)了,最起碼切墩切得像模像樣,。
不過,。
觀眾們以及整個節(jié)目組的重點并不在那兩個會做飯的素人身上,而是那兩個耍寶互懟的女明星,。
就在楊小蜜對著柳詩詩比口型,,并且朝她扭屁股時,就被手機(jī)傳出來的聲音給訓(xùn)斥了,。
“楊小蜜,,別調(diào)皮了!
集中注意力,。
做飯的時候要端正態(tài)度,,比如你現(xiàn)在如果再不把蒸屜里面的腸粉給拿出來就過火了。
火候不到,,腸粉熟的不夠透,,火候一過了,腸粉在蘸醬料時就不會滲進(jìn)去,,就會有一股米味兒,。
現(xiàn)在,火候正好,!”
在場的節(jié)目組工作人員甚至是導(dǎo)演又或者是電視機(jī)前的觀眾,,都愣住了,楊小蜜這是被訓(xùn)斥了嗎,?而且語氣還這么重,。
當(dāng)他們以為楊小蜜會不高興的時候,,卻沒想到她聽了之后沒有發(fā)脾氣,反而笑的朝鏡頭,,擠了個鬼臉說:“好,!”
然后乖巧的正準(zhǔn)備伸手去拿鐵皮蒸屜,評委席上的粵海樓大師傅一看臉色都變了,,剛想說話就被手機(jī)搶了個先,。
手機(jī)里傳來陳青山著急的喝止。
“楊小蜜,,住手,!
你是想燙豬蹄嗎?
拿布包著腸粉蒸屜的把手再拿,,要不然,,你看看手還能不能要?”
楊小蜜這才注意到,,自己差點就把自己的手當(dāng)豬蹄給燙了,,不好意思的嘿嘿笑著,拿布包好蒸屜把手才給抽了出來,。
然后就是手忙腳亂的刮腸粉,,分成了三份,每份放了燙好的兩條生菜葉子,,澆上剛剛調(diào)好的醬汁,,對著主持人說。
“我做的這個廣式腸粉,,需要趁熱吃,,現(xiàn)在就可以上了!”
主持人愣了一下,,趕緊問:“就這,?就這么簡單?
弄點米漿,,磕個雞蛋,,蒸出來放兩根生菜葉子澆點醬油就完了?”
楊小蜜理所當(dāng)然的點頭:“對??!我學(xué)的,就這么做,!
趕緊拿過去給評委吧,,涼了就不好吃了。
我還要炸雞爪子!”
說實話,,眼前這個賣相并不算太好的廣式腸粉,,擺在三位大師傅跟前時,他們對這個腸粉的味道其實并不算太過期待,。
他們拿起筷子,,夾起一小卷腸粉,送入口中的這一過程,,電視機(jī)前的觀眾比他們還要緊張,。
無數(shù)人心里都在猜測,估計味道會很難吃,,一個聽著手機(jī)里的指導(dǎo)做出來的食物,,如果說好吃估計誰都不信。
如果不是顏色上還算過得去,,估計早就被說成是黑暗料理了,。
但是三位大廚既然是評委,弄上來的腸粉他們肯定是要嘗嘗的,。
特別是粵海樓的大師傅林嘉樂,,畢竟腸粉是廣式美食,他對這方面特別有發(fā)言權(quán),。
不過林師傅對這個腸粉并沒有什么偏見,,因為電話里傳出來的聲音他也聽見了,。
步驟上沒錯,,火候上也沒錯,但是步驟和火候只是影響味道的一部分而已,,哪怕是在米漿里面加十分之一的淀粉水,,增加了米漿的口感,也只是一部分,。
最重要的部分是醬汁,,用醬油,以及蠔油,,蔥白姜絲……加水,,用火候煮出來的醬汁,才是廣式腸粉的根本,。
他聽了電話里說出來的步驟,,他越聽越覺得不對,這不是一般人能指導(dǎo)出來的,,這感覺時間火候的把控妙到了巔峰,。
所以雖然眼前的這個廣式腸粉其實在樣式上并不好看,只能說一般般,。
畢竟是一個不會做的人做出來的,,好看才奇怪,。
但是,味道,,卻不一定不好吃,。
所以他夾起一塊,輕輕的放入嘴里,,滿滿的咀嚼,,品味。
米漿原有的香氣,,其實帶著一點特有的味道,,可是加入了1/10的淀粉水之后,米漿的味道變得更為厚重,。
火候也是掌控到了巔峰,,這個火候再老一絲腸粉就會粘牙,如果少一絲火候,,吃起來就會感覺有一點點生,。
這個火候,已經(jīng)屬于掌控到了最佳的時間點,。
更重要的是,,林師傅一直關(guān)心的醬汁的味道。
他相信一個可以通過攝像頭以及手機(jī)來指導(dǎo)一個看上去完全不會的人做出這么一份腸粉,,那么他所掌握的腸粉醬汁也將是一個比較特別的味道,。
果然,他沒有失望,。
這個醬汁的感覺,,他感覺已經(jīng)有快20年沒吃到過了。
估計最早,,是在自己師傅手里的腸粉中吃到這個味道吧,!
可惜,師傅駕鶴西去之后,,自己怎么做也做不出來師傅曾經(jīng)的味道,。
粵海樓,并不只是買賣人家,,所以自己上這個節(jié)目也有了一絲任務(wù)的味道,。
他以為就是來受罪的。
可沒想到……
他手里的筷子還想再夾時,,碟子已經(jīng)空了,。
嘆了口氣,林師傅將目光投向正在忙碌的楊小蜜身上,還有那個手機(jī)也撇了一眼,,才看向身旁的兩位大師傅,,居然也從他們眼中看出了意猶未盡。
果然美食都是相通的,,不管是川菜粵菜還是湘菜,,于是笑著問道。
“兩位,,怎么樣,?”
主持人趕緊過來說:“三位大師傅,可不能私底下通氣,,你們嘗過了就在評分板上評分,。
然后亮出來才顯得公平!
十分為最高分,,最低分為5分,,請三位大師傅打分吧!”
于是,,不管是現(xiàn)場的觀眾和節(jié)目組,,又還是電視機(jī)前的觀眾,都在關(guān)心的看著三位大師傅落筆,。
特別陳青山身邊的小家伙,,已經(jīng)緊張的拽著爸爸的手,力氣大的很,。
那么,,三位大師傅會給楊小蜜的這一道廣式腸粉評多少分呢?