第20章 我不同意
上輩子陳青山?jīng)]有聽說過這個節(jié)目,。
或許,,他那一世根本就沒有這個節(jié)目,,又或者那一世他沒有關(guān)注到這個節(jié)目,。
反正他沒聽說過,。
也許就算有也不能成功,,因為這個綜藝模式太差了,。
品嘗可以,打分也是可以的,,但你不能當(dāng)著這些選手面前大張旗鼓的打分,。
這不是讓他們心理波動太大,平時能做出來的東西可能今天就做不出來了,。
比如柳詩詩就是,。
你敢相信,她炒的雞蛋西紅柿,,居然因為關(guān)心楊小蜜的廣式腸粉打分,,而炒糊了!
西紅柿炒蛋都能炒糊了,,這就很過分,。
在眾人都在期待評委打分的這段,很安靜的時間里,,只有楊小蜜的手機(jī)揚聲器,,傳來一個小孩純真稚嫩,又驚訝的聲音,。
“呀,,爸爸,,那個漂亮姐姐的雞蛋是不是炒糊了?”
然后是一個溫柔磁性的男聲小聲的說道:“噓,,小聲點,,你說的話,電視機(jī)前的大朋友小朋友都聽得到,,這樣漂亮姐姐很沒有面子的,!”
噗!
楊小蜜實在憋不住,,笑出了聲,。
柳詩詩惱羞成怒:“主持人,旁邊工位的手機(jī)開外放影響我的狀態(tài)發(fā)揮,,我抗議,!
并要求隔壁工位的選手關(guān)閉手機(jī)外放,不要打擾人,!”
楊小蜜倆眼一瞪,,急了:“憑什么?
自己不會做就不會做,,我都承認(rèn)自己不行請外援,有本事你也請外援,!”
主持人也為難:“這……”
這個時候他的耳麥里傳來導(dǎo)演的指示:“不行,,現(xiàn)在楊小蜜是最大的看點,她請的外援也是最大的看點中的看點,!
讓她換一個要求,!”
得到了指示的主持人,趕緊對柳詩詩說:“2號選手,,由于我們在比賽之前的規(guī)則并沒有限制明星選手們求助于場外,。
所以我們無法限制一號選手求助于場外的外援。
同理,,如果你也有場外的外援,,也可以打電話求助!”
這個時候,,三位大師傅,,也紛紛把自己打好分的牌子擺了出來。
驚掉了眾人的下巴,。
因為三張打分的紙板牌子居然有兩個打了8分,,一個打了9分。
兩個打了8分的,,是蓉城大飯店的黃師傅,,還有湘味樓的林師傅,,而打了9分的是粵海樓的林師傅。
什么情況,?
這是收了錢了吧,?
節(jié)目組在場所有工作人員以及現(xiàn)場觀眾,還有電視機(jī)前所有的觀眾都心里浮現(xiàn)出一個想法,,就是這三個大師傅收錢了,。
“三位大師傅,節(jié)目開始之前,,節(jié)目組應(yīng)該已經(jīng)跟三位大師傅普及了打分規(guī)則,。
我再重申一點,最低5分,,最高10分,!
這是什么概念呢?
打個比方,,
5分為最低,,一般為6分,味道還可以為7分,,很好吃為8分,。
接下來打的分就是慎重。
非常不錯,,非常好吃為9分,,這幾乎就已經(jīng)是很高很高的分?jǐn)?shù)了。
因為接下來的是最高,,也就是頂級的味道是10分,!
可是我看到三位大師傅,代表著川菜的蓉城大飯店,,黃師傅打了8分,。
代表著湘味樓,林師傅也打了8分,。
最讓人驚訝的是,,粵海樓的林師傅,你居然打了9分,?
這難道……是三位大師傅打錯分了嗎,?”
柳詩詩也驚訝的看向楊小蜜:“你至于嗎?為了一個綜藝,,你居然買通了評委,!”
“切!”
楊小蜜對她的諷刺不屑一顧:“那是本姑娘廚藝好,,三位評委吃出來了,!
都以為跟你似的,,吃東西跟豬八戒吃人參果似的,都不會嘗味兒,!”
柳詩詩被懟,,氣得哼了一聲:“這是直播,不管我信不信,,也不管節(jié)目組信不信,,你就看電視機(jī)前的觀眾信不信就行了!
就你這么一個做個腸粉還得打電話找外援的人,,你說能做得上評到八分九分的美食,?
糊弄鬼呢!”
“哼,,愛信不信,!”
別看楊小蜜嘴硬,也別看她吃過陳青山做的早餐和飯,,但是她也沒那個信心,。
在她的心里,陳青山的廚藝當(dāng)然比不得眼前這三個評委,,都是各省最好的飯店的首席大師傅,。
她更沒有信心,由陳青山隔著手機(jī)指揮自己做出來的一個腸粉,,真的能拿到8分9分,。
她心里也是像主持人那樣猜測,可能是評委打錯分了,。
但是電話里的陳青山很是淡定:“別愣著了,油溫?zé)崃?,拿罩籬把雞爪子放進(jìn)去炸,!
在炸的同時準(zhǔn)備好冰塊和水,我說時間到你就立馬把雞爪子撈起來放進(jìn)冰水里泡著,!”
陳青山的聲音,,讓神游的楊小蜜回過神來,趕緊應(yīng)了一聲,,緊張的開始了第2道菜,,豉汁蒸鳳爪的烹制。
不得不說,,傳說中楊小蜜,,一遍記臺詞的功力,很有可能是真的,。
因為在陳青山的指點下,,她的步驟都沒錯,,已經(jīng)把臺上評委要點評的話,扔到一邊了,。
評委開始解釋,。
為什么他們要評分8分8分9分?
第一個開口的是蓉城大飯店的黃師傅,,他說:“都說美食是相通的,,這句話我并不反對。
但是作為一個川省人,,我們吃東西,,通常更習(xí)慣于比較厚重的味道!
當(dāng)然物極必反,,開水白菜也是如此,,在厚重的川菜味道當(dāng)中出一道開水白菜,屬于是精華中的升華,。
所以,,我是川菜系的廚師,雖然并不代表我只喜歡厚重味道的川菜,。
但是相對而言,,我更傾向于比較厚重的味道,畢竟像開水白菜這樣的升華菜品少之又少,,很顯然這份腸粉雖然也很好吃,,但依然比不上開水白菜。
所以我給評了8分,,這已經(jīng)是對這份腸粉的算是打壓,。
其實如果我的家鄉(xiāng)往南一點,我更喜歡清淡一點食物的話,,這份腸粉我估計我能打9分,。
這份腸粉真的很不錯!
米漿中的香氣,,經(jīng)過淀粉的勾芡,,融合了之后,經(jīng)過恰到火候的蒸熟,,在這不多不少的火候當(dāng)中烹制出來的腸粉,,散發(fā)出一種我從來沒有接觸過的香氣。
再加上醬汁,,這么一澆,,吃到嘴里,確實是一種特別的享受。
但是對我而言,,這過于清淡了,,所以我只給打了8分!”
湘味樓的林師傅,,接過話筒:“其實我的觀點,,跟黃師傅差不多,這也是我打8分的理由,。
很好吃,,不黏牙沒有生米氣,火候少一絲不熟,,多一絲就老,,掌握的剛剛好。
這個醬汁,,也是屬于非常到位,,配合的非常好。
所以我也給8分,,如果主持人覺得我們打分有假,,可以等下一屜腸粉出來之后親自去嘗嘗!”
粵海樓的林嘉樂大師傅也笑著說:“美食是相通的,,這句話是沒錯的,。
哪怕是川省的黃師傅,還有湘南省的林師傅,,都吃出來了這份腸粉的美味,。
并且也吃出了其中的奧妙和配合。
沒錯,!
其實蒸腸粉時,,如果不在米漿水中加入一點淀粉水,蒸出來后,,會有一點米生氣,。
并且交上醬汁的時候,醬汁會滲不進(jìn)去,。
關(guān)于火候問題,前兩位大師傅已經(jīng)說過了,,非常不錯,。
其實我想說的是這個醬汁,可能前兩位大師傅沒有吃過最好吃的腸粉,。
我吃過,,我?guī)煾底龅模鞘俏矣X得世界上最好吃的腸粉就是我?guī)煾底龅奈兜馈?p> 就在那醬汁上面,我吃出了我?guī)煾档奈兜馈?p> 說實話,,就算是我自己燒制這份醬汁都做不出這個味道來,。
如果不是這小姑娘,手藝差了點,,并且只是聽從手機(jī)的指揮來做這個腸粉,。
我估計,如果是真人到場,,做出來的腸粉味道連我親自做都比不上,。
最起碼這個醬汁,我調(diào)不出來,,因為我非常遺憾的發(fā)現(xiàn),,剛才手機(jī)里那個聲音教這個小姑娘調(diào)燒醬汁的時候,我沒有注意看,。
火候就這么錯過了,!
所以我想請問小姑娘,哦,,這位選手,,請問在電話里教你做這個腸粉的,是你的先生嗎,?
能否把他的聯(lián)系方式給我,,我想和他交流一下廚藝!”
林師傅不太關(guān)注娛樂方面的消息,,所以并不算是認(rèn)得眼前這個姑娘已經(jīng)是華語娛樂圈的頂流明星,。
但是主持人知道啊,!
他還知道陳青山是誰,,所以他趕緊過去,小聲的跟林師傅說了一句,,節(jié)目結(jié)束之后再聊這個,。
突然,柳詩詩也想到了個事兒:“主持人,,想要我不反對1號選手打擾我的行為也可以,。
我要求電話那頭的陳青山也指導(dǎo)我如何燒制接下來的兩道菜!”
她此言一出,,主持人愣住了,,導(dǎo)演也愣住了。
楊小蜜卻像一只受到驚嚇的貓一樣,,整個人就好像炸毛了似的,,張牙舞爪的說。
“不行!”
“這絕對不行,,我不同意,!”