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扯面館

扯面館

入了秋啊 著

  • 短篇

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  • 2022-07-27上架
  • 22807

    已完結(jié)(字)
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序:油潑面

扯面館 入了秋啊 1150 2022-07-27 14:45:12

  1940年春,東北長春,。

  雖然已經(jīng)是春天,,但對于長春來說,現(xiàn)在這個時候還是穿著厚厚棉衣的季節(jié),,寒風呼嘯,,這樣的天氣要是不戴帽子,不戴圍脖,,不戴護耳,,恐怕沒有幾個能出門的。

  熱鬧的街上,,吆喝聲,,油炸聲,小孩的嬉笑聲,,人來人往的好不熱鬧。

  一道捂得嚴嚴實實的黑色身影,,從一個胡同里走出來,,提了提褲子,隨手在衣服上抹了一把,,雙手籠在袖子里,,慢慢悠悠的走著,。

  路過一個面條攤子,狠狠的吸了口氣,,“真香,。”

  面攤老板看到他的樣子笑了一聲,,“饞了就來一碗,,大冷天的嗦口面,喝口湯,,保你暖和和的,。”

  猶豫了一下,,這人在袖子里面摸索了兩下,,拿出來看了看,也沒不好意思,,直接擺給老板看“我就這些,,你看夠不?”

  “嘿,,你這三瓜兩子的,,行吧,大早上的,,討個吉利,。”面攤老板笑呵呵的說道,,將這人迎了進來,。

  拉開凳子結(jié)結(jié)實實的坐穩(wěn)了,老板問道,,“來碗什么面,?”

  “來碗油潑面,再來碗湯,?!边@人說著就把手里的錢,放到桌子上,。

  “油潑面,?”老板疑惑了一下,看了眼桌子上的錢,,攏到手里,,又接著說道,“嘿,還真沒見過你這樣的,,油潑面哪來湯,。”

  “你來碗面,,再來碗湯不就結(jié)了,,對了多來點辣,香菜蔥花三七分,?!边@人毫不客氣的說道,完全沒有一絲不好意思的感覺,。

  老板沒說話,,倒是旁邊的食客不樂意了,指著這人說道,,“嘿,,你這人,還真是毫不客氣啊,,人老板見你可憐,,你倒是事還不少?!?p>  這人自顧自的倒了一杯水,,沒接話,這人覺得臉上掛不住,,說著就要起身,,好好掰扯掰扯,老板連忙攔住說說好話,。

  食客指了指這人,,又指了指老板,“哎,,你這老板,。”說著放下錢就走了,。

  老板在后頭陪著笑,,恭敬的送了出去,這人見到這一幕沒有任何反應,,自顧自的喝水,。

  和好的面,弄成適當?shù)男K,,逐個抽拽,,又闊又薄,下湯煮熟,豆芽用熱水燙一下,,在過一遍涼水。

  將豆芽控干鋪在碗底,,在撈出煮熟的面,,放進鋪好豆芽的碗里,不過老板猶豫了一下,,又往碗里放了點東西,,才將面撈出來。

  再在面上按那人說的,,放上蔥花七分,,再來點蒜末、芝麻,、,、麻椒,辣椒面,。

  將油燒到七成熱,,淋在面上,好像一個炸彈,,炸出一股鮮香麻辣的味道,,在加上生抽,再倒點醋,,撒上三分的香菜,,將油潑面放到托盤上,在盛上一碗熱湯,,

  “客官您的面和湯,。”老板將一托盤端到桌上,,將面和湯拿出來,,“您慢用,有事再叫我,?!?p>  這人沒說話,筷子往里一插,,一翻,,拌了起來,看著露出來的兩塊牛肉,,這人沒聲張,,笑了笑,先將牛肉放進嘴里,又繼續(xù)拌著面條,。

  呼嚕呼嚕的,,一碗油潑面很快見底,又將一碗熱湯喝的干干凈凈,,大喝一聲,,“舒坦?!?p>  打了個嗝,,用舌頭舔了舔嘴巴周圍,然后隨意的擦了擦嘴巴,,帶上帽子,,招呼也不打一聲,直接就走了,。

  面攤的老板,,走過去一看,兩個碗里是干干凈凈的,,一絲菜葉子都沒留下,,收拾著桌子,眼角的余光看到幾個人,,跟上了那個客人,。

  面攤的老板,擦著桌子,,嘴巴無聲的開合著,,‘走好,走好啊,?!?

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