1940年春,，東北長(zhǎng)春,。

　　雖然已經(jīng)是春天,，但對(duì)于長(zhǎng)春來(lái)說(shuō),，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候還是穿著厚厚棉衣的季節(jié),，寒風(fēng)呼嘯,，這樣的天氣要是不戴帽子,，不戴圍脖,，不戴護(hù)耳,，恐怕沒(méi)有幾個(gè)能出門的,。

　　熱鬧的街上，吆喝聲,，油炸聲,，小孩的嬉笑聲，人來(lái)人往的好不熱鬧,。

　　一道捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的黑色身影,，從一個(gè)胡同里走出來(lái),，提了提褲子，隨手在衣服上抹了一把,，雙手籠在袖子里,，慢慢悠悠的走著。

　　路過(guò)一個(gè)面條攤子,，狠狠的吸了口氣,，“真香?！?p>　　面攤老板看到他的樣子笑了一聲,，“饞了就來(lái)一碗，大冷天的嗦口面,，喝口湯,，保你暖和和的?！?p>　　猶豫了一下,，這人在袖子里面摸索了兩下，拿出來(lái)看了看,，也沒(méi)不好意思,，直接擺給老板看“我就這些，你看夠不,？”

　　“嘿,，你這三瓜兩子的，行吧,，大早上的,，討個(gè)吉利?！泵鏀偫习逍呛堑恼f(shuō)道,，將這人迎了進(jìn)來(lái)。

　　拉開(kāi)凳子結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的坐穩(wěn)了,，老板問(wèn)道,，“來(lái)碗什么面？”

　　“來(lái)碗油潑面,，再來(lái)碗湯,。”這人說(shuō)著就把手里的錢,，放到桌子上,。

　　“油潑面？”老板疑惑了一下,，看了眼桌子上的錢,，攏到手里,，又接著說(shuō)道，“嘿,，還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)你這樣的,，油潑面哪來(lái)湯?！?p>　　“你來(lái)碗面,，再來(lái)碗湯不就結(jié)了，對(duì)了多來(lái)點(diǎn)辣,，香菜蔥花三七分,。”這人毫不客氣的說(shuō)道,，完全沒(méi)有一絲不好意思的感覺(jué),。

　　老板沒(méi)說(shuō)話，倒是旁邊的食客不樂(lè)意了,，指著這人說(shuō)道,，“嘿，你這人,，還真是毫不客氣啊,，人老板見(jiàn)你可憐，你倒是事還不少,?！?p>　　這人自顧自的倒了一杯水，沒(méi)接話,，這人覺(jué)得臉上掛不住，說(shuō)著就要起身,，好好掰扯掰扯,，老板連忙攔住說(shuō)說(shuō)好話。

　　食客指了指這人,，又指了指老板,，“哎，你這老板,?！闭f(shuō)著放下錢就走了。

　　老板在后頭陪著笑,，恭敬的送了出去,，這人見(jiàn)到這一幕沒(méi)有任何反應(yīng)，自顧自的喝水,。

　　和好的面,，弄成適當(dāng)?shù)男K,，逐個(gè)抽拽，又闊又薄,，下湯煮熟,，豆芽用熱水燙一下，在過(guò)一遍涼水,。

　　將豆芽控干鋪在碗底,，在撈出煮熟的面，放進(jìn)鋪好豆芽的碗里,，不過(guò)老板猶豫了一下,，又往碗里放了點(diǎn)東西，才將面撈出來(lái),。

　　再在面上按那人說(shuō)的,，放上蔥花七分，再來(lái)點(diǎn)蒜末,、芝麻,、、麻椒,，辣椒面,。

　　將油燒到七成熱，淋在面上,，好像一個(gè)炸彈,，炸出一股鮮香麻辣的味道，在加上生抽,，再倒點(diǎn)醋,，撒上三分的香菜，將油潑面放到托盤上,，在盛上一碗熱湯,，

　　“客官您的面和湯?！崩习鍖⒁煌斜P端到桌上,，將面和湯拿出來(lái)，“您慢用,，有事再叫我,。”

　　這人沒(méi)說(shuō)話,，筷子往里一插,，一翻，拌了起來(lái)，看著露出來(lái)的兩塊牛肉,，這人沒(méi)聲張,，笑了笑，先將牛肉放進(jìn)嘴里,，又繼續(xù)拌著面條,。

　　呼嚕呼嚕的，一碗油潑面很快見(jiàn)底,，又將一碗熱湯喝的干干凈凈,，大喝一聲，“舒坦,?！?p>　　打了個(gè)嗝，用舌頭舔了舔嘴巴周圍,，然后隨意的擦了擦嘴巴,，帶上帽子，招呼也不打一聲,，直接就走了,。

　　面攤的老板，走過(guò)去一看,，兩個(gè)碗里是干干凈凈的,，一絲菜葉子都沒(méi)留下，收拾著桌子,，眼角的余光看到幾個(gè)人,，跟上了那個(gè)客人。

　　面攤的老板,，擦著桌子,，嘴巴無(wú)聲的開(kāi)合著，‘走好,，走好啊,。’