歲月不居，時(shí)節(jié)如流,。
夏天的到來(lái)讓這座古老的城市，多了些美好與甜蜜，如甜甜的西瓜加上剛好的空調(diào)冷氣,，一杯裝著冰塊的冷飲，杯壁與冰塊碰撞的聲響,。
但夏天也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,，面條，一碗滋味上等的面條,，也能在這個(gè)夏天,，為人帶來(lái)無(wú)限的歡愉。
在一個(gè)胡同里面,，有一家面館,，名為扯面館。
面條是在周代“禮面“的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái);秦漢時(shí)代稱之為“湯餅“,，屬于“煮餅“類(lèi)中的一種;隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)命面“,，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷;宋元時(shí)代又改稱為“水滑面“。
而扯面,，據(jù)元代韓奕所著《易牙遺意》記載:“水滑面:用十分白面揉搜成劑,。
一斤作十?dāng)?shù)塊。
放在水中,，候其面性發(fā)得十分滿足,，逐塊抽拽，下湯煮熟,。
抽拽得闊薄乃好,。
“清代朝廷大臣薛寶辰在其著作《素食說(shuō)略》中記載更為詳細(xì):“其以水和面，入鹽、堿,、清油揉勻,，復(fù)以濕布，俟其融和,，扯為細(xì)條,。煮之，名為楨面,?！?p> 這家扯面館據(jù)說(shuō)有百年的歷史，至于是不是真的有百年的歷史,，誰(shuí)又知道呢,，或者說(shuō)誰(shuí)又在乎呢，畢竟像這樣好吃的面館可不多,。
面館不大,，屋內(nèi)擺上六套四人座椅就剛剛好，靠著兩側(cè)的墻壁擺放,，既不顯得擁擠,，又不是那么寬松。
而說(shuō)起這家扯面館的老板,，左右的鄰居,，無(wú)不是抬起大拇手指，要說(shuō)形容,，沒(méi)別的話說(shuō),，就兩個(gè)字，仗義,。
從街頭到結(jié)尾,，哪家有困難，只要合情合理,，這位扯面館的老板,，必然會(huì)幫一手，別管事大事小,，只要力所能及的,，必然不會(huì)拒絕。
但這僅是此人一面,，據(jù)說(shuō)這人年年捐款,，哪怕在困難也不曾停止，但是這也僅是據(jù)說(shuō),，有人來(lái)問(wèn),，這老板也不認(rèn),，說(shuō)自己就做些小生意，哪來(lái)的錢(qián)年年捐款,。
是真是假咱們也不知道,，但是唯一清楚的就是，這家老板做面那是一絕,，據(jù)說(shuō)最拿手的就是油潑面,。
不少人都慕名而來(lái)，但是奈何店小人少,，每天也接待不了多少人,，有人問(wèn)他你手藝這么好，那你這些年掙得錢(qián)呢,。
這老板笑笑不語(yǔ),，左顧他言，逼得急了,，就不說(shuō)話,，對(duì)此不少人有不少的猜測(cè)，那個(gè)捐款的傳聞也是這么出來(lái)的,。
老板姓周,，單名一個(gè)玉字，名字聽(tīng)著秀氣,，人長(zhǎng)得也秀氣,，白白凈凈的，戴個(gè)眼睛,，臉上總是帶著溫和笑容。
此刻這位周老板正坐在座位上,，為一位小姑娘,，講著一個(gè)故事，小姑娘嘴里叼著吸管喝了口杯里的果汁,，見(jiàn)周老板停下不言,，連忙追問(wèn)道，“然后呢,，然后呢,，那位叔叔后來(lái)怎么樣了？”
周老板摸了摸小姑娘的頭,，溫和的說(shuō)道：“等一下,。”
緊接著起身,，對(duì)著來(lái)人笑了笑說(shuō)道：“還是老樣子,？”
來(lái)著撓了撓后腦勺,，嘿嘿的笑了兩聲，點(diǎn)點(diǎn)頭,。
“等著,。”說(shuō)著就挽起袖口,，向著后廚走去,。
“爸爸，我也要,，我也要,。”小姑娘連忙對(duì)著周老板說(shuō)道,。
“好,。”應(yīng)和一聲,，走進(jìn)后廚,。
小姑娘拿起杯子走到少年的這一桌，“小猴,，你怎么又來(lái)了,。”
名為小猴的少年嘿嘿一笑,，“我是來(lái)聽(tīng)故事的,。”
“那你就來(lái)聽(tīng)就好了,，干嘛還要點(diǎn)碗面,。”小姑娘喝了口果汁問(wèn)道,。
說(shuō)道這,，小猴咽了口唾液，“主要是周叔做的面條太好吃了,，忍不住啊,。”
“切,，你這個(gè)沒(méi)出息的,。”小姑娘不屑的說(shuō)了句,，然后暗暗的也咽了口口水,。
“小琳，你說(shuō),，你說(shuō)我要是拜周叔為師的話,，周叔能不能收我啊,。”小猴斷斷續(xù)續(xù)的說(shuō)著,，等說(shuō)完之后臉紅的不行,，也不敢看小琳，整個(gè)人很不好意思,。
“不會(huì),。”小琳斬釘截鐵的說(shuō)道,。
小猴愣愣的看著小琳,，就見(jiàn)小琳拍了拍胸口說(shuō)道，“要繼承我爸爸衣缽人,，可是我周小琳,。”
然后又對(duì)著小猴揮了揮說(shuō)道：“你一看就是個(gè)沒(méi)有悟性的,，還是放棄吧,。”
小猴失落的垂下頭,，緊接著小猴又聽(tīng)見(jiàn)小琳說(shuō)道：“不過(guò)嘛,，你要是想要拜我為師的話，我倒是可以考慮考慮,?！?p> 只見(jiàn)小琳用食指抹了抹鼻子，沒(méi)有半分不好意思的說(shuō)道,，見(jiàn)小猴一臉震驚的看著她,，連忙又挺了挺身子。
但緊接著小猴就白了她一眼,，“不要,。”
小琳一下就泄了氣,，瞪著大眼睛看向小猴,，“為什么,？”
“不要就是不要,。”
“那你可是吃大虧了,?！?p> “不要就是不要?！?p> “陸小猴,，你個(gè)大笨蛋,。”
“不要就是,。,。?！?p> “你們兩個(gè)在吵什么,？”溫和的聲音在兩人的耳邊響起，緊接著就聞到一股香味,。
就見(jiàn)周老板一手端著一碗面,，放到兩人的面前，小琳夸張的大吸了一口氣,，小猴更是邪乎,，只有進(jìn)氣沒(méi)有出氣了。
周老板溫和的笑了笑,，摸了摸兩人的腦袋,，“行了，快吃吧,，我再去給你們盛碗湯,。”
等周老板把湯端出來(lái)的時(shí)候,，兩人已經(jīng)呼嚕呼嚕的吃了起來(lái),，可惜就是嘴小，不然的話可能都吃完一半了,。
“慢點(diǎn),，沒(méi)有人跟你們搶，喝點(diǎn)湯,?！敝芾习迮聝蓚€(gè)孩子噎到，連忙對(duì)著兩個(gè)孩子說(shuō)道,。
小琳將面條咽下,，對(duì)著周老板說(shuō)道：“爸爸，故事,，故事,。”
小猴也是一臉期待的看著周老板,，周老板溫和的笑了笑,，將袖子放下來(lái)，對(duì)著兩人說(shuō)道：“好,，好,，那你倆慢慢吃,，邊吃邊聽(tīng)?！?p> “嗯嗯,。”小琳嘴巴里面鼓囊囊的,，含糊的點(diǎn)點(diǎn)頭,。
周老板喝了口水，潤(rùn)了潤(rùn)嘴唇,，接著上回說(shuō)道：“那面攤老板見(jiàn)著幾個(gè)身影跟了上去,，沒(méi)管，管不了,，也不敢管,，之后面攤老板繼續(xù)做著生意，隔天面攤來(lái)了幾個(gè)人,，對(duì)著整個(gè)攤子做了一番簡(jiǎn)單的搜查,，問(wèn)了一些話，之后面攤老板就在沒(méi)有見(jiàn)過(guò)那個(gè)人,?！?p> 小猴松了口氣，還好還好,，自己也是剛剛聽(tīng)到這里,，差點(diǎn)就錯(cuò)過(guò)了。
“爸爸,，那后來(lái)呢,？”周小琳對(duì)著周老板問(wèn)道。
“后來(lái)啊,?！敝芾习迳袂榛秀保路鹂吹搅艘粋€(gè)少年,，對(duì)著一個(gè)白發(fā)蒼蒼的身影問(wèn)道,，那后來(lái)呢？