嶺南道地處南方五嶺以南，群山阻隔,，風(fēng)土人情與長(zhǎng)安城比差異巨大,。而彼時(shí)廣州府大開海運(yùn)槽線，波斯,、吐蕃,、大食等各國(guó)商船以此為中轉(zhuǎn)，深入中原內(nèi)陸,。

　　所以,，嶺南的珍奇特色乃大唐之最。

　　余簡(jiǎn)當(dāng)時(shí)從長(zhǎng)安輾轉(zhuǎn),，經(jīng)過(guò)襄陽(yáng),，再經(jīng)水路到廣州府，一路上可謂是大開眼界,。

　　她沉吟片刻,，筆尖落下幾行字。

　　“阿簡(jiǎn),?！遍T被敲響，余爸爸在外喊她,。

　　拿了本書覆在食單上,，余簡(jiǎn)應(yīng)了聲，起身去開門,。

　　“這么晚了,，還在寫食單？”余爸爸端了一杯牛奶進(jìn)來(lái),，看見(jiàn)書桌上的擺設(shè),，大抵猜出了余簡(jiǎn)在干嘛。

　　余簡(jiǎn)淺淺地笑了一下,，心中的擔(dān)子一點(diǎn)沒(méi)松下來(lái),。抿了一小口杯中的牛奶，問(wèn)：“爸爸,，咱們潮州有什么名菜嗎,？”

　　這就說(shuō)到了余爸爸的心坎上,，余簡(jiǎn)的爺爺早年一直在縣城的國(guó)營(yíng)飯店里當(dāng)廚子，余爸爸耳濡目染,，沒(méi)吃過(guò)豬肉也見(jiàn)過(guò)豬跑了,。

　　“潮州菜講究一個(gè)鮮字，這海貨,、魚鮮,，甚至是夏筍，在咱們廚子做出來(lái),，那就是一個(gè)字：美,！”余爸爸回味著小時(shí)候見(jiàn)到的情景，無(wú)比懷念,，“要說(shuō)你爺爺還在的時(shí)候,，誰(shuí)不說(shuō)他的手藝好……”

　　只是老父親走得早，自己又學(xué)藝不精,。

　　“那爺爺他最擅長(zhǎng)做的什么,？”余簡(jiǎn)又問(wèn)，她沒(méi)見(jiàn)過(guò)爺爺,，聽(tīng)著余爸爸的描述,，有些好奇。

　　余爸爸瞧著她認(rèn)真的樣子,，笑瞇瞇地叩了叩桌子：“你爺爺,，善做古菜?！?p>　　古菜,？

　　余簡(jiǎn)眼神一亮，是她想的那樣的嗎,？

　　剛想再問(wèn),，余爸爸倒站起身，拍了拍她的腦袋,，指了指桌上的牛奶杯：“記得喝完,，早點(diǎn)睡?！?p>　　“爸爸……您還沒(méi)說(shuō)完呢,！”余簡(jiǎn)有些惱怒，怎么這么喜歡吊人胃口呢,！

　　沒(méi)想到余爸爸神秘一笑：“明天早點(diǎn)起,，我?guī)闳€(gè)地方,?！?p>　　留下余簡(jiǎn)丈二和尚摸不著頭腦,，盯著合上的門發(fā)了好一會(huì)呆……

　　第二天一大早，天還蒙蒙亮,，余爸爸就帶著余簡(jiǎn)出了門,。

　　余媽媽被客廳里悉悉索索的動(dòng)靜吵醒，一看兩人穿戴整齊,，有些納悶：“你們父女倆這么早去哪,？”

　　余簡(jiǎn)不說(shuō)話，只是抬頭看著余爸爸,。余爸爸輕咳了一聲,，小聲道：“出去吃早飯……”

　　直到兩人走出了大門，余媽媽這才回過(guò)神來(lái),，這余建國(guó)昨晚上不是已經(jīng)都把早飯準(zhǔn)備好了,？怎么又要出去吃早飯了？

　　車子上了高架,，開始平穩(wěn)地行駛,。余簡(jiǎn)目不轉(zhuǎn)睛地看著車窗外。

　　她從未見(jiàn)過(guò)這樣的京城,，空空蕩蕩,，只有排排的路燈散發(fā)著氤氳的淺光。

　　余爸爸在一旁解釋：“今天是周末,，路上沒(méi)什么人,。要換著工作日，這個(gè)點(diǎn)都要開始堵車了,?！?p>　　“咱們?nèi)ツ难剑俊庇嗪?jiǎn)拉了拉安全帶,，坐直了身子,，又捂著嘴打了個(gè)哈欠。

　　昨晚上一直在想食單的事情,，睡著的時(shí)候都快要兩點(diǎn)了,。

　　余爸爸瞅著她揉得發(fā)紅的眼睛，心疼地說(shuō)：“城西,，得四十多分鐘,，你睡會(huì)，到了我喊你,?！?p>　　余簡(jiǎn)還想堅(jiān)持一下，但始終抵不過(guò)瞌睡蟲的侵襲。沒(méi)過(guò)幾分鐘,，腦袋一歪,，跟周公約會(huì)去了。

　　余爸爸好笑地撇了一眼,，伸手調(diào)整下空調(diào)的溫度,。

　　城西，泗平胡同,。

　　剛過(guò)早上六點(diǎn),，胡同里就零星地冒起了炊煙，自行車,、電動(dòng)車滴滴噠噠地穿行在小道上,，不時(shí)傳來(lái)老頭老太太的笑聲。

　　“老板,，一碗粿條,，咖喱少放，牛肉澆頭,?！崩咸灰u紅紅綠綠的跳舞服，大剌剌地把水扇扔在桌上,，朝著早餐攤的老板喊,。

　　一個(gè)爽朗的聲音笑著回答：“阿嚒，這么早就吃牛肉啊,，怕等會(huì)跳舞沒(méi)力氣呀,？”

　　老太太聽(tīng)了他的取笑，也不生氣,，斜了他一眼老神在在：“我身體可好著呢,！”倒是用地地道道的客家話回的。

　　余簡(jiǎn)跟在余爸爸身后,，走了好長(zhǎng)一段路,，剛到胡同口，就聽(tīng)到了熟悉的家鄉(xiāng)方言,。

　　她看了一眼余爸爸,，后者回了她一個(gè)笑容，走向早餐攤,。

　　吃早餐的人陸陸續(xù)續(xù)多了起來(lái),，大多都是老頭老太太，或拎著茶壺,，或穿著鍛煉服,，彼此見(jiàn)到了就打幾聲招呼,，聊幾句。

　　用的,，都是余簡(jiǎn)熟悉的客家話,。

　　“阿哥，兩份粿,。”余爸爸找好位置,，讓余簡(jiǎn)先占著,，自己去點(diǎn)餐。

　　“好嘞,，您要個(gè)什么樣的……”老板手上飛速地炒著粿條,，無(wú)意中抬頭，就見(jiàn)到余爸爸一張笑臉,。

　　愣了一秒,，隨即也笑了起來(lái)，沒(méi)好氣地說(shuō)了一句：“你來(lái)湊什么熱鬧,！”這倒也是客家話,，還是漁村的口音。

　　余爸爸指了指身后的余簡(jiǎn)：“帶女兒來(lái)嘗嘗你的手藝,?！?p>　　老板探頭看了一眼，眼睛彎了彎,，跟余簡(jiǎn)點(diǎn)了點(diǎn)頭,，又看向余爸爸，語(yǔ)氣有些埋怨：“阿簡(jiǎn)都這么大了??！她來(lái)京城也不說(shuō)一聲，還帶她來(lái)這小胡同里,?！?p>　　余爸爸這下不樂(lè)意了：“小胡同怎么了？小胡同多熱鬧啊,，況且還有這么多家鄉(xiāng)的阿叔阿嚒,，多親切……”

　　老板一想，這話確實(shí)沒(méi)說(shuō)錯(cuò),，努了努下巴,，示意他先去坐：“有什么事，等我收攤了再說(shuō),?！?p>　　“好嘞！”余爸爸在一旁拿了筷子，屁顛屁顛地領(lǐng)命,。

　　余簡(jiǎn)托著下巴,，好奇地看著身邊的老人們。

　　看樣子,，他們?cè)诰┏巧盍撕芫?，?dòng)作里，都不自覺(jué)地帶了些京城特有的習(xí)慣,。但他們聚在一起,，又會(huì)很自然地說(shuō)起家鄉(xiāng)的方言。

　　“阿簡(jiǎn),，看什么呢,？”余爸爸遞上筷子，女兒看著周圍眼珠子不停地轉(zhuǎn)悠,，這樣子跟兒子一模一樣,。

　　“看他們?！?p>　　余爸爸順著她的視線,，也看到了正在吃早餐的一幫老人，笑了笑：“這是在京城的潮州人,，這里,，算是咱們潮州人的聚集地?！?p>　　“哦,。”

　　余爸爸看女兒傻愣愣的表情,，好笑地點(diǎn)了點(diǎn)她的額頭：“雖然生活在京城,，但總也忘不了家鄉(xiāng)的那點(diǎn)吃食?！?p>　　是啊,，獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客。這些老人們,，可能很年輕的時(shí)候就北上,，一路打拼終于在京城落腳，也可能為了各種各樣的原因,，不會(huì)再回去家鄉(xiāng),。

　　但刻在骨子里的記憶不會(huì)改變，就比如這一碗盛載了鄉(xiāng)愁的粿粉,。吃在嘴里,，印在心里,。

　　看著老人們耐心地吹拂掉燙氣，舀著一口湯汁咽進(jìn)嘴里,，發(fā)出滿足的謂嘆,。

　　眉宇間，那種感覺(jué),，就是幸福吧……

　　余簡(jiǎn)心中一動(dòng),，有什么東西一閃而過(guò)，她卻沒(méi)有抓住,。