“來(lái)咯,，兩碗粿,，快嘗嘗看！”老板端著兩個(gè)大白碗過(guò)來(lái),，打斷了余簡(jiǎn)的若有所思,。

　　她看向這個(gè)男人,，身材中等，有些瘦,，粗眉大眼,，長(zhǎng)得跟余爸爸有點(diǎn)像。只不過(guò)身材精瘦,，袖子下倒是露出帶著肌肉的手臂,。

　　此刻正慈愛(ài)地看著她，她道了一聲謝,，也露出個(gè)甜美的笑容,。這下，男人看著她的目光更加滿意了,。

　　余爸爸喝了一口湯，就是這個(gè)味兒,！舒舒服服地舀了粿塊放進(jìn)嘴里,，含糊不清地說(shuō)：“阿簡(jiǎn)，這是你建平叔叔,?！?p>　　余建平，余建國(guó)的師弟,，家中父母早逝,，是余爺爺收留了他，又教了他一身廚藝,。

　　余簡(jiǎn)又叫了人,，向余爸爸投去疑惑的目光。自己怎么從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)自己還有個(gè)叔叔,。

　　“你爺爺?shù)年P(guān)門弟子,，很早就來(lái)京城闖蕩了，混的不錯(cuò),，自己開(kāi)了家小店,。”余爸爸一口氣吃完,，又喝了口湯,，隨意地抹了抹嘴。

　　這可把余建平氣到了,，手里的抹布攢成條,，不重不輕地?fù)]到余爸爸身上：“說(shuō)什么混話呢！我可比不上你這個(gè)在大飯店當(dāng)廚子的人,?！?p>　　兩人一來(lái)二往地斗嘴,，把余簡(jiǎn)看傻了眼。

　　難道……這就是傳說(shuō)中的商業(yè)互吹,？,？

　　余簡(jiǎn)小口小口喝著碗里的湯汁，吃了一口粿塊,。

　　不禁把注意力轉(zhuǎn)向這看似平平無(wú)奇的早餐,。湯汁呈乳白色，只嘗了一點(diǎn)就能品出濃郁的味道,，應(yīng)該是熬了很久的高湯,。粿塊筋道，入口還有些彈牙,。

　　余簡(jiǎn)仔細(xì)一看,，咦了一聲。竟然是一層復(fù)一層蒸出來(lái)的,，面上還有細(xì)微的小孔,，難怪能讓湯汁滲透進(jìn)去。

　　余建平見(jiàn)她吃得仔細(xì),，不免也有些得意：“我這粿粉,，整個(gè)京城獨(dú)此一家?！?p>　　再看看如今已經(jīng)圍得水泄不通的攤子,，確實(shí)有些門道。

　　余爸爸趕緊趕了人去忙活,，自己也收拾收拾站起來(lái)讓了座位,，見(jiàn)著實(shí)在忙，也就上手幫忙去了,。

　　上午九點(diǎn),，早餐店準(zhǔn)時(shí)關(guān)了門。余建平這小店,，五點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè),，九點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)結(jié)束，多開(kāi)一分鐘都不行,。

　　余簡(jiǎn)看著來(lái)了晚的老客懊惱地在店門口跺腳,，又不敢上去跟老板理論的樣子，心里發(fā)笑,。

　　這讓食客發(fā)慫的老板,，她倒是就看到這么一家。不免心中又驚嘆,，這小小的裸哪里來(lái)的那么大的魅力,。

　　“什么,？你要做潮州宴？”余建平挖了挖耳朵,，以為自己聽(tīng)錯(cuò)了,。

　　他住的地方不遠(yuǎn)，就在胡同最里的一戶,，打烊了就領(lǐng)著父女倆回了家,，又拿出珍藏了很久的茶葉招待余建國(guó)。

　　余建國(guó)被他的眼神一瞧,，也有點(diǎn)不服氣了,，梗著脖子問(wèn)：“我怎么就不能了？”

　　余建平嗤笑一聲：“不是我嘲笑你啊建國(guó),。要說(shuō)這刀工,，你確實(shí)是這個(gè)，”他豎了個(gè)大拇指,，“但你說(shuō)炒菜調(diào)味吧,，總覺(jué)缺了點(diǎn)什么。也不是不好吃,，但達(dá)不到開(kāi)宴的程度?！?p>　　句句在理,，但余爸爸覺(jué)得字字誅心。

　　他也不是不知道自己幾斤幾兩,，拉了余簡(jiǎn)到跟前：“我這不還有女兒嘛,！我女兒手藝可好了！”

　　余建平上上下下打量了倆父女,，指著余爸爸笑道：“你這混子,，哪還有把女兒拉出來(lái)的？這丫頭還在上學(xué)呢吧,？,！”

　　余簡(jiǎn)沉穩(wěn)地點(diǎn)頭：“阿叔不相信？可沒(méi)規(guī)定讀書(shū)的小丫頭不能會(huì)做菜的啊,?！?p>　　余建平被她這番話一堵，愣了半秒,，隨后雙眼微瞇,，倒抽了一口冷氣，冷著臉問(wèn)余爸爸：“余建國(guó),，你瘋了,？小娃娃不讓她好好讀書(shū),，做這種粗活？”

　　他早年家里貧窮,，連父母下葬費(fèi)都出不起,，更別提讀書(shū)了。余家爺爺好心,，教了他手藝,，他就不知天高地厚地出來(lái)闖蕩。

　　可這出來(lái)了才知道,，沒(méi)文化,、沒(méi)知識(shí)，走到哪里都被人輕視,。

　　“我不覺(jué)得做菜是個(gè)粗活,。”余簡(jiǎn)給了自家老爸一個(gè)撫慰的眼神,，又轉(zhuǎn)而看向余建平,，她的臉上有著虔誠(chéng)和自信，“民以食為天,，如果沒(méi)有廚子,，怎么能讓大眾嘗到天下珍饈？況且……我的成績(jī)好著呢,！”

　　“對(duì)對(duì)對(duì),！”被余簡(jiǎn)這么一提醒，余爸爸也回過(guò)神,，頗為自豪地告訴余建平,，“阿簡(jiǎn)這回考了全年級(jí)第二名呢！老師都說(shuō)了,，再努力努力就能上京城大學(xué)了,！”

　　真的？

　　余建平有點(diǎn)不大相信地看向余簡(jiǎn),，余簡(jiǎn)鄭重地點(diǎn)了點(diǎn)腦袋,。

　　“那你是什么意思？”余建平把茶碗里的水倒掉,，重新續(xù)上新鮮的,。

　　余爸爸有些狗腿地問(wèn)：“就咱以前學(xué)的那道老菜，能不能……”

　　“教你是不行,，你要是能學(xué)早就會(huì)了,。教你女兒嘛……你先讓我看看她的本事才行。”喝了一口茶,，開(kāi)始問(wèn)余簡(jiǎn),，“今天吃的粿，你覺(jué)得怎么樣,？”

　　原來(lái)在這里等她呢,！

　　這可難不倒她。余簡(jiǎn)回憶了下早餐的口感,，回答：“阿叔的這個(gè)粿,，很有意思?！?p>　　“哦,？怎么個(gè)有意思法？”余建平聽(tīng)她這么形容,，也來(lái)了興致,。

　　“這粿塊看似是個(gè)整體，但其實(shí)是分層的,。阿叔您應(yīng)該是用這么大的不銹鋼容器,，”余簡(jiǎn)比劃了大小，“底部刷上薄油,，澆一層米漿,，上鍋蒸，等第一層熟了,，再澆第二層,。如此反復(fù)七層，才是吃到嘴里的粿塊,。所以雖然厚實(shí),，但細(xì)品,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)湯水能很快地滲入其中,。這相對(duì)于其他家賣的粿，可謂是高明太多了,！所以阿叔你生意好嘛,！”

　　最后，還不忘夸一句,。畢竟人人都愛(ài)聽(tīng)漂亮話嘛,！

　　余爸爸沉默了……

　　余建平也沉默了……連著倒茶的手都頓在了半途中。

　　良久,，他的眼里的光亮卻越來(lái)越盛,，大笑兩聲，一口飲盡茶碗里的茶，大吐兩口濁氣：“好,！好,！好！”

　　“建國(guó)??！你生了個(gè)好女兒！咱們老余家,，要起來(lái)了?。　?p>　　余建平的本事遠(yuǎn)不止這些,，余爺爺當(dāng)年對(duì)他的評(píng)價(jià)是：如果這小子再有些耐心,，這國(guó)營(yíng)飯店的大廚必然就讓他來(lái)當(dāng)。但這小子總說(shuō)在小縣城沒(méi)出路,，也不顧眾人勸,，包袱款款就走了。

　　留下余爸爸這個(gè)半吊子,，天天氣的余爺爺心肝肺生疼,。

　　余建平有道菜，是余爸爸著回來(lái)的主要目的——反紗蓮蓉,。

　　這道古菜的歷史由來(lái)已久,，據(jù)說(shuō)四百年前就在潮州風(fēng)靡，但如今隨著時(shí)代變遷,，越來(lái)越多的年輕人選擇西式餐飲,，慢慢地有些菜就成為了遺失菜。

　　“丫頭,，你想學(xué)嗎,？”余建平盯著她的雙眸，問(wèn),。

　　“我想,！”