余爸爸順著墻壁滑坐在地上,，手邊流淌著保鮮盒里流淌出來的不明液體,，瞬間,，整個房間里都彌漫著一股酸味。

　　他慘然一笑,，對著女兒萬分抱歉：“都是我不好,，明知道王德存了搗亂的心思，太過掉以輕心了,?！?p>　　只是沒想到，這個人真能卑劣到這種地步,。平日里,，后廚的齷齪事也不少，但這是關(guān)乎金福樓名譽(yù)的大事,，余建國怎么也料不到王德在大是大非上這么糊涂,。

　　余簡沉吟：“恐怕這不光是王德的手筆?！?p>　　“你說什么,？”余爸爸不可置信,。

　　余簡轉(zhuǎn)了一圈，從地上撿起保鮮盒,，聞了聞,，是醋。里頭被醋泡過的蓮蓉已經(jīng)變了顏色,，表面也浮現(xiàn)出一層白色的泡沫。

　　反紗蓮蓉……少了蓮蓉這個主要配料,，這道菜怕是做不成了,。

　　“王德只是一個廚師，他雖然掌管后廚,，可動不了金福樓的根本,。只怕，這從頭到尾,，都是韓遇白設(shè)的局而已,。金老的宴席、讓爸爸你主廚,、再到今日的閉店……”一環(huán)套一環(huán),，讓人防不勝防。

　　“不可能,！這金福樓是他們韓家的產(chǎn)業(yè),，誰會拿基業(yè)做傻事？”余爸爸?jǐn)蒯斀罔F地否定,。

　　余簡嗤笑了一聲,，定定地看向了父親：“雖然不知道韓遇白存了什么心思，但這背后沒有他的手筆,，我都不相信,。”

　　“不錯,！沒想到你這丫頭倒看得通透,。”開闔的門邊,，突然傳來幾聲鼓掌的聲響,，余簡側(cè)頭，一道高大的身影站在那兒,，竟然是金福樓小老板韓遇白,。

　　韓遇白一步一步走進(jìn)儲藏間，他一身高定西裝筆挺,，鞋面蹭亮,，與周遭堆放的雜物蔬菜格格不入。

　　又不自然地皺了眉，指尖輕抵鼻尖,，許是被這濃烈的醋味熏到了,。

　　走到余簡身前，看著她的目光中帶著一絲欣賞：“你叫余簡,？你怎么知道是我讓王德這么做的,？”

　　“你讀過書嗎？”余簡反問他,。

　　額……這是什么意思,？

　　韓遇白被她冷不丁地問題問得一愣，滿臉問號,。

　　余簡慢悠悠地說道：“古人云,；‘人之初，性本善,?！沂菑仡^徹尾的性本惡擁護(hù)者。我也懂人善被人欺的道理,。我父親是個老好人,，但善良不是讓你們這些人欺負(fù)的理由?！?p>　　韓遇白聽著她的話,，眼睛危險(xiǎn)地瞇起來，還沒有人敢這么跟他說話,。

　　她的意思,，他韓遇白是個惡人？

　　冷哼一聲,，跟這么小丫頭有什么好辯解的：“你懂什么,？！道不同不相為謀罷了,！”

　　繼而轉(zhuǎn)向余爸爸,，話語間更加冷漠：“余師傅，我給過你機(jī)會的,，但你選擇我父親,，那今晚的宴席，你可別讓他老人失望,?！?p>　　沒頭沒尾地說完，徑直走出了廚房,。

　　余爸爸低頭著,，不知道在想些什么,。過了好久，才弱弱地嘀咕了幾句：“我又不是被嚇大的,?！?p>　　,？,？

　　余簡還以為自己聽錯了，湊近了問他：“您嘟囔什么呢,？”

　　“我說,，我又不是被嚇大的！老韓老板對我有知遇之恩,，我再怎么樣也是不能背叛他的！什么改革適應(yīng)市場需求,，不過是不想堅(jiān)守本心的借口,！老韓老板為了金福樓奮斗了一輩子，臨老了還要看著招牌倒地,？,！”余爸爸似乎被打通了任督二脈一般，嘰里呱啦倒豆子一般吐槽,，“阿呸——要讓老韓老板顏面掃地,，我余建國第一個不同意！”

　　哦吼——

　　余簡對著自己父親刮目相看,，果然兔子急了還會咬人,，這把老好人逼到了絕境，氣勢爆發(fā)出來,，威力可是出乎想象的巨大,。

　　“可是……這最重要的一道菜毀了……”余爸爸心疼地看著女兒手里的保鮮盒，好好的糟蹋了食材,。

　　余簡的目光也移向了被酸醋浸泡的蓮蓉,，猛然間，腦海中一道閃電劃過,。依稀記得武皇末年,，喜食蘿卜，廚子琢磨后,，做出了一道重酸重辣菜,，武皇吃了大加贊賞，后來還成洛陽名菜,。

　　這便是“牡丹燕菜”,。

　　酸味提醒了余簡,，大唐人民口味重，酸甜苦辣都極大程度體現(xiàn)在了菜肴中,。金老雖然來自潮州,，但整桌食單基本都迎合了家鄉(xiāng)的口味，浦一道酸辣重菜,，倒也能調(diào)和胃口,。

　　況且眼下情況緊急，重新再做蓮蓉根本不可能,，倒不如調(diào)整食單,。

　　余爸爸還在暗自懊惱中，不斷地?fù)u頭嘆氣,。

　　“爸爸,，咱們還有機(jī)會?！庇嗪喌?，表情雖然嚴(yán)肅，但心里微微松了口氣,。

　　“哦,，怎么說？”余爸爸聽出她話里有話,。

　　余簡把自己的想法跟他說了一道,，余爸爸摸著下巴，思考起來,。

　　“閨女,，你有把握嗎？”這牡丹蒸菜他有聽過,，但據(jù)說工藝繁復(fù),，且對刀工和雕工的要求極高，蘿卜絲要做到細(xì)如燕窩絲,，牡丹要艷麗盛開,，極度考驗(yàn)廚師的功力。

　　這都是余簡的強(qiáng)項(xiàng),，不吹牛,，她的基本功可比余爸爸好的不止一星半點(diǎn)。

　　俏皮地眨了眨眼,，對著自己父親道：“您還不相信我嗎,？”

　　余爸爸看著她費(fèi)盡心思做出的鬼臉，終于露出了笑臉,。

　　既然決定一戰(zhàn),，就沒有后退可言,！老韓老板，余建國一定不會讓你丟面子的,！

　　余爸爸在心中起誓,，跟著女兒一起，投入到了戰(zhàn)斗中,。

　　牡丹燕菜中蘿卜絲是靈魂,，余簡在籃筐里挑了又挑，終于找出還算合眼的大白蘿卜,。

　　蘿卜要水靈清透,，顏色瑩白，不能有一絲雜質(zhì),。余簡把蘿卜皮削干凈,，橫豎兩刀，把蘿卜切成長條,，又目測好蘿卜絲的長度,，刀影閃過，細(xì)長的蘿卜絲就成了,。

　　又找了綠豆面粉，涂抹均勻,，放上蒸籠蒸,。

　　十五分鐘后，取出放入冰柜極速冷凍,。

　　接著,，余簡開始處理配菜。平菇,、瘦肉絲,、木耳切絲焯水，瀝干后鍋內(nèi)加油,，先放醋,，油醋充分融合后，將配料倒入飛速滑炒,，盛出備用,。

　　高湯也是這道菜的關(guān)鍵。余簡拿出昨天就熬好的雞湯,，倒在鍋里,，又加入已經(jīng)煸炒去腥的鯽魚，大火煮開,，再關(guān)小火慢燉,。

　　二十分鐘中,，鍋里的湯已經(jīng)呈現(xiàn)奶白色，雞魚混雜后冒出一股奇特的香氣,。余簡一瞬不瞬地盯著這湯,，手中勺子精準(zhǔn)下鍋，只取翻滾最中心的兩勺,。

　　余爸爸早就準(zhǔn)備好了金燦燦的湯盆,，待高湯入盆，余簡依次把配菜和蘿卜絲加入,，最后,，就只剩下牡丹花了。

　　牡丹被譽(yù)為百花之王,，除了雍容華貴,，更是香味濃郁。大唐的菜式,，形神俱到,，更是追求意境之美。

　　余爸爸把蒸籠里蒸的一大塊雞蛋糕置于案前,，余簡換了薄刀,，埋著頭雕琢。

　　一動一靜之間,，花朵的形狀就出來了,。她甩了甩手，對余爸爸說：“刀大行……”確實(shí)不大行,，這刀已經(jīng)是廚房里最小最薄的一把了,，但她拿著還是不順手。

　　余簡已經(jīng)有點(diǎn)懷念她在大唐時用的刀具了,，那把薄如蟬翼的飛刀,。

　　余爸爸盯著她手里的雞蛋糕，敷衍地說著：“等以后給你定把刀,?！?p>　　余簡把他的保證記在心里，手上速度加快,。

　　五分鐘后,，一朵明晃晃的富貴牡丹端端正正地?cái)[在金湯的最中央，說不出的華貴艷麗,。