幾分鐘后,,陳銘拖著野山羊的尸體,,重新的回到了對岸,將野山羊拉上岸,山羊已經(jīng)徹底的斷了氣,。
陳銘甩了甩頭上的水,看著肥碩的山羊尸體,,舔了舔嘴唇說道:“看來我要大吃一頓了?!?p> 而水友們還沉浸在陳銘干凈利落的捕獵過程中,。
“水中突襲,銘爺這一手是和鱷魚學(xué)的吧,?”
“就差來個(gè)死亡翻滾了,。”
“這羊也太倒霉了,,遇到了頂級打野,。”
陳銘咧嘴一笑,,看著那條大羅非,,和這只肥羊,笑道:“等一會我就給大家展示一下我的廚藝,,來一道頂級的魚羊鮮,。”
不遠(yuǎn)處正好有一棵阿甘樹,,陳銘從背包里取出繩索,,拴住山羊的一只腳,將山羊吊在了樹上,,緊接著開始扒皮抽筋,。
很快一張完整的羊皮就被陳銘扒了下來,陳銘直接將羊皮丟到了湖中浸泡清洗,,順便將那張駱駝皮也丟了進(jìn)去,。
有了這兩張皮,一張能當(dāng)做在沙漠的毯子,,一張能蓋在身上保暖,,在如此氣溫的沙漠,清洗之后,,它們很快就能干透,。
“羊可謂是渾身是寶,羊皮能夠讓我在寒冷的沙漠保暖,,羊油能讓我煉出油脂烹飪,,羊雜能夠熬成羊雜湯,羊肉能夠進(jìn)行燒烤??粗@只羊,,我的腦海里已經(jīng)浮現(xiàn)出不少于百種做法?!?p> 特別是切割的時(shí)候,,陳銘看到羊身上的某一處瑰寶,忍不住的摸了摸下巴笑道:“有這玩意兒,,看來是一只公羊啊,。這可是大補(bǔ)之物,不能浪費(fèi),?!?p> 說著,陳銘將其笑著割下,。
“沃日,,比我大?!?、“尼瑪,看著都疼,?!薄ⅰ斑@玩意不腥嗎,?還能吃,?”“這可是大補(bǔ)之物…看得我好饞?!?、“對對對,這可是羊身上最珍貴的部位,,彈幕很多人都不識寶貝,!”
陳銘掂量著手中的寶貝,果然有很多人難以接受這玩意兒,,覺得很…惡心,,但也有人覺得這就是大補(bǔ)之物。
這好東西,,陳銘可不會浪費(fèi),,默默收下。
一只羊很快就被陳銘快速的分割出來,,羊肉被均勻碼在一塊清洗好的大石頭上,。
“我需要取一些羊肉來進(jìn)行烹飪,,做上一道荒漠大餐,不過這么多羊肉我肯定吃不完,,剩下的我準(zhǔn)備將其全部進(jìn)行煙熏,,然后慢慢烘烤?!?p> “雖然我的包里還有不少駱駝肉干,,那駱駝肉干總會帶上一股淡淡的膻味,這種膻味不像是羊肉的膻味,,能夠接受,比起駱駝肉干,,我更喜歡帶上一絲奶香的羊肉,。”
陳銘說干就干,,他留下了一些羊肉,,準(zhǔn)備后續(xù)的烹飪,剩下的羊肉被他分割成了肉條,,然后去到旁邊撿了很多石頭,,壘了一個(gè)圓柱形煙熏臺出來。
又去砍了很多新鮮的樹枝,,用水浸泡了一下,,放在了煙熏臺的頂上,緊接著將切好的羊肉條,,一條一條的搭在樹枝上,。
緊接著就是熟悉的鉆木取火,待到火焰升起,,放入煙熏臺的底部,,在在火焰上撒上了一些新鮮采摘的樹葉,明火消去,,緊接著開始冒出大量的煙霧,,不停的熏烤著上方的肉條。
陳銘還切了一些猴面包果,,取出里面的果肉之后,,將外表綠色的果殼切碎,在羊肉的表面撒上了一層,,將羊肉覆蓋住,。
又往底部的篝火里面撒了一些。
做完一切,,陳銘才松了一口氣,。
“相信住在農(nóng)村的觀眾應(yīng)該知道我這一套,,每到要過年的時(shí)候就會提前殺豬腌肉,腌好的肉就會拿來做煙熏臘肉,,有一些地區(qū)的人會將臘肉掛在廚房的上方,,每天做飯的時(shí)候,炊煙就會一點(diǎn)一點(diǎn)的熏制臘肉,,熏制的越久,,臘肉的風(fēng)味就越好?!?p> “而在我的家鄉(xiāng)那邊,,我們是會像這樣提前搭一個(gè)煙熏臺,然后將臘肉放在里面,,然后用果木和果木的樹葉,,一次性的煙熏,煙熏過后的臘肉可以掛在房梁上或者是冰箱里保存很久,,想吃的時(shí)候只需要拿出來清洗一下,,用白水煮好切塊就行?!?p> “接下來我只需要關(guān)注著這個(gè)煙熏臺,,不要讓明火燃起來,時(shí)不時(shí)的撒上一些樹葉,,制造煙霧就好了,。”
陳銘拍了拍手,,對著直播間解說道,。
“身在南粵,好想念家鄉(xiāng)的臘肉,,還有香腸啊,,這邊的食物都太清淡了?!?p> “我媽腌制的臘肉,,和自己灌的香辣香腸是世界上最好吃的東西?!?p> “巴蜀的香辣香腸的確一絕,。”
“香腸,?和我們這的臘腸有區(qū)別嗎,?”
處理完煙熏臺,正準(zhǔn)備回去烹飪自己大餐的陳銘,,撇了一眼彈幕,,笑道:“巴蜀的香辣香腸和南粵的廣味臘腸還是有些區(qū)別的,。廣式臘腸偏甜味兒,又有點(diǎn)酒香的味道,,適合做口味比較清淡的菜肴,。川味香腸則不同,也由于地區(qū)氣候的關(guān)系,,川味香腸偏辣,,麻辣口感濃郁,更加刺激味蕾,,巴蜀地區(qū)比較潮濕,,吃辣有助于驅(qū)寒祛濕?!?p> “廣味臘腸由于我個(gè)人口味的原因,,我吃的不多,不做評價(jià),。但是巴蜀的香腸可是很對我的口味,特別是經(jīng)過煙熏后的香腸,,無需任何調(diào)味,,用水一煮,用刀切成薄片,,刀鋒剛剛劃破腸衣,,辣椒的浸染下呈現(xiàn)紅色的油脂就會滲出,趁熱直接塞入嘴中,,咸香麻辣,,還帶著煙熏的味道,隨著咀嚼,,豬肉腸衣辣椒的滋味會在你的舌頭上跳上一曲華爾茲,,這時(shí)候已經(jīng)滿口流油,格外美味,!”
說著說著陳銘又遺憾的搖了搖頭,。
“只是很可惜,自從小時(shí)候離開家鄉(xiāng)之后從來沒有回去過,,我也有很久沒有吃到過巴蜀的香腸了,,我對它的味道還停留在很小的時(shí)候?!?p> 彈幕劃過,。
“原來銘爺是巴蜀人啊”
“媽個(gè)蛋,好饞,,不說了,,下單去了,。”
“我強(qiáng)烈懷疑銘爺就是在帶貨,!”
“我在想用巴蜀香腸來做廣式的煲仔飯,,應(yīng)該會很不錯(cuò)吧?”
水友們的討論同樣熱情,,陳銘倒是把自己都說饞了,。
“說的我都饞了,接下來我可要開始烹飪了,?!?p> 陳銘舔著嘴唇,回到了湖邊的石頭旁,。
他留下了一扇羊大排,,兩塊羊小排,一顆羊肚,,一大塊羊油,,一塊鮮嫩的大腿肉,全部的羊雜,,一塊羊里脊,,還有一套寶貝。
看著這些食材,,陳銘笑道:“就讓我來給大家報(bào)一下今天的菜單,。”
“猴面包果羊排羊雜湯,,香煎羊小排,,肚包羊肉,燒烤羊?qū)?,最后一道魚羊鮮,!”
僅聽這5道菜名,就將全部的水友給折服了,。
“吃著泡面的我有點(diǎn)懷疑,,究竟是我在荒野還是銘爺在荒野?”
“不是,,你身處荒野中真的能做出這些菜,?”