陳陌看著已經(jīng)輝鍋完成的茶葉,，此時(shí)茶葉基本上已經(jīng)全部都去干水分了。
而這時(shí)候就要進(jìn)入到下一步工序,，分篩,。
分篩,，顧名思義就是用篩子篩選茶葉,，因?yàn)榇蠖鄶?shù)喝龍井茶的人追求茶葉的小而扁平，因?yàn)椴枞~足夠小,，就說明茶葉足夠的嫩,，是芽葉，而不是已經(jīng)長開的葉片,。
但是自然之中,，空氣中的水分、溫度,、含氧量僅僅隔上幾百米就有很大的差別,，葉片的生長并不是在同一時(shí)間開始的。
這就導(dǎo)致了葉片有大有小,，這是沒有辦法人為控制的,。
這種問題只能是通過過篩來解決，將稍小一些的茶葉通過篩子篩出來,，留下較大的茶葉,。
操作間中正好有工具，并且茶葉也并不算多,，陳陌隨即就將茶葉拿到院子中去篩選了,。
陳陌在地上放好竹盤，茶葉放在篩網(wǎng)上篩動,，小而扁平的茶葉透過篩網(wǎng)紛紛落下,，而之所以陳陌要到院子里分篩，其原因也在這時(shí)候體現(xiàn)出來了,。
小院中的微風(fēng)將殺青和輝鍋炒制過程中制造的碎末吹了出來,，陳陌拿著篩子不斷篩動的同時(shí)，細(xì)小的碎末隨著小葉的龍井落下,，但是輕飄飄的碎末還未落在竹盤上,，就被風(fēng)吹走了。
最終落在竹盤上的,，都是品相良好的龍井茶葉,。
而最終還留在篩網(wǎng)上的較大的茶葉就要進(jìn)行下一步了，那就是挺長頭,，老話叫做復(fù)輝,。
由于茶葉的葉片大小有別，而分篩就是將大的分離出來,。
稍微大一些的茶葉,，由于葉片已經(jīng)長開，葉片很有可能在存放的過程中再度自我回潮,，吸收空氣中的水分然后卷曲恢復(fù),。
并且稍大的葉子葉脈都已經(jīng)成型,，茶葉本身就有更強(qiáng)的儲水能力,，所以大一些的茶葉需要進(jìn)行一步挺長頭的工序,，讓茶葉進(jìn)一步成型不會發(fā)生回潮的事情。
這也就需要給大葉片加一道挺長頭的工序,，讓茶葉定型,，茶葉中的水分也徹底蒸發(fā)，而至于剛剛過篩的小葉龍井,，則是已經(jīng)過關(guān)的了，等挺長頭工序結(jié)束后,，他們就和大葉的龍井一起進(jìn)入下一道工序了,。
陳陌將較大的茶葉再度炒制一遍之后，便將一小一大兩堆茶葉倒在了一起,。
陳陌要做的工序基本上已經(jīng)做得差不多了，接下來就是交給時(shí)間去沉淀出屬于龍井自己那獨(dú)特的味道了,。
陳陌將茶葉再度裝回最開始取出茶葉的那個(gè)白色布袋之中,，收灰工序用到的陶缸已經(jīng)準(zhǔn)備好了,。
陳陌在這缸子的底部鋪上一層塊兒狀生石灰，然后放上牛皮紙蓋住生石灰,，最后將裝有茶葉的布袋放在了牛皮紙上。
最后封缸存放,，剩下的就要交給時(shí)間來作用它了，等到十天到二十天的時(shí)間,，茶葉就能取出來飲用了。
過去老一輩喝茶炒制茶葉的師傅們是不會省下這一步環(huán)節(jié)的,，但是現(xiàn)在的人什么都追求快,，最重要的是為了趕在明前采摘上市,，這種耗費(fèi)時(shí)間的工序現(xiàn)在就省略了,。
不過陳陌倒是沒有這種想法,，反正系統(tǒng)是能夠會控制時(shí)間流速的，十幾天的收灰工序,，應(yīng)該就要一天左右的時(shí)間就能搞定了，更何況,，現(xiàn)在馬上都六月了,，清明早就過了，著什么急啊,。
陳陌這自己做來的第一批茶葉，陳陌當(dāng)然是選擇自己喝了,，不過為了喝的時(shí)候腸胃舒服,，陳陌一點(diǎn)兒不著急地遵照了收灰的工序。
根據(jù)陳陌從系統(tǒng)那里得來的信息,，剛出鍋的茶葉火氣較大,，直接飲用會引人燥，收灰則是一道去除火氣的過程,。
并且,，收灰的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此，在古人認(rèn)為收灰共有五個(gè)作用：提香,，讓龍井茶的香氣更加的濃郁。勻水,，降低茶葉芽與葉之間的水汽,。調(diào)味，使得茶葉的滋味更加醇厚,。去火,，去除剛剛炒制結(jié)束的茶葉的火氣。去澀,，降低茶葉剛?cè)肟跁r(shí)候的苦澀感,。
對于陳陌來說，時(shí)間而已,，為了更加美妙的滋味兒,，多等一些時(shí)間又如何,？有些美妙的滋味是值得花時(shí)間去等待的。
陳陌將手中的茶葉放好在收灰的陶土缸中之后,，便用塑料布將陶土缸封缸了,。
對于時(shí)間的運(yùn)用，古老的華夏人有著自己的理解,，有時(shí)候存放出來的時(shí)間的味道比新鮮的更有一層別樣的滋味,。
人們敬畏時(shí)間，更會運(yùn)用時(shí)間,，時(shí)間啊對于古老的華夏先民來說不光是生與死的跨度,，更是一道記憶中的滋味，也是一段離愁別緒,。
華夏人民的祖先也是最早學(xué)會使用時(shí)間這個(gè)工具來創(chuàng)造美味的,，人們腌漬、浸泡,、發(fā)酵,、陳放，將時(shí)光牢牢封存在食物之中,，等到恰逢時(shí)節(jié),，再開封迎客。
陳陌將陶土缸放在了角落之中,，便緩緩走出了操作室的門,。
陳陌的事兒已經(jīng)做完了,，一直說著咸魚咸魚，但是卻好像根本從他身上看不到咸魚的影子,。
陳陌坐在店鋪里的椅子上,，活動了一下他一直使勁的右手，三次青鍋,，雖然炒的茶葉量不大,，但是還是有些勞累的。
“哎,！對了,，跑步機(jī)買回來好像就沒用過啊?！?p> 陳陌正在感嘆自己身體素質(zhì)差的時(shí)候,，突然想起來自己好像為了提升自己的身體素質(zhì)買了一個(gè)跑步機(jī)。
然后,，然后前些天送過來了,，然后就沒有然后了...
陳陌喝了兩口茶,，跑去后院找自己的跑步機(jī)去了，作為家里最不常用的器械之一,，沒錯(cuò),，陳陌的跑步機(jī)不出意外地上面掛上了衣服。
陳陌撓了撓頭,，哎,，這個(gè)事兒吧也不能怪他啊，本來說好的天天早晨起來跑步的,，但是那天跑步機(jī)買回來他跑了一公里就累了個(gè)半死,。
第二天鬧鈴沒響，就使得他沒有起來跑步,，第三天是因?yàn)槭謾C(jī)沒電了,，所以鬧鈴沒響，他再次錯(cuò)過了跑步,。
至于說這兩天嘛,，這不是沒有晾衣架，衣服都掛上面了嘛,，起來也跑不了,。
陳陌想了想自己這些天給自己健身找的各種借口，當(dāng)時(shí)睡得迷迷糊糊的時(shí)候,，啥理由都有,，現(xiàn)在再回頭看看自己的理由，鬼都不信啊,。
“從今天開始,！下午健身，這樣就不會有早晨起不來的情況了,！”
陳陌給自己再度立下一個(gè)小目標(biāo),，這樣一來，他就沒有理由不鍛煉了,。
說著,，還將跑步機(jī)上已經(jīng)干了的衣服拿了下來，還給跑步機(jī)通了電,，準(zhǔn)備從今天開始跑步鍛煉,。
“哎呦，這都快七點(diǎn)了,，該做晚飯了,，明天再鍛煉吧。”