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北京郊外的小路

第二章 鹵煮

北京郊外的小路 留半白 3641 2022-08-26 17:16:05

  天氣更暖和了,,氣溫最高能有十幾度了,,我也就敢開著我的小摩托跑跑超過十公里的遠路了。

  不少姑娘穿起了裙子,,長短不一,,五顏六色,給這個色調(diào)暗淡的城市平添了許多斑斕景象,。

  大街上的美女真多啊,,目不暇接,以至于當你看見一個新的,,就能把剛剛還“為之注目,,為之駐足,為之心動”的美女視為爾爾,。

  一般來說,,一個城市的“檔次”從街頭的豪車數(shù)量和級別,以及漂亮姑娘的數(shù)量和質(zhì)量就可以看出來,。當然,,高樓大廈的密集和宏偉程度也是一方面。

  我沿著建國門南大街向北行駛,,忽然發(fā)現(xiàn)前面有異動:有的摩托車在減速,、停車,,有的甚至試圖掉頭,。

  前方在查摩托車,至少有兩輛車被攔住了,。有的交警在查看證件,,有的在繼續(xù)攔截,。

  按照規(guī)定,,京B號牌的摩托車是不能進五環(huán)的。但是,,摩托車數(shù)量大,分布廣,,只能設(shè)卡突擊檢查,。何況,,全市五六百萬輛的汽車就夠交警部門忙活的了——這還是在如此嚴格的搖號政策之下。

  每當這個時候,,我都很從容,。這次怎么辦呢,還停嗎,?算了,,打個招呼過去吧。

  “京A的,?!蔽覝p了下速,沖交警喊了一聲,。

  或許是沒反應(yīng)過來,,或許是懶得理我,反正沒人示意我停,,我也就開過去了,。

  摩托車的戶口也很重要啊。

  我直接穿過了建國門橋,,這兒可以說是整個長安街沿線最好過的路口了:東西方向車流量相對較小,,紅燈時間短,而且不受可能是全世界最頻繁最嚴格的交通管制的影響,。

  這長安街縱貫東西,,橫切南北,經(jīng)過自元朝以來歷代“中國中心主義者”的規(guī)劃和建造,,特別是新中國成立以來各種重大慶典的加持,,其規(guī)模、重要性和象征性絕對是世界第一,。

  我到朝內(nèi)南小街的鹵煮店的時候,鄭凱瑞已經(jīng)在那兒了,。

  這家鹵煮店就在街邊,,一層的門臉房,統(tǒng)一的裝修,,屋檐還有灰磚灰瓦的簡單造型,,也算老BJ風格了,。

  門開在左側(cè),,進門對面是收銀臺,兼賣酒水,;右上角是個窗口,,里面是后廚;右下角,,就是進門右手邊,,隔出了一個操作間,,做鹵煮的標志性大鍋就在這兒,;其他地方就是豎著擺的三排八仙桌。

  幾乎所有的鹵煮店都是這樣的格局,。

  說實話,,鹵煮不是一種健康的食物,也上不了臺面,,但它不僅市井氣和煙火氣十足,,還能跟宮廷扯上關(guān)系。這大概是所有BJ小吃的特點,,起源于宮廷,,后來傳入民間,變成簡配版,。

  “美食不離鄉(xiāng)”,,離了鄉(xiāng)就變了味了,這固然是因為原材料不同了,,手藝不同了,,入鄉(xiāng)隨俗了;但是,,環(huán)境同樣重要,。

  《儒林外史》里,杜慎卿說南京“菜傭酒保都有六朝煙水氣”,;想這二環(huán)內(nèi)鹵煮店里的掌柜伙計多少也能受點兒類似的熏陶。

  “還挺快,,我也剛坐下,。”鄭凱瑞邊歸置桌子邊說,。

  “那可不,闖卡過來的,?!?p>  兩大碗凈腸的鹵煮,幾個涼菜,一瓶二鍋頭,,再加兩瓶啤酒解渴,。我們一邊點菜,一邊閑聊這事的時候,,門口出現(xiàn)了一個警察。

  我心里一頓,,也有點兒疑惑,,追到這兒來了?

  這警察直奔收銀臺,,然后去大鍋那兒打包了兩份鹵煮,,出門了。往外一瞧,,他鉆進了路邊停著的一輛依維柯警車里,。

  這家的鹵煮確實是很有些人氣的。

  “這么巧,,我以為找你的呢,。”鄭凱瑞笑著跟我碰了一下杯,。

  “別跟我這逗悶子了,,就算我是京B的牌子,也不至于穿過長安街來找我吧,?!蔽乙豢诟闪吮芯疲熬Y源多寶貴啊,。”

  “你這酒后騎摩托車也算酒駕吧,,路上還是注意著點兒,,也是為了安全?!?p>  “是,,也是機動車嘛。那你今天替我多喝點兒,?”

  “小酌怡情,,量力而行?!?p>  “哎,,你這又是小酌又是酒駕的,什么情況,不是你風格啊,?!?p>  “別提了。太他媽熬慆了,?!编崉P瑞給我講起了事情的來龍去脈。

  前兩天,,他想著去附近超市采購點東西,,順便洗下車,雖然中午喝了點酒,,但還是抱著僥幸心理開車出去了,。

  沙塵暴剛過,洗車店排隊,,他就把車臨時停在了路邊,,過去跟老板聊了幾句。

  誰知路過個交警,,讓他挪車,,他沒多想就過去了。

  這交警也真是敏感,,看出他喝酒了,,就問是不是他開過來的。他一下慌了,,就說是他媳婦兒開的,。交警就讓他媳婦兒出示一下駕照,他媳婦兒也慌了——駕照還沒考下來呢,。

  瞞不過去了,,酒精檢測屬于飲酒駕駛機動車,罰款1000元,、記12分,、暫扣駕照6個月。

  “這事兒鬧的,。用活動活動嗎,,那個誰不是……”

  “算了,真晃了范兒了,,就別爭競了,。再說,現(xiàn)在檢測結(jié)果都是直接進系統(tǒng)的,?!?p>  “看來你應(yīng)該去閉關(guān)。”接著我把我的情況跟他說了,。

  “現(xiàn)在版權(quán)保護都這么健全了嗎,,還是你顧慮太多了。不是‘如有雷同,,實屬巧合’嗎,?”

  “不行啊,這幾個字就管用的話,,還要法律干嘛,?”

  “要不就說,根據(jù)本人真實經(jīng)歷改編,。”鄭凱瑞沉吟一下說道,。

  “誰的真實事件?。俊?p>  “你的啊,?!?p>  酒從瓶子里倒進杯子里,從杯子里倒進身體里……沒喝完,,還剩點兒,。

  鄭凱瑞有家有口的,我讓他先回了,。

  鄭凱瑞家里從小就積極培養(yǎng)他的興趣愛好,,希望能發(fā)現(xiàn)特長,培育成才,。在音體美里各熱門項目都試了一遍后,,他還是按部就班地走上了一條平凡之路。

  或許,,那種世俗的,、從來如此的生活,是漫長的人生里最平衡的選擇,,是基因進化,、社會發(fā)展里優(yōu)勝劣汰的結(jié)果。

  如若不然,,你也許能得到自由,,安寧,但不會感到全然的幸福,。

  我想再待會兒,,感覺一下狀態(tài),畢竟還要駕駛機動車。

  還是按進門的方位說,,右下角的桌上坐著一位大叔,,體型偏胖,衣著寬松舒適,,臉沖著大鍋的方向,,獨自吃著一碗鹵煮,喝著一瓶白酒——茅臺,,紅色的絲帶極具辨識度,。

  現(xiàn)在茅臺酒太貴了,還不好買,。茅臺股價太高了,,也不敢買。

  我注意到他后不時觀察一下他,。有人因為想吃那點兒醋,,特意包頓餃子,不知道這位大叔是因為想吃鹵煮而喝的茅臺,,還是想喝茅臺而吃的鹵煮,。

  當你饑餓、疲憊或憂愁的時候,,總有一間推門即進的鹵煮店在等著你,。大鍋翻滾,熱氣騰騰,。

  師傅熟練地把火燒,、豆腐和肺頭切塊兒,大腸,、小腸切段兒,,五花肉或豬頭肉切片兒,盛在大瓷碗里,,澆上一勺濃湯,;食客自己再根據(jù)個人口味加香菜、蒜泥,、辣椒油,、腐乳汁、韭菜花,。

  吃將起來,,有葷有素、有菜有餅,、有稀有稠,,湯濃味厚,、香而不膩。還有,,它下酒,。

  酒勁兒慢慢醞釀,情緒的閘門打開,。

  此時可嘆“歷史之悠長,,人生之短暫;天地之恢宏,,眾生之渺?。挥钪嬷棋?,心靈之幽微”,。

  如果悲傷不能自已,潸然而淚下,,那也是極應(yīng)景的,。

  就著這氛圍和情緒,我把剩下的酒也喝了,。

  走出門來,這個繁華大都市的晚高峰還沒過去,。

  五顏六色的燈光或明或暗,,或動或靜,分別發(fā)揮著自己的作用,,又共同支撐著夜幕,。

  人潮洶涌,車水馬龍,,全都失去了清晰的輪廓,,各種各樣的聲音匯集成巨大而深沉的喧囂——這喧囂間或讓你因為淹沒其中而忘了它的存在。

  我聽到的不是喧囂,,我聽到的是BJ,。BJ的市聲讓我心安,亦讓我心遠,。

  置身于BJ城這滾滾紅塵之中,,不能排解你的憂傷,不能解答你的困惑,,但是可以給你安全感——相對于曠野荒郊,;可以給你歸屬感——相對于異國番邦;可以給你自由感——相對于池魚籠鳥,;可以給你邊界感——相對于熟人社會……

  其實,,我們之前約的時間不是今天,,而是因為前幾天的沙塵暴改在了今天。

  BJ的春天風大,,沙塵暴不時卷土重來,。

  那天午后,浮塵彌漫,,空氣混濁,,能見度大降,天空也由藍變黃,。平日里寬闊整潔的街道上,,塵土、樹葉,、塑料袋,、紙殼、飲料瓶等各種垃圾,,隨風聚散起落,、打滾轉(zhuǎn)圈。

  路上的行人瞇著眼,,低著頭,,攏著衣服遮住口鼻,晃晃悠悠,,走走停停,;有的還不時轉(zhuǎn)身躲一下強風。

  等我從超市里出來的時候,,天已經(jīng)變得昏黑,、陰沉了,接著下起了雨,。

  我沒騎車,,也沒拿傘。

  這雨不大,,下的時間也不長,,但正好把空氣中的沙塵和成泥點,激光打印似的,,均勻地,、密密麻麻地點綴在我身上。

  這是一種給你的所有感官都帶來糟糕體驗的惡劣天氣,。它的唯一好處就是大幅度提高了人的耐受力,,降低了人的期望值,讓人在接下來的很長時間里都為每一個“藍天白云”而慶幸,、喜悅和感嘆,。

  我不喜歡拿傘,,一是嫌麻煩;二是有僥幸心理,,好像覺得,,不會就下雨吧,不會就趕上吧,,不會有多大吧,,到時再說吧。

  記得BJ奧運會開幕前,,我們一行人去參觀奧運村,。

  當天應(yīng)該是預(yù)報有雨,但出門時沒有明顯的跡象,,我按慣例沒有帶傘,。

  參觀完往外走的時候,我還跟一個帶了傘的同伴聊了一下我的“不帶傘理論”,。

  快出大門的時候,,天氣起了變化,先是稀疏的,、一個是一個的,、砸地上一元硬幣大小的雨點,還沒等人反應(yīng)過來,,直接瓢潑大雨(此處不用傾盆大雨,,涉嫌夸張)。

  附近沒有遮擋物,,只有一塊不大的精神堡壘。于是,,互不認識的幾撥人,,有傘的沒傘的,都驚慌失措地聚攏過去,。

  我也顧不得剛說過的話了,,急忙擠到那同伴的傘下——雖然只能大概遮個上半身。好在沒風,,天氣也暖和,。

  那雨到底多大,有例為證,。

  一個男的,,也沒帶傘,片刻就被澆得沒辦法了,,直接往我們這把傘下鉆,,早高峰擠地鐵似的,,抓住我們的胳膊就不松手了。什么不好意思,,什么客氣話,,連感嘆詞都沒工夫說了。

  對于他的行為,,我們也不覺得唐突,,并報以充分的理解和體諒。

  此外,,彼時彼地,,即將萬國來朝。在這種氣氛里,,大家作為同胞,,彼此之間也平添了幾分親近。

  好在是陣雨,,沒多久就停了,,干脆利落。

  現(xiàn)在想來:一,、那人還是做了選擇的,,找了把兩個男生的傘;二,、那場雨可能受了人工干預(yù),,為了保開幕式。

  那次的淋雨說明了一件事情:傘很重要,,無論是雨傘,、遮陽傘還是“保護傘”。

  這次的淋泥也說明了一件事情:說文藝點,,我沒改變這個世界,,這個世界也沒改變我;說直白點,,我沒長進,。

留半白

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