緊接著,，鄭陽陽就喊著大家站成一排,。

　　如此，大家便確定了心里的想法,，他們猜過,，老板是男的還是女的，多大了,，但都沒有猜到老板看起來才二十來歲,，是個年輕小伙子。

　　陸飛的目光才大家身上掃視了一圈,，后廚大叔阿姨不談,，前廳的三個姑娘三個小伙子，模樣都很端正,，也有精神氣,，鄭陽陽審美水平還是在線。

　　“自我介紹一下,，我叫陸飛,，在這里很高興大家能相遇，明天咱們店就要開業(yè)了......”

　　說了一段,，陸飛又指著鄭陽陽和寧文虎說道：“以后店里我不在,，第一負責人就是鄭陽陽，陽哥,，你們有事都可以找他,，

　　然后寧文虎是廚房負責人，店里陽哥要是不在,，文虎就負責照看店里,。”

　　說完了店里負責人,，陸飛看著大家繼續(xù)說道：“這幾天陽哥也給你們培訓過,，咱們今天就檢驗一下成果?！?p>　　檢驗很簡單,，陸飛假裝顧客進門，然后就要有人第一時間接待,，到落座,，倒茶水，協(xié)助點菜,，上菜上鍋,，每個流程都要有話術(shù),，要有禮貌用語。

　　這樣用餐的客人,，感覺才會好,，才會舒適，如此,，也就有回頭客這個說法,。

　　很快，陸飛就叫他們挨著演練了一邊,，整體感覺不錯，鄭陽陽這幾天培訓還是有效果的,。

　　完事后,，陸飛又叫大家站在了一起，總結(jié)道：“咱們說話的時候,，一定要微微欠身,，目光要直視對方，要面帶微笑,，不能繃著個臉,，

　　還有后廚大叔上鍋的時候，比如,，人一桌子都坐滿了,，肯定是直接開火，但如果對方只有一個人的時候呢,？這個時候一定詢問式服務(wù),，比如貴賓現(xiàn)在需要開火嗎，還是等會,？

　　大家不要覺得沒必要,，可能一個人等人同伴馬上就到了，他就是要馬上開火,。也可能一個人等人,，同伴要好久才到，

　　這種情況我們不好區(qū)分,，但如果啥也不說直接就走了,，就會顯得咱們不熱情，所以才要征詢客人意見,，大家懂了嗎,？”

　　眾人點點頭，連鄭陽陽都佩服陸飛專業(yè),，這種細節(jié)都把握到了,。

　　眼看,，這會兒天色也不早了，陸飛又說了幾句：“我在說幾個其他的,，咱們提供宿舍,，宿舍也是要有規(guī)章制度的，陽哥,，你記一下,，第一，宿舍不能抽煙喝酒,。第二,，宿舍不能打牌賭博。

　　第三,，不能帶陌生人回宿舍,，第四，晚上十二點之前必須回宿舍,，有特殊情況可以向陽哥報備,。嗯，在餐廳的廁所里也不能抽煙,，可以在馬路邊上去,。

　　其中第二條發(fā)現(xiàn)直接開除，其余情況發(fā)現(xiàn)兩次以上也是開除,?！?p>　　鄭陽陽麻利地寫著，覺著這些想法好,，住的地方就是要干凈,，不能烏煙瘴氣的。

　　講完后,，陸飛就叫他們早點回去休息,，養(yǎng)好精神。又跟鄭陽陽聊了幾句,，陸飛也回家了,。

　　鄭陽陽和寧文虎留了下來，想著明天就要開業(yè),，寧文虎今天晚上需要忙一下,，提前炒一鍋底料備著，不然要是生意好得爆炸,，忙不過來,，得少賺多少錢吶！

　　這段時間平城有了張玉東的宣傳,，平城許多人都知道新開了家火鍋店,，本著嘗新鮮的心理,，加上還有打折，渝城地道老火鍋用餐時間段,，顧客絡(luò)繹不絕,，幾乎天天爆滿。

　　但很快這個狀態(tài)就被打破了,，因為川流不息火鍋店開業(yè)了,，張玉東有了競爭對手。

　　這天開業(yè),，陸飛早早地起床,，穿了一身西裝過去，顯得格外精神,。

　　開業(yè)嘛,，當然得穿著正式一點。

　　寧文虎和鄭陽陽昨天忙到晚上十二點,，早上六點就過來開始準備了。

　　上午十點鐘,，預(yù)定的宣傳隊伍,，開始敲鑼打鼓地圍著附近走了一圈，花了一個多小時,。

　　中午十一點左右,，客人陸陸續(xù)續(xù)地到來，到中午十二點大廳坐滿了二十六桌,，陸飛留了三桌,，一桌是留給白悠然她們的，一桌是留給秦琴梁安琪她們的,，一桌是留給于青青的,。

　　“貴賓里面請！”

　　“貴賓,，我叫小何,，很高興為你服務(wù)！”

　　“貴賓,，你的菜品到了,。”

　　“貴賓,，小心鍋底,。”

　　“貴賓,，這是菜單,！”

　　整個大廳,，招呼的聲音不絕于耳，許多客人還沒吃就感覺這里很不錯,，服務(wù)員很熱情,，很有禮貌，這是他們在許多街邊小店都沒感受過的,。

　　“謝謝,，倒水我自己來吧！”

　　“謝謝,，稍等我朋友還沒到,。”

　　“謝謝,，等會下菜,。”

　　大廳里除了服務(wù)員的招呼聲,，客人們也顯得很有禮貌,。

　　這個時候，姚小鵬,，王述,，陸希靈，李瑜他們都在,，陳雨露也來了,。姚小鵬和王述幫忙上菜，收拾桌子,，陸希靈和李瑜站在門口,，幫忙帶帶客人到桌上，陳雨露則是和鄭陽陽在前臺負責收錢,。

　　雖然外邊沒有等坐,，但大家還是非常高興，這樣的生意已經(jīng)不錯了,。

　　陸飛定價在人均五十元左右,，現(xiàn)在大廳二十六桌，平均每桌三個人,，也就是78*50,，就這中午保守就有三千九百快地收入。

　　陸飛準備的料臺,，調(diào)料也比較豐富,，為此他還用A4紙寫了一些調(diào)料方法，比如什么香油味碟,，經(jīng)典麻辣味碟,。

　　在場的客人,，有前幾天去過渝城地道老火鍋，但更多的是沒怎么吃過火鍋的客人,，所以當他們看著什么番茄鍋底,，都很好奇，忍不住點了一個鴛鴦鍋,，一半經(jīng)典麻辣,，一半番茄鍋底。

　　服務(wù)員也按照陸飛的要求介紹道：“哥,，姐,，番茄鍋底酸甜可口，泡牛肉粒非常好吃喲,?！?p>　　大家都沒聽說過，一時之間更好奇了,，鍋底端上來燒開后,，不用他們動手，服務(wù)員就小跑著幫他們送過來牛肉粒,。

　　這個熱情勁,，讓大部分顧客非常享受，果真有種顧客就是上帝的感覺,，泡著牛肉粒，他們的味覺更是一下子被征服了,，感覺非常好吃,。

　　寧文虎看著后廚番茄底料快要清空，非常滿意,，還好他做了預(yù)判,，料到這個會受歡迎，所以昨晚就提前準備好了,，不然絕對滿足不了今天中午的需求,。

　　王述笑嘻嘻地說道：“咱們這家店鐵定能賺錢，剛才不少顧客都跟我說,，好吃,，有味！”

　　姚小鵬也笑道：“想不到這么快就坐滿了,，哈哈,。”

　　幾人趁著空隙說過兩句,，就又忙活了起來,，王述扯開嗓門回應(yīng)著客人需要,，顯得特別有激情。