第六十五章:偷看,!
火鍋店都講究一個翻臺率,翻臺率越高代表生意越好。
而要想翻臺快,唯一的辦法就是,給服務員劃分區(qū)域,,比如二十九張桌子,六個服務員平均一人差不多五張。
每個服務員就守著自己的區(qū)域,,給客人主動下菜,調(diào)控火的太小,,勤收空盤,,給客人收拾桌面保持干凈,都是翻臺的主要辦法,,
再一個就是上菜的快速準確,,上的快自然吃的就快,,兩者相結合,翻臺的效率就會上來,。
像今天這樣,,大家都是第一次,難免慌慌張張,,忙不過來,,這就造成客人慢慢悠悠在哪吃,倒不是慢慢悠悠吃不對,,比如火的太小,,客人一般聊起天來也不太在意,明明兩分鐘能煮好的菜,,
非要弄個三分鐘,,客人雖是不在乎那一點時間,但對陸飛來說,,這就講究到翻臺的效率,,所以這還有很大的上升空間,比如上升一點五輪,,中午能保持個四十幾桌,。
還有一點就是,如果每天都是這樣的生意,,陸飛在考慮,,需要多增加兩個人手,今天也就是他們?nèi)硕鄾]事來幫忙,,那到上學的時候,,誰來幫忙,人少忙不過來就容易流失客源,。
中午一點半這個樣子,。
大廳里的人幾乎都走完了,留下零星一兩桌餐尾的,。
這個期間,,陸飛和陳雨露體驗了一把,什么叫數(shù)錢數(shù)到手軟的感覺,。
這個年頭沒有手機支付,,百分之九十九都是現(xiàn)金,個別一兩個想要刷卡,,陸飛暫時沒有,,后面得整一個刷卡機。
別說,收的錢,,還不算兩桌沒走的,,比陸飛保守估計的要多,這會已經(jīng)入賬四千二百一十三塊了,。
陸飛開著玩笑說道:“給你一塊錢,,拿去買棒棒糖吃?!?p> 陳雨露呵呵一笑:“一個怎么夠,,怎么也得一百個吧?!?p> 這個時候,,寧文虎和鄭陽陽往外端著火鍋,王述和姚小鵬還有其他的小伙伴往外端著菜,。
忙到這會兒,,大伙都還沒有吃飯,確實有些餓了,。
陸飛,,鄭陽陽一伙人坐在一張桌子上。他笑著說道:“大家辛苦了,,咱們這會兒營業(yè)額已經(jīng)有四千多了,,哈哈?!?p> 大家聽他這么一說,,都非常高興,王述忍不住說道:“我草,,這么多錢?!?p> 這做生意可以啊,,火鍋店居然這么賺錢。
這才一中午呢,,還有晚上呢,?那一天不得八九千快錢?
鄭陽陽和寧文虎對陸飛走的路子很認可,,主打服務,,加上特色番茄鍋底也很受歡迎,只要保持住,,相信后面生意肯定越來越好,。
僅一上午,和番茄鍋底配套的牛肉粒就已經(jīng)用了十斤,看來兩百斤肯定不夠,,后面還需要拿貨,。
姚小鵬看陸飛的眼神都崇拜了起來,越來越堅定了以后要跟著陸飛干的想法,。
陸希靈夸獎地說道:“哥,,你真厲害,那番茄鍋真那么好吃嘛,?!?p> 因為今天點番茄鍋的顧客太多,他們這會兒吃的就只有辣鍋和清水鍋了,。
一直聽他們說好吃,,他們幾個還沒嘗過呢。
陸飛笑道:“你哥研究的,,當然好吃了,。那啥文虎,你下午多整點,,讓他們晚上也嘗嘗,。”
想起吃飯的事情,,陸飛又說道:“陽哥,,咱們以后吃飯時間定一下,早上十點,,下午的五點,,晚上的十點,盡量提前吃,,不然久了大家肯定受不了,。”
鄭陽陽和寧文虎點點頭,,這第一天確實疏忽了,,讓大家忙活了這么久,這會兒才吃飯,。
下午,。人員分兩班倒,兩點開始休息,,第一班人休息到三點半,,第二班人休息到五點。
沒生意的時候,,值班的人就去后廚洗碗,,嗯,,沒辦法只能手洗。
陸飛知道有洗碗機,,但現(xiàn)在這個年頭也不知道研發(fā)出來沒有,,以后店做大了,他肯定是要搞洗碗機的,,還有其他的設備太多太多了......
現(xiàn)在才起步,,只能多掙錢,步子一步一步的來,。
吃完飯以后,,王述,姚小鵬,,李瑜,,陳雨露都去了陸飛他家,想著休息一會兒,,晚上接著干,。
這個距離走路的話需要二十分鐘,他們選擇了打車,,五六分鐘就到了,。
也不知道是不是白悠然的出現(xiàn),讓陳雨露受了刺激,,反正一路上她拉著陸飛的手,,面對王述他們之前還避諱一點,現(xiàn)在一下子就放開了,。
沒過多一會兒,,一行人就到了陸飛家。
在快到家門口的時候,,陳雨露老實多了,,估計是怕家里人看見,陸飛看著她也跟了過來,,忍不住說道:“你不回去,?”
陳雨露假裝生氣地說道:“怎么不歡迎?那我走,。”
陸飛一把拉住她,,笑道:“你都不怕,,我怕啥?!?p> 就這樣,,陳雨露也走了進去。這一片的房子結構都類似,陳雨露簡單望了幾眼,,也沒有太多好奇,。
屋里房間有好幾個,1樓有一個梁姨用,,二層有四個,,陸希靈,陸飛,,還有他老爸的房間占三個,,三層兩個客臥,一個書房,,一個空房間放著一些健身用的器材,。
客廳里還有大沙發(fā),所以王述他們想休息,,挑沒人住的房間就對了,。
陸希靈從冰箱里拿著飲料給大家。陸飛感覺有些累了,,就回了自己房間,,至于陳雨露,他想著她看看差不多也就走了,,所以也沒管她,。
王述,姚小鵬,,李瑜,,陸希靈在沙發(fā)上喝著飲料,看見陸飛前腳上去,,陳雨露就跟了上去,。
見兩人的身影徹底消失,王述小聲地說道:“有情況,!”
姚小鵬嘿嘿一笑,,這談戀愛嘛,他懂,。
陸希靈笑嘻嘻地說道:“要不咱們?nèi)タ纯?,他倆會干啥?”
“咳咳,?!?p> 姚小鵬正喝著水,聽到這話差點嗆著了,,他沒想到陸希靈這么惡趣味,。
李瑜忍不住說道:“這不好吧......”
.
房間里,,陸飛才進門沒十秒鐘,就看到陳雨露跟了上來,。
本來想光著膀子睡覺,,頓時,他就沒了動作,,不是害羞,,是怕嚇著她。
“收拾得挺干凈的嘛,?!标愑曷洞蛄苛艘谎郏χf道,。
陸飛沒理她,,往床上一趟,嘀咕道:“好累啊,,我要睡覺了,,你不累嘛,來,,我給你留一半位置,。”
“我就隨便看看,,我才不要睡你床上,。”陳雨露作勢就要離開,。
陸飛摸著腰說道:“呀,,這里好疼,你掐的,,都腫了,。”
陳雨露轉身就看到陸飛撩開衣服,,確實有一塊地方紅著,。
頓時有些不好意思,剛才自己下手,,沒,,沒這么狠吧。
她想說聲,,活該誰叫你惹我生氣,,就看到陸飛從旁邊抽屜里掏出一個精致的小禮盒。
頓時,,她就把話咽了回去,。
他。
不會是要送我禮物吧?
陸飛起身在床上半坐著說道:“你過來,,我給你看樣好東西,。”
面對禮物的誘惑,,陳雨露欣然坐到了床邊,,聲音軟綿綿地說道:“什么啊,!”她的眼神里充滿了期待,。
緊接著,陸飛就打開了盒子,,里邊是一條鉑金項鏈,,上面還有一個心形吊墜,在陽光的照射下,,閃閃發(fā)亮,,特別好看。
這是前兩天陸飛特意買的,,就想著給她,,只是這兩天太忙了,沒時間,,現(xiàn)在陳雨露來了正好,。
“好看吧,來,,我給你帶上,。”
“嗯,?!标愑曷稇艘宦暎劾锏南矚g更加明顯了,。
這會兒兩人的眼里只有對方,,剛才陳雨露進來的時候門沒關嚴實,她也沒想著多留,,所以這給了陸希靈他們可趁之機,,現(xiàn)在他們絲毫沒注意到門外有四雙眼睛正看著他們。
帶項鏈的時候,,他們正好看見,。
現(xiàn)在是要親了嗎?門外幾雙眼睛充滿了期待,。
李瑜和陸希靈都沒談過戀愛,,所以這會兒心臟砰砰地跳,。
眼看陸飛把陳雨露摟在了懷里,馬上就到關鍵時刻,,姚小鵬不小心弄出了動靜,。
頓時,陸飛就看到了門外幾雙眼睛,,那感覺,,瞬間就沒有了,忍不住扯著枕頭向門口丟去,。
王述趕忙在外頭說道:“啊,,我什么都沒看見,路過,,只是路過,。”說完,,幾人趕忙溜了,。
陳雨露反應過來,臉一下子就紅了,,連忙起身:“我先回去了,,晚上見?!?