45 成功與失敗
楚江的話(huà)或許有些直接,,但是,,卻把一個(gè)鐘家從來(lái)沒(méi)有注意過(guò)的事實(shí),擺在了鐘安琪的面前,。
可不就是這樣么,。
歐姆蛋之所以是歐姆蛋,不就是因?yàn)樗鼡碛腥菁{各種各樣食材的能力么,!
他們鐘家在蛋卷上苦心研究,,將之拉到了一個(gè)從未有過(guò)的高度,但沒(méi)有想過(guò),,現(xiàn)在的這道西班牙歐姆蛋,,還能不能叫做歐姆蛋。
此時(shí)的蛋卷,,就像是一個(gè)孤高的詩(shī)人,,歐芹和甜椒與之站在一起,就像是原本和諧的場(chǎng)景被突然崩裂,。
那么除開(kāi)歐姆蛋呢,。
隨著鐘安琪越想越深,她的心驚程度也越來(lái)越高,。
因?yàn)樗l(fā)現(xiàn),,似乎在別的西式餐點(diǎn)中,鐘家好像也犯過(guò)同樣的錯(cuò)誤,!
楚江指出來(lái)的這一點(diǎn),,家族中從未有人想到過(guò)!
主張維持西餐原味的鐘家,,反而是最不尊重其原本口味的一個(gè),!
“你們所主張的維持原本口味,太過(guò)于表面了,,歐姆蛋做出來(lái),,也不只是在一個(gè)國(guó)家中傳播,而是隨著去到不同國(guó)家,,逐漸衍生出了不同的版本,,就比如蛋包飯,其中也能看到歐姆蛋的影子,?!?p> “我相信,就算是歐姆蛋的創(chuàng)造者,看到這樣的場(chǎng)面,,也一定會(huì)發(fā)自?xún)?nèi)心的開(kāi)心,。”
“因?yàn)檫@道料理,,從一開(kāi)始,,就是這么希望的!”
楚江繼續(xù)說(shuō)道,,這個(gè)世界的歐姆蛋到底是誰(shuí)創(chuàng)造的,,他不知道,但是從他腦海中繼承過(guò)來(lái)的食戟之靈漫畫(huà)世界的相關(guān)知識(shí)告訴他,,在那個(gè)世界,,創(chuàng)始人就是這樣的想法。
那是一個(gè)歐洲的舊時(shí)代貴族,,他有很多孩子,。
每一個(gè)孩子,都有不同的喜好和口味,,有沒(méi)有什么料理,,能夠讓他們隨心所欲的搭配醬汁,還能有很好的風(fēng)味呢,?
在這樣的心愿下,,這個(gè)貴族第一次做出了歐姆蛋,配上任何的醬汁,,歐姆蛋都能很好地展現(xiàn)它強(qiáng)大地包容力,。
能夠看著孩子們愉快嘗試搭配的樣子,這就是這個(gè)貴族最初的心愿,。
歐姆蛋,,是一道能夠帶來(lái)幸福和愉快的用餐體驗(yàn)的料理。
可是鐘家卻把他雕琢得太過(guò)于精細(xì),,以致于,,原本存在于料理中的趣味,再也沒(méi)有了,。
換而言之,就是太過(guò)于功利性,,反而是落了下乘,。
“這么多年,難道就沒(méi)有一個(gè)人發(fā)現(xiàn)過(guò)么,?”
鐘安琪的問(wèn)題看著是在詢(xún)問(wèn)楚江,,其實(shí)是在詢(xún)問(wèn)她自己。
這么簡(jiǎn)單的道理,為什么她需要用到一個(gè)旁人來(lái)指出呢,?
“過(guò)于耀眼的榮譽(yù)會(huì)遮擋自己的雙眼,。”
沒(méi)想到楚江還沒(méi)開(kāi)口,,在一旁同樣陷入思索的鐘楠翔搶先一步回答道,。
楚江贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭。
“也許在這兩百年間,,有人已經(jīng)察覺(jué)到了這一點(diǎn)吧,,不過(guò),這樣不等于在說(shuō),,這兩百年來(lái),,你們鐘家做的那些,全都是錯(cuò)的么,?!?p> “誰(shuí)又能接受這樣的打擊呢,既然如此,,不如就這么維持現(xiàn)狀,。”
“而且,,這些問(wèn)題,,反而只有你們這些訓(xùn)練到了極致的鐘家廚師才會(huì)有,對(duì)于那些技藝不入門(mén)的廚師而言,,反而沒(méi)有那么明顯,。”
楚江也不知道鐘安琪聽(tīng)進(jìn)去了沒(méi),,反正后者直接就離開(kāi)了大眾食堂,,連鐘楠翔都沒(méi)有帶走。
看到鐘楠翔留了下來(lái),,而鐘安琪失魂落魄離開(kāi)的樣子,。
來(lái)參加活動(dòng)的其他人群中,消息也是傳播得非???。
“誒誒,你聽(tīng)說(shuō)了么,,今天有個(gè)西餐家族跑來(lái)找楚大的麻煩,,結(jié)果好像是沒(méi)成功啊?!?p> “就是那個(gè)老鐘家的西餐廳店鋪的鐘家吧,,他們那里的菜可貴了,,我一個(gè)月的工資都吃不起一次!”
“那可不么,,那是星級(jí)餐廳,,是我們這種層級(jí)的人能夠享受的么?”
“那豈不是說(shuō),,在西餐這一塊,,楚大比專(zhuān)業(yè)的星級(jí)餐廳的人還要厲害?他要把這種料理教給我們孩子,?”
“說(shuō)得好像教了你孩子就能學(xué)會(huì)一樣,,除了調(diào)皮搗蛋經(jīng)常在學(xué)校欺負(fù)我家女兒,啥也不是,!”
“十年的老鄰居,,你想打架是不是?”
“來(lái)啊,,誰(shuí)怕誰(shuí),,不動(dòng)手你是我孫子!”
“額,,其實(shí)你們沒(méi)發(fā)現(xiàn)么,,那個(gè)女人走的時(shí)候整個(gè)人失魂落魄的,怕不是已經(jīng)失去信心,,該不會(huì)繼李鐵光和郭大柱以后,,楚大又把一個(gè)廚師弄退役了吧?!?p> “確實(shí),,你這么一說(shuō),楚大還真有這個(gè)體質(zhì)啊,?!?p> .......
楚江面無(wú)表情地從這幾個(gè)交頭接耳的男人后面經(jīng)過(guò),裝作一副啥也沒(méi)有聽(tīng)到的樣子,!
那是她家族的料理出了問(wèn)題好吧,,和我有什么關(guān)系?
我就是小小的提醒了一下她,,嗯就是這樣,。
不過(guò),因?yàn)檫@件事的傳播開(kāi)來(lái),,楚江明顯感覺(jué)在之后的課程中,,這些家長(zhǎng)的熱情比之前要拔高了一大截。
有些不怎么愿意學(xué)的小朋友,,硬是迫于他們身邊父母的銳利眼神,,而不得不認(rèn)真地學(xué)習(xí)楚江地步驟。
這次來(lái)的大多數(shù)是12到16歲之間的小孩,,太過(guò)年幼的楚江沒(méi)有讓他們進(jìn)行實(shí)際操作,,還是有一點(diǎn)危險(xiǎn)的。
而其他的小孩因?yàn)閷W(xué)的認(rèn)真,,第二天的實(shí)踐課程上,,大部分人都端出了比較成功的歐姆蛋。
成功了,。
一種名為喜悅和自豪的心情在完成的那一刻,,就在這群孩子們的心中涌現(xiàn)出來(lái)。
他們迫不及待地與父母一起分享了他們做出來(lái)的料理,!
感覺(jué)比平時(shí)家里做的還要美味呢,!
其實(shí),就楚江看來(lái),,一天教的東西做出來(lái),,這群孩子的料理還是有很多缺陷的,有的放多了奶油會(huì)太甜,,有的醬汁沒(méi)有配好有點(diǎn)苦,。
但是因?yàn)楦郊恿擞H手制作這一個(gè)屬性,這道料理的美味,,也因人而異地得到了升華,。
當(dāng)然,也不是所有的孩子都成功了,,自然也有翻車(chē)的,。
比如之前討論的那兩個(gè)十多年的鄰居,就雙雙翻車(chē)了,。
看著小男孩端著的漆黑的歐姆蛋,,旁邊的男人笑得直不起腰了。
“哈哈,,我就說(shuō)嘛,,你瞅瞅你家的做的啥玩意,這么黑,,你們是在做歐姆煤炭么,?我女兒的就不會(huì),看看我女兒做的,,多好看?。 ?p> 當(dāng)著鄰居黝黑的面孔,,這個(gè)男人直接端起自家女兒的料理吃了起來(lái),。
“嘔......”
“嗯,,你咋了?!?p> 鄰居送來(lái)了一個(gè)關(guān)切的目光,,但其中明顯的幸災(zāi)樂(lè)禍,完全就不加掩飾了,。
“她......把鹽當(dāng)作糖加進(jìn)去了......”