03 這桌菜有點(diǎn)貴,但也真好吃
靠山村搞旅游開發(fā),,村里也設(shè)有一個(gè)大飯店,,味道嗎,?也就差強(qiáng)人意,而且死貴,。
很多游客吃飯都是在村民家里,實(shí)惠不說味道也不差,這也是村民的一項(xiàng)收入,。
“我這里吃飯很貴,你們自己決定吃不吃,,到時(shí)候別說我宰客就好,。”
“老鄉(xiāng)你做就行,,放心,,我們不是那種人,也不會(huì)少給你錢,?!?p> 這又來了兩個(gè)吃飯的,一個(gè)醋熘白菜不太好,,秦小天洗了幾個(gè)土豆,,準(zhǔn)備炒個(gè)土豆絲,再來個(gè)辣椒炒肉,,一個(gè)蛋炒飯,。
三菜加蛋炒飯,差不多夠三人吃,。
報(bào)了吃食和菜名,,兩個(gè)人收500米,小情侶表示認(rèn)可,,還先付了錢,。
給錢這么痛快,秦小天也干脆利落,。
手起刀落間,,一根根細(xì)如發(fā)絲,晶瑩剔透的土豆絲,,隨著刀與案板碰撞的啪啪聲,,掉落下來,。
幾個(gè)小菜,秦小天行云流水一般,,不僅做菜速度快效率高,,而且菜香味濃郁。聞著味道小情侶就知道,,這一次貿(mào)然上門求美食,,一定不虛此行。
吃飯過程中,,三人互相報(bào)了姓名,。
小情侶還是江城大學(xué)在校生,暑假期間來秦嶺旅游,。
男的叫陸俊杰,,看起來家境不錯(cuò),女的叫張雯雯,,長得文靜漂亮,。
“秦哥,你這蛋炒飯像黃金一樣,,家常菜也是美味無比,,我也算吃過很多好吃的東西,都沒你做的好吃,,在你這兒我是吃服了,。”
“是呀,,這也太好吃了吧,。雖然價(jià)格貴了一點(diǎn),但我感覺物超所值,,比一頓幾千上萬那些名菜都不差,。”
張雯雯是很有名氣的美食博主,,對美食的分享,,口碑一流。
這會(huì)正忙著拍照,,聽到男朋友夸贊飯菜,,也跟著贊了一聲。
“熟能生巧罷了,,村里沒有什么好東西,,就是做這些東西多,做的多了,,味道也就能掌握好,?!?p> 雖然飯菜確實(shí)好吃,謙虛還是要謙虛一下的,,謙虛是美德,。
“秦哥,我們晚上和明天還在你家吃可以嗎,?!?p> 陸俊杰有些好奇,這能把家常菜做出如此美味的大廚,,到底是何方神圣,,準(zhǔn)備多吃幾次,順便多接觸接觸,。
“今晚上可以,明天村里有一家老人去世要辦席,,我要去做一下大席前的準(zhǔn)備工作,,可沒時(shí)間給你們做吃食?!?p> 嘗過了秦小天的廚藝,,又聽說要去主廚操辦宴席,受不住美味的誘惑,,張雯雯眼珠子沖男朋友眨了眨眼,。
陸俊杰看到女朋友的眼神,再加上自己也舍不得走,。這個(gè)家庭富裕的大學(xué)生被秦小天的廚藝征服,,聽到他要去主廚做大席菜,也想試試傳說中的農(nóng)村大席菜,,到底有多么好吃,。
“秦哥,不知道你們這里可不可以讓我們游客去隨禮,?”
啊,,這...
為了口吃的,不至于吧,?雖然是喜喪,,到底也是白事,外人去不太好吧,。
至于能不能去隨禮,,秦小天哪里懂這個(gè),兩世加起來歲數(shù)是不小,,也沒經(jīng)歷過這樣的事情,。
隨禮都是大人去,,養(yǎng)父去世的時(shí)候也是鄉(xiāng)親們幫著操辦,秦小天光顧著哭去了,,失去唯一親人的悲傷情緒下,,哪還有心情關(guān)心別的事。
“隨禮的事,,你們吃完可以去村里問一些老人,,我還真不知道游客能不能去隨禮?!?p> ……
老王回到家,,跟家里人說了請秦小天主廚宴席的事情,還有醋熘白菜的美味,。
“平時(shí)聞著味道就知道不會(huì)差,,老爸你又親自品嘗過,定下來了就好,?!?p> “定下來了,小天很好說話,。不過,,人家也是第一次做大席菜,要安排幾個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的人照看一下,。咱家這雖是喜喪,,到底也是白事,小天年紀(jì)小,,怕有些白事的忌諱菜他不知道,。”
“這事好辦,,村子里有幾個(gè)經(jīng)常給大廚打下手的嬸子,,等傍黑天都在家,我去找她們說說,。爹你就放心吧,!我都會(huì)安排好的?!?p> “這次能來多少人,,要擺多少桌宴席,你也要安排好,,你爺爺這是喜喪,,要辦的風(fēng)光一點(diǎn),別到時(shí)桌面再不夠,那多丟人現(xiàn)眼,?!?p> “爹,你放心吧,,我多準(zhǔn)備了五桌的預(yù)算,,就是村里有臨時(shí)來的也夠用?!?p> 老王兒子是村里的會(huì)計(jì),,辦理這些事情都是常事,很多人家紅白事都請他去操辦,,老王囑咐一番也就放心下來,。
秦小天一下午的時(shí)間,哪里都沒去,,在家觀看各地做宴席的視頻,,對老王家大席菜菜譜,心里做到有數(shù),。
有大師級廚藝在,,什么扣肉,沙夾肉,,醬肘子,粉蒸肉,,坨子肉等等硬菜,,都難不倒秦小天,涼菜清炒更不在話下,。
又看了一些紅白事禁忌,。
比如,白事不能有牛馬肉,,就連吃席的人當(dāng)天在家也不能吃,,這是忌諱牛頭馬面。
另一方面則是,,農(nóng)村以前養(yǎng)牛是用來耕地的,,牛一輩子為家里辛勤耕作,勞苦一生,,農(nóng)村常說再窮不殺耕地牛,,所以牛在農(nóng)村的地位很高,用來祭祀逝者也不合適,。
還有狗肉什么的也不能吃,,很多忌諱,各地風(fēng)俗習(xí)慣不同,忌諱也不同,。
秦小天有一個(gè)優(yōu)點(diǎn),,做什么工作,不做就算,,做就要做好,,起碼不會(huì)讓人隨意就能挑出毛病。
自家事自己知道,,對于大席菜秦小天也就是看過吃過,,不是很清楚,做一番了解還是很有必要的,,免得到時(shí)出差錯(cuò)就很尷尬,。
“秦哥,我們又來了,,今晚你看看做點(diǎn)好吃的唄,,最好豐盛一些,我要拍視頻分享給我的那些粉絲,?!?p> 陸俊杰和張雯雯來的還挺早,下午5:30就趕了過來,,其中張雯雯提出豐盛晚餐的要求,。
明天還要早起坐車進(jìn)城買菜,中午就跟這對小情侶說好,,讓他們早點(diǎn)來,,要是來的很晚,就不打算招待,。
這一世,,秦小天不想做金錢的奴隸,也不想活的太累,。也是死過一次的人了,,對很多事都能看得開,享受生活才是人生最大的幸福,。
“行,,豐盛點(diǎn)是吧?太多你們也吃不下,,五菜一湯怎么樣,?”
“太好了,麻煩你了秦大哥,?!?p> 村里就有養(yǎng)魚的水庫,還有大河,秦小天去了超市一趟,,就提回來二條活魚,,還有一個(gè)大肘子。幸運(yùn)的是,,還買到一些河里的小雜魚,,這可是好東西。
小情侶出手闊氣,,也就沒提前講價(jià)錢,。直接上手清理活魚,清理完魚鱗內(nèi)臟等,,開始片魚片,。
陸俊杰和張雯雯一直看著,這時(shí)開始錄制視頻,,秦小天一把菜刀飛舞,,快的出現(xiàn)幻影。
而且不管是運(yùn)刀的手法,,還是下刀的精準(zhǔn)輕重,,都是那么的完美,看起來就感覺很厲害,。
很快,,菜就做的差不多。最后一個(gè)香酥小雜魚出鍋,,張雯雯聞著香味受不住,,選擇性忘記禮貌,拿起一個(gè)吃進(jìn)嘴里,。
“嗯,又香又脆,,太好吃了,。”
一條香酥小雜魚,,讓張雯雯吃美了,,幸福的眼睛都瞇了起來,像一只偷吃魚的小貓咪,。
等菜都做好,,擺好桌,菜香味一個(gè)勁往鼻子里面鉆,,陸俊杰已經(jīng)拿起筷子準(zhǔn)備開飯,。
張雯雯趕緊阻止男朋友動(dòng)筷子,先對著桌子上的菜拍照,發(fā)了一些剛拍好的菜式圖片到圍脖,、斗音等流量平臺(tái),。
標(biāo)題是:這桌菜有點(diǎn)貴,但也真好吃,。