不辜負(fù)在最好的時(shí)光里,，遇見美食的精致,。

　　張?chǎng)┏粤艘豢诒谴笾庾樱媸怯譅€糊又好吃,，有股與眾不同的醬香氣與脂香氣,，完全征服了自己刁鉆的味蕾。

　　再喝一口蔬菜湯,。

　　秦小天用幾種蔬菜做出來(lái)的湯,，那種富有層次感的滋味，給人一種雜而不亂的美妙層次感,。喝了一口湯,，鄭雯雯幸福的像個(gè)吃到糖的小孩。

　　接著看了一眼對(duì)面的男朋友陸俊杰,，只見他嘴里塞滿了魚肉，正在努力和紅燒魚較勁,，眼看都要被他吃光,，趕緊搶了一筷子魚肉,。

　　“紅燒魚味道如何？多吃點(diǎn)大肘子,，那個(gè)才是今晚最好吃的,。”

　　秦小天好笑的看著小情侶搶食吃,，就知道這一次做菜很成功,，勸他們多吃點(diǎn)大肘子。這幾天試驗(yàn)廚藝,，可沒少做好吃的,，要是剩下了很多，自己也吃不下,。

　　想到這里,，秦小天才發(fā)現(xiàn)，自家還缺一個(gè)幫著處理剩飯的小狗,，心里暗暗記下這個(gè)事,，哪天有時(shí)間買一個(gè)去。

　　“好吃,，又鮮香又好吃,，從沒吃過(guò)這么好吃得紅燒魚?！?p>　　陸俊杰說(shuō)完,，連忙伸出筷子，把最后一塊魚肉夾住,，朝著女朋友露出勝利的微笑,，一口吃掉。

　　小情侶吃美了,，心情大好,。本來(lái)秦小天準(zhǔn)備收700米就可以，陸俊杰這一頓直接給了整整1000米,。

　　“謝謝秦大哥啦,，你做的飯菜真是太好吃，本來(lái)我和雯雯今天打算回去的,，被菜香味吸引過(guò)來(lái),，品嘗到如此好吃的飯菜，我們倆都很滿意,，廚藝絕對(duì)大師級(jí),，太棒了?！?p>　　“唯有美食與愛不可辜負(fù),，所以俊杰,，明天給你一個(gè)任務(wù)，一定要打入村民內(nèi)部,，爭(zhēng)取得到認(rèn)可,，然后帶我們?nèi)ルS禮吃席?！?p>　　“保證完成任務(wù),。”

　　小情侶說(shuō)笑間,，辭別秦小天回旅館休息去了,。

　　看著陸俊杰兩人離去的背影，秦小天心里還是有那么一些羨慕的,。

　　上一世在地球,，大學(xué)畢業(yè)后的六七年時(shí)間，都獻(xiàn)給了工作,，連一場(chǎng)戀愛都沒談過(guò),。

　　孤兒身世問(wèn)題，秦小天堅(jiān)強(qiáng)的外表下是自卑的,，只想著努力工作賺錢,，有一個(gè)好的條件再去談戀愛。

　　可惜……

　　第二天的凌晨三點(diǎn),，秦小天就與老王兒子等人匯合,，坐上村里來(lái)老王家?guī)兔Φ霓r(nóng)用輕卡，出發(fā)去縣里的批發(fā)市場(chǎng),。

　　都是水泥路面,，這個(gè)時(shí)間又車少人少，速度很快,，二十分鐘就到了縣城,。

　　這個(gè)時(shí)間，整個(gè)縣城還在睡夢(mèng)中,，批發(fā)市場(chǎng)里就是燈火通明,，人頭涌動(dòng)。

　　這個(gè)時(shí)間,，沒有小家庭的菜籃子,，都是市場(chǎng)里的小販兒或飯店的采購(gòu)員。

　　大包小包的食材在走道上推來(lái)推去,，血腥味,，魚香味，爛菜皮的味道,，下水道散發(fā)的怪異氣味,，混合在一起,，讓人聞起來(lái)感覺不是很好,。

　　很難想象,，桌上的美味佳肴，其原本的食材,，竟然是出自這么讓人難以呼吸的地方,。

　　蔬菜很多，老王兒子看著都新鮮,，拿著菜單思量著選一個(gè)大的攤位,，一次性配齊，省的四處奔走,。

　　附近的商販看到老王兒子準(zhǔn)備要買菜的樣子,，吆喝的更加起勁兒。

　　“兄弟到我這邊來(lái),，干凈衛(wèi)生,，價(jià)格公道，品種齊全,?！?p>　　“兄弟，看我這邊,，很多大飯店都用我的菜,，信譽(yù)絕對(duì)保證?！?p>　　老王兒子選了一處比較大的菜攤兒,，老板是個(gè)山東口音，說(shuō)話直爽讓人放心,。

　　“小天,，你看看這個(gè)菜怎么樣？”

　　秦小天蹲下身子,，看了看菜色,，品相等。

　　“菜色不是太鮮亮,，氣味兒新鮮,，這還沒有施水吧？”

　　“兄弟這叫什么話,，咱家本分做生意從來(lái)不施水,。”

　　老板趕緊回答,，這是遇到懂門的人,，一般不懂的人,，都去買那些看起來(lái)鮮亮的，其實(shí)是不懂門道,。

　　施水,，是賣蔬菜常見的手法，一般都是用噴壺在在蔬菜上噴灑,，讓蔬菜看起來(lái)鮮亮,，還能增加重量。

　　這樣菜看起來(lái)順眼,，但是容易腐爛,，水分太高，加工出來(lái)的菜也會(huì)失去應(yīng)有的口味,。

　　還有一句老話：賣菜不使水,，買菜噘著嘴。

　　指賣菜的不往菜上灑水,，買菜的就會(huì)嫌菜不新鮮,。所以，有些時(shí)候也不怨人家菜販,，顧客要求要滿足嘛,！

　　買菜的時(shí)候，就要考驗(yàn)個(gè)人眼力,、經(jīng)驗(yàn),，有名氣的飯店要求的是高品質(zhì)，采購(gòu)也就不是那么好做,。

　　看著眼前這菜確實(shí)不錯(cuò),，沒有大量施水，也很新鮮,，明顯是采摘后很短時(shí)間就進(jìn)了市場(chǎng),，秦小天對(duì)老王兒子點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　買完了菜,，幾人又去看豬肉,。

　　老王兒子帶頭，停在一處豬肉攤前,，這里都是搞批發(fā),，豬肉都是整只或半只賣。

　　“來(lái)了幾位,，我這里都是好豬肉,，在這里賣肉十多年，質(zhì)量可靠，盡管放心購(gòu)買,?！?p>　　老王兒子看向秦小天，表示你做主,。

　　老王家這一次大席菜準(zhǔn)備了35桌,，起碼要一頭整豬，看了一圈挑了一只白條豬,。

　　秦小天先是查看?條的動(dòng)檢印章,，確定宰殺時(shí)間,，然后查看槽頭是否符合標(biāo)準(zhǔn),，表?是否?凈?傷痕，?淤?,，?異味,。

　　“買豬肉要想肉質(zhì)好，就買180到200斤之間的生豬,，豬太大的話,，肥肉多，肉質(zhì)老,。太小了豬肉有一股膻味很難去除,，咱們做大席沒那功夫折騰。而且五花肉少,，做紅燒肉過(guò)于柴,，口感不好?！?p>　　“這也有學(xué)問(wèn),？”

　　“想吃放心肉，還是要多看看才好,?！?p>　　秦小天說(shuō)完，先觀察?質(zhì)的?澤,，新鮮度,，再??尖在后腿，前腿處插?2公分的深?,，??輕壓,，觀察是否有?溢出。同時(shí)對(duì)腰柳,，槽頭,，?脊等部位輕壓，?溢?，?感有粘黏證明為??,。確定沒問(wèn)題,，才對(duì)老王兒子點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　老王兒子表示采購(gòu)這些東西,，真麻煩,。要是自己來(lái)，還真容易買了不想當(dāng)?shù)呢i肉,，沒有好的食材,，廚藝再好也會(huì)打折扣。

　　幾人兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一圈下來(lái),，該買的都買齊了,，裝了滿滿一車斗，打道回府,。

　　回到老王家里的時(shí)候,，天已經(jīng)大亮，院子里都是人,，很多鄉(xiāng)親鄰里都趕來(lái)幫著搭建灶臺(tái),。

　　老王在秦小天家里時(shí)就協(xié)商好了，鍋碗瓢盆等都是老王家里租借,。

　　灶臺(tái)還在搭建,，秦小天準(zhǔn)備處理食材，農(nóng)村大席很多硬菜如肘子,，大腸等都要提前一天下鍋?zhàn)龊脺?zhǔn)備,。

　　秦小天太年輕，難免有質(zhì)疑的聲音,，耳朵里都能聽到有人在議論,。

　　事實(shí)勝于雄辯，等吃到嘴里的時(shí)候,，好不好也就清楚了,。

　　默默地把蔬菜分類，準(zhǔn)備摘菜,，幾個(gè)老王找來(lái)的大娘就圍了過(guò)來(lái),，幫忙摘菜洗菜。

　　院子里人挺多,，主人家守靈的,，前來(lái)吊唁的，搭棚子的,，搭灶臺(tái)的,，擺桌子的,，都在忙活。

　　這是為明天做準(zhǔn)備,，幾十桌自家肯定擺不下,，還要在鄰里家擺桌，都是需要人手的,。

　　老王兒子作為大知賓,，也就是俗稱的管事人，跟前來(lái)幫忙的人碰頭會(huì)面安排工作,，在農(nóng)村管大席前一天的安排叫‘落桌’,。

　　當(dāng)然，哪里熱鬧,，哪里有會(huì)有小孩子的身影,，而只要有大席，孩子們總是先知先覺,，在老老王走的那天就開始惦記,。

　　秦小天這會(huì)兒正在處理豬肉，身旁就有一群孩子圍著,，都感覺那菜刀揮舞，眨眼間一頭豬就被分成一塊塊,。

　　快的小孩子們什么都沒看清怎么動(dòng)刀的,，這可把孩子們羨慕壞了，有膽大的甚至要拜師學(xué)菜刀功夫,。