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美食從燒席開始

第十三章 怎么感覺比五星酒店廚師手藝都高

美食從燒席開始 李下正冠 2029 2022-09-19 09:00:00

  一盤夫妻肺片,,甚至于連擺盤都沒有,盤子邊沿還有湯汁沒有擦拭干凈,!

  畢竟人太多了,,他看到周游炒出來之后,就趕緊過去端了,,生怕晚一點就被其他人捷足先登,。

  小夫妻剛結(jié)婚沒幾天,房間里面貼著的喜字還沒有撕掉,。

  門關(guān)了,,就一雙筷子,,王少康先是喂了老婆一口,,然后自己吃了一口。

  頓時……

  兩人臉上露出了震驚之色,,思緒像是要飄到云端了,。

  “我現(xiàn)在終于知道老爸為什么非要讓周游燒席了!”

  王少康趕緊又吃了一口,,那個脆啊,,也不知道到底是怎么煮出來的,下午周游收拾牛下水的時候,,他就在旁邊看著,。

  要知道,先煮再炒,一般都會老一點,,要是火候過了,,估計咬都咬不動了。

  可是這盤牛肚,,不止脆,,還嫩。

  “哎呀,,你小口吃好吧,!”

  林巧兒看到老公又吃了一大口,趕緊搶奪過筷子,。

  很快,,兩人就你搶一口,我搶一口吃了起來,。

  外面圍著的人哈哈大笑,,什么老婆鬧別扭想吃,明顯就是聞到味兒了,,大家都想吃,,但也沒人說,畢竟圍著的人太多了,,真要說了,,難道今晚就開席?

  因為請了戲班子,,所以晚上的時候,,不少人到外面場里看戲去了,周游將一切準備好之后,,也準備開始撤了,。

  “對了,晚上時不時出來看看,,這些東西都在外面放著,,別被碰倒了!”

  周游叮囑了幾句就回家了,。

  戲唱完了,,院子里面靜悄悄的,王少康鬼鬼祟祟跑了出來,,到搭好的廚房棚子里面開始翻找,。

  肉啊之類,隨便拿了些,,又趕緊返回去了,。

  ……

  “周哥,,少了一只雞,還有點牛肉不見了,!”

  周浩撓撓頭,,一頭霧水,心道不會進賊了吧,!

  說話的時候,,正好王少康和林巧兒走過,周游見王少康表情有些不自然,,笑了笑道:“少了就少了吧,!”

  反正自己人吃了!

  不愧是家里有體制內(nèi),,還有大老板的家庭,,從早上開始就熱鬧了,而且也有車子陸陸續(xù)續(xù)來了,,老大和老三都有自己圈子內(nèi)的人,,所以兩人大都招呼他們的朋友,而老二也就是王啟明則是招呼村里人,。

  很快,,準備開席了,畢竟人太多了,,一桌桌吃完就走得了,。

  “王老板家人氣真旺啊,!”

  “是啊,,感覺一個村子的人都來了!”

  “怪不得人家賺大錢呢,!”

  當老板的多少都有點迷信,,家庭和睦,兒孫滿堂,,人氣旺也是運氣旺的象征,,而做生意的人,有時候就講究一個運字,。

  畢竟運來了,,擋也擋不住,。

  王書明大笑,,他也在作陪,都是生意上的老朋友,,所以也沒那么多規(guī)矩,。

  不一會兒涼菜開始上桌了,,今天的席和之前兩次不一樣,因為王啟明來說過,,客人之中有些人身份不一般,,所以周游做的時候注意了一下擺盤。

  “嘖,,這做菜師父的刀工不一般?。 ?p>  不管是肉還是蔬菜,,都擺的整整齊齊,,但擺的整齊的前提是切得整齊,而這一眼過去,,那醬牛肉一片片幾乎一樣薄厚,,像是用機器切得。

  王書明笑道:“我二哥說這師傅的手藝不錯,,大家嘗嘗,!”

  王書明太忙了,昨天雖然也在家,,但基本上都是待一會兒就走了,,今天也是早早過來,雖然在院子里面聞到了香味兒,,但大老板什么好吃的沒吃過,,因此他還沒嘗過備受推崇的周游手藝。

  大家伙兒開始動筷子了,,涼菜最講究的就是料汁了,,所以有料汁好,拌什么都好吃的說法,。

  但也有人不喜歡,,畢竟料汁太好,吃起來只有料汁的味道了,,食材本身的味道全被掩蓋了,。

  這點哪怕很多大酒店的涼菜師父也沒辦法。

  但是……

  “嘖,,這木耳怎么拌的,,脆脆的,涼涼的,,吃起來竟然有點甜,?”

  “好吃,這涼菜師傅手藝的確不錯,!”

  見大家似乎覺得不錯,,王書明松了口氣,,也夾了白斬雞,蘸了醬汁,。

  入口瞬間,,王書明就愣住了。

  因為蘸了醬汁的緣故,,吃的時候,,口腔里面立馬被醬汁的香味兒充斥!

  而這種醬汁,,似乎和自己以前吃過的都不一樣,。

  一個字,鮮,!

  也不知道是怎么調(diào)制出來的,!

  而第二感覺,便是雞肉的嫩,!

  白斬雞多見于南方菜系,,有人可能接受不了,覺得這雞似乎沒煮熟,,而他們隴市處于南北交接,,對于白斬雞這種美食,也是一半一半,。

  不過王書明卻很喜歡,,而且吃過不少名樓的白斬雞,記憶最深刻的,,莫過于鵬城粵味樓劉師傅的白斬雞了,。

  可是……

  壽宴上的這道白斬雞……

  王書明仔細品味,雞肉緊致彈牙,,肉香四溢,,而醬汁的鮮味兒也沒有掩蓋雞肉的味道,就這點,,已經(jīng)超越了市面上百分之九十的白斬雞了,。

  王書明趕緊又夾了一塊,這一次吃的比較認真,,尤其是夾起雞肉的時候,,他還仔細看了看是什么部位,然后蘸醬汁時候也注意了下時間,。

  這一次,,雞肉充分吸收了醬汁,一口下去,,滋味比之前更甚,,王書明大驚,。

  “這白斬雞……怎么感覺比鵬城粵味樓劉師傅的手藝都要好??!”

  絕對不可能!

  王書明覺得自己應(yīng)該是有一段時間沒去鵬城粵味樓吃飯了,,所以才會產(chǎn)生這種想法,,但不論如何,這道白斬雞,,絕對算得上精品了,。

  “沒想到二哥說的是真的,我們靈渠竟然出了一位大廚,!”

  而此時,,其他人一邊吃其他菜一邊贊不絕口!

  清炒萵筍,,醋黃瓜,,藍莓山藥!

  涼拌牛肉,,拌羊雜,,涼拌頭肉!

  王書明后知后覺,,發(fā)現(xiàn)幾個盤子竟然都快吃空了,,似乎拿起筷子就沒停下來過!

  好家伙,,宴席涼菜一般不都是擺設(shè)嗎,?

  他也趕緊逐個嘗了一下,眼中震驚越來越濃,,這真是農(nóng)村燒席的師父,?怎么感覺比五星級酒店廚師手藝都高啊,!

  也就在這時,,一股特別的香味兒被清風(fēng)送來,眾人一抬頭,,便看到端盤子的人來了,。

  然后,一大盤紅燒豬蹄被放在了桌子上,!

  臥槽,,還等什么,上手,!

李下正冠

嗚嗚嗚,,感謝兩位的推薦票,,太謝謝了,我還以為一個看的都沒有,,大家別養(yǎng),,有時間就來看一下,新的一周開始了,,跪求推薦票啊,,謝謝大家!

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