麻婆豆腐，川系代表菜之一,，一般小館子的麻婆豆腐都不能叫麻婆豆腐,，應(yīng)該叫做麻辣豆腐,。

　　價(jià)格也不過(guò),，一般十五到十八塊之間,，當(dāng)然，也有稍微貴一點(diǎn)或者便宜一點(diǎn)的,。

　　但十塊錢出頭的麻婆豆腐,，絕對(duì)不是正宗的川菜麻婆豆腐，因?yàn)槁槠哦垢枰玫脚Ｈ?，講究一點(diǎn)的，那一小塊牛肉都不止十塊錢了,！

　　但街邊小飯館為了成本和時(shí)間,，直接省略了牛肉！

　　而這道麻婆豆腐,，雖然有牛肉沫,，但卻犯了另外一個(gè)大錯(cuò)。

　　那就是勾芡,！

　　周游也沒說(shuō)話,，繼續(xù)嘗了嘗，倒是楊青檸吃的挺歡實(shí),，畢竟她只是一個(gè)食客,，川海酒樓廚師的手藝，其實(shí)已經(jīng)不錯(cuò)了,。

　　很快,，文思豆腐上了，周游同樣的淺嘗,，小青禾也不知道是吃飽了還是怎么的,，已經(jīng)放下筷子了,。

　　“青檸，最近有點(diǎn)太麻煩你了,！”

　　周游一直有話,，但不好意思說(shuō)，自然也是有關(guān)小青禾的,，他想著要不給楊青檸點(diǎn)錢,，但轉(zhuǎn)念想想，他若是敢這樣說(shuō),，恐怕楊青檸連覺都睡不著了,。

　　“沒事兒，青禾這么乖,，誰(shuí)見了都喜歡,！”

　　楊青檸默默小青禾的腦袋，她頭上的辮子還是楊青檸扎的呢,。

　　小青禾嘿嘿一笑,，和楊青檸小聲的說(shuō)著什么。

　　而就在這時(shí),，周游沖著旁邊的服務(wù)員招了招手,。

　　“先生您好，請(qǐng)問(wèn)有什么事嗎,？”

　　“你們老板呢,？”

　　服務(wù)員臉色一變，急忙道：“先生,，是不是菜不和胃口啊,，要是不合胃口，我讓后廚幫您重新做一份,！”

　　找老板,！

　　還真是找事兒的？

　　之前后廚傳來(lái)消息,，讓她注意注意這桌人,，所以這一家三口吃飯的時(shí)候，她多看了幾眼,，發(fā)現(xiàn)菜沒怎么吃,，尤其是那個(gè)男的，基本上每道菜嘗幾口就不吃了,。

　　如今聽到找老板,，自然下意識(shí)以為是找麻煩的！

　　周游語(yǔ)塞,，知道已經(jīng)被誤會(huì)了,，不過(guò)他也不解釋,，正要找廚師，這名服務(wù)員突然跑了,。

　　“哈哈,，您放心，以后您來(lái)了,，說(shuō)一聲就行,，我親自下廚！”

　　張師傅臉上帶著笑意,，和一位戴著金絲眼鏡的中年人交談,。

　　“張師傅張師傅！”

　　服務(wù)員突然跑了過(guò)來(lái),，張師傅被打斷,，眉頭皺了起來(lái)，但下一刻就聽到小姑娘說(shuō)：“那邊的客人找你,！”

　　找我,？

　　“張師傅，你先忙吧,！”

　　中年人笑著,，絲毫不在意，然后走向了前臺(tái),。

　　張禹也跟了過(guò)來(lái),，看到了周游三人，和那小姑娘道：“就是要了四道菜的那一桌,？”

　　見小姑娘點(diǎn)頭,，張禹深吸口氣，上了過(guò)來(lái),，臉上帶著職業(yè)笑容：“先生您好，我是主廚張禹,，請(qǐng)問(wèn)您有什么指教嗎,？”

　　已經(jīng)認(rèn)定周游是來(lái)找事兒的，張禹也沒客氣,，一開口就是指教,。

　　周游也不在意，指了指麻婆豆腐：“你這芡沒勾好??！”

　　“一般而言，豆腐起鍋前,，需要三次勾芡,，一次比一次厚,，所以出鍋之后，雖然看起來(lái)黏在一起,，但實(shí)際上還是一顆一顆,，而你不止勾芡的次數(shù)不夠，甚至于薄厚不分,，導(dǎo)致太過(guò)粘稠,！”

　　“最致命的是你還用的是老豆腐，以至于豆腐的嫩消失了,！”

　　“麻婆豆腐的八字：麻,、辣、鮮,、香,、燙、酥,、嫩,、活！你只留住了麻,、燙,、鮮、活,！”

　　“你的肉沫不是現(xiàn)炒的吧,，已經(jīng)散了，咬起來(lái)是扁了的,，還有,，本來(lái)需要炒香辣椒，然后切碎使用,，可你直接用辣椒面代替了,，就是一盤麻婆豆腐就犯了這么多致命錯(cuò)誤？”

　　周游一開口就沒停下來(lái),，嘚啵嘚啵說(shuō)個(gè)不停,，直把張禹說(shuō)得冷汗直冒，初時(shí)的倨傲和厭煩早已消失,，取而代之的,，是震驚和不可思議的顫抖！

　　是誰(shuí),？

　　這人是誰(shuí),，竟然有如此能耐！

　　而周游一番話，也吸引了在大廳吃飯的食客,，對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō),，他們其實(shí)嘗不了那么細(xì)的東西，只有一個(gè)感受那就是好吃或者不好吃,。

　　但周游這番話似乎有理有據(jù),，沒看到那大廚都在乖乖聽話嗎？

　　楊青檸也是一臉訝然,，不過(guò)她正好可以看到張禹的表情,，見他驚懼模樣，就知道被周游說(shuō)中了,，當(dāng)即松了口氣,。

　　而就在這時(shí)，方東升走了過(guò)來(lái),，扶了扶眼鏡：“我覺得這味道不錯(cuò)?。　?p>　　他主要是認(rèn)識(shí),，而且在背后沒看到張禹的表情,，但卻看到了張禹身子顫抖，還以為是被氣到了,，所以過(guò)來(lái)幫忙解圍,。

　　而此時(shí)，和方東升一起的,，還有一行人,，這其中就有楊青檸的老同學(xué)唐娟！

　　唐娟是一臉懵逼,，但很快知道發(fā)生了什么,。

　　說(shuō)張師傅廚藝有問(wèn)題？

　　乖乖,！

　　要知道,，她在川海酒家吃了不少次了，之后又去外地上學(xué),，最懷念的就是川海酒家的味道了,，可以說(shuō)，在她心中,，川海酒家張師傅的手藝絕對(duì)是一絕,。

　　萬(wàn)萬(wàn)沒想到還被人挑刺兒了,，而且還是自己認(rèn)識(shí)人的……同學(xué),！

　　“青檸，怎么回事啊,！”

　　唐娟趕緊跑了過(guò)來(lái),，又沖著張禹道：“張師傅，不好意思,，這是……”

　　只是話說(shuō)了一半兒,，卻見張禹死死盯著周游，根本沒注意她,，問(wèn)道：“那其他三道菜……”

　　“蝦不入味,，肉太老，文思豆腐……你確定這是文思豆腐,？”

　　再簡(jiǎn)單不過(guò)的評(píng)語(yǔ)了,，可就這么簡(jiǎn)單一句話，簡(jiǎn)直比殺了他都難受,，以至于聽得張禹臉都白了,！

　　而此時(shí)，方東升也終于注意到張禹的表情了,，頓時(shí)腦瓜子嗡嗡的,，他知道，自己開口開錯(cuò)了,，見外甥女還想說(shuō)話,，連忙拉了一下。

　　唐娟一臉疑問(wèn)：“二舅,？”

　　方東升道：“看著就行,！”又看了看周游三人，道：“你認(rèn)識(shí),？”

　　唐娟點(diǎn)頭,，指了指楊青檸：“我同學(xué)！”

　　哦,，原來(lái)是一家三口?。?p>　　只是……

　　這關(guān)注點(diǎn)在這個(gè)年輕人身上,，張禹被批了,，還是如此表情，想來(lái)人家至少在某些方面說(shuō)對(duì)了,，那這就不是他能摻和的了,。

　　不過(guò)大家看熱鬧的熱情可是無(wú)法阻擋，那些在大廳的食客要么看過(guò)來(lái)了,，離遠(yuǎn)一點(diǎn)的甚至都湊上來(lái)了,。

　　張禹咬咬牙：“你是什么人？”

　　“怎么，不服,？”周游后仰,，靠在椅子上，笑道：“不才,，焗匠,！”

　　所謂焗匠，就是農(nóng)村燒大席的師父,！

　　張禹一聽,，人都傻了，還以為是什么牛逼轟轟的人物,，沒想到是個(gè)做流水席的,！

　　見張禹表情變化，周游笑了笑道：“知道你不服,，借你廚房一用沒問(wèn)題吧,！”

　　“請(qǐng)便！”