畢竟是隴市有名有姓的大酒樓,，再加上即將有貴客上門,，后廚也干凈整潔，幾個師父和打荷的徒弟看到陌生人進來,，也是一臉疑惑,。

　　酒樓的后廚一般人是不能隨便進的！

　　張禹解釋了一下,，然后,，就給周游騰開了。

　　“四道菜,，也懶得一一做了,，既然我批了你的麻婆豆腐，那就以麻婆豆腐為例吧,！”

　　周游說著,，已經系上了圍裙，順手拿了塊豆腐,！

　　“麻婆豆腐,，老嫩豆腐可適宜，只不過兩種豆腐在做菜的時候,，稍稍有點步驟差別,！”

　　那手掌大小的豆腐托在手上，橫豎各幾刀,，就變成了一厘米左右的同等小方塊,！

　　后廚口這邊，唐娟自然也看到了周游切豆腐的畫面,，扒在楊青檸耳畔,，小聲道：“你這位暗戀對象……什么情況？”

　　楊青檸縮了縮脖子,，也不更正了,，道：“他廚藝很高，一會兒做出來了,，你嘗嘗就知道了,！”

　　廚藝非常高？

　　張師傅和他二舅認識,，所以她也認識張師傅,。

　　只是……

　　廚藝再高能有多高，不還是個炊二哥,？

　　只是看楊青檸說起的時候,，眼里有光,，她也不好說什么。

　　張禹目不轉睛的盯著周游,，那焗匠的身份讓他差點噴了,，但這并不代表他不重視，能隨口說出菜的缺點,，并且說到點上,，至少這人廚藝不簡單。

　　而這一刀橫豎切,，也可以看得出來,，這年輕人的刀工已經到了一種爐火純青的地步了。

　　豆腐切好,，先過水,，然后這個時候開始準備其他材料。

　　紅辣椒,，花椒,，豆豉等等！

　　紅辣椒和花椒炒香,，切碎備用,，與此同時，將泡好的豆腐下冷水鍋,，然后倒料酒,，再滴幾滴醬油，放少許鹽巴,，翻轉幾下?lián)瞥鲞^涼水,！

　　鮮牛肉切碎，熱鍋倒油,，下切碎的牛肉,，倒少許料酒，等牛肉變色,，直接撈出控油,！

　　紅油下鍋，豆瓣醬,，切碎的辣椒,，豆豉，蒜末,，花椒油，牛肉沫一同下鍋,，翻炒幾下,，再倒入少許料酒,！

　　這一連串的步驟，看的那些沒進過廚房,，還有沒看過麻婆豆腐制作過程的食客滿臉震驚,。

　　“天吶，原來一盤麻婆豆腐竟然有這么多步驟??！”

　　“怎么這么多材料啊,！”

　　“豆腐焯水,，煉花椒油，炒牛肉沫……好吧,，難怪外面小館子里面只有麻辣豆腐,，這么多步驟，洗鍋都頭疼,！”

　　麻辣豆腐那就簡單多了,，切豆腐備用，下辣椒之類的,，然后將豆腐倒進去入味就行了,。

　　“其實……你眼光不錯，他燒菜的時候,，的確挺有氣質的,！”

　　唐娟小聲道。

　　只是……

　　畢竟是離過婚,，還帶孩子的,。

　　但現(xiàn)在看來，周游這手藝應該很不錯,，可惜,，還只是做飯的！

　　“哼,，我爸爸當然帥了,！”

　　唐娟和楊青檸的嘀咕，以為別人沒聽到,，可小青禾家在兩人中間,，怎么可能沒聽到。

　　唐娟一愣,，有些小尷尬,！

　　“雞湯有吧！”

　　周游轉頭沖著一個工作人員問道,。

　　那人愣了愣,，趕緊道：“有,，有！”然后端來一碗雞湯,。

　　將雞湯倒了進去,，周游道：“當然水也可能，不過為了鮮,，我一般都喜歡用雞湯,！”

　　雞湯入鍋，發(fā)出滋啦滋啦的響聲,，其實已經有香味兒散發(fā)出來,。

　　很快，豆腐下鍋,，鏟子輕輕翻動,，而這個時候，便是最重要的勾芡了,。

　　三次勾芡,，間隔時間不長，所以動作需要快,！

　　終于,，香味兒徹底出來了！

　　“好香??！”

　　“嘖嘖，不止聞著香,，關鍵是看著香?。　?p>　　“這色澤,，感覺能直接把盤子吞了,！”

　　出鍋！

　　撒花椒末蔥花,，淋少許熱油,，完成！

　　色香味俱全,！

　　說的就是它了,。

　　一直沉默的張禹走了過來，然后拿了小碗兒,，挖了一小勺,，開始品嘗了起來。

　　豆腐入口,，張禹眼神微凝,，又快速咀嚼,。

　　“爸爸，我也要吃,！”

　　小青禾已經跑了過來，抱住了周游的大腿,。

　　“行,！”

　　給小家伙弄了小半碗，小青禾端著碗到了楊青檸跟前：“楊老師吃,！”

　　楊青檸吃了兩口,，只覺得和外面吃的麻婆豆腐完全是兩碼事兒，燙,、麻,、辣、香,、酥,、嫩、鮮各種感覺頻繁變化,。

　　唐娟下意識吞了吞口水,，問道：“怎么樣？”

　　“你嘗嘗,！”

　　唐娟早就等不及,，連忙嘗了一口，本來就大大的眼睛,，變得圓溜溜的,，嘴里嘟囔著：“好吃，哦,，好燙好燙,！”

　　嘴里說著燙，卻又吃了一口,！

　　方東升見狀,，直接進廚房動手了，而其他人一看,，也按耐不住,，終于爭先恐后的跑了進來。

　　一盤麻婆豆腐而已,，別說七八九個人了,，就是三五個人都不夠吃，更別提味道這么好了,。

　　那些早早進來的皆是一臉享受,，而遲點進來的,，也只能看到紅油盤子了，別說豆腐了,，連根蒜苗都沒留下,，只能眼紅的看著其他人吃，耳畔又充斥著燙燙燙,，好香好香之類的話,。

　　心里酸溜溜的，念叨著一盤豆腐而已,，能有多香,。

　　但還是忍不住用手指蘸了點盤子里面的紅油，塞進嘴里,，然后……

　　“艸,，下手慢了！”

　　一時間,，悔恨的眼淚從嘴角流了出來,。

　　“天吶，原來這才是麻婆豆腐,！”

　　“我以前吃的麻婆豆腐,，都是假的啊,！”

　　“這味道,，去年入川旅游時，慕名去過陳麻吃麻婆豆腐,，感覺不相上下,，不，甚至比那個還好吃??！”

　　“這小兄弟真牛啊,！”

　　而此時,，唐娟也已經回過神來，一雙眼睛,，盯著周游直閃光,！

　　炊二哥？

　　不,，每個行業(yè)頂尖的存在,，那都已經不是一種簡單的職業(yè)了，之前她還覺得周游應該是個廚師，雖然長得帥,，可職業(yè)和楊青檸不匹配,，但現(xiàn)在卻不這么認為了。

　　方東升也已經吃完了,，震驚于周游高超廚藝的同時,，也看向一直沉默不語的張禹，他想看張禹會怎么處理,。

　　終于,，張禹回過神了，深吸口氣,，看向周游的眼神有些復雜，然后摘下帽子：“我承認,，你比我強,！”

　　周游眉頭一挑，笑道：“別,，我可不是來搶你工作的,！”

　　說著看向門口，大喊道：“趙老板,，我知道你在,，出來吧！”

　　話音剛落,，哈哈大笑從外面?zhèn)鱽?，然后就看到趙成軍走了進來，隨即對著周游道歉：“周師傅,，不好意思,！”

　　緊接著又和張禹說：“明天有貴客上門，這位是我請來幫忙的,！”

　　張禹訝然,，有貴客上門的事情他知道，老板找了幫手的事情他也知道,，可萬萬沒想到……

　　周游道：“趙老板這是怕明天后廚的人見到我不服氣,，所以雖然早早到了，卻一直在外面藏著不見人??！”

　　被一語道破，趙成軍連連道歉,。

　　“行了,，該看的都看了，我明天早上再來吧！”

　　說著就要走,，趙成軍連忙道：“周師傅,，我還想再請您一次，上次的酬勞再加百分之二十,，如何,！”

　　“不用了，我還是喜歡在鄉(xiāng)下燒席,！”

　　看著周游離去,，趙成軍無奈惋惜！