五香茶葉蛋的制作方式非常的簡單易學,，即使初學者也很快就能上手。

　　易辰把洗凈的雞蛋冷水下鍋,，煮到八分熟左右，再一只只撈出,。

　　然后取出一塊干凈的毛巾鋪在桌面上,，用手掌壓著雞蛋，在毛巾上輕輕滾上一圈,。

　　一只只雞蛋就都裹上了一層均勻的裂紋,，這也讓味道的吸收更加均勻。

　　重新?lián)Q鍋水,，按照雞蛋的數(shù)量,，放入一定配比的調(diào)味料。

　　易辰駕輕就熟的操作下,，這一鍋茶葉蛋,，終于結(jié)束了大部分的步驟。

　　蓋上鍋蓋,，大火燜煮上三十分鐘后熄火,。

　　算好時間，易辰揭開鍋蓋,，一股濃郁的白氣涌出來,，茶葉蛋獨有的濃濃茶味，撲鼻而來,。

　　深吸一口香味,，濃濃的茶香味和淡淡的甜味交織在一起，令人食指大動,。

　　不過到這一步,，茶葉蛋還只能算是個半成品。

　　現(xiàn)在還缺少最重要的一個環(huán)節(jié)——放置一個晚上,！

　　很多早餐店的茶葉蛋,，之所以吃著和水煮蛋一樣，到了蛋黃就寡淡無味,，就是少了這么一個步驟,。

　　加起來連一個小時都沒煮到，這樣的茶葉蛋根本沒有徹底入味,。

　　原本想先嘗顆蛋的易辰,，還是忍住了。

　　心急吃不了熱豆腐,，他又重新蓋上鍋蓋,，讓顆顆雞蛋浸透在鹵汁之中，等待明早催化出最濃郁的香氣,。

　　黃昏悠悠夕陽映射在古鎮(zhèn)的街道上,。

　　出租車司機薛勇拉完了最后一趟市區(qū)往古鎮(zhèn)方向的乘客,，準備結(jié)束一天的工作，下班回家,。

　　等乘客下車,，他關掉空調(diào)，放下車窗,，感受著緩緩吹入車中的徐徐涼風,。

　　薛勇今年剛滿30，是土生土長的當?shù)厝恕?p>　　古鎮(zhèn)的就業(yè)崗位不多,，早幾年薛勇就學車,，開起了出租，每天跑上古鎮(zhèn)和周邊幾個市區(qū)的來回,，一個月下來收入也還不錯,。

　　去年，他和自己的青梅竹馬結(jié)了婚,。

　　妻子談蕓在古鎮(zhèn)的衛(wèi)生醫(yī)院當護士，為人細心又溫柔,，兩口子婚后,，還每天都過著蜜里調(diào)油的幸福日子。

　　把車掉個頭,，薛勇往城西一路開去,，古鎮(zhèn)的中心城區(qū)還是老城廂居多，許多房屋都還保留著老建筑的原汁原味,。

　　這幾年在城西,，也陸續(xù)開發(fā)了幾個新式樓盤，他就在那買了套剛需的兩居室,，作為自己和妻子的婚房,，也改善下生活質(zhì)量。

　　駛過城中的小巷,，這里的馬路比較狹窄,，許多巷子里光線又暗，薛勇放慢車速,，注意著兩邊過路的行人,，穿過這片區(qū)域，就是新修的大馬路了,。

　　小巷的穿堂風吹過,，感到了一陣陣涼意，薛勇剛想關上車窗,，卻又像是突然被定住了一般,。

　　一縷或者只有淡淡的一絲茶香飄入了他的鼻尖。

　　他又放慢了一點速度，把頭微微探出車窗外,。

　　不僅僅是茶香,，空氣中隱約彌漫著茴香、五香,，或者說是各類香味混合在一起,，扭成的一股鮮香的甜味，乘著微風,，徐徐飄到了他的身邊,。

　　“這味道，可真是香啊,?！?p>　　以往自己下班開車回家，也常經(jīng)過這片老街,，卻沒有聞到過這樣的香味,。

　　今天是哪戶人家有這樣的好廚藝，這香味簡直是把自己的魂都給勾過去了,。

　　“這燒的是什么,？醬肘子？梅菜燉肉……都不像啊,?！?p>　　薛勇一下走了神，腦子里還在思索著,，這香味是做的什么菜呢,？

　　突然聽到后頭喇叭鳴笛的聲音，透過后視鏡,，發(fā)現(xiàn)自己的車堵了道了,。

　　薛勇立刻往前開去，這會還是注意安全,，專心駕駛不要分心,。

　　不肖片刻，老街上又歸入了寂靜之中,，夕陽西斜,，又期待著新一輪的東升。

　　清晨,，易辰起了個大早,，趕忙下到一樓，頭一件事,，就是迫不及待的揭開鍋蓋,。

　　鍋里的茶葉蛋和湯水都已經(jīng)冷了,，聞不到味了。

　　他開中火加熱,，十分鐘后,，鍋里的湯水就“噗噗”沸騰了起來。

　　接著把火調(diào)小,，又煮上二十分鐘,，這才揭開鍋蓋。

　　一股裊裊白氣瞬間從鍋蓋里涌出來,，與昨天截然不同的醇厚香味,，鉆進了鼻子里。

　　今天這味道,，聞著更濃了,。

　　先是茶葉的味道，然后是各類香料交織的香味,，還有一絲微甜,，最后又回到茶香。

　　香味循環(huán)往復,，卻又層次分明,。

　　易辰用長竹筷從湯水里夾出一顆茶葉蛋。

　　整顆蛋已經(jīng)被湯汁浸染的黑黝黝的,，剝?nèi)C手的外殼,。

　　光滑彈嫩的雞蛋上,，宛如密布著一層深褐色的大理石紋路,，十分漂亮。

　　他吹了吹,，一口咬了下去,。

　　入口的一瞬間，易辰覺得自己的味蕾得到了極大地滿足,。

　　茶葉的醇香,，五香調(diào)料的混合滋味，流連在舌尖,。

　　茶色的蛋白,，金色的蛋黃，每嚼上一口都會溢出鹵汁的香濃風味,。

　　不同層次的回味,，以一種完美的比例融合在一起。

　　“嗯…嗚…好吃…太好吃了,?！?p>　　易辰把火調(diào)到最小,，用以保溫。

　　打開店門,，清爽怡人的空氣,，讓人忍不住想活動下筋骨。

　　換上跑鞋,，易辰稍稍做了幾下熱身運動,，掩上店門，打算在周圍跑上兩圈,，回來再做準備工作,。

　　這個清爽的早晨，不止是易辰一人想出來透透氣,。

　　昨晚,，薛勇一進家門，比他早回來的妻子已經(jīng)做好了兩菜一湯的晚飯,。

　　糖醋排骨,、青椒炒蛋還有一碗薺菜豆腐羹，都是他愛吃的,。

　　雖然自己晚飯吃的有滋有味,，可心里卻總惦記著烏衣巷附近飄出的那陣茶香。

　　這難道就是傳說中的見異思遷嗎,？

　　嘴里吃著老婆辛苦做好的飯,，心里卻又惦記著外面馬路上聞到的香味。

　　薛勇覺得自己的思緒已經(jīng)越來越放飛,，完全剎不住車了,。

　　入睡前，妻子談蕓看著他心神不寧,，輾轉(zhuǎn)反側(cè)的樣子,，作為多年護士的經(jīng)驗，忍不住提議,。

　　“明天休息不要睡懶覺了,，早上出去跑一圈出出汗，鍛煉鍛煉,?！?p>　　“你這上一天班，都是窩在車里,，要是缺少運動,，身體早晚要出毛病，知道了嗎,？”

　　妻子的命令,，薛勇自然是滿口答應,，他也想著明天一早出去溜達溜達。

　　不過,，他真正的目的不是為了鍛煉,，當然這可不能告訴妻子。