蜜汁豆腐干一直是江南水鄉(xiāng)，頂受歡迎的一道閑暇小食,。

　　在家花個(gè)幾塊錢,，就能簡單做出一道下飯神器,。

　　營養(yǎng)好又實(shí)惠，根據(jù)個(gè)人口味還能變換出不少花樣來,。

　　易辰昨天特意買的“磨坊老豆干”,，每塊都是五厘米見方的大小，整齊均勻,，散發(fā)著清新的豆香,。

　　他先起鍋倒油，等油燒熱至六七成熱時(shí),，開始炸豆干。

　　豆干在燉煮之前要先炸過,，這樣更容易入味,。

　　而且炸過的豆干更香、更有嚼頭,，吃起來口感也會(huì)更好,。

　　用長木筷，輕輕推動(dòng)一下鍋里的豆干,，確認(rèn)兩面都已炸至酥黃,。

　　易辰用漏勺把豆干撈出瀝油。

　　油香豆香混合在一起,，小胖要是能聞到可要饞哭了,。

　　另起一鍋，倒入炸好的豆干,。

　　再緩緩加入可以沒過豆干的清水,，接著適量的八角、花椒,、老抽,、生抽，最后就是冰糖。

　　冰糖是蜜汁的靈魂,，可以多放一些,，否則就出不來蜜汁的口感。

　　易辰把豆干和調(diào)料都攪勻后,，蓋上鍋蓋,。

　　煮沸再轉(zhuǎn)小火又燉了20分鐘，然后關(guān)火,，讓豆干在湯汁內(nèi)再浸泡上1~2個(gè)小時(shí),。

　　“噠、噠,、噠……”

　　一陣高跟鞋踩著地面的聲音,，向著店里由遠(yuǎn)及近。

　　易辰抬起頭：“歡迎光臨,?！?p>　　只見一位二十出頭的年輕女士，穿著一身黑色的職業(yè)裝,，手上拿著皮質(zhì)小包,，眼神有些銳利的打量著店內(nèi)的環(huán)境。

　　女士又用手中的紙巾擦拭了一下餐桌餐椅,，仔細(xì)的看了一眼紙巾,，確定沒有任何的臟污，這才將手中的小包放下,。

　　易辰看著這位客人高冷又做作…呃…矜持的舉動(dòng),，真是有些哭笑不得。

　　肖玫是古鎮(zhèn)一家銀行的職員,，與一起工作的本地同事們不一樣,，她從小在市區(qū)長大。

　　上班都是開著自己的粉色愛車甲殼蟲從市區(qū)往來古鎮(zhèn),。

　　也許是天生的優(yōu)越感還是自身孤傲的性格,，平時(shí)工作中總是與同事們有些格格不入。

　　除了這些,，她還有些輕微潔癖,，每天都是自己帶飯才吃著放心，心理上也不愿意在單位食堂跟別人擠在一起吃飯,。

　　久而久之,，她開始被同事們漸漸疏遠(yuǎn)，自己也干脆擺出一副不想搭理周圍,，獨(dú)來獨(dú)往的態(tài)度,。

　　偏偏今早自己出門太急,，沒來得及帶飯，原本她想著去樓下食堂湊合一頓,。

　　碰巧正值飯點(diǎn),，整個(gè)食堂烏泱泱的都是人，打菜的窗口也是排起了長隊(duì),，她實(shí)在提不起勇氣跟那么多人擠在一起,。

　　幸好中午吃飯的時(shí)間還算比較充足，肖玫干脆拿上手包,，決定出門覓食,。

　　古鎮(zhèn)老街上開著的小食店不算多。按照肖玫挑剔的眼光,，能選擇的余地就更少了,。

　　不是店面太小，對著馬路都是灰,，就是看上去老破得很,，不太衛(wèi)生。

　　走了挺長時(shí)間,，肖玫才看到易辰這家從外看起來比較干凈整潔的小飯店,。

　　進(jìn)店時(shí)，她還快,、狠,、準(zhǔn)的掃視了一遍半開式的廚房。

　　比她的心理要求還要干凈,，廚師也是穿著白凈的廚師服,，總算讓她放下心來。

　　用紙巾擦拭了一下餐桌餐椅,，肖玫緩緩坐下，盡量不觸及旁邊,，輕聲開口,。

　　“老板，有什么吃的嗎,？”

　　易辰擦干凈手出來招呼：“現(xiàn)在還有鮮汁小籠包,，是我們店里的特色，可以嘗嘗看,?！?p>　　肖玫心里猶豫了一下，小籠包搟面皮的手洗了嗎,？肉餡新不新鮮,？有沒有放瘦肉精,？

　　還沒等她繼續(xù)像滾雪球一樣瞎想下去，店里的掛鐘已經(jīng)敲響了下午1點(diǎn)的鐘聲,。

　　不能再浪費(fèi)時(shí)間了,，就算現(xiàn)在回食堂吃也已經(jīng)來不及，而且自己肚子也餓得快撐不住了,。

　　“那來兩籠小籠包吧,，師傅盡量快些，謝謝,?！?p>　　“好的，很快就好,，稍等一下,。”

　　易辰回到廚房,，把兩籠小籠包放上蒸爐,。

　　看著還在不停用紙巾擦著桌子的肖玫。

　　易辰有些腹誹,，我這店是有多不干凈,，至于要這么小心嗎？

　　想歸想,，既然打開門做生意,，自己就會(huì)遇到各式各樣脾氣的客人。

　　再說這姑娘也只是太愛干凈,，倒也沒其他過分的要求,。

　　易辰從廚房里拿出一套塑封的一次性餐具，還新開了一瓶香醋,，放到了客人的桌上,。

　　肖玫被易辰的貼心舉動(dòng)給感動(dòng)到了，其實(shí)她清楚自己的挑剔很容易給人嫌,，可是就是改不掉,。

　　很快，兩籠冒著熱氣的小籠包就上了桌,。

　　肖玫仔細(xì)的拿起醋瓶,，小心不讓袖口碰到桌子，倒了一淺碟香醋,。

　　開窗,，吸汁。

　　原本有些拘謹(jǐn)?shù)男っ?，一下就喜笑顏開,，滿臉泛出驚喜,。

　　“太好吃了！”

　　她把吸完湯汁的小籠包,，又按在醋碟里蘸滿香醋,，接著一口吞下。

　　緊實(shí)彈嫩的肉餡浸上香醋,，鮮,、甜、酸三位一體,，回口的酸甜又讓口腔分泌出更多的唾液,，真是過癮。

　　肖玫曾在高檔餐廳里吃到過兌了水的醋,，那體驗(yàn)一下就讓食物大打折扣,，簡直是華而不實(shí)。

　　可是在古鎮(zhèn)這樣一家不起眼的小店里,，卻用料如此扎實(shí)地道,，僅僅只是蘸醋都有如此好的品質(zhì)。

　　沉浸在美味中的她,，整個(gè)人好像卸下了冰冷的外衣,，半個(gè)身子靠在桌邊，兩只手肘都支撐在了桌上,，輕松自在地大快朵頤,。

　　看來以后在古鎮(zhèn)上，多了個(gè)能吃飯的去處了,。

　　肖玫滿足地吃完最后一個(gè)小籠包,，把醋碟里剩下的香醋也給喝了個(gè)干凈。

　　起身掃碼付款,，臉上洋溢著淡淡的微笑,，離開了店鋪。

　　易辰把餐桌收拾了一下,，剛才新開的香醋正好用來補(bǔ)滿其他桌上的醋瓶,。

　　【系統(tǒng)檢測獲得高要求(難搞)客人好評】

　　【額外獎(jiǎng)勵(lì)：可以自由開啟一道美食菜譜】

　　【特別提醒，解鎖食譜請量力而行,，貼合生活，切勿好高騖遠(yuǎn)】

　　看到突然到手的額外獎(jiǎng)勵(lì),，易辰樂開了花,。

　　自己可要好好運(yùn)用這個(gè)額外獎(jiǎng)勵(lì)，給自己的小店添上一道人氣美食,，可不能輕易浪費(fèi)了,。

　　回到廚房,，豆干已經(jīng)浸泡入味。

　　打開中火收汁即可,。

　　易辰打算今天的蜜汁豆腐干先不上菜單,，將出鍋的豆干分裝兩盒，另作他用,。