李堂堂隨著王之問走到廳里,，果然,，算賬的,、跑堂的,、打掃的,，密密麻麻的站了一整個(gè)大堂,。

　　聽宵樓看著不是很大,，只有二層小樓,，想不到前面的人這般多,。

　　李堂堂咳了兩聲示意眾人安靜：“今天我對大家進(jìn)行禮儀培訓(xùn)?！?p>　　王之問連帶著下面的人皆是一臉懵,，不明白什么是個(gè)培訓(xùn)。

　　李堂堂放大聲音說道：“從客人進(jìn)門開始,，小二便要高聲呼喊,，有客到！然后諸位不管是正在擦桌子,，還是在上菜又或是在柜臺(tái)前忙活兒,，都要站直身體，通通的齊聲高喊歡迎回家,！”

　　“啥,？”小林聽到這話立馬跳了起來：“歡迎回家？”

　　隨后李堂堂無視了小林訝異的表情,，一個(gè)眼神示意,，琪琪格心領(lǐng)神會(huì)，直接把小林拉到眾人面前開始當(dāng)模特,，展示教學(xué)課程,。

　　“首先！”李指導(dǎo)指著小林說道：“要站如松,，身姿挺拔,，凡是咱們家的店小二的一定要笑出八顆牙齒,！知道什么叫八顆牙齒嗎,？”

　　說著話李堂堂眼光掃過廳里站著的人，只見大家全然一副迷糊模樣,。

　　李指導(dǎo)無力望天,，她從柜臺(tái)前拿起一只筷子，直接橫著放進(jìn)了小林的嘴里,，隨后對著眾人道：“就是這個(gè)樣子,，這就是八顆牙齒！客人到了,，所有人對待客人就是這個(gè)態(tài)度,！”

　　王之問學(xué)著小林的樣子笑了笑，怎么看怎么別扭,。

　　李堂堂可沒給他反駁的機(jī)會(huì),，她抬手接著講解：“把客人引到位置上之后先上一盞熱茶?！?p>　　講到這里王之問實(shí)在憋不住了：“茶可是稀罕東西,，怎么可以隨便給人喝,？”

　　李堂堂看著王之問道：“就是要稀罕，人家才覺得咱們上檔次,，我們以后每一桌都要奉上,，尤其是在冬天?？腿嗽谕饷娌恢獌隽硕嗑?，手腳連帶著一顆心都涼透了，把咱們準(zhǔn)備茶飲下后,，既暖身又暖心,，豈不更加周到？”

　　王之問聽了李堂堂的話瞬間覺得自己這么多年掌柜的算是白當(dāng)了,，這樣無微不至的服務(wù)什么客人留不下,？

　　他伸出手剛想對著李堂堂奉承兩句，話才到嘴邊卻被李堂堂的下一個(gè)舉動(dòng)徹底臣服,。

　　只見李指導(dǎo)拿出了自己在路邊買來的藤條編織的小框,，她打開蓋子，用竹夾子夾起一條放在里面還冒著熱氣的帕子說道：“最后,，咱們店里出三,、五個(gè)模樣出挑的小娘子，但凡有客人的座位,，為他們奉上熱乎乎的帕子,，讓他擦手！”

　　在眾人震驚的目光之中,，李指導(dǎo)對聽宵樓的培訓(xùn)進(jìn)行的如火如荼,。

　　這三天，王之問從開始的不屑一顧到最后讓小林搬來了座椅,，鋪上紙開始對于李堂堂的話進(jìn)行記錄,。

　　有什么比現(xiàn)代的服務(wù)行業(yè)更能讓古人折服的嗎？

　　必須沒有,！

　　這是李指導(dǎo)的培訓(xùn)手冊嗎,？

　　不！

　　這是金科玉律,。

　　酒樓重新開業(yè)的前一天,，王之問忐忑的一晚上在床上翻來覆去的睡不著。

　　他從未如此緊張過,，就是當(dāng)年娶媳婦和成為掌柜的時(shí)候都沒有這般焦慮,。

　　畢竟李堂堂那一套他從沒有見過，就算是周到的不得了，也是紙上談兵,。

　　究竟是諸葛亮揮淚斬馬謖還是霍去病一戰(zhàn)當(dāng)英雄馬上就要顯現(xiàn)出來了,。

　　王之問披上衣裳，看著窗外的半月牙,，心里端的是七上八下,，瞪著眼睛坐到了天亮。

　　對于這次的開業(yè),，李堂堂和王之問皆十分重視,，邀請了許多有聲望的老顧客和相熟的人來捧場。

　　李堂堂一大清早就開始在聽宵樓里四處轉(zhuǎn)悠,，檢查食材和準(zhǔn)備情況,。

　　小林更是帶著一堆人打掃衛(wèi)生，每一張桌子都恨不得擦上五遍,。

　　眾人來來往往,，看似雜亂無章，實(shí)則亂中有序,。

　　王之問蹲在墻角,，看著這般景象，不知怎么心里就安定了許多,！

　　怕什么,？再不濟(jì)也就是從前的光景而已！大不了從頭再來,！

　　聽宵樓門口早就排起了長隊(duì),。

　　“諸位客人不要急，小人是聽宵樓的小林,，現(xiàn)在為您服務(wù),！”小林穿著聽宵樓統(tǒng)一的灰色衣服，和煦的接著說道：“拿到號(hào)的客人請直接進(jìn)樓,，樓門口有人為您引路,！沒有的請您耐心等待,，本店專門為大家準(zhǔn)備了炒豆子,。”

　　劉先生原本是聽宵樓的?？?，和王之問關(guān)系還不錯(cuò)，但是近年來,，聽宵樓的菜做的是一年不如一年,，雖然從今年開始推出了涮羊肉和羊蝎子火鍋，但是劉先生年紀(jì)大了,，并不喜歡這般膻氣又費(fèi)牙的菜色,，已經(jīng)好久沒有過來了,。

　　收到王之問的邀請，他本來是不愿意來的,，但是夫人卻想來看看熱鬧,。于是乎只能勉為其難的來應(yīng)酬一番。

　　他交了號(hào)牌,，與王之問簡單的說了兩句便看到了本地的名士鄭璞和樊江也來了,。

　　劉先生揮揮手，讓王之問去待客,，自己和家人則由小二迎到了座位上,。

　　一進(jìn)來上茶、遞帕子,、送果子的一站式送溫暖服務(wù)讓劉先生深感妥帖,。

　　他摸了摸自己的胡須覺得格外的受人尊敬。

　　接下來便是菜色了,，羊肉嫩滑,，豆粉爽口，最好的便是每桌只放了一杯的雪花酒,。

　　這酒如色純?nèi)绫逃?，入口甘甜，綿密,，十分適合他們這般年歲的人,。

　　“小二！”劉先生招來旁邊站著的人,，指著空酒杯道：“再給我上一盞,！”

　　“先生！”小二面露難色,。

　　“怎么,？”

　　“這是本店限量供應(yīng)的梅子酒，因?yàn)樵鲜芗竟?jié)影響,，所以十分珍貴,！”小二慢吞吞的解釋道。

　　“你只管拿來,，我買,！”劉先生揮手說道，他此刻覺得王之問小家子氣了,，什么原料難得,，無非就是物以稀為貴，想著用梅子酒掙錢而已。

　　“不是的,，先生,！”

　　誰知那小二連忙擺手說道：“咱們這個(gè)酒太難得了，掌柜的不讓買,，只送給咱們聽宵樓的貴賓,！”

　　“貴賓？”劉先生疑惑道,。

　　“對,！成為聽宵樓的貴賓很簡單，就是要參與咱們的儲(chǔ)值活動(dòng),?！毙《荒樁研Φ恼f道。

　　“什么儲(chǔ)值活動(dòng),？”劉先生放下酒杯,，略有些好奇。

　　“今天咱們的活動(dòng)是充三百文返送三十文,。充五百文返五十文,、活動(dòng)上不封頂！并且只要參加的顧客就會(huì)送聽宵樓的梅子酒,！而且還可以參與本店抽獎(jiǎng)活動(dòng),。最低等的獎(jiǎng)品是飲品店的蜂蜜飲一杯，最高等的是可以每天到聽宵樓選擇一道菜和一份主食,，免費(fèi)品嘗一年,。并且本店還會(huì)為提供餐品意見和建議的客人送上特別小禮物，不知?jiǎng)⑾壬梢蔀橘F賓,？”