七食堂廚房門口,。

　　江漁和趙老板一邊說著話,，一邊動手將三輪車上的各種食材搬了下來,，米面糧油這一類放進了貯藏室，肉類蔬菜則是放進了配菜間的保鮮柜里,。

　　東西都放好后,，江漁這才拍了拍手，笑著說道：

　　“這第七食堂以后就歸我負責了,，下次送米送菜什么的,，趙老板就直接送到這里就好了?！?p>　　“行，小江老板要是有什么需要的,，就直接給我打電話,，我肯定很快就給你送過來?！?p>　　趙老板點了點頭,，他也沒跟江漁多聊，說了兩句閑話,，就開著三輪車掉了個頭,，原路返回了。

　　趙老板離開后沒多久,，胡志海和陸舒武兩個人就一起過來了,。

　　“老板，昨天晚上我已經(jīng)聯(lián)系了,，兩個白案和一個紅案,，一共三個人，大概十點左右會過來?！?p>　　陸舒武是昨天下午回的學校,，一回來，江漁就將招聘廚師的事情交給了他,，他也知道時間緊迫,，當時就給自己熟悉的幾個大廚老鄉(xiāng)打了電話，讓他們幫忙推薦幾個人過來,。

　　人脈廣泛的好處在這時就體現(xiàn)出來了,，才不到半天時間，人家就找到了三個有意向的廚師,。

　　陸舒武所說的白案,，主要是指專門負責糕團、面點制作的廚師,，不參與炒菜一類的工作,，說得通俗一點，白案就是做面食的,。

　　而紅案,，則主要是加工副食一類烹飪原料為主的工作，包括炒菜,、冷菜,、蒸菜等。

　　“那就好,?！?p>　　江漁長舒了一口氣，一邊轉身往廚房里走,，一邊對胡志海說道,，

　　“晚一點，小顏他們?nèi)齻€,，還有前幾天新招的五個兼職學生都會過來,，志海到時候將他們每個人的課程安排登記一下，然后在這個基礎上給他們排個兼職時間表,。

　　時間表弄好了,，就貼在廚房的過道墻上，這樣他們也能看到自己什么時候上班,，什么時候休息,。

　　對了，一定要告訴他們,，如果哪天有事來不了,，一定要提前打招呼,，免得這邊因為缺了人忙手忙腳的。

　　反正不管做什么事,，都要有規(guī)矩,。”

　　“好,，我知道了,。”

　　胡志海點了點頭,，想了想又說道,，

　　“干脆我上網(wǎng)查一查資料，參考一下其它高校食堂的情況,，弄一個簡單的規(guī)章制度出來吧,，這么一來，既方便管理,，又能提高效率,。”

　　“行,，這事你看著就辦好了,。”

　　吩咐完了胡志海這邊的事,，江漁又轉頭看了看陸舒武,，笑著說道，

　　“我今天買了不少菜,，也買了米面,，等你老鄉(xiāng)推薦的那三個師傅來了，就讓他們試試手吧,。

　　到時候讓小顏他們都留下來,，咱們大家一起吃個飯，就算是提前給食堂熱鍋了,。”

　　陸舒武眼睛一亮：“老板要做新菜了,？”

　　“新菜,？”

　　胡志海一聽，條件反射般的咽了咽口水,，眼巴巴地盯著江漁,。

　　“現(xiàn)在都開食堂了，能不做新菜嗎,？”

　　江漁撇了撇嘴,，又說道,，

　　“先別管什么新菜了，咱們先進去商量一下食堂菜譜吧,，總不能每天的菜式安排還得臨時去想,，那不得頭疼死？”

　　“行,?！?p>　　陸舒武一聽果然有新菜，興致瞬間高漲了起來,，他笑嘻嘻地說道,，

　　“老板之前不是問我炒菜水平怎么樣嗎？

　　我的廚藝肯定不如你,，不過我做的菜味道也是不差的,，至少要比二食堂里的那些菜要好吃得多！”

　　兩人說說笑笑著,，就進了廚房,，開始商量起食堂菜譜的事去了。

　　胡志海撓了撓頭,，覺得這事自己還是不參與比較好,，他又不會炒菜，跟著進去的話,，除了咽口水也做不了別的了,。

　　反正也是吃不到，何必聽菜名饞自己呢,？

　　想了想,，他干脆連廚房也不進了，掉頭往食堂大廳里走去,。

　　一會兒小顏他們就要來了,，還是跟一群學弟學妹們聊聊天侃侃大山比較好。

　　而且,，不是新來了四個男生嗎,？

　　要是他們會打臺球什么的，那就更好了,，二樓正好有球桌……

　　……

　　時間一晃,，很快就過去了兩個多小時。

　　江漁和陸舒武討論了許久,，總算是擬出了一份相對比較合理的菜單來,。

　　如今已經(jīng)這里已經(jīng)不是“江氏灌湯包”店了，而是第七食堂,，無論是早餐還是中晚餐,，都不能像之前那么簡單了,。

　　比如早餐這一塊，以前就只有灌湯包和酸辣湯,，后面又加了個涼菜酸辣蘿卜片,，現(xiàn)在要是還只有這么點東西，擺出去也太寒酸了,。

　　因此,，江漁打算豐富早餐的品類，灌湯包是特色,，肯定還是要有的,，除了灌湯包之外，再增加大肉包,、素菜包,、豆沙包和饅頭等。

　　配菜這一塊,，除了酸辣蘿卜片外,，再做一點鹵菜，比如鹵雞蛋,、鹵鴨掌,、鴨翅和鴨脖等等，此外,，江州著名的特色小吃涼拌藕片,，那也是絕對不能少的。

　　有了包子饅頭,，也有了配菜,，喝的自然也不能少，那就再配一個白粥好了,。

　　至于酸辣湯,，有那么多重口味的配菜，早上再喝酸辣湯就太不合適了,，可以留到中餐或晚餐,，而且，湯這一類,，江漁的打算是一天一湯,。

　　既然開了食堂，要是還像以前一樣天天只有一個湯,，那就太過分了，不要說學生,，連他自己都覺得膩,。

　　至于中餐和晚餐的菜譜,，江漁和陸舒武也商討著列了一個單子。

　　江漁忽然發(fā)現(xiàn),，陸舒武果然不愧是大吃貨,，他做得比較出色的，幾乎都是高端菜品,，比如開水白菜,、佛跳墻、灌湯黃魚……

　　他都無語了,，這特么是能在食堂里吃到的菜嗎,？

　　除了這些他自己愛吃的高端菜外，陸舒武倒是也能做家常小炒,，但大多都是湘菜一系的菜式,，比如湘西外婆菜、泡椒鴨雜,、土匪豬肝,、酸菜炒粉皮等等。

　　菜譜雖然大致擬出來了,，但也不一定就全部按照上面列的菜來做了,，等來了新廚師之后，還是需要再根據(jù)新廚師的能力,，進行一番調(diào)整的,。

　　江漁和陸舒武兩人剛歇下來沒一會兒，胡志海就推門進來了：

　　“老江,，外面來了三個人,，說是來應聘廚師的，應該就是小陸老鄉(xiāng)推薦來的人了,?！?p>　　“來了嗎？好,，小武哥也一起出去看一看吧,。”

　　江漁心里還是蠻期待的,，聽了胡志海的話后,，就趕緊站了起來，招呼了陸舒武一聲,，就轉身走了出去,。

　　陸舒武見狀，也從座位上站起了身，緊跟著出了門,。