第五十二章 想法很多現(xiàn)實(shí)很骨感
秋寧制完王姐要的三種點(diǎn)心,,又把王婆婆的原料拿出來,,秋寧決定給王婆婆做的點(diǎn)心少放點(diǎn)雞蛋,多放一些葡萄干,,這樣可以讓蒸蛋糕里散發(fā)出更多葡萄干的香甜味,,而不僅僅只是雞蛋糕的蛋香味兒。食材的配比很重要,哪個(gè)比例多,,哪個(gè)比例少,,都會(huì)影響到點(diǎn)心的味道。搭配的不好會(huì)讓點(diǎn)心做不出食材的味道,,可是幾種原料搭配好了,,就可以吃出另一種美味兒。
“秋寧,,你這又是葡萄干,,又是雞蛋的,在做什么呀,?”王姐順口問道,,現(xiàn)在王姐對(duì)于明日回娘家的禮,可算是有十成的把握了,。就聞著那股子香味,,都?jí)蛉肆骺谒摹D锬昙o(jì)大了,,最愛吃這些又香又軟的東西,。自己每次回娘家必帶一小包點(diǎn)心,可是王姐知道,,這一句哪里夠吃呀,!娘那性子八成就舍不得吃,肯定要留給兩個(gè)孫子吃,。這次好了,,這么多點(diǎn)心,,娘肯定能吃個(gè)夠了,。
秋寧手里打蛋的活計(jì)不停,“這是給麻婆婆做的點(diǎn)心,,麻婆婆非讓我?guī)臇|西來,,說讓我做好了給她帶過去。我這不正好順手就借王姐你這兒現(xiàn)成的鍋灶了,?!?p> 王姐聽說是給麻婆婆做的,連連點(diǎn)頭,,“合該做,,這麻婆婆待你也挺好的,一直沒怎么好好感謝人家,?!?p> “可不是,麻婆婆一直對(duì)我不錯(cuò),有一次我干活太累了,,睡著了,。麻婆婆也沒罵我,還讓我早放工回來呢,?麻婆婆可愛吃點(diǎn)心了,,上次帶過去的蒸蛋糕麻婆婆一下就吃完了。我就想這次給麻婆婆做點(diǎn)口味不一樣的,,試試多加一些葡萄干和蜂蜜,,也許會(huì)更加好吃?!?p> “秋寧,,你手真巧,什么都會(huì)做,?!?p> 秋寧笑了笑,“王姐要想學(xué)我可以教你,,咱們現(xiàn)在做的這些點(diǎn)心,,只是一些基本的,最簡(jiǎn)單的點(diǎn)心,,根本費(fèi)不上什么力,。”
王姐忙搖頭,,“我可不行,,我這手粗著呢?你瞧瞧你做的綠豆糕,,多別致呀,!捏的又好看又精致!讓我這粗手可干不來這些活,,所以秋寧姐還是給你打下手得了,。咱們過年過節(jié)都不必買點(diǎn)心,得省多少銀子呀,!”
秋寧微微一笑,,“這不算什么,王姐是不是姐每家每戶到了年節(jié)時(shí),,都得買點(diǎn)心送人,?”
王姐點(diǎn)點(diǎn)頭,一膾無奈,,“可不是,,這年節(jié)上面,,去哪家不得帶點(diǎn)東西。你總不能帶米和面粉去吧,,雖說實(shí)心實(shí)意,,可是也不大好看??墒侨裟芴嵘蠋装c(diǎn)心,,那可別提多有面子,不僅人家的老人小孩子喜歡,,連家里的小媳婦婆婆都會(huì)喜歡,。平時(shí)哪家舍得買點(diǎn)心吃,也就人家送了才舍得吃上兩塊,,這點(diǎn)心可是鄉(xiāng)下人家稀罕東西,。”
秋寧默默的記下,,心里有一個(gè)念頭,,可是卻覺得還不夠成熟,必需自己再好好想想,,到底如何去實(shí)施才行,。“王姐,,我讓你買的油紙買回來沒,?咱們等點(diǎn)心放冷了,再把送人的點(diǎn)心全用油紙打包好,,這樣明日一大早你和大哥直接擰著去就成了,。”
“早買好了,,全是按你的要求置辦的東西,。”
秋寧慢慢的加入面粉,,然后繼續(xù)用筷子把面糊糊打散開來,,“行,,呆會(huì)入夜了,,外面涼的綠豆糕也該成形了,正好可以裝上了,。王姐,,既然是老太太做壽,要不咱們?cè)僮鲂郯グ?!也能圖處吉利,,拿出來也好看些,。”
王姐一臉驚喜:“行,,可是這壽包咋做呢,?姐我可只會(huì)做飯,做那玩易,,真不在行,。”
“沒事,,王姐你按我的要求和面,,我來做就成?!?p> 王姐心里喜滋滋的去和面,,想著回娘家可以帶上一盒子壽餅,那可得多體面呀,!這出嫁的姑娘哪家不是比著來,,自家娘沒沾上自個(gè)什么光,這次難得可以多帶些體面的東西回娘家了,。王姐心里那個(gè)高興呀,!真是別提了,連手里揉面的力氣也大上幾分了,。
“秋寧,,你咋什么都會(huì)做呢?就沒難得到你的事兒,?”王姐忍不住感嘆,。
秋寧微微一笑,“王姐,,你可千萬別這么說,,難得倒我的事兒多著呢?這做飯我就不在行了,,我也只會(huì)做這些小玩易兒,。難得王姐你不嫌棄,也由得我瞎折騰,。正好還有一些紅豆,,煮一煮,就做紅豆餡的壽包吧,!家里有煮紅雞蛋的顏料嗎,?到時(shí)候抹上一些紅,就是一個(gè)個(gè)好看的壽包了,?!?p> “有,,家里正好有,之前咱們寶兒做出生時(shí),,正好煮過紅雞蛋,。”王姐高興的去尋東西了,。
秋寧繼續(xù)幫麻婆婆作著點(diǎn)心,,其實(shí)真不麻煩,如果有現(xiàn)代的考箱什么的,,那就更加方便了,。也可以制出更多品各的點(diǎn)心來了,對(duì)了,,不是有烤鴨什么的賣嗎,?照理該有烤箱,只是沒有現(xiàn)代的靈活方便操作,,需要費(fèi)些力氣,。秋寧覺得,自己想要開點(diǎn)心鋪?zhàn)?,一定要把烤箱的問題解決,。這樣不僅可以制出更多式樣的點(diǎn)心,更能夠盡可能的提高產(chǎn)量,。
秋寧的和王姐一直忙到晚飯前,,才把該做的事情做完,該上鍋蒸的壽包擺上蒸籠里,。王姐看秋寧忙了好一會(huì)兒,,硬讓秋寧去休息,這晚餐飯自己來做就行了,。秋寧也確實(shí)有些累了,,不過還真不能休息,必需去院子里瞧瞧綠豆糕,,看看冷卻后成形如何,。不出秋寧的意外,院子里的簸箕上面,,涼著的綠豆糕成形很好,,也冷卻差不多了。不過為了成形更好一點(diǎn),,秋寧覺得該再放一放,,再沾沾院子里的涼氣。現(xiàn)在入秋天氣轉(zhuǎn)涼了,,氣溫正好,,不會(huì)太冷,也不會(huì)因?yàn)樘珶岷茈y成形,。
其實(shí)如果有現(xiàn)代的冰箱就最好了,,這些東西放到冰箱里同,成形會(huì)更快,,更好,。王婆婆正在喂寶兒吃東西,正是秋寧給麻婆婆做的,,加了一半葡萄干的點(diǎn)心,。“秋寧,,這加了葡萄干后,,味道也挺好的。還透著一股子葡萄干的甜香味,,吃的時(shí)候又能吃到又酸又甜的葡萄干,,不錯(cuò)?!?p> 秋寧笑著點(diǎn)點(diǎn)頭,,決定呆會(huì)吃完晚飯后,再親自把點(diǎn)心給麻婆婆送去,,讓老人家好好嘗嘗,。秋寧很理解點(diǎn)心為何是奢侈品,因?yàn)猷l(xiāng)下人家如果地少人多,,真是只夠吃,,哪有閑錢來買點(diǎn)心吃呀!所以如果自己真能做出便宜又好吃的點(diǎn)心,,至少能拉住最基層老百姓的腰包,。