第22章
這邊雞上火燉上了,,蝦也腌制得差不多了,。
在洗過的鍋中重新加入幾勺油,油熱以后先將土豆萵筍和藕一一用油先炸過,再將腌好的蝦放一點(diǎn)淀粉混合一下,,也放下鍋用油炸一炸,,炸至金黃即可。炸好的食材放在一旁手工編織的小籃子中,瀝瀝油,,這個(gè)時(shí)候來炒底料。
依舊是少量油燒熱以后下入蔥姜蒜翻炒爆香,,再下入火鍋底料和豆瓣醬翻炒出紅油,,隨后放入花椒和干辣椒繼續(xù)翻炒,最后放一勺醬油,,混合均勻后下入炸好的配菜,。
此刻香味已經(jīng)開始在廚房里蔓延開來了。
翻炒一番等配菜都均勻裹滿了醬汁,,再下入炸好的蝦,,翻炒均勻。最后進(jìn)行調(diào)味,,只需加上少許的鹽,,先前炒底味的時(shí)候豆瓣醬和火鍋底料里都有鹽,最后調(diào)味加多了整個(gè)菜就偏咸了,,所以只用加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就行,。再放一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮,可放可不放,,有條件就放,,不放差別也不會(huì)太大。最后撒上白芝麻,,喜歡吃香菜的就放上幾根香菜或者切碎也行,,翻炒均勻就可以出鍋了。
這一道麻辣干鍋蝦就算完成了,,不知道吃起來如何,,但味道十分的香,整個(gè)小廚房都是這股香味,。
“好香?。 痹谝慌缘南闾m忍不住道,,說完又看了一眼喬祎一,,生怕夫人責(zé)罰。
喬祎一聽著也高興,,確實(shí)很香,,整個(gè)廚房都是這香味,香得她不爭(zhēng)氣的眼淚都要從嘴角流下來了,,馬上就想吃一筷,。本來就是她做的菜,,想吃就吃,所以她就直接用筷子夾了一只蝦,,放入口中,。
唔,媽呀燙死了,!急得喬祎一嘴不停動(dòng),,企圖把熱氣吹出去,即便是被燙到了也舍不得吐出來,。
然后眾人就見平日里看著謫仙一般的夫人,,這會(huì)正不顧形象的飛快動(dòng)著嘴,美人哪怕是做這樣的動(dòng)作也依舊是好看的,。
等一整個(gè)蝦都吃完了,,喬祎一才停下來,方才沉浸在被蝦燙住的事兒里,,都沒來得及細(xì)品,,不過香是肯定的,吃自己口味的菜,,不香才有鬼嘞,,更何況還是自己動(dòng)手做的。
見廚房眾人都盯著自己看,,猜想是大家都覺得香想嘗嘗,,喬祎一頓時(shí)成就感滿滿,一人給夾了一只蝦,,就出鍋裝盤了,。
顯然是沒想到自己也能嘗一嘗,幾人都有些意外的接過,,這不僅是夫人親自?shī)A給她們的蝦,,還是夫人親自下廚做的。這種待遇,,估計(jì)老爺也是沒有的,,幾人心里還生出些莫名的情緒。
小爐上小火慢燉的雞湯也差不多了,,喬祎一叫人把裝好盤的干鍋蝦端到東苑院子里的桌子上。
自從幾人在院里的桌上吃飯后,,只要不下雨,,喬祎一就愛在那吃飯,環(huán)境多好啊,,親近自然,。春日陽(yáng)光也正好,天氣也正好,頭頂上還有棵大樹的枝干遮擋,,多舒適,,這樣的才叫享受生活。
小火燉的雞湯清澈無比,,上層漂浮著一片片像水晶氣泡的黃色油脂,,看著清亮極了,一點(diǎn)也不顯膩,。湯里還有少許紅紅的枸杞點(diǎn)綴,,再往里撒上一點(diǎn)蔥花香菜,放上兩小勺鹽,,攪拌一下,,看著有食欲極了。
喬祎一用勺舀了一點(diǎn),,吹吹喝了一口,,不錯(cuò),味鮮香無比,,看著清澈,,但香味卻十分濃郁。叫人端上,,也一并送到院子里,。
忙活了快一小時(shí),總算可以吃飯了,。先前還不覺得,,這會(huì)看著這一湯一菜,倒是感覺饑腸轆轆了,。
盛上飯和湯,,就可以開飯了。
給兩人一人舀了一碗熱湯,,湯里放有小勺,,方便舀著喝?!靶⌒臓C,。”
“來嘗嘗我的燉湯的手藝,,這可是我第一次燉雞湯,!”想著剛剛自己嘗的那一口,喬祎一簡(jiǎn)直就覺得自己是個(gè)天才小廚神,,第一次燉湯就燉得非常不錯(cuò),。
兩人自然是十分捧場(chǎng),,都拿著湯匙舀了一勺,吹一吹再送了嘴里喝,。
看著喬祎一十分期待的目光,,傅新辰喝完喜笑顏開道:“真好喝!母親怎么什么都會(huì)做,,還做得這般好吃,!”說完立馬又舀起一勺,放到嘴邊輕輕吹著,。
這話十分中聽,,一旁的傅昕妍都忍不住笑了笑說:“很好喝?!?p> 她鮮少直觀表達(dá)自己的意見,,也很少與喬祎一交談,雖每次來東苑玩也好,,來吃飯也好,,她都參與了,但也只是參與,,小姑娘還是對(duì)這個(gè)后娘有點(diǎn)害怕的,。
沒關(guān)系,喬祎一并不急,,慢慢來嘛,,她現(xiàn)在什么都不多,但就是時(shí)間多,,精力多,。
“若是喜歡吃,每日我都可以做一做,?!眴痰t一高興道,她還有好多做菜的理論知識(shí)在腦子里呢,,且想開小飯館,,總得都試試。
傅新辰有些疑惑,,“母親這幾日為何喜歡上了做菜,。”
以往母親每日都在街上,,不是去這家飯店吃吃,,就是去街上店里逛逛,時(shí)常買一馬車東西回來,。這幾日上街倒都是買些菜,,回來就在廚房里搗鼓吃食。
喬祎一下意識(shí)問道:“不好吃嗎,?”
有職業(yè)廚師那味了,,問到吃食上,自然而然第一個(gè)想到是不是味道不合格,。反應(yīng)過來的喬祎一想到這,,不禁給自己豎個(gè)大拇指。專業(yè),!
“好吃,!”母親問是不是她做的東西不好吃,傅新辰趕忙表態(tài),。
聽說尋常百姓家,,母親都會(huì)下廚做飯,人人都稱母親做的菜有媽媽的味道,。以前不知道那是個(gè)什么味道,,現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)知道了,傅新辰喜歡極了,,哪會(huì)說不好吃,。且不說這菜本來就極好吃,他要說不好吃,,母親以后都不做了呢,?
他喜歡這樣每天與姐姐在母親院里玩耍,偶爾母親會(huì)給他們一些小的吃食,,飯點(diǎn)了有母親親手下廚做的美味的飯菜,,吃飽了還會(huì)帶著他們?cè)趫@子里散步消食。這樣的日子普通安逸,,可是他六年來夢(mèng)寐以求的生活,。
“只是母親以前常常在街上逛街買東西,一逛就是一天,?!蹦菚r(shí)母親每日在外玩,經(jīng)?;貋頃r(shí)已經(jīng)是晚飯后了,,哪會(huì)像現(xiàn)在這般有空陪他們玩耍,給他們做吃的,。
又怕喬祎一聽了會(huì)不高興,,他又趕緊道:“如今這般,辰兒只是心中覺得有些好奇,?!?p> 喬祎一聽了這話,,忍不住又回憶了原主之前所作所為。原主除了傅子安在家的時(shí)候和虐打兩小孩的時(shí)候在傅府,,其余時(shí)間都在外面玩,,左右傅子安不在家,傅家也沒管得了她,。今日去梨園聽?wèi)?,明日去游湖,后日再去街上買買買,。至于小孩,,又不是她的兒女,關(guān)她什么事,?她不動(dòng)手打兩人都算兩人幸運(yùn)的了,。
“……”
這妥妥的惡毒后媽行為,喬祎一又一次嫌棄這原主,,干的都是些什么事,?