第七章 腸粉
葉氏將一根銀釵子交給李凌云,,讓她拿去鎮(zhèn)上賣了,。
這也是家里最后值錢的東西,是葉氏及笄的時候她母親送的,,葉氏一直珍藏著,,就算再怎么困難,她都舍不得拿去當,,這是對母親的思念,。
葉氏的娘家家境還可以,只是后來發(fā)生了意外,,也就是李凌云出生的那一年,,葉氏的父母得了重病,才一個月就撒手人寰,,只留下弟弟和身懷六甲的弟媳,。
再加上經營不善,,葉家的生意一路萬丈。
孩子出生后開支更大,,弟弟的日子越發(fā)的難過,。
弟弟夫妻倆把這一切歸咎于李凌云,,如果她不是克星,,父母就不會離世,極陰之人就應該下地獄,。
葉氏經常補給娘家,,只是人心不足蛇吞象,慢慢地這一點點錢根本無法滿足他們的胃口,,之后弟弟就不允許葉氏回娘家,,也斷了姐弟關系。
這些年來,,葉氏心里很愧疚,,但她從來沒有怨過李凌云。
李凌云沒有接下銀釵子,,對葉氏說:“娘,,銀釵子你留著,不用擔心,,以后我來養(yǎng)你們,。”
她不是說說而已,,而是開始行動,。
她打算做腸粉,廣東非常流行的一種吃食,。
米缸里還剩下不到10斤大米,,她直接拿了八斤出來,這可孤注一擲,,成不成在此一舉,。
看著正在喂李明山喝水的葉氏,李凌云納悶的問道:“娘,,我都不知道生意成不成,,就不怕我霍霍了這么多大米嗎?”
葉氏微微一笑:“賣不出去就賣不出去,,咱也不怕,,大不了,我們天天吃你所說的腸粉,?!?p> 李凌云調侃道:“娘,,你不怕吃膩呀?”
葉氏:“不怕,,只要云兒做的,,娘永遠都吃不膩?!?p> 看著妻女膩歪在一起,,李明山也跟著傻笑。
隨后又想起了什么,,一臉愧疚的說:“云兒,,都是爹不好…”
李凌云知道他想說什么,趕緊打斷他的話:“爹,,這不是你的錯,,不要自責,這些事就過去了,,以后誰也不許提,,咱們的日子只會越來越好?!?p> 葉氏用手肘輕輕的碰了李明山的肩膀,,嫌棄的瞪著他:“別老是在云兒面前說這些喪氣的話?!?p> 李明山訕訕的點頭:“好,,以后都不說?!?p> 第二天,,李凌云丑時就起床,葉氏知道李凌云今天要忙活,,所以她也跟著早起。
大米用水浸泡了一個晚上,,此時已經非常軟和飽滿,。
李凌云先把大米磨成米漿,,這石磨是昨天去鄰居陳嬸家借的,。
陳嬸是村里為數(shù)不多愿意跟他們交往的人,不管是李凌云還是葉氏,只要有事相求,,他們一家都會幫忙。
幸虧這個石磨不是很大,,不然都不好搬動。
李凌云推著石磨磨米漿,,葉氏在旁邊放米。
在這冬日的凌晨,,一點點的聲音都會被無限放大,。
李明山恨不能爬起來替李凌云推石磨,。
都說躺久的人,耳朵特別靈敏,,鐵柱在李凌云開門的時候就醒了,,他靜靜的聽著廚房傳來的聲音,,不知為何,,心里卻感到一片的寧靜,然后又迷迷糊糊的睡著了,。
忙活了許久,,終于把所有的大米磨完。
葉氏已將大鍋里的水燒開,,李凌云先把簸箕用油刷一遍,,再用勺子把米漿均勻倒在簸箕上,再把鍋蓋蓋上,,等待將近兩分鐘左右的時間,,將鍋蓋打開,用竹子做的刮刀鏟起腸粉,,然后放入一個木箱里,,木箱里還鋪著一層棕櫚。
看著米漿變成腸粉,,葉氏驚訝的說道:“云兒,,這就是你所說的腸粉?”
李凌云手不停,,邊忙著蒸腸粉,,邊回答:“是的,,但現(xiàn)在還不好吃,等一會兒,,我把醬料調好,,保證好吃到你舌頭都要吞下去?!?p> 天剛擦亮的時候,,終于把所有的腸粉蒸完,,接下來就是調配醬料,。
由于材料有限,只有蔥花,、生姜,、大蒜、醬油和蘿卜干,。
?。ü糯陀嗅u油,叫醬清,、豆醬清,、醬汁等)
醬料調好,李凌云將一份放入調料的腸粉遞給葉氏:“娘,,嘗嘗好不好吃,。”
葉氏舍不得吃:“云兒,,娘不餓,,都拿去賣?!?p> 李凌云:“娘,,這份已經放了調料,拿去賣就不好,,趕緊吃了吧,。”
葉氏拿起筷子,,夾了一條腸粉,,輕輕咬了一口,眼睛瞬間發(fā)亮:“嗯,,好吃,。”
…
李凌云挑著擔子去了縣城,葉氏本來要跟著去了,,李凌云沒讓,,家里還有兩個傷殘人士,再加上葉氏的身體還沒完全好,,到縣城還有半個時辰的路程,,別又感染了風寒。
李凌云找了個合適的位置,,把腸粉拿了出來,。
因為沒有固定的攤位,李凌云打算暫時就這樣賣,。
“大家快來看一看瞧一瞧,,腸粉,新鮮出爐的腸粉,,又滑又勁道的腸粉,。”