第17章:他們都有光明的未來
隨之而來,,一股霸道的氣味席卷了眾人的口鼻。
“這是什么味道,,好香啊,,”有個廚子陶醉地猛吸幾口。
大家都伸長脖子看,,想透過層層的水霧,,看清鍋里的那翻滾著的,滿含香氣的,,油光瓦亮的肉食,。
凌邵寧露出了滿意的笑容,這鹵味香氣雖然不比現(xiàn)代的迷人,,但在現(xiàn)在已經(jīng)算得上很有沖擊力的味道了,。
現(xiàn)在只是鹵湯開了,雖然香氣迷離,,可肉并沒有熟透,。
每種食物熟透的時間不一樣,這需要廚子們來掌握烹飪的分寸,,不斷摸索,,凌邵寧的經(jīng)驗肯定不如身經(jīng)百戰(zhàn)的廚子們。
于是乎,,凌邵寧將烹飪的戰(zhàn)場留給了廚子們,,自己和影一到客房盤賬。
像她名下的客棧酒樓這類的鋪子,,平日里都是三月一盤賬,。
不過影六要北行,等到三月也空不出來人手,,更何況她現(xiàn)下急需銀兩,,需要將自己名下的空余銀兩拿出來用。
凌邵寧帶著影一在客房里烏拉嘩啦的打著算盤,,大廚們在后院里忙不點地地探索著啥時候肉能熟,,他們都有光明的未來!
為什么是后院兒呢,?當(dāng)然是廚子們大致學(xué)會了鹵味制作的方法,,根本就閑不住,。直接在后院支起了幾口大鍋,現(xiàn)在酒樓里所有空閑的鍋全被他們支起來熬鹵湯,、燉鹵味了,。
為了不串味,每一鍋都只放一種食物,,確定一下熟透的時間,。
兩個時辰后,凌邵寧剛剛盤完賬,,后背倚在有靠椅的凳子上小憩,。
“叩叩”
敲門聲喚醒了凌邵寧,現(xiàn)在是正午時分,,上午耗費了大量精力,,盤賬時間過長,她眼睛發(fā)酸,,有些困意,。
凌邵寧醒醒神,示意影一去開門,。
原來是大廚們制作的鹵味完成了,,片好片,擺好盤,,想讓她品嘗一番,。
宮中帶出來的廚子中有一人是影六的小徒弟,略懂些藥性,。于是由她先測試了一下鹵湯的藥性,,發(fā)現(xiàn)這湯不僅對人體無害,而且部分藥材的加入會使鹵湯更加芳香,,還能使人開胃健皮健裨,,消食化滯。
驗證無毒后,,這位廚子順勢撿起桌上的筷子,,夾了一片放到嘴里,細細咀嚼,。
“小姐,味道很好,,濃香中帶著微微的甜意,,好吃極了?!?p> 凌邵寧也接過旁人遞來的筷子,,夾起一片放在陽光下,,細細的看。
該說不說,,醉仙居的廚子們刀工真的很可以,,這片鹵肉晶瑩剔透,緊實的組織中帶著些許的肉筋,。
沾上廚子們特意準(zhǔn)備的醋,,鹵湯,蔥碎等其他佐料放到嘴里,,一口咬下去,,只感覺一種鮮甜在口中炸開,接著就是香溢直沖腦門,,好吃,,真的好吃。
古代原生態(tài)的豬,,沒有吃過飼料的豬,,肉質(zhì)真的很鮮美,凌邵寧默默在心中打分~滿分,!
“味道果真不錯,!劉掌柜留一下,我們商量一些事宜,。其他人別在此處候著了,,將烹制好的鹵味切片都各自嘗嘗?!?p> 大家等的就是這句話,,早在開鍋的時候,他們就忍不住了,。不過公主殿下在此處,,他們不敢怠慢了,只能等公主殿下嘗過后便再做行動,。