第16章螺螄粉
周宴宴深諳周禹心中的顧慮,但這么多年過去了,哪怕再深的隔閡也該淡了吧,。“禹堂哥,,我明白你怕祖父會生氣,但我是他親孫女,,帶來的這份心意,,他老人家怎會輕易拒絕呢?”
而且周老爺子也不是那種不明事理的人,,對她家還是有感情的,。
見周禹陷入沉思,周宴宴又道:“禹堂哥,,今晨怎不見伯母,、大伯和祖父呢?”
周禹:“他們都在田間忙活,,我提早回來準備早飯,,做好后就給他們送飯去?!?p> 大伯家僅有一子,,即周禹,家中田地有六畝,,秋收之時,,尚能維持生計。
周宴宴微笑著點了點頭,,她心中已有了計劃——擇日不如今日,,打算在今天午后,,前往縣城擺個小攤,。此刻,她若是不及時將自己的想法說給周禹聽,,并說服他一同前往縣城掙錢,,那么即使自己會做再多的美食,也獨木難支,。于是,,她直截了當說:“禹堂哥,不如我們一起去縣城掙大錢,,你覺得怎樣,?”
周禹聽了這話,,不禁一愣,以為自己聽錯了:“宴宴,,你剛剛說……我們一起去縣城擺攤,?”
周宴宴:“對呀,我這幾日琢磨了幾道稀奇的菜,,想著去碼頭擺攤試試,,那里的工人和往來的商人絡(luò)繹不絕,生意應(yīng)該會不錯的,?!?p> 周禹猶豫了一下,說:“擺攤做生意可不是鬧著玩的,,我明白你急于分擔家計的心情,。但縣城的市場畢竟不同于鄉(xiāng)間,風險與機遇并存,,此事還算了吧,?”
周宴宴深感無奈,這古代的民風確實保守,,人們總是埋頭苦干,,鮮少思考如何讓生活更上一層樓。其實,,這背后不過是貧窮限制了他們的想象力,,害怕一旦嘗試失敗,便會一無所有,。對于這樣的家庭,,她更能體會到其中的無奈。
雖如此,,但路往往都是需要走出來的啊,。
她誠懇地對周禹說:“我們?yōu)槭裁床淮竽憞L試一下呢?其實風險并不大,。我家中尚存些食材,,擺攤所需的一些器具,我也能從家里的用具湊齊,。若結(jié)果不盡如人意,,我自然會踏實地尋找其他謀生之道,確保家中的溫飽,?!?p> “禹堂哥,你想想,祖父,、伯母和大伯他們,,年歲已高,難道你就忍心看著他們一生都辛苦勞作,,從早到晚在田間忙碌,,無休無止?”
周禹聽后,,內(nèi)心涌起一股復(fù)雜的情緒,。他想到爹娘因勞作而變得佝僂的脊背,心中不禁一痛,,終于下定決心:“宴宴,,你說吧,需要我做什么,?”
周宴宴見周禹終于松口,,臉上綻放出燦爛的笑容:“禹堂哥,你只需要每日駕牛車來接我,,并在旁協(xié)助一二便好,。”
周禹點頭應(yīng)允,,并未追問擺攤的具體賣的吃食是什么,,只是又想到一事:“宴宴,我們?nèi)タh城擺攤的事,,暫且不要告訴祖父,,我怕他反對?!?p> 周宴宴稍作思忖:“好,,那禹堂哥先去準備早飯吧,午后我們一同出發(fā),?!?p> 周禹點頭,他拿起地下裝有魚的木盆進了屋內(nèi),。,。
此時距離午后尚有些時辰,周宴宴心想,,先在家中做些少量吃食,,如果賣的好,,明天就做多一點,。
周宴宴一回到家,便把剩余的四條大黑魚倒入木盆中,,放了冷水泡著先,,周青見狀,,雙眼放光,歡快地抱住周宴宴的腰際,,“阿姊,,這魚兒真大,我們等下還要吃魚嗎,?”
周宴宴捏了捏周青的臉頰:“當然,,不過這次阿姊換一種煮法,保證你吃得開心,?!?p> 周青興奮地跳了起來,“太棒了,,阿姊最疼我了,。”周青好奇地望向木盆,,疑惑地問:“阿姊,,你之前不是說要給我捉一條活魚玩的嗎?它們怎么都不動了,?”
周宴宴這才想起,,為了快速捕魚,她確實忘了這一茬,。她蹲下身,,對著周青說:“是阿姊疏忽了,忘記給你捉活魚了,?!?p> 周青連忙擺手:“沒事的,阿姊,,我不需要活魚了,。”
“青青真是懂事,?!敝苎缪缧牢康胤Q贊。
自從周宴宴開始操持這個家,,家里的飲食質(zhì)量得到了極大的提升,。周青每天都能吃得飽飽的,而且味道比李氏做的更加美味可口,。
因此,,在周青心中,與美味的魚肉相比,玩魚已經(jīng)變得不那么重要了,。
周青在院子里玩,,周宴宴則急切地端起一碗清水,大口喝下,,她捕了一早上的魚,,讓她感到分外口渴。
李氏手中抱著周小小從屋中步出,,目光溫柔地投向周宴宴:“宴宴,,你回來了?”
周宴宴放下碗,,輕拭唇邊殘留的水珠,,笑容滿面:“娘,今日收獲不少,,魚又肥又大,。”
李氏心中涌起一股暖流,,輕撫周宴宴稍顯紅腫的臉頰,,滿臉心疼,“看你這小臉曬的,,快進屋里涼快涼快,。”
周宴宴搖了搖頭,,“沒事的娘,,我現(xiàn)在得去做早飯了?!毖粤T,,她步入屋內(nèi)。
坑上,,周父背靠墻壁而坐,,手中抱著小冬瓜,見到宴宴進來,,他抬起頭,,眼中滿是疼惜,“宴宴,,你回來了,?你辛苦了?!?p> 周宴宴走近幾步:“還好,,爹,,今日身體可有好轉(zhuǎn)?”
周父露出欣慰的笑容,,“嗯,已經(jīng)精神多了,,你每天讓家人吃得這么好,,身體也自然恢復(fù)得快了?!?p> “那太好了,,”周宴宴笑著,邊說邊轉(zhuǎn)身走向廚房,,“我看娘今日的氣色也相當不錯,,看來,飲食調(diào)養(yǎng)得當,,身體才能健健康康的,。”
廚房里,,那鍋筒骨湯應(yīng)該已經(jīng)燉得香濃了吧,,周宴宴想象著那濃郁鮮美的味道,心中充滿期待,。
她迫不及待揭開了鍋蓋,,一股撲鼻的筒骨湯香瞬間充盈了整個廚房。
她迅速地將昨日做出來的米線取出,,逐一放入另外一個滾沸的鍋中煮熟,。待米線軟糯滑溜,她將它們撈起,,分別盛入四個碗中,。
家中什么都不多,就雞蛋最多,,周宴宴便煎制了四個金黃的炸蛋,,又跑去院子里的摘了四根通菜,一一煮熟后,,放入四個碗中,,每碗一根。
最后,,她從陶罐中夾取了些許酸筍絲,,均勻地灑在每一碗米線之上,再倒入那熬煮了一個時辰的筒骨湯,。那濃郁的湯汁與酸筍絲的微酸交織在一起,,真香,。
然后,周宴宴清洗了慕嬸送的田螺,,并剪去了尾部,。隨后,她以冷水下鍋,,放入了剪好的田螺,,再放幾塊生姜,輕焯以去腥,。
接著,,她再洗了一塊生姜、蒜頭和些許辣椒剁成細碎的沫,。待炒鍋中的油熱后,,她放入了辣椒沫、姜沫和蒜沫,,再放兩片香葉,,翻炒至香氣四溢。隨后,,她添小火,,將田螺倒入鍋中一同翻炒,再依次加入粗鹽,、醬油,,糖和胡椒粉,持續(xù)翻炒直至味道均勻融合,,然后放入蔥段,,大約七八分鐘后,湯汁漸漸收濃,,一盤美味的田螺便出鍋了,。
她在每個碗中都放了幾顆田螺,淋上辣椒油,,隨后又將其余的田螺裝入一個大盆子中,,準備下午擺攤時攜帶。四碗米線在眼前蒸騰,,散發(fā)出一種獨特的酸臭香氣,,這正是廣西螺絲粉那久違而正宗的味道,讓人忍不住垂涎欲滴,。
哈哈,。在這個時代。她親手制作的廣西螺螄粉終于問世了,!對于未曾嘗過這種美味的人來說,,它無疑是一種新奇的誘惑,。想到即將開始賺取屬于自己的第一桶金,別提她有多興奮了,。